Maso se zeleninou bez vody

Kategorie: Masové pokrmy

Metoda vaření

Kotel nebo kastrol se silným dnem lehce namažte rostlinným olejem.
Položte dno tenkými plátky syrové (!) Slaniny nebo karé.
Na sádlo dáme hovězí maso nakrájené na velké kostky jako na guláš. Pepř, sůl.
Další vrstvou jsou cibule nakrájené na čtvrtky.
Dále brambory nakrájené na půlkruhy o tloušťce asi 5 mm. Dochutíme solí, pepřem, posypeme nasekaným česnekem.
Na bramborovo-mrkvových prstencích pak cuketa (to není nutné, volitelné).
Další je zelí nakrájené na dámu. Dochutíme solí, pepřem, posypeme nasekaným česnekem.
Na zelí barevné papriky nakrájené na nudle.
Dále suché nebo čerstvé bylinky, hodně.
Poslední vrstvou jsou oloupaná rajčata, nakrájená na čtvrtiny.
Dochutíme solí, pepřem, posypeme nasekaným česnekem.
Můžete vařit na sporáku nebo v troubě. Před vařením pod víkem, když se vaří, sejměte víko a vařte na mírném ohni, to je v troubě. Pokud vaříme na sporáku, po varu mírně posuňte víko, aby z něj vyšla pára. Vařte, dokud se omáčka téměř neodpaří.
Moji přátelé mě často žádali, abych připravil toto jídlo na slavnostní stůl. V tomto případě jsem vařil maso v troubě, dokud se omáčka úplně neodpařila, a pak jsem opatrně otočil kotel na misku.
Přibližný podíl je následující: na 500 gramů masa 500 gramů rajčat.
Při pokládání zeleniny neváhejte a berte ji. Zelenina se hodně potopí.