Prazhanina v květináči

[1]

Prazhanina v květináči

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Běloruský

Složení
Vepřové maso	500 g
Brambory	7-8 ks
Švestky	100 g
Houby	200-300 gr
Cibule	3 ks
Máslo	70 g
Mrkev	2-3 ks
Zelení (kopr, petržel)	chuť
Rajčatová pasta (rajčata)	5 lžíce. l.
Česnek	2 zuby
Sůl pepř	chuť
Bobkový list
Nové koření

Metoda vaření

• 1

  Vepřové maso umyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky.

• 2

  Houby dobře opláchněte a několik minut povařte ve vroucí osolené vodě. Použil jsem smrži, v ideálním případě by mělo být 100 gr hříbků. čerstvé nebo 50 gr. sušené. Namočte sušené švestky na několik minut do teplé vody a poté je vypusťte.

• 3

  Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.

• 4

  Cibuli, mrkev a brambory nakrájejte na středně velké kostky.

• 5

  Na pánvi rozpusťte máslo, vložte cibuli a mrkev a smažte, dokud není mrkev napůl uvařená.

• 6

  Přidejte maso a smažte, dokud nebude lehká kůra.

• 7

  Rozložili jsme brambory a pokračovali v smažení a míchání dalších 5-7 minut.

• 8

  Nakonec přidejte houby a sušené švestky, vařte dalších 3-5 minut.

• 9

  Vložte rajčatovou pastu do pánve a zřeďte vodou do konzistence zakysané smetany, přidejte nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti, nechte zovřít a vypněte. V létě je dobré použít zralá masitá rajčata, stačí 4-5 kusů. Odstraňte z rajčat slupky a nastrouhejte je nebo rozmíchejte v mixéru.

• 10

  Do hrnců poukladáme maso, brambory, cibuli, mrkev, houby a sušené švestky. Zalijte rajčatovou omáčkou, do každého hrnce vložte bobkový list a pár hrášku nového koření. Zavřete víko a vařte v troubě 30 minut při 180 C.

• 11

  Podávejte pokrm horký v hrnci posypaném bylinkami. Samostatně, pokud si přejete, můžete podávat zakysanou smetanu.

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Sporák, trouba

[Julie,]

Julie, lahodný recept. Děkuji. Hodně štěstí v soutěži))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Děkuji mnohokrát!

Yul, jak krásný !!!! Zde teplo ustoupí a já také připravím hrnce.

[olgea]

olgea, Olya, Děkuji! Toto je moje oblíbené jídlo v hrnci a jsem si jist, že vám bude chutnat také!

[Julie]

Julie, to je krásné! Švestky a houby jsou zajímavou kombinací. Také se o to pokusím. Dík!

[gala10]

gala10, Galina, Nemáš zač! Vařte pro zdraví - je to vynikající!

velmi zajímavý recept! Hodně štěstí v soutěži!

[Olekma]

Olekma, Kateřina, Děkuji!

Zajímavý recept, určitě zkusím, ale nemám rád vepřové maso, lze ho nahradit hovězím nebo jehněčím masem. Dříve (kdy byly chovány ovce) velmi často dušené skopové maso se sušenými švestkami. no, velmi chutné.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Děkuji! Ale já naopak nejsem moc jehněčí. Originál je vepřové, ale myslím, že to bude chutné i k jinému masu.

[Julie!]

Julie! Jaký báječný jsem vytvořil! A hrnec v tak lahodném doprovodu! Dobrá práce, to samé! Nemám rád pohrávání si s hrnci.
Hodně štěstí v soutěži!

[julia007]

julia007Julia, hodně štěstí v soutěži.

[Michaska]

Michaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Děkuji mnohokrát!