Kastrol s bramborem zabalený ve slanině

[Kastrol s bramborem zabalený ve slanině]

Recept z televizní show "Tim Malzer Cooking".

Kastrol s bramborem zabalený ve slanině

500 gr mletého masa (vepřové, hovězí 50:50)
1 velmi velká cibule
2 tabulka. lžíce rostlinného oleje
3 tabulka. lžíce krupice, namočené ve 4 stolech. lžíce mléka
1 vejce
2 tabulka. suchou petrželku nebo malou svazku čerstvé
Sůl, pepř, kari, suchá paprika
200 gr nakrájené slaniny
3 střední brambory

Připravte mleté ​​maso.
Cibuli nakrájejte na jemné kostičky a uduste na rostlinném oleji, dokud nebude měkký a průhledný. Smíchejte mleté ​​maso s hotovou cibulkou, krupicí, vejcem, kořením.
Teflonový (silikonový) nebo keramický pekáč vyložte proužky slaniny tak, aby okraje visely dolů.

Brambory nakrájíme na tenké plátky, položíme je na slaninu, dochutíme solí a pepřem.

Polovinu mletého masa dáme na brambory. Nahoře položte zelenou cibuli.

Zbývající mleté ​​maso dáme na cibuli a podlejeme slaninou.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte pekáč do trouby. Když uvolněná šťáva vaří, snižte teplotu na 140 stupňů a pečte 1 hodinu. Pokud slanina začne příliš rychle hnědnout, zakryjte plech fólií. Hotový kastrol po vypuštění šťávy položil na talíř a otočil formu.


Bylo pro mě neobvyklé vařit mleté ​​maso bez čerstvé cibule a bez česneku, ale byli jsme velmi potěšeni! Chuť je zajímavá, zvláštní. Líbila se mu zelená cibule v kastrolu. Z Snack zelí od tety Basichky úžasně chutné!

[Stårn]

Stårn, vařené „Kastrol s bramborem ve slanině“, myslel jsem, že upadneme do hladového mdlob, tam byla taková příchuť! Pravděpodobně v některých receptech musíte udělat zvláštní poznámku "Pozor! Během vaření se můžete zadusit slinami!"
Do kastrolu jsem nepřidával brambory, vařené samostatně, ale přidal jsem 200 g konzervovaného zeleného hrášku, který zbyl po upečení dýhy.



Dík!!!