Olivier salát

[Olivier salát]

Patřím do kategorie těch „jedinečných“ lidí, pro které není dovolená bez Olivierova salátu svátkem!
Řeknu vám víc, miluji tento salát natolik, že mi nikdy nechutná špatně.
Cokoli s ním udělají, budu jíst, olizovat si rty a požádat o další.
Nemůžu vystát jen jednu zvrácenost - nejím salát, pokud je do něj vložena čerstvá okurka.
Já sám dělám Oliviera podle receptu. Nebuď překvapen! Samozřejmě můžete všechno rozdrtit „od oka“, ale to není ono. Ale recept se vždy ukáže být stejně chutný!
Můj salát prošel stokrát „polními testy“ a vždy odešel „do čisté salátové mísy“, takže se můžete bezpečně pokusit alespoň jednou uvařit „Olivier“ podle mého receptu.

Olivier salát

3 středně vařené brambory
3 velká vejce na tvrdo
3 velké loupané (!) Hlavně okurky
1 sklenice zeleného hrášku (asi 350 g)
200 gr vařené klobásy bez sádla
1 malé jablko (ideálně Antonovka)
1 střední mrkev (syrová!) Tři dál mělký struhadlo přísně napříč, abyste získali krátká vlákna!
asi 100 gramů nekyselé zakysané smetany a majonézy
sůl, pepř podle chuti

Všechno nakrájíme na kostky, mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
Nejprve nakrájíme brambory, trochu je zalijeme rostlinným olejem bez zápachu a promícháme. Brambor e, kostky nebudou držet pohromadě.
Ihned po okurkách nakrájejte jablko a promíchejte. Okurky zabrání tomu, aby jablko ztmavlo.
Mrkev nezkazí chuť, upřímně! Ale dává krásnou barvu. Přidejte jej těsně před doplňováním paliva.
Pokud jde o obvaz, přidejte dostatek majonézy a zakysané smetany, abyste vytvořili salát své oblíbené konzistence. Nemám rád, když je dresink příliš a salát teče.

[Stårn, Qween,]

Stårn, Qween, děvčata, miluji také Oliviera, ale také rád experimentuji s různými saláty ...

A můj manžel je obecně konzervativní (pokud je Olivier už dobrý, tak proč je to ještě lepší ..).
Oslavíme Nový rok společně (vyrobím Oliviera podle receptu Stårn) a hosté budou 2. ledna (zde budu „originální“).

Jen jsem si pomyslel, co když nahradíte nastrouhanou syrovou mrkev korejskou?
Co řekne autor?

Autor je naprosto proti!
Korejská mrkev není v Olivieru na místě! Úplně zastíní všechny ostatní produkty.

A já vařím trochu mrkve v Olivierově salátu a potom je nakrájím na malé kostky. Těžba se mi líbí víc, než to dávám syrové. Pokud jde o lepkavé brambory, máme zde také své vlastní milence (a také ve smyslu jídla). Vodu z brambor však vypustím, horké brambory v uniformách okamžitě ponořím do studené vody a nechám je 15 minut. Výsledek je stejný jako u másla.
R.S Mimochodem, veškerá zelenina v salátech a vinaigretách může být téměř vařená a poté horká pod studenou vodou a zjemní (jako by „dosáhla“).
Dívky, když jíme u slavnostního stolu salát Olivier, nezapomeňme, že takových milovníků je nás mnoho (nejen na našem fóru) a trochu se usmějeme.

Stello, četl jsi mi myšlenky. Dnes udělám vašeho Oliviera, ale rozhodl jsem se udělat obvyklý o něco dříve, a tady jste se svým. Ale zítra ho budeme mít, vezmu ho k práci pro naše ženské „světlo“. ... Jen mi řekněte, vařte brambory v uniformách nebo už oloupané?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nkavařte brambory v uniformě a zalijte studenou vodou - snáze se čistí.

[Stårn]

: Stårn Včera vzali vzorek od vašeho Oliviera. ... Na Nový rok existuje pouze jedna odpověď a obecně bude k dispozici pouze tato možnost. ... Dík.

Stellochka, zlato! Spěchám poděkovat za "Oliviera" se syrovou mrkví, moje mísa to už vzdala, moc se mi to líbilo !!!

🔗

Milý Stern, děkuji moc za Olivierův recept.Vím na 100%, že moje matka neloupala okurky, nepřidávala jablka a nemíchala majonézu se zakysanou smetanou, ale chuť se ukázala jako v dětství. Dříve jsem měl oblíbený salát, pak jsem začal klobásu nahrazovat vařeným masem, zkusil jsem jinou majonézu a nakonec jsem tento salát přestal vyrábět úplně. I v průběhu včerejšího vaření stále existovaly pochybnosti ... Hosté však salát jednoduše zametli a manžel právě dokončil včerejší zbytky, což se mu, jako obvykle, nestalo.
Dík!!!!

[Stårn]

Stårn poklonu před receptem, Oliviera jsem podle receptu nikdy nedělal, a to je opravdu vynikající,
Během cesty jsem měl otázku, ale nepřidáváte cibuli?
Co se ptám, můj manžel nesnáší cibuli, ať už surovou nebo vařenou, a když dám cibuli do salátu, nebude jíst, takže vždycky lákám na přítomnost cibule v pokrmech, ale tady jsem ji nenašel tak, jak by měla být ? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 "Olivier" je možná jediný salát, ve kterém je cibule kategoricky nepřidáno! Takže tentokrát nakrmte svého manžela s čistým svědomím!

Jo, nejsem jediná, kdo byl v pokušení Olivie. Můj manžel to velmi ocenil. Obecně je fanouškem tohoto salátu. Takže Stërn naše další děkuji !!! A my jsme zaplnili etno případ svařeným vínem (absolutně opilý smajlík), ano - ano! A to i bez rajčat !!!

[Stårn]

Stårn! Přinesl jsem vám velké poděkování za salát Olivier, připravený na vaše narozeniny. Ukazuje se, že je to velmi chutné s jablkem a syrovou mrkví. Přijměte díky všem mým hostům

Stårne, chtěl jsem ti poděkovat za Oliviera. To je něco. Často dělám Oliviera, můj manžel ho velmi miluje a říkají, že to dopadne lahodně, ale tohle je….

[Stelochka]

Stelochka, Jsem s miskou "Olivier":


A děkuji ti! Poté, co jsem vyzkoušel tento recept, je to jediný způsob, jak to dělám.

Stelochko, včera můj manžel v práci odložil na poslední narozeniny a jeden ze salátů byl tvůj "Olivier". Velmi chutné, všem chutnalo.

Děkuji, Stelochko))) Miluji "Oliviera" ... Nyní se pokusím vařit podle vašeho receptu ...)))

[Stårn]

Stårn, můžete klobásu nahradit masem? Nyní hodně klobásy .... nekupujeme ji.

izumka, samozřejmě, můžete. V ideálním případě kuřecí nebo krůtí prsa.

[Stårn]

Stårn, moc děkuji za recept na salát !!! Velmi chutné!!!

Tento nový rok jsem také použil Stellin recept, naše rodina to opravdu měla ráda, čerstvá. Možná to není klasický recept, pak už máme dost známé verze, ale tady ... No, všechno je na místě ... Delicious.

Proč jsem prošel tento recept dříve ??? (Smajlík si narazil váleček do hlavy :)))).
Stella, díky! Vrátil jsi mi chuť toho Oliviera! (ačkoli ani maminka, ani babička nepřidali syrovou mrkev a jablka). Tady jsou zázraky!
Děkuji celé rodině! Nejprve prošel můj manžel a řekl něco jako „proč vaříte takovou misku, nebudeme ji jíst ...“. A pak povodí, jako by se to stalo!
: