Hruškový džem

Hruškový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Oloupané a nasekané hrušky	450-500 g
Cukr	450-500 g
Kyselina citronová	1 lžička
Voda	1/2 lžíce.

Metoda vaření

• A všechno fungovalo. džem je úžasný. a barva, vůně a průhlednost, a nehoří, a nastavte to - je vařené, překáží a vy jste zaneprázdněni jinými věcmi
• Chci zkusit vařit jablečný džem. Nečekal jsem takový výsledek (koneckonců, v receptech jsou pouze bobule)

Poznámka

Snažil jsem se udělat hruškový džem (i když pokyny uvádějí recept pouze na bobule !!).

Podobné recepty

Jam "Rubínové hrušky" (hruškový rybíz) (pushanya)

Hruškový džem s mákem (Háčkování)

Džem z divoké hrušky (Háčkování)

Ale asi 1/2 sklenice vody, můžete být přesnější?

SkokA je v ml?

1/2 šálku je 1/2 šálku. tento recept jsem vynalezl já a dal jsem přibližně tekutinu a všechny ostatní přísady. protože půjčit Toto je třetí den, nic nevážím ani neměřím.

Moc děkuji za recept, Funtiku! To byl můj první džem v životě

Včera jsem koupil šťavnato-šťavnaté sladko-sladké hrušky a udělal trochu džemu.

Odpadnout! Třída! Žádná slova!

Lahodné! Kousky zůstaly neporušené, průhledné.

Přidal jsem trochu proudu vody: přidal jsem 120 mg vody do 520 g hrušek.
Cukr může být také menší (přidal jsem 450 g), prostě se mi líbí, že je kyselý

Polovina porce byla okamžitě pohlcena večerním čajem

Druhou polovinu přivedla do práce, kolegové jsou šťastní

DÍK !!!!!!!!!!

Irina, děkuji za odpověď. Jsem velmi rád, že mé experimenty někomu potěší. Přidám hodně cukru, aby mohl být džem uložen v suterénu. a obecně, v chladné zimě se sýrovými dorty a čajem, si můžete dopřát sladkosti. Užívejte si zdraví.

Ne! U nás taková dobrota přežije až do zimy!
A v zimě si také koupím hrušky na sýrové koláče a uvařím čerstvý džem.

šťastně!

Tady je můj báječný:

A druhý den jsem vařil hruškový džem v pomalém sporáku. Pouze já jsem nepřidával vodu, a tak všechny kousky plavaly v sirupu, pravděpodobně se to v pekárně dělá jinak. A ve vzhledu se ukázalo, jako na fotografii ...

vynikající lahodné. už jsme to začali zkoušet. zimy nečekaly.

Ahoj!
Farma má pekárnu už rok, ale bylo trochu děsivé vařit džem, ale pak jsem si to přečetl, jako by nebylo nic komplikovaného. Doma hrušky ležely už týden (asi kilo), bylo jich 10 kilogramů, jedly, snědly, zkusím začít džem dnes nebo zítra, určitě se ohlásím

Ahoj! Dráždili jste nás marmeládou a hrušky jsou nečinné ... Obecně se z 1 kg zelených hrušek ukázalo takto:

Nevím, jestli se dožije zimy?

No tak!

Proč se mučit a vyjít se slinami!?

To je správně!!! Včera jsem připravoval džusy z jablek a rajčat (zvlášť), takže můj manžel už vyčerpal 3 o 0,7 !!! Myslím, že ani džem nevydrží dlouho ...

Tak se radujte!

horší, když začne plesnivět

Jsem tak moc šťastná, protože je na mě úzkostlivý, stěží mě něčím překvapíš ...

Lyudmila, tvůj džem je nejasný. Mám průhlednou a jantarovou barvu.

Hrušky byly měkké a byly tak hnětené, v bramborové kaši. Zelená skleněná nádoba na pravé straně dodává celkovému obrazu hrůzu ...

No nic. Svěží byl vynikající

Ahoj! Při hledání pekárny (online nakupování) jsem omylem zabloudil na vaše fórum. Četl jsem to až pozdě! Všichni jsou tady tak laskaví a nadýchaní! , dobře najedený a spokojený, a já chci být takový! 1 !!! Hruškový džem mi tak páchl, že chléb upéká první chléb v kuchyni (autorův manžel), a já chci vyzkoušet hruškový džem podruhé (už se nemůžu dočkat), nerozumím účetní (autorovi takové chutné pochoutky) - jsem auditor ...

[Funtik]

Ahoj!
Funtik Díky moc za recept! Vařil jsem to o víkendu, ne marmeládu, ale medovou, průhlednou a jantarovou. cukr a voda, ale hrušek, které napíšu, je dvakrát tolik. Ještě jednou děkuji!!!!!

tatko, raději přidej méně vody, pokud se ti líbí víc jako džem. Kdysi jsem přidal celkem 20 gramů. Ale ve skutečnosti můžete nalít tvaroh a krutony se sirupem. chutné jídlo!

Dík! Budu pít méně vody. Právě jsem to udělal se sirupem - nalil jsem ho samostatně do skleněné lahve s kečupem a zkroutil

Vzal jsem jen 50 g vody.
A hrušky z naší zahrady jsou první sklizní

Ahoj! Ano ... GruSha je krásná !!!!!!
Poprvé, když jsem vařil, byl jantarový sirup a vařil jsem ho včera - ukázalo se to jako Lyudmila. Poprvé jsem hrušky nakrájel na velké - druhý malý, poprvé jsem uvařil 600 gramů - druhý 1,5 kg a odrůdy hrušek se lišily. Co určuje typ uvíznutí, není jasné. Navíc tento proces v mém sporáku trvá 1,20 a pro koho kolik?

Ahoj! Ano ... GruSha je krásná !!!!!!
Poprvé, když jsem vařil, byl jantarový sirup a vařil jsem ho včera - ukázalo se to jako Lyudmila. Poprvé jsem hrušky nakrájel na velké - druhý malý, poprvé jsem uvařil 600 gramů - druhý 1,5 kg a odrůdy hrušek se lišily. Co určuje typ uvíznutí, není jasné. Navíc tento proces v mém sporáku trvá 1,20 a pro koho kolik?

A já jsem vařil tento džem v pomalém sporáku, v režimu "pečení", bez přidání vody, také se ukázal jako jantarový a vodnatý (přidal jsem trochu cukru). V kamnech (IMHO) vaří silněji. A také jsem nakrájel hrušky dostatečně velké, ale narazil jsem také na malé kousky - nevařily se.

ksyusha, velmi krásný džem

[Celestine]

A já jsem vařil tento džem v pomalém sporáku, v režimu "pečení", bez přidání vody, se také ukázal jako jantarový a tekutý (přidal jsem trochu cukru). V kamnech (IMHO) vaří silněji. A také jsem nakrájel hrušky dostatečně velké, ale narazil jsem také na malé kousky - nevařily se.
[/ citát
Celestine, kolik minut na pečení a kolik? Odstranili jste ventil?

tatko, nakrájím hrušky na velké kusy, abych ušetřil čas

Poprvé jsem také rozřezal funtik na velký a ukázalo se to transparentně, ale včera to bylo v pořádku - možná to je důvod zákalu, ale kdo vařil v pekárně? Kolik času jste naprogramovali?

tatko, to si nepamatuji. když se podívám domů, pak napíšu

[Celestine]

[/ citát
Celestine, kolik minut na pečení a kolik? Odstranili jste ventil?

Abych objasnil, skutečně jsem sundal ventil a vařil 60 minut, pokud jde o mě, můžete jej vypnout dříve, udělal jsem to nakonec min. 40 fungovalo. Velmi průhledné a celé kousky (500 gr. Hrušky, 500 gr. Cukr (dal jsem méně, došel mi) + čtvrt čajové lžičky kyseliny citrónové, citronová šťáva může být. Vůně je také dechberoucí.

[Celestine]

Celestine, dík. Určitě to udělám po víkendu.

Voda - dostal jsem příliš mnoho kampotu ... vařil jsem na Moulinex OW-5000 v režimu sladkých náplní ... opravdu si nemyslím, že by výsledek měl být bez vody

ale můj džem je špatně uložený. Nalil jsem to do sterilizovaných nádob, zavřel víčka a vložil do chladničky. stejně to začalo kyselnout. co dělat?

Více cukru a více vaření!
obecně je v pekárně velmi drahé vařit džem pro skladování, je lepší v miskách

Dobrý den, vařil jsem vůbec bez vody, ale ukázalo se to velmi tekuté. Ví někdo, jak vařit, aby byla hustá hmota? A přesto z nějakého důvodu zůstaly hrušky drsné

Dobrý den, vařil jsem vůbec bez vody, ale ukázalo se to velmi tekuté. Ví někdo, jak vařit, aby byla hustá hmota? A přesto z nějakého důvodu hrušky zůstaly drsné

Aby byl džem hustý, musíte přidat pektin. Přesto stále doporučují citronovou šťávu, ale toto číslo pro mě nefungovalo, to znamená, že po přidání šťávy se džem nestal silnějším (pouze kyselým). Pektin v jeho čisté formě jsem nemohl najít, ale dostal jsem „Zhelfix“ (stejný pektin + kyselina citronová + něco jiného, ​​nepamatuji si). Nyní vařím s "Zhelfix" - v džemu je lžíce, zkontroloval jsem.

Zkoušel jsem to také, ale nefungovalo to.ukázalo se to něco jako kompot. jako hrušky z plechovky, ve sladké omáčce.
tady je recept:
- voda 240 ml
- hrušky 580 g
- cukr 360g
- citronová šťáva 30g
Možná méně vody?

[odstřelovač]

odstřelovač Proč vůbec naléváte vodu? Dolů s vodou na recept! Na základě vašeho receptu bych udělal následující:
Hrušky - 580 gr.
Cukr - 290 g. (Polovina hmotnosti ovoce, pokud chcete velmi sladké, pak 1: 1)
Citronová šťáva - nechte tak, jak je (nebo nahraďte kyselinu citrónovou podle chuti)
Dále ... Pomeleme hrušky (nebo nakrájíme na plátky), podlejeme cukrem a necháme stát, dokud se neobjeví šťáva (vždy jsem to dělala dříve, ale teď to hned vařím). Spusťte režim „Jam“ (jam). A nepřidávám vodu do více než jednoho džemu. Mám rád ovoce ve vlastní šťávě, protože je to více podle mých představ. Byl bych rád, kdyby moje rada byla pro vás užitečná.

[odstřelovač]

odstřelovač Proč vůbec naléváte vodu? Dolů s vodou na recept! Na základě vašeho receptu bych udělal následující:
Hrušky - 580 gr.
Cukr - 290 g. (Polovina hmotnosti ovoce, pokud chcete velmi sladké, pak 1: 1)
Citronová šťáva - nechte tak, jak je (nebo nahraďte kyselinu citrónovou podle chuti)
Dále ... Pomeleme hrušky (nebo nakrájíme na plátky), podlejeme cukrem a necháme stát, dokud se neobjeví šťáva (vždy jsem to dělala dříve, ale teď to hned vařím). Spusťte režim „Jam“ (jam). A nepřidávám vodu do více než jednoho džemu. Mám rád ovoce ve vlastní šťávě, protože je to více podle mých představ. Byl bych rád, kdyby moje rada byla pro vás užitečná.

děkuji moc šel vyzkoušet

Pro jistotu jsem přidal džem. Bál jsem se, že to bude velmi silné. ale nic, naše tekutina šla dobře.

[Funtik]

Funtik, pokud jsem vám správně rozuměl Přidali jste vodu při přípravě džemu? Dobré také ... Udělali jste více džemu. A já mám méně vody bez vody ... Tady ještě musíme přemýšlet o tom, který z nás zvítězil ..._tiše... A bez vody není džem vůbec ani hustý ...

Do nádoby z pekárny jsem přidal 50-70 gramů vody.

Ahoj všichni ... Udělal jsem džem z hrušek i švestek - a to vše bez kapky vody. Ale dívky, nejchutnější (samozřejmě pro mě a mé příbuzné) z hroznů

ahoj všichni ... prosím pomozte:
Jak udělat jam v pekárně LG 206, pokud není k dispozici funkce jam? a jak v něm udělat charlotte?

Půjdu sem s hloupou otázkou (nikdy nevíte) ...
Při vaření džemu v pomalém sporáku musíte zasahovat? A pak budu zasahovat a pak se ukáže, že to není nutné ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů,
Při vaření džemu v pomalém sporáku jsem čas od času míchal (i když si myslím, že je možné nezasahovat), ale přesto se mi více líbil džem z pekárny (IMHO) (a není třeba rušit). Trávil jsem hodně džemu v pekárně (kterou jsem už nevařil), všechno se ukázalo velmi chutné, ale v pomalém sporáku ... ani nevím, ale něco není v pořádku ... alespoň ne moje ... Zkuste to, najednou se vám to líbí, chuť a barva, jak se říká ...

Začněme s pekárnou. Bude jantarová? Takže existuje šance?

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů,
Myslím, že „jantar“ bude stále záviset na odrůdě hrušek. Vařila jsem z různých odrůd hrušek, džem se po celou dobu ukázal být odlišný vzhledem, ale chutí! A přesto ... při vaření džemu v HP nikdy nepřidávám vodu (ani gram), snad kromě lžíce - další citronovou šťávu ...
P.S. Také jsem se chystal připravit džem, dýňový-citrusový džem ... no, ukázalo se to tak lahodné ...