Dort "Praha"

[Manya]

pravděpodobně ... to, co jsem při tom procesu olízl, udělalo dojem

Manya, O čem to mluvíš ? Podrobnosti jsou strašně horké!

P.S. Lyova všechno nejlepší k narozeninám !!! Dlouhé roky jako Grittsa !!!

[Manya]

Manya, O čem to mluvíš ? Podrobnosti jsou strašně horké!

Oh, zabitý !!
Manyunya, test je přijat !! Výborně!! A co je nejdůležitější, jak úspěšně byl dort položen na talíř. No, na větvičce je jen květina !!

Zapomněl jsem se nahlásit, upečený k narozeninám mého syna. Všichni byli spokojení.

[žirafa]

žirafa, Tanyo, kde je kakao? A tak dort vyšel pozoruhodně !!! Výška je působivá !!

[žirafa]

žirafa, Tanyo, kde je kakao?

Luda-ah-ah, škoda mým šedivým vlasům. Tohle není Praha, to je obří Boucher: girl_red: Kdybych se neptal na kakao, protože jsem si přesně pamatoval, že jsem kakao navlhčil pro nasycení koňakem. Nyní se snažím najít fotku Prahy a já ji nenašel. A o Bushovi jsem informoval už dávno, i když ne tak krásně. Takže můžete zprávu vymazat. Ale slova, která každý rád opustil. Protože je to pravda.

Fotografie zatím neodstraním. Možná to pak najdete. Není v mateřské škole žádná fotka?

V přípravných programech, mé první Praze, si ani nepamatuji, jakou epizodu provedli. Budu hledat fotku, ale pokud ji zítra nezměním, mohu ji odstranit. Ano, v zásadě, a nyní lze odstranit. Ale dort chutnal skvěle!

Řez

🔗

fotka je tmavá, protože hosté večer jedli dort

Oh, zabitý !!
Manyunya, test je přijat !! Výborně!! A co je nejdůležitější, jak úspěšně byl dort položen na talíř. No, na větvičce je jen květina !!

zkusil jsem

[Manya]

Manya, O čem to mluvíš ? Podrobnosti jsou strašně horké!

P.S. Lyova všechno nejlepší k narozeninám !!! Dlouhé roky jako Grittsa !!!

za gratulace - děkuji! Lízej, musel jsem: metličky, lžíce, naběračky, mísy ...

Ahoj! Dívky, mělo by být kondenzované mléko vařené nebo jen bílé viskózní s cukrem? Právě jsem si vzal bílý, protože krém je trochu tekutý. Děkuji za recepty!

Obyčejné kondenzované mléko. A pokud je krém tekutý, pak je buď kondenzované mléko tekuté, nebo bylo přidáno hodně ...

[ankos]

ankos, je vhodné užívat kondenzované mléko, aby bylo vyrobeno z plnotučného mléka. Žirafa Napsal jsem to správně. : květiny: Nyní, bohužel, kondenzované mléko je velmi špatné kvality. Proto buď přidejte méně, nebo více oleje. I když to může být otázka oleje. Olej by měl být 82% a dobré kvality. Nebo změňte proporce.

Děkuji za odpovědi Na krém jsem zhřešil zbytečně, ukázalo se to jako normální. Beru glazuru :-) Opravdu jsem vzal krém a glazuru podle vašeho receptu, ale sušenka z receptu podle GOST, nebyla žádná zakysaná smetana :-) Udělal jsem něco špatně, mám tenkou. cm. 2,5 na výšku. Stručně řečeno, zkusím sušenku podle vašeho receptu, možná za týden.

a já jsem přišel s přítelem!



Nahradil jsem zakysanou smetanu kefírem, přidal jsem trochu více kakaa. Ukázalo se to velmi chutné!

DĚKUJEME za recept!

A takový dort jsem zvládl na prázdniny, i když jsem ho sám neochutnal, obávám se, že si zítra naložím žaludek ... ale říkají, že je to vynikající.
Jediná věc, která se mi nelíbila, byla lehká, ale chyba je v kakau ...
V sušence bylo kondenzované mléko stále nahrazeno cukrem (upnuto) Dostačující pouze na 2 koláče průměr. 25 cm. Hmotnost 780 g.
Krém vyrobil GOST, fascinoval mě. Ale tolik to chybělo, bylo nutné uvařit dvojitou porci, do jednoho dortu jsem musel přidat máslo + vařené mléko. Navíc jablečný džem a třepačka na želatině ze Zoye.
Hmotnost dortu je kolem 1800 g.

to je polovina za dárek.

Dívky, které piekly koláče v multivarkě, v jakém režimu a čase? Upiekli jste celou porci najednou?
Když glazura stéká dolů, silně odtéká na misku? Nebo potřebujete trochu nalít, aby tam nebylo hodně extra skla? A vyrovnat horní strany dortu krémem, který je ve vrstvě?

Upiekla jsem celou porci najednou. Pořád jsem našel fotku, neuplynuly ani 2 roky

Mám teď mnohem lepší kakao než tehdy.

(y) díky, nádherný dort

[Chraplavý]

Chraplavý,
Nevím, jestli uvidíte moji zprávu, ale .... chci vyjádřit svou vděčnost za recept na dort. Pečil jsem to včera poprvé v životě (právě včas pro svého lékaře))) Všechno se ukázalo. Samozřejmě ne dokonalý, ale přesto. Sooooo vynikající. V práci byli tolik chváleni, že to začalo být nepříjemné. Polevu jsem udělal stokrát a nikdy jsem ji nedostal. A podle vašeho receptu VŠE se ukázalo !!! Už duše zpívá s radostí))) Děkuji moc !!! Děkujeme za sdílení vašich zkušeností a znalostí. Být zdravý!!!

[Larisenok]

Larisenok, ale klikněte pod avatarem Huskyho na slovo děkujte a napište, co si myslíte. Uvidíme přesně
A všechno nejlepší k narozeninám!

[Larisenok]

Larisenok, Larissa, VŠECHNO NEJLEPŠÍ K NAROZENINÁM!!!
A přeji si, aby duše nepřestala zpívat !! Aby se celé vaše narozeniny konaly ve stejně vysoké a radostné náladě !!
A samozřejmě se těším na další osvojování nových receptů na pečení.
Na fóru je jich spousta !!
A na vaši adresu může být vždy mnoho slov vděčnosti za lahodné dobroty !!

Oh, moc děkuji za gratulace !!! Dívky, velmi, velmi pěkné)))
Znaménko plus Lyudmila jednoznačně vyjádřeno))))

Dívky, a pokud používáte kondenzované mléko s kakaem, a ne obyčejné, nemůžete přidat kakaový prášek, jinak prodávají takové ošklivé, skřípí vám to na zubech

Pokud je to tak u kakaa, tak proč ne? Nikdo nebude střílet pro malou změnu.

a v krému není potřeba žloutek? Udělal jsem něco takového s žloutkem, ukázalo se, že je to takový jemný krém, velmi příjemný a chutný)

[Chraplavý]

Chraplavý, Ludo, prosím pomozte mi, upiekla jsem dort pro Prahu (rozhodl jsem se péct s jedním dortem) a vyfoukla polokouli, z okrajů asi 1,5 cm a středu nad dělenou formou. Jak řezat dort, aby se dort uložil.

[Olga]

Olga, je to upečené? Není to uvnitř cool? Nenapadá mě nic jiného, ​​jak krájet dort na úrovni 1,5 cm, jako by odřezával střechu. Pokud je střecha vysoká, více než 1,5 cm, pak ji odřízněte na stejnou tloušťku jako první koláč.
Položte horní nerovný koláč, promažte krémem a položte spodní rovnoměrný koláč na vrch. Takhle seřadíte dort. I když uvnitř budete samozřejmě mít krém se silnější vrstvou od okrajů a tenčí do středu.

[Chraplavý]

Chraplavý, Ludo, ahoj. Nemyslel jsem si, že jsi také noční sova. Nečekal jsem odpověď v noci. Dort byl upečen normálně, ukázalo se, že je 2,5 cm od boků, rozřezal jsem ho na 2 části, kupole se ukázala být vysoká a ostrý dort z toho nebude fungovat

[Chraplavý]

ChraplavýDobrý den, jsem zde nový. Udělal jsem dort podle vašeho receptu, dopadl velmi chutně, moc děkuji.

[Chraplavý]

Chraplavý Luda, díky za recept, Masha (Schumacher) mi na to dala tip, včera ho upečla, ale mám několik problémů.
Řekni mi, co můžeš
Dort byl upečen v pomalém sporáku, ukázalo se, že je vysoký a velmi porézní. Rozřezal jsem to na 3 koláče, ale pravděpodobně to bylo nutné pro 4. Problém je v tom co: kvůli pórovitosti šla všechna smetana do koláčů a nebyla tam žádná krémová vrstva jako taková. Co s tím do budoucna?
Vařil jsem glazuru, jak psali, ale v ledničce se nezhoustla a kůra nefungovala, přirozeně, kresba také nebyla nakreslena. Co je špatně?
Přesto se ukázalo velmi chutné, téměř všechno bylo pohlceno

Masha (Schumacher) mi na něj dala tip

Vodku jsem ti nedal

Vodku jsem ti nedal

Motto О2О není naše, naše С2Н5ОН

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Nasťa a v jaké karikatuře jsi to upiekla? V jakém režimu nebo teplotě a jak dlouho?
SchuMakher,
Masha, dala mi, ale teď si to nepřiznáš No, dobře - ne pro vodku, ale pro koňak

[Antonovka]

Antonovka ve značce, v manuálních 150 hodinách, poté převráceno a další ve 150 minutách 20.
Jo, Masha je taková, nejprve dá, a pak se zeptá, co?

Jo, Masha, ona je taková, nejprve dá

.... a pak říká, že nedala

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Děkuji, Nastya!
Ano, Schumachersové jsou

Glazura, vařená, jak psali, ale v lednici nezhustla a kůra nefungovala, samozřejmě kresba také nebyla nakreslena. Co je špatně?

Nastya, pro mě to vždy dopadne docela hustě a postupem času se ochladí. Váš fondán musel být zřejmě vařen déle, aby se kapalina odpařila více. Pravděpodobně vše závisí také na produktech.
Co se týče krému. Jaká byla vaše důslednost? Obvykle se ukazuje, že je poměrně hustý, a proto jej nelze jednoduše vstřebat. S největší pravděpodobností jste to měli velmi měkké. Možná přidat více oleje.
Nebo jste možná měli velmi málo krému a natřeli jste ho slabě? Na recept jsem nedostal dostatek krému, můžete udělat to samé? Je pravda, že můj krém na předpis se ukázal jako velmi cool, naopak bych dal méně oleje. Ale ropa je jiná.

[Chraplavý]

Chraplavý
Děkuji, podle glazury jsem si už uvědomil, že jsem zjevně trochu nevařil, se smetanou se ukázalo husté, ale ne moc, Ekomilk vzal olej, vše bylo jasné podle receptu, nesl jsem odbočku

Máte fotku krému? Obávám se, že jsi to měl příliš měkké. Olej je dobrý, ale nelze ho srovnávat s kotvou. Je možné, že pro stabilizaci krému bylo třeba ho více užívat.

Máte fotku krému? Obávám se, že jsi to měl příliš měkké. Olej je dobrý, ale nelze ho srovnávat s kotvou. Je možné, že pro stabilizaci krému bylo třeba ho více užívat.

Ne, žádná fotka, v noci jsem vyřezával. Ankor nebyl dlouho v prodeji. V zásadě jsem pochopil, že příště se pokusím olej zvýšit. A jakou glazuru byste měli vařit? Přivedete to k varu? Nevzdal jsem to, zapnul jsem kafr na 4 a zasáhl

[Anastasia]

Anastasia, musíte uvést do varu a poté snížit teplotu. Vaříme za stálého míchání při velmi nízkém varu. Je to možné i bez varu, ale pak to bude delší. Musíme glazuru povařit, to znamená ztratit část vlhkosti. Když vaří, i když to není násilné, stane se to rychleji.

[Chraplavý]

Chraplavý
Děkuji mnohokrát
omlouvám se za ty hloupé otázky, které má cukrář stejný

Další dort pro Lyovu

[SchuMakher]

SchuMakher Maaash, děláš si ze mě srandu? : o máte tam dopravník? Není toho pro Lyovu hodně? Můžeme také?
Jste ve více pečení?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, jo, v karikatuře ... Chot byl příliš líný na to, aby si zahrával s troubou. Levkova skládka zítra je v práci. Škoda nakoupených peněz, tak peču

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, jo, v karikatuře ... Chot byl příliš líný na to, aby si zahrával s troubou. Levka má zítra v práci skládku. Škoda nakoupených peněz, tak peču

ale předtím něco měl
Jaké místo položíte na desku na sestavě? (Mám na mysli dort, pokud vůbec) Upiekla jsem ho, převrátila na talíř a nechala tak?

Pokud je v karikatuře zdola nahoru, je kulatá a horní je plochá. Pokud je v troubě, pak je dno dole.

A předtím měl narozeniny

Hassochka !!!!! Dobrý den!!! Pomoc! Objednali jsme si Prahu. Nikdy jsem to nepečel, ale oni žádají, aby byli namočení. s kyselostí. A podle receptu není promočený. Jakákoli rada ohledně impregnace .....

Nejsem chraplavý, ale odpovím ... Podle Gosta pod glazurou na horním dortu potřebujete švestkový džem