Pšeničný chléb se bramborovými vločkami (pekárna)

[Chléb s bramborovými vločkami]

Pšeničný chléb se bramborovými vločkami (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	2,5 odměrky nebo 350 g
Tekutina (1 vejce + voda)	200 ml
Kefírská startovací kultura	2 velké sv. l. se skluzavkou nebo 40 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	2 lžičky
Rast. olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,5 lžičky
Okamžitá bramborová kaše	1/4 odměrky

Metoda vaření

• Trouba Hitachi, odměrka 240 ml. režim pečení základní 3,50, střední kůrka.
• Dáme všechny ingredience do kbelíku a dáme do trouby a dostaneme dobrý svěží chléb, celou nosní dírku a žlutobílý vnitřek.
• Použití startovací kultury kefíru mělo pozitivní účinek. S hmotností mouky pouhých 350 gramů byla získána malá houska, ale během pečení nabobtnala natolik, že se téměř dostala z kbelíku, a Hitachi má vertikální kbelík. Informace o startovací kultuře kefíru v samostatném tématu „startovací kultura kefíru“.

Poznámka

Nabízím své vydání Chléb s bramborovými vločkami
Lahodný stolní chléb.

Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Žitný chléb s tvarohem a bramborovými vločkami (pekárna) (Gaša)

Pšenično-bramborový plechový chléb (trouba) (Správce)

Chléb s bramborovými vločkami (Natali06)

A proč tedy droždí 1,5 lžičky? Může se snížit, protože kvásek funguje dobře ... Zdá se, že pšeničná mouka není těžká.

A proč tedy droždí 1,5 lžičky? Může se snížit, protože kvásek funguje dobře ... Zdá se, že pšeničná mouka není těžká.

Toto je moje první zkušenost s kefírovým kváskem, přidal jsem pro test. Přečtěte si, jak se kvas chová v „kefírovém kvásku“. Zkusme to, pokud existuje touha.

Ano, podle popisu je kvásek reaktivní ... Určitě to zkusím, jinak se moje žito zpomalí.