Pšeničný chléb s mákem (trouba)

Pšeničný chléb s mákem (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	400 gramů
staré sražené mléko	250 ml. velmi staré sražené mléko
rostlinný olej	2 lžíce. l. vlašský ořech
sůl	1-1,5 lžičky
cukr	1 polévková lžíce. l.
bezpečné kvasinky	1,3 lžičky
mák jídlo	1-1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. hnětení těsta v pekárně, režim Těsto podle času, celý cyklus 1.40, včetně jednoho kynutí.
• 2. silné hnětení těsta od okrajů ke středu.
• 3. Vytvoření malého dortu, posypání mákem po obvodu, potom složení malé role a položení do formy.
• 4. druhá kynutí v troubě při teplotě 30 * C, dokud se kousek těsta nezvýší o 2-2,5krát.
• 5. Zapnu teplotu v troubě na 180 * C, zatímco forma s těstem je v troubě a ohřívá se spolu s ohřevem trouby. Současně může těsto zvětšit svůj objem.
• 6. Při pečení postupně snižuji teplotu na 170 * C, poté na 160 * C a připravuji ji. Kontrola připravenosti chleba pomocí teplotní sondy. Výška chleba je dnes 14 cm.
• 
• 
• 

Čas na vaření:

asi 4 hodiny

Program vaření:

Hnětač chleba, kynutí a pečení

Poznámka

Takový prolamovaný drobek chleba se často nezíská - čistě krajkový !!!

A chuť připomíná spíše sušenku, pouze čerstvou! CHUTNÝ!!!

Opravdu rád pečiu chléb v hliníkových továrních formách. Chléb se ukáže jako taková čistá cihla, vysoká a takové potěšení se objeví, když vytáhnete hotový chléb z trouby !!!! A pokaždé, když něco nakopne dovnitř, nějaké nejasné vzpomínky ze vzdálené minulosti, že se to již stalo, že už jsem držel v ruce přesně stejný chléb! Oh, fantazie ...

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Sitny chléb s mákem (Frézie)

Makový chléb (pekárna Moulinex 600230) (Označit)

Kváskový chléb s mákem, cibulí a kurkumou (ang-kay)

[Správce]

Správce, ale můžete se zeptat, kde získáte tovární formuláře

[Správce]

Správce, ale můžete se zeptat, kde získáte tovární formuláře

Uuuuuuu, dlouhý příběh ...

Je těžké je koupit, ale můžete to zkusit. Podejte žádost na internetu, vím, že na webových stránkách Diamartu existují takové formuláře v maloobchodě ... nebo se můžete zeptat v sekci Komunikace s krajany, tam mohou lidé vědět i zdroje

Správce, řekněte mi, mohu tento chléb upéct v pekárně?

Zhanno, můžeš péct v pekárně.
Pouze výsledek a chuť chleba se mohou lišit, liší se chutí od trouby
Pouze pro tvarování s mákem bude po prvním kynutí nutné těsto vyjmout, vyformovat do koláče, posypat mákem, srolovat a dát zpět do pekárny na druhou kynutí a pak pečení.
Nebo jednoduše při hnětení nalijte mák do těsta a bude chléb „skvrnitý“, také lahodný.

Děkuju.