Dezert čokoláda

Dezert čokoláda

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Smetana (lze použít mléko)	400 ml
Cukr	80 g
Vejce	1 ks
Žloutky	3 ks
Vanilkový cukr	1 sáček
Kakao	2 lžíce. l

Metoda vaření

• 1. Žloutky a vejce rozšleháme s cukrem.
  
• 2. Smetanu nebo mléko s vanilkou přiveďte k varu, zřeďte kakao a šlehejte do vaječné směsi.
  
• 3. Výslednou hmotu nalijte do forem (100–150 ml) a vložte do hluboké formy naplněné vodou, voda by měla dosáhnout do středu těchto forem.
  
• 4. Vložte do trouby na 45 minut předehřátou na 150 ° C
  
• 5. Po dokončení ochlaďte, zakryjte a vložte do chladničky.
  

Poznámka

S tímto receptem jsem se jako dítě mohl trochu přiblížit svému oblíbenému krému, který jsme šli jíst do kavárny Fantazia, a jen v této jediné kavárně v celém městě byla připravena tak úžasná pochoutka

A proč čokoláda, neexistují žádné přísady jako čokoláda nebo kakao?

Nyní přidám, zapomněl jsem

Duc je čokoláda „Creme brulee“.

Něco, co jsem ve „Fantasii“ praštil tuto pochoutku, musím dohnat!

Díky za recept, venko!

No, bylo to už dávno ... když byla celá Fantazie přeplněná, u pultu na frontu na koláče stálo také 20 lidí, jen tam byly ty nejchutnější koláče a dezerty ...
A teď jsou ve městě až dvě kavárny, prodávají koláče na objednávku a koláče - tak chladné, tučné a drahé a nijak zvlášť chutné ...

A nejsem žádný kuchař, a pokud něco udělám, tak přesně podle toho, co napsali ases. Od této chvíle budu klást obscénní hloupé otázky (nesmejte se, urážejte se):
1. Je napsáno: „zřeďte kakao a nalijte do vaječné směsi.“ A jak to zředit - může mu to nechat trochu krému nebo jakou další tekutinu si vzít?
2. Je napsáno: „vložte do hluboké formy naplněné vodou.“ Je voda studená?
3. Je napsáno: „Vložte do trouby na 45 minut, předehřátou na 150 ° C“. Stydím se, a přesto běží trouba na 150 * po dobu těchto 45 minut, nebo by měla být vypnuta po vložení produktu do ní?

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!Díky za mňam.

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!Díky za mňam.

Olenko - Hodně štěstí!

Mohu to udělat pro pár?

[Elena Bo]

Elena Bo - samozřejmě můžete zkusit
Je pravda, že si myslím, že chuť se bude mírně lišit, v troubě jsou vrcholy pečené a odpařené, asi 0,5 cm na výšku "vysychá".

Máme doma vtip - děláme buď čokoládu, nebo s chutí nebo něco jiného voňavého
A jen vanilka dala něco jako vejce, nebo jsme tak vybíraví

[Gallko]

A nejsem žádný kuchařský specialista, a pokud něco udělám, pak přesně podle toho, co napsali ases. Od této chvíle budu klást obscénní hloupé otázky (nesmejte se, urážejte se):
1. Je napsáno: „zřeďte kakao a nalijte do vaječné směsi.“ A jak to zředit - může mu to nechat trochu krému nebo jakou další tekutinu si vzít?
2. Je napsáno: „vložte do hluboké formy naplněné vodou.“ Je voda studená?
3. Je napsáno: „Vložte do trouby předehřáté na 150 ° C na 45 minut.“ Stydím se, a přesto běží trouba na 150 * po dobu těchto 45 minut, nebo by se měla vypnout po vložení produktu do ní?

Ach, Gallko, odpusť mi, úplně jsem oslepl, teprve teď jsem si všiml tvých otázek

1. Kakao se zředí smetanou z celkového množství, to znamená, že k tomu necháme trochu krému
2. Pokud nalijeme horkou směs do misek, ohřejí se a vy můžete určitě nalít horkou vodu, ne vařící, ale pro jistotu.
3. Ano, pořád - 45 minut, trouba by měla fungovat na 150 ° C

[Elena Bo]

Elena Bo - samozřejmě můžete zkusit
Je pravda, že si myslím, že chuť se bude mírně lišit, v troubě jsou vrcholy pečené a odpařené, asi 0,5 cm na výšku "vysychá".

Oh, já jsem se pustil do MV, abych to udělal (nemám troubu). Ukázalo se, že nic nefunguje, že?

Oh, já jsem se pustil do MV, abych to udělal (nemám troubu). Ukázalo se, že nic nefunguje, že?

Nevím, nezkoušel jsem to
Ale není zakázáno experimentovat, najednou to bude chutné pro pár v MV!
Je to jen to, že teplota v páře bude 100 ° C

Ahoj!

ale používám to / pokud není trouba a jen proto, abych ušetřil čas /

Něco podobného jsem viděl v METRO v Nestlé, zdá se, že mají několik různých typů, ale po přečtení skladby jsem se bál ...

dnes se pokusil udělat tento dezert. vyvstalo několik otázek:
1. Jak dlouho byste měli mlátit vejce a potom celou směs? co by to mělo být před troubou?
2. Jaký by měl být hotový dezert?
veškerá pěna se usadila v mé peci. ale to, co se stalo po ledničce, bylo vynikající

takže nikdo, bohužel, neodpověděl, ale dnes jsem se chystal udělat to znovu, jinak můj syn už asi 5krát požádal, aby "něco lahodnou čokoládu z trouby v šálcích"

[Kasanko,]

Kasanko, je to krém, ne sušenka, takže je to více mícháno mixérem než šlehačkou. Myslím, že to nemusí být šlehané do pěnivosti.

[Rita]

Ano, Rita, děkuji za odpověď, vše je správné!

Můžete bičovat, jak chcete, na tom nezáleží.
Ze zvyku jsem šlehal dobře, ale přebytečná pěna mi bránila naplnit nádoby co nejvíce (misek nebylo dost, takže jsem je musel naplnit až na vrchol)
Dezert po troubě se trochu zmenší a vypadá jako středně měkké želé.

Omlouvám se, že jsem neodpověděl okamžitě, dlouho jsem byl v rekonstrukci bytu

děkuji moc za odpovědi! Četl jsem to již v procesu vaření, všechno se ukázalo, syn je velmi potěšen

[Kasanko]

děkuji moc za odpovědi! Četl jsem to již v procesu vaření, všechno se ukázalo, syn je velmi potěšen

Kasanko - Hodně štěstí!

Bohužel nemám malé tepelně odolné formy. Lze připravit ve 400 ml formách (z Ikea porcelánu)? Nalijte plnou nebo poloviční?

[kalina11]

kalina11 - pokud jsou baculaté, pak možná mohou, protože teplota není příliš vysoká.
Kolik nalijte - ne příliš vysoké - 4-5 cm, aby bylo vše pečlivě a jemně upečeno.

Nefungovalo to. Když nalijete mléko do vaječné směsi, mělo by se vařit? Dostal jsem všechno tekuté a poté, co trouba zůstala tak. Vyrobeno z mléka.
Mohu to nějak opravit? Možná přidat želatinu?