Sladký chléb s mrkví

[Ruční vaření:]

Sladký chléb s mrkví

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda nebo mléko	150 ml
Topný olej	120 g
Strouhaná mrkev	150 g
Cukrová vanilka.	2 lžičky
Cukr	150 g
Sůl	10 g
Mouka	400 g
Ořechy	200 g
Suché droždí	4 g
Nebo syrové droždí	12 g
Mandlová esence (volitelně)	pár kapek
Nebo strouhaná pomerančová kůra (volitelně)

Metoda vaření

• Ruční vaření:
• • Rozpusťte droždí v teplé vodě (mléko) a přidejte cukr (to je těsto).
• • Nechejte působit 5-10 minut.
• • Prosévejte mouku a přidejte těsto, mrkev, ořechy, vanilkový cukr, esenci a máslo.
• • Míchejte elastické těsto, přidejte sůl.
• • Těsto vložte do naolejovaného poháru a přikryjte fólií.
• • Těsto nechte 1 hodinu na teplém místě.
• • Těsto přeneste do pekáče.
• • Pečte v předehřáté troubě na 175 C na střední polici asi 50 minut.
• • Pokud se chleba upeče příliš brzy, zakryjte ho hliníkovou fólií nebo silikonovým víkem.
• Pro pekárny:
• • Vložte všechny výrobky do kbelíku v pořadí uvedeném v pokynech pro vaši troubu.
• • Pečte v programu „Sladký chléb“ nebo „Francouzský chléb“.

Čas na vaření:

asi 50 minut

Poznámka

Recept je převzat z bulharského webu „Cook with us“. Původní recept je zde: 🔗

Podobné recepty

Sladký chléb bez kvasnic (tatusena)

Žitný chléb s plody jalovce (abksar)

Sladký chléb s medem na chmelovém medu (pekárna) (černomyrdin)

Upiekla jsem to. Zatímco je horký, ale kůra už byla useknutá. Co mohu říci, kalorie nejsou měřeny na můj vkus, příliš tučné. Kdo nemá rád tuky, dal méně oleje. Opravdu jsem měl mastné ořechy - vlašské ořechy.
Chléb, řekl bych, souvisí spíše s muffiny.

Ano, lidi, snižte olej na polovinu, ne méně! A to je velmi odvážné, už se rozpadá a pohled není tavos. Ale recept je zajímavý, upravit pouze množství oleje, se zbytkem objednávky.

Tohle je můj:


Soudě podle fotografií Bulharů zjevně dali do chleba méně másla.

Děti si tedy chtěly udělat něco příjemného a recept byl tak zajímavý. Ale nic se nestalo. Uvnitř vypadá těsto jako tmel.
Pečil jsem na programu Sladký chléb po dobu 3,5 hodiny a zahříval se další hodinu - kůra praskla a pouhým okem bylo vidět, že je syrová. Musel jsem dát dalších 40 minut na pečení programu Pečení a nějaký neuspokojivý výsledek.
Zdá se, že jsem dal všechno podle receptu, asi 80 gramů másla místo předepsaného, ​​nedával jsem ořechy - děti je nemají rády v chlebu.
Prosím, řekněte mi, proč se to ukázalo jako tmel. Nechci příště ztrácet tolik času.

Ne, můj nevypadal jako tmel. Pečilo se to dobře na pravidelném programu „sladký chléb“, bylo to jen mastné a z tohoto tuku bylo naopak sypké.