Sýrové tyčinky "Guzher"

Sýrové tyčinky "Guzher"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	100 g
Voda	180 ml
Máslo	50 g
Sůl
Vejce	2 ks
Mletý muškátový oříšek
bílý pepř
Ementál	150 g

Metoda vaření

• Vyrábíme pečivo z chouxu, jmenovitě: dejte vodu do ohně, vložte do ní máslo. Když voda zovře a máslo se rozpustí, přidáme podle chuti špetku soli, muškátový oříšek a bílý pepř. Okamžitě přidejte prosátou mouku a míchejte tuto hmotu energickými pohyby a pokračujte v ohni po dobu jedné minuty. Mouka se bude vařit. Nechte hmotu stát pět minut a můžete vjet do vajec. Tento proces podrobně ilustruji já PRÁVĚ TADY... Poté přidejte 150 g ementálu. Potřebujeme sýr s výraznou chutí. Gruyere, Lambert, Parmesan. Mozzarella nebude fungovat. Poté vymačkejte na plech z cukrářského sáčku. Můžete dát jakýkoli tvar. A pečte v troubě předehřáté na 220 g do zlatova (bude to trvat 15–20 minut. Po vypnutí troubu ji neotvírejte dalších 10 minut, nechte ji „uschnout“.

Poznámka

Vlastně nic zvláštního. Téměř jako každý recept. Někdo to už udělal. Ale přidali jsme trochu toho, trochu z toho a dostali novou chuť. To je ta krása. Chouxové pečivo chutná skvěle samo o sobě. Ale můžete to diverzifikovat.

Původně to byly míčky, ale já mám raději tyčinky, takže jsem musel změnit název. Jinak by to dopadlo jako Kozma Prutkov: „(y) Pokud na kleci se slonem uvidíte nápis zebry, nevěřte svým očím.“ Myslím, že na fotce budou tyčinky, ale budou se jmenovat koule.

Tak to je ono. Vrcholem je, že jsou kýčovité.

Nemůžete přeskočit bílý pepř a muškátový oříšek. V kombinaci se sýrem dodávají této nové sofistikované chuti. Bez toho všeho by to byly stejné zákusky.

Nejlepší je jíst teplé a červené víno. Skvělá zábava na společný večer.

A to jsou už Guzherovy koule. Dnes šlo dobře s červeným vínem.



Nešetřete na proudu na pepři a muškátovém oříšku! Kreativita je tak kreativní. Jinak se tyto dvě jemné chutě úplně ztratí. Obecně tam můžete alespoň bobtnat česnek. Chuť. A nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

Strašák, moc vám děkuji za recept. Vyráběla kuličky o průměru 1,5 cm s parmazánem. Externě - jako na vašem obrázku. Jejich objem se příliš nezvětšuje, lze je položit na plech na pečení ve vzdálenosti 1,5–2 cm. Uvnitř dutiny není žádný povrch (jako u zákusků). Rovnoměrně nafouklé. Tak by to mělo být? Uzené kaviárem a měkkou gorgonzolou. Velmi chutné!!!

Ve skutečnosti by se měly ukázat jako zákusky, ale váš mohl být jen malý, takže nedávali zvláštní dutinu.

Jsem tady, víš, mám dost jen dámských prstů a Strašák už vyrobil sýrové zákusky, tedy Gugeres. Boom vyzkoušet, vypadá to velmi dobře, prostě voní jako sýr!

Jsem tady, víš, mám dost jen dámských prstů a Strašák už vyrobil sýrové zákusky, tedy Gugeres. Boom vyzkoušet, vypadá velmi krásně, voní jako sýr!

Duc již v roce 2009 navayala! Vůně právě plavala ...

V zásadě se jedná o stejné prsty, pouze se sýrem a muškátovým oříškem. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

Strašák a kolik pepře a kaše dáte. ořechy pro tuto porci mouky?

Recept je nádherný! Určitě to zkusím
Pokud chápu, můžete zde použít větrný sýr? (Vždy mi zbývá pár kusů k vyhodení)

A pokud dovnitř přidáte sýrový krém. Nebo slaný tvaroh?
Nebo je to zbytečné? Přemýšlím, že se pokusím udělat občerstvení pro stůl.

[lesik_l,]

lesik_l, bude skvělé (y), pokud budou dutiny vyplněny sýrem nebo tvarohovým krémem. Například toto: 200 g sýra, 200 g husté zakysané smetany, stroužek česneku, bylinky (petržel, kopr), pepř, srl podle chuti.

Strašák, skvělé hole se ukázaly (omlouvám se bez fotografie - příště). Stále jsem tam nalil trochu kmínu. Aktuální ve srovnání s dámskými prsty, nezvýšily tak moc na objemu? Proč?

Protože existují přísady. Sýr. Těsto je těžké. To je vše. Musí být zmenšeny, aby měli čas vstát a zahřát se.

Nato, a pořád tam můžeš mít nějakou nádivku, mmm

[Mauglí]

Mauglí,

Umět. zvláště z nějakého důvodu mě přitahují ryby))). Myslím, krém z červené ryby nebo kaviár nebo krevety ...

Ano, ano, krémová, tak jsem plnil ostatní, všichni byli překvapeni

[Strašák]

Strašák, chutné tyčinky se ukázaly, jen já jsem měl několik tyčinek, vyšlo více chomáčků, ale vzhled nijak neovlivnil chuť. Díky za recept

[Kirks]

Kirks,

Snědli jste je tak nebo s náplní?

[Kirks]

Kirks,

Snědli jste je tak nebo s náplní?

Jedli bez náplně, pro mě už byli výborní, byli křupaví z trouby. I když jednou lžu, potřel jsem to máslem a červeným kaviárem nahoře. Budu jednoznačně opakovat, miluji choux pečivo a je také velmi chutné se sýrem.