Leningradský dort

Samozřejmě to tak nevypadá, stejný písek!

Trochu pozdě, ale napíšu dojem z dortu ... JE TO JEN CHUTNÉ !!! Dort byl vyluhován po dobu 24 hodin, nedával jsem ho do chladničky a byl namočený velmi dobře, jako medový dort, samozřejmě, že nebyl, ale ukázalo se, že je měkký ... Děti nejedí džem, ale díky krému nikdo nepochopil, že v dortu je džem. Hmotnost dortu vyšla 1,5 kg, výška byla malá, ale obdélníkový dort byl velký 34 * 25 cm ... Díky za recept !!!

[jarní energie]

jarní energie, Jsem velmi rád, že se mi dort líbil!

Tanya a já se zprávou, dort je šťavnatý a velmi chutný, džem tam není moc na místě, dává požadovanou kyselou notu. Obecně platí, že dort je v pohodě. Moc děkuji za recept. !!!

a řezačka

[Inucya]

Mamadaragaya, to je dort!
velmi profesionální, velmi krásná Inucya, děkuji za tak krásnou zprávu!

Tanya a já běžím se zprávou. Velmi chutné! Děkuji za recept !!!



Samozřejmě jsem to udělal konkrétně, ale nakonec jsme z něj nemohli střílet, a to jsem hodil dokonce 23 * 30, zároveň jsem se nadchl, ale nějak to nebylo v mých očích, jakou velikost čtverce hodit Nuno

Jaký skvělý dort se ukázal!)))

celfh, děkuji za recept! To je to, co jsem hledal, co jsem potřeboval: vařené kondenzované mléko + ořechy + křehké koláče. Moje dcera to všechno miluje. Udělám vrstvu pomerančového džemu, jsem tím potěšen. Na fóru existuje recept.

Tanya Chci upéct tento dort 8. března, mám otázky: jaké velké dorty vyválit? A měly by být koláče před sestavením dortu namočené nebo ne?

[0lesya]

0lesya, koláče o rozměrech ~ 25X25 cm a impregnace se neočekává, stačí je natřít tenkým džemem))

Je to opravdu tak lahodný dort? Všechno mi padne do oka A zdá se být snadné se připravit. Prozatím si to přidám do záložek.

Tanya, hlásím se ti, TAK VELMI chutný dort, každému se opravdu líbil, a co je nejdůležitější, jak jsem očekával, ten malý nejí sušenky. Namočené s čerstvými meruňkami, mleté ​​s cukrem + ořechy ve smetaně, přidané 400 gramů zakysané smetany, zbytek podle receptu budu péct více než jednou, velmi chutné. Shromáždili se ve čtvrtek, dnes jedli


A toto je poslední kousek, který se už každý rozpadl: girl_pardon: DÍKY


Stále nechápu, proč se máslo + kondenzovaný mléčný krém vznášel

[olesya26]

olesya26, dort je tak krásný !! ! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo!
A u krému ... na kondenzovaném mléce a másle můžete zhřešit, ne vždy splňují deklarovanou kvalitu

Ano, zhřeším za máslo a koláče se po upečení ukázaly suché, ale byly promočené a byly CHUTNÉ !!!! Koláče upiekla na domácím másle, ale v krémové prodejně Tanya

Dobrý večer!
Pečil jsem svůj dětský dort pomocí tohoto receptu ...
Tatiana, děkuji!
Je tím, čím měl být, aby mu přišly na mysl všechny nejlepší okamžiky dětství a mládí!
Oblíbené těsto .. Oblíbený dort!
Samotný smutek z něj neochabne ...

Samotný smutek z něj neochabne ...

od smutku - také to není nic!
a pořád hledám

Plakala jsem z názvu. naFzryD! Jsem astalgický.
Nemůžu péct. Ne tak moc! Cítím to srdcem - je to opravdu skvělé! :-)

Tatiano, řekni mi, prosím, chci zkusit upečet dort. Recept na krém říká pomerančový likér. Pokud tam není, krém se bude velmi lišit. Jen se učím a neznám všechny jemnosti.

[přístav]

přístav, Také zřídka peču koláče, ale myslím, že pokud nepřidáte pomerančový likér, bude smetana snáze chutnat. Možná přidat nějakou rumovou esenci? Nejsou drahé a mají různé chutě.

Něco také chtělo dort! A jak se to bude líbit mé matce !! : děvče-ano: DĚKUJEME !!!

Kondenzované mléko jsem připravil sám, ukázalo se vařené, velmi chutné, ale tekuté. Stojí za to to udělat?

Dík. Zkusím péct na prázdniny))

Jako dítě jsem tento dort velmi miloval. Rodiče někdy kupovali příležitostně. 8. března si chci zkusit vzpomenout, jaký je Leningrad. V obchodech jsem nyní nic takového neviděl.
Otázka krému: Je to příliš sladké? Vyrábím podobný pro roztírání hotových oplatkových koláčů, ale bez prášku! Pouze máslo a převařená voda. Kondenzované mléko je sladké ... Hraje zde cukr nějakou funkční roli? A přesto dort "po stranách"))), možná můžete alespoň snížit sladkost?

Tan, lahodný dort! Chci péct pro maminku! Řekni mi, jsou tu koláče drobivé a husté? Možná jen dát žloutky pro větší rozpadání, jak má máma ráda.

[Darya]

není to příliš sladké?

Darya, Mám chuť na sladké, pro mě to téměř nikdy není příliš sladké, ale vždy můžete snížit množství cukru))

a koláče jsou drobivé

Rada-dms, ano, Radochka, drobivá))

[celfh]

celfh, ach, jak skvělé, pak se nebudu zabývat amatérskými představeními! Děkuji, Tanyo!

Drobivé koláče, dobře nasáklé, velmi chutný dort. Nejsem sladký zub, ale v tomto dortu je všechno s mírou. CHUTNÝ!!! Pečte nebudete litovat !!!

[Tanya celfh]

Oh, a dostal jsem lahodný dort, Tanya celfh, Díky moc! Na můj vkus mi to připomínalo dort, v Sovětském svazu něco takového bylo, zapomněl jsem, jak se tomu říká, ale jméno „Suvorovskoe“ se točí. Trochu jsem to nazval Zrcadlo, byly tam 2 oválné sušenky, připevněné spolu s marmeládou, a nahoře byl monogram čokoládového krému.
Za registraci se omlouvám, nejsem odborník na entom podnikání.

[Tatyana]

A dostal jsem lahodný dort

Tatyana, velmi, velmi rád, že se vám dort líbil))) a zdobené naprosto úžasné

[Tanechka]

TanechkaDěkuji za takové hodnocení mých skromných schopností.
A pojď "ty".

Dostal jsem se k hlášení
Okamžitě obrovské díky za recept! Jak jsem viděl, vzpomínky se převalovaly, jak to bylo chutné. A opravdu jsem chtěl vařit. A protože moje rodina tento dort neznala a jsou náchylnější k sušenkám, rozhodl jsem se ho vyrobit 8. března, jak se říká „pro sebe“. Ale to by bylo řečeno. Ukázalo se to takto:

Rozděleno do 4 koláčů. Okamžitě to rozválila na papír a upiekla na něm. Trochu jsem se odchýlil od receptu, vzpomněl jsem si, že vrchol dortu byl pokryt něčím pro mě nepochopitelným))), takže jsem se musel naučit vařit fondán. Vypadá to tak, ale velmi chutně.
O krému. Rozhodl jsem se udělat to jako Charlotte, ale pro případ, že bych také uvařil kondenzované mléko. Ve výsledku jsem stočil Charlotte! Stýskaly se mi s nimi všechny vnitřní koláče. A smetana z kondenzovaného mléka byla právě na ozdobu. Jam použil to, co to bylo - z brusinky. Bylo to úžasně nasáklé, koláče nebyly suché!
Dort se ukázal být poměrně velký, asi 20 x 27 cm. Stál 3 hodiny v místnosti, promočený a pak v chladu. Abych byl upřímný, nemohl jsem uvěřit, že to všechno budeme jíst, přemýšlel jsem o tom, že to rozdám. Ve skutečnosti však nezbylo tolik hostů. Dětem se to moc líbilo. Začal nevěřícně jíst a poté několikrát požádal o doplňky
A střih (fotka se znovu otočila):

Velmi doporučuji upéct dort každému, kdo chce, ale pochybuje. Není to příliš obtížné, ale velmi chutné

Není to příliš obtížné, ale velmi chutné

Jaká nádherná zpráva! Daria, jsem velmi ráda, že se mi dort líbil!

[celfh]

celfh Tatyana, moc ti děkuji za recept! Ať to není „Leningradský“ dort, který si pamatuji z dětství, ale přesto velmi, velmi chutný dort. Pečil jsem podle vašeho receptu už 5krát, udělal jsem přítele do práce a dostal pochvalu od jejich kuchaře, předávám vám je;)
Moje osobní technika (možná to bylo popsáno v tématu, nečetla jsem všechny stránky) - koláče vyválím na silikonovou podložku položením pergamenu mezi těsto a váleček. Na pergamen nejprve nakreslím obrysy dortu. Potom to pergamenem otočím, odstraním koberec a podle šablony oříznu okraje. Dorty jsou dokonale tvarované.

[Angelina]

Angelina, Jaká to krása!!!

Fotografoval jsem ve spěchu. Pečené 9. května. Chtěl jsem ho

Nechal jsem malý krém na registraci.
V rozích jsem dal ručně vyráběné pudinkové dezertní koláče od našeho výrobce BAKER. "My Dream"
Se zbytkem jsem spokojený.

Se zbytkem jsem spokojený

Tak dobře! Na zdraví, Galino

Znovu upečený, v den Ruska. Budu také péct. Každý má rád. Dost na 4 dny. Je to dobré (ano, udržuje se to dobře). Udělal jsem to mezi časy, za dva dny. Velmi pohodlně. Doporučit.
Nová varianta:



Nemám čas na přesnost, honím chuť!

[Galya]

Galya„Jaké jsou vaše krásné dorty!

Galya, jaké jsou tvoje krásné dorty!

Dík.
Ne, nesouhlasím. Souhlasím s vynikající. Skutečnost! Studuji. Ale ne moc rychle, ale vytrvale.

[Tatyana]

Tatyana, několik let recept v záložkách ... něco se pořád zastaví.
Znovu jsem se rozhodl to houpat ... Nenašel jsem nic o velikosti dortů, zjistil jsem tloušťku válcování: 1,5 cm, že?
proč se ptám: podle vzpomínek „Leningradského“ máme velmi malý a některé mají 3 koláče na porci a trochu krému, co se mě týče ...
a dál:

Nechte dort vařit.

při jaké teplotě? přímo do chladničky nebo ne? A kolik dní je lepší péct na vaření?
Kamarátka pochází z dálky, má tento oblíbený dort, chtěla potěšit.

při jaké teplotě? přímo do chladničky

Několik hodin v chladničce by mělo stačit.

[Galina]

Galina, Děkuju!

Obvykle držím koláče v místnosti několik hodin. Zdá se mi, že takto budou lépe nasákat.
A mimochodem, ani tady pro mě nebylo dost krému ...

[M @ rtochka]

Shrnuto, pár hodin na stole a na noc v lednici.
M @ rtochka, děkuji za vaši pozornost otázce, tady je stovka práce se smetanou: 2 plechovky kondenzovaného mléka, hodně ... 1,5 nemůžete vařit ... možná zvýšit máslo ve smetaně o 70-100 gramů, zejména proto, že prášek je také kakaový ... a třetina z nich ...Tatyana, ne rugaysii!
p. od. a co velikost dortů? 20x20?

Pečil jsem dlouho, moje zpráva je trochu vyšší. Existuje velikost. A udělal jsem Charlotte, impregnovanou. A tento krém šel do dekorace. Ale moji rodinní milovníci krému, vždy toho nestačí.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ano, viděl jsem, Charlotte jsem nikdy neudělal, rád bych zůstal v receptu)

Pokud máte někoho k jídlu krém (najednou to zůstane), pak můžete dvakrát. Nebo dobře vyzdobte.
Dívky, kdo připravil jednu porci krému? Dokonce zajímavé. Dost na všechno? Není to suché?
Jak jsem chtěl dort

existuje něco, ano, dát jim)))
Tady je hotzza pro mě, abych nezaschl.

p. od. a co velikost dortů? 20x20?

Tanya na straně 3 napsala velikost dortů 25 * 25