Leningradský dort

[Křehké pečivo:]

Leningradský dort

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: ruština

Složení
Křehké pečivo:
Mouka	500 g
Máslo	280 g
Krystalový cukr	200 g
Vejce	2 ks
Soda + ocet	1 lžička
Krém:
Máslo	200 g
Práškový cukr	100 g
Kondenzované mléko vařené	1 plechovka
Kakao	2 lžíce. l.
Oranžový likér	2 lžíce. l.
Pro dekor:
Jam meruňkový	350 g
Vlašské ořechy	hrst

Metoda vaření

• Recept není podle GOST, ale jak je nyní zvykem psát podle TU. Toto je velmi TU, na které jsem našel

Poznámka

V této sekci jsem poprvé. Proč jsem sem přišel s křivým a špatně zdobeným dortem? Studna patamushta dort je ve skutečnosti vynikající. Podíval jsem se, ale nenašel jsem recept na tento dort na HP. A takový nepopsatelný dort je pouze kvůli nedostatku zkušeností s výrobou dortů. Budu se snažit, učit se a možná jednoho dne dopadnu krásně
Přijímám jakoukoli kritiku

[celfh]

celfh jaká kritika? Jak naživu !!!! 🔗 Sundám si klobouk!

Něco, co nesleduji zakřivení: :) Nádherný dort, slintající rovně

Nebo přílišná skromnost nebo úspěšná střelba, každopádně chutná a velmi kalorická.

[celfh]

celfh dort vypadá velmi chutně
Sedím, dívám se a umírám, vášeň, jak jsem chtěl kousek, s chutí z dětství

Dívky, děkuji vám, moji milí. Netrpím skromností.
Ve skutečnosti se nedíváte na kousky dortu, ale na samotný dort: špatně vyrovnaný povrch, naskládané rohy, „opilý“ rám.
Obecně je velmi příjemné, že dort stále připomíná originál.
Obsah kalorií je smrtelný, to je pravda. Ale stalo se mi to, opravdu to chci, a ne něco jiného

[celfh]

celfh, věř mi, lahodný a krásný dort, někdy existují dvě různé věci. Takže se nebojte !!! Dort je velmi chutný!
Pokud opravdu chcete být tak krásná, pak víte, kde vám s tím mohou pomoci

Ale tady je úzkostlivá ... rozmazlená, tak otravuji:
Jak silný by měl být dort?

Pokud odstraníte džem (už jsem vícekrát řekl, že „varennya“ a koláče nejsou pro mě příliš kompatibilní koncepty, pak doufám, že dostanu něco, co se podobá našemu „Special“ dortu. Prodávalo se dříve ve všech cukrárenských obchodech, váhově. Dlouho o tom touha)

[řemeslník]

Oksana, dort je asi 1,5 cm silný. No, jak má být, tenčí po okrajích
řemeslníkČasto se krásně dívám na vaše dortové motivy.
Ale nepamatuji si něco zvláštního. Abych byl upřímný, nekoupil jsem dorty příliš často. A nejvíce jsem miloval koše se smetanou. Nejchutnější koše se prodávaly v malé restauraci, kde muži pili vodku. Tak jsem tam poslal manžela na koláče.

[celfh]

celfh
Díky moc za dort. vyrobeno k narozeninám jejího manžela s nižší úrovní. Velmi písčitý, jemný dort. A krém je vynikající.

a řezačka.

Ukázalo se to 5 dortů. Na šperky a potah prasat nebylo dost krému, musel jsem na pudinku udělat máslo a pudink

[tsvika]

tsvika, oh, jak krásné! A vaše rodina je krásná !!!! Jsem velmi rád, že dort měl úspěch!

[celfh]

celfh Tanechko a líbil se mi tvůj dort, přidám si ho do záložek, podívej se, až dozraju ... Nemůžu se naladit na sušenky. Zdá se, že to není příliš složité.

Moc děkuji za recept! Chci dělat všechno Leningradsky na dlouhou dobu, ale nemohl jsem najít recept. Udělám to na příští dovolenou.

Počkejme na dovolenou

[obyčejný den se změní na dovolenou]

A pokud jen upečete dort obyčejný den se změní na dovolenou

[obyčejný den se změní na dovolenou]

A pokud jen upečete dort obyčejný den se změní na dovolenou

obzvláště takový lahodný dort.
Všichni, kdo to jedli, řekli jeden na jednoho Leningradu. Těsto je jemné, drobivé ...

Vždy to byl můj oblíbený dort a dnes jsem ho udělal.Třikrát a vše z množství daného receptu. Každý koláč měl 5 vrstev. Zpočátku, když jsem připravoval těsto a vložil tři koule těsta do chladničky, neuvědomil jsem si, že to jsou budoucí tři kusy Leningradu.
Dva už jsou pryč. Jako rodina jsme notoricky hráli tři medvědy a přežil jen ten poslední.

A jak slibovaly fotografie. Každý vážíme 623 gramů.


Na závěr řeknu, že dort, na rozdíl od toho obchodního, se ukázal jako velmi uspokojivý. Když jdu do obchodu, přečetl jsem si v něm složení náhražek, ale zatím mohu s jistotou říci, že kdybych obchod zvládl dvakrát (velký čtvercový), pak „můj Leningradský“ kousek o velikosti tří krabiček na zápalky přináší uspokojivý klid.

[Shurshun]

ShurshunJsem nesmírně rád, že se váš sen stal skutečností!

[Shurshun]

Shurshun,
Sašo, všechno malovalš tak chutně, budeš to muset udělat!

Sám jsem vařil kondenzované mléko

Můžete uvést podrobnosti?

celfh,
No, asi o víkendu se rozhodnu - můj manžel se ptal už dlouho, ale pořád se nějak bojím

No, asi o víkendu se rozhodnu - můj manžel se ptá už dlouho, ale pořád se nějak bojím

Helen, určitě se rozhodni, dort je opravdu lahodný.

[celfh]

celfh,
Tanya, můj manžel říká, že je to jeho oblíbený dětský dort. Nedávno jsem jel kolem bolševické továrny (moje matka mě tam vždycky poslala na čerstvé koláče, mimochodem jsme milovali Abrikotina a pohádku), koupil Leningradského a nemohl jíst - živý margarín Takže to určitě udělám!

Takže to určitě udělám!

Čekání
Kdyby můj manžel nedržel dietu, udělal bych to taky

[Shurshun]

Shurshun,
Sašo, všechno malovalš tak chutně, budeš to muset udělat! Můžete uvést podrobnosti?

Ahoj, samozřejmě že můžeš. Vařil jsem sám, ne v tom smyslu, jako já sám, ale vařil jsem nakoupené kondenzované mléko v hrnci na sporáku. Vařené po dobu 3 hodin. Chuť je úžasná. Koupil jsem dvě plechovky kondenzovaného mléka, dvě a vařil jsem to, protože jsem nikdy nebyl sladký zub, což se potvrdilo tím, že jsem jednu z nich jedl před narozením Leningradských. Mimochodem, ten první se pokazil v okamžiku strachu, že „ach jé, tak já jsem nikdy neudělal křehké těsto, a tady to není v troubě, ale ve fritéze, a pokud to nevyjde, stejně to snědím, ale jaká škoda ... můj, třásl jsem se dva týdny před výrobou dortů))) A této obavě velmi dobře rozumím. Proto i když jsem dostal krém v hodnotě ... velmi, víš, když jsem stál se svými stálými vrcholy, strach nezmizel, protože jsem se nejvíc obával pečení koláčů ve vzduchovodu. moje trouba je stále rozbitá a pro vnitřní sklo vyžadují 15 000 rublů. Obecně je to s troubou jasné, má svůj vlastní příběh, je závislé, bez ní moje bílá skleněná keramika nebude orat atd. Myslím, že říkám všechno podrobně, že?
Koupil jsem kondenzované mléko od GOST, modrý obal s kosočtverci. Hlavní složení v jakémkoli sušeném mléce: plnotučné kravské mléko, cukr. Všechno, nic jiného by tam nemělo být.

[Shurshun]

Shurshun,
A z nějakého důvodu se bojím vařit to (i když jsem to vařil) - chlapec v ústavu banky v hostelu spěchal a všechno se mu dostalo do tváře

Váš dort vyšel nádherně - kousek bych popadl

Tisíc let jsem nevařil kondenzované mléko, buď jsem to někde četl, nebo jsem viděl v krabici zombie, že je škodlivé vařit si to sám, jako je oxidace plechovky, škodlivé látky atd. A od té doby kupuji vařené. Stejně dobře, pokud je to škodlivé, pak nemusíte vařit. Ale pak jsem se rozhodl vařit kvůli realizaci snů. Vložil jsem do plechu dvě plechovky, položil je na sporák v divizi 3.5 (vše na něm vře, ale neodvařilo se) a s klidem jsem nechal sporák tři hodiny. Moje kamna fungují úžasně, Siemens mi líbá v kafru)) Takže všechno je jednoduché. Chuť je jemnější než kupovaná, někdy i desítky. Stojí za to vařit sami. Kromě toho, na pozadí toho, co se prodává v obchodě ... Přečtěte si složení vařeného kondenzovaného mléka. hrůza. Už nebudu kupovat vařené. Podle mého názoru je nejdůležitější to, že je pokryt vodou. Naliju více, než je nutné, a jsem si jist, že plechovka NENÍ vystavena. Vaří se na trunichce ...pro Leningradského ... a oči těchto slov ve snové partě))

Wikipedia říká: „V sovětských dobách karamelizované (vařené) kondenzované mléko s cukrem nebylo průmyslově vyráběno, ale bylo připravováno doma přídavným vařením obyčejného kondenzovaného mléka (přímo ve sklenici na vodní lázni po dobu několika (obvykle 2 - 3) hodin). Když voda vře, plechovky obvykle explodují. “

[Shurshun]

Shurshun,
A z nějakého důvodu se bojím vařit to (i když jsem to vařil) - chlapec v ústavu banky v hostelu spěchal a všechno se mu dostalo do tváře

Váš dort vyšel nádherně - kousek bych popadl

Mám je tři. Rodiče si zase hrají na včely v kuchyni a rojí se nad posledním))

[Shurshun]

Shurshun, , Výborně! A stále se ladím. Děsivé, takhle! Po vašem příběhu přejdu k akci. Kondenzované mléko jsem vařil naposledy v 80. letech. Pak byla tato forma na pečení ořechů, a tak jsem ořechy plnil vařeným kondenzovaným mlékem. No, a dort pro den mužů

[Shurshun]

Shurshun, , Výborně! A stále se ladím. Děsivé, takhle! Po vašem příběhu přejdu k akci. Kondenzované mléko jsem vařil naposledy v 80. letech. Pak byla tato forma na pečení ořechů, a tak jsem ořechy plnil vařeným kondenzovaným mlékem. No, a dort pro den mužů

Dr. Leno, od dětství si pamatuji pánev s houbami a ořechy na to, abych je naplnila vařeným kondenzovaným mlékem. Koupili jsme si takovou pánev a o rok později jsem změnil kamna na sklokeramiku .. Teď jen na to, abych udělal plynový sporák .. ale je to určeno pro plynový sporák ?? Musíte to zkusit. Ale kdo to už udělal?

[Shurshun,]

Shurshun, takže jsem na plynovém sporáku vyráběl ořechy, byla tam také forma na sušenky a také s veverkami a šiškami. Při nízké teplotě. Všechno fungovalo. A nyní také sklokeramika. Rozhodně dort zkusím a potom se ohlásím

Je skvělé, co můžete dělat na benzinu. I když se mi táta směje a říká: „Pokud bys, Sašo, neměl situaci u dače,„ ahoj včely, ahoj vosy “
Nejprve jsem také skákal od radosti, našel tuto pánvi, objal mě, zatancoval si s ní. A vzpomněl jsem si, že na dači to byla elektřina ... Na jaký druh oleje jsem myslel - nikdo nerozumí

Křídlo, tam, když těsto vyjde z pánve (formy), odřízneme ho nožem, aby se nespálilo, a pak otočíme pánev z jedné strany, pak z druhé, pamatujete si ...

Lahodný dort !!! Udělal jsem to v sobotu a v neděli ráno to bylo pryč. Vrstva byla vyrobena z meruňkového džemu a pro kyselost jsem přidal citronový tvaroh. Celá moje rodina mi už říká, že takové koláče nemůžete udělat - nemůžete je přestat jíst. Neexistuje žádná fotografie, baterie je vybitá a já jsem jako návrhář k ničemu. Ještě jednou děkuji za recept. Určitě se budu opakovat.

[Verik]

Verik, Jsem velmi rád, že se vám a vaší rodině dort líbil !!!!

Dělám to hned. Jako vždy jsem četl pokaždé - vyválil jsem obdélníkový dort téměř po celém plechu, cítím tenký dort.
Teď musím jít na druhý dort vyválit, ale nelíbí se mi nebo nevím, jak vyvalovat těsto. Pravděpodobně mi ruce rostou neottedov

... ale nelíbí se mi nebo nevím, jak vařit těsto. Pravděpodobně mi narostou ruce

Otedova, Otedova. Nepochybujte o sobě a svých jedlících. Válil jsem se, nebo spíše hnětl s rukama na koberci, a pak dvakrát s válečkem tudy-syudy, ukázalo se to někde 3-4 mm ... Ale mám váleček .. staví z toho pomníky .. A pak se ukázalo 5 koláčů. Ti, kdo řekli „Jemně“, řekli, že to žvýká ...
A tohle ... opouštím ... Leningrad ...

[Shurshun]

Shurshun, příteli, uklidněn Čekáme, pane

ale je to určeno pro plynový sporák ?? Musíte to zkusit. Ale kdo to už udělal?

Sashul, celý život dělám ořechy na plynovém sporáku, pomoz si:

Malý .... prodám svoji vlast za ořechy .. a nejen svoji .. prodám i tvoji .. a Nigérii ...
Shurshunzombi (snaží se je dostat ven z monitoru) Ach !!! o!!!! nepopsatelný dárek .. (nese Kroshu v náručí spolu s ořechem do hospody)

Stručně řečeno, jako obvykle - můj dort vyšel strašidelně, ale doufám, že je to vynikající

Stručně řečeno, jako obvykle - můj dort vyšel strašidelně, ale doufám, že je to vynikající

Nejdůležitější je, že chutné, čekáme na vzorek

Není třeba čekat na test, toto je můj oblíbený dort !!! To je pro mě aktuální, pro mě !!! (strašně chamtivý, pokud jde o Leningradského)
Obecně tak ošklivé, možná proto, že krájeli chlazené koláče. Zkoušel jsem krájet ještě teplé - vyšlo to dobře, ale je nejlepší, když je nejprve vykrojíte miskou a pak upečete. Na pečící povrch můžete přenést buď na teflonový hadřík, nebo ne na pergamen, nebo na váleček. To je moje zkušenost, můžete hledat další možnosti.
A protože jsem pečil na fritéze a fritéza je kulatá a mísa je také kulatá, dort je kulatý. Tři.
A tohle je moje, Antonovka! Ach.
Takže já, vyřezávání s miskou, jsem dostal zcela bezodpadovou výrobu. Ale je také pravda, že jsem tuto produkci neopustil. První tři koláče, na kterých jsem hodoval, pak otiskly moji vůni, jedli jsme jako tři veverky a až potom jsme si společně vzpomněli, co jsme vůbec chtěli dělat. Tak se narodili tři malí Leningradští.
Pravdou pro mě je, že příště ji budu vařit jen na plný žaludek. Těsně, musím říct, plněné ..

... snad vynikající

řekl a odešel .. a tady s ní myšlenky trpět ..

[P.S.]

nese Kroshu v náručí spolu s ořechem do hospody

Sashulkin, nikdo je nenosil sto let, zdá se, že to nebylo těžké (téměř 40) ...

Sashul, pamatuješ si to? To rozhodně nejsou „ořechy“, ale také velmi, a kondenzované mléko může být vždy nahoře, jo:



P.S. Vlastně jsem si šel po recept na „Leningradsky“, přísahám na povodeň, dobře ...

* ranní bubnezh s kávou
ne, nepamatuji si to ... Buď jsem zestárl, nebo nevyrostl. Nejsou už žádné ořechy? Vzpomínám si na ořechy, nemohu zapomenout ..
Je dobré, že jste podnikli ... Možná alespoň někdo už pošle fotku ... Nějaký Toko vtipálek .. Mluvím o Antonovce, aby si na sebe nikdo nemyslel
Drobček, budete péct - nezapomeňte na svědomí v ingrediencích (to jsem já o fotografii) a jeden dort navíc pro mě.

[Shurshun]

Vypadá to tak - zkoušeli to Ussemu líbilo - muži více, já méně - je to pro mě sladké, nejpravděpodobněji jsem to přehnal s meruňkovým džemem
Moje zjištění:
1. Budu krájet před pečením, s mými křivými nohami vyšlo spousta šrotu.
2. Budu rolovat tlustší
3. Místo pomerančového likéru jsem přidal pomerančovou esenci - ukázalo se velmi neobvyklý krém, ale necítím žádnou pachuť, zároveň necítím meruňku - otázkou je, proč je sladký? Měl jsem méně kapat a rozmazávat (i když jsem ztratil 100 gramů veškerého džemu)
4. Nechejte na impregnaci mimo chladničku po dobu alespoň několika hodin. Přes noc jsem neměl jídlo v lednici
Shurshun,
Sasha, fotka je jen na telefonu, včera jsem utekl do kadeřnictví, dokud nepadla kamera. Které ze dvou čísel?

[Shurshun]

Shurshun,
Sasha, fotka je jen na telefonu, včera jsem utekl do kadeřnictví, dokud nepadla kamera. Které ze dvou čísel?

Věděl jsem, že na mě nezapomenou !!! Napíšu ti osobní zprávu (vyskočí dostatečně vysoko, až na strop souseda)

Připravené koláče pro Leningradský dort v pomalém sporáku. Nezkoušeli jste ještě stát v lednici. Vypadá to velmi chutně !!! Díky za recept !!!

[leonanna]

leonannaDoufám, že chuť nebude horší než vzhled.
Nikdy jsem nezkoušel pečení křehkého těsta v pomalém sporáku. Jaký je váš MV?

Dobré odpoledne všichni! Včera jsem dělala dort, ještě jsem to nezkoušela, ale jsem si jistá, že bude vynikající! Měl jsem otázku: řekněte mi, že dort by měl být měkký, jako medový dort, nebo nejsou dorty příliš nasycené? Faktem je, že jsem nejedl skutečný Leningradský dort, když jsem dorty připravoval, nechal jsem je vychladnout a teprve poté je potřel krémem a džemem ... Medový dort jsem ještě horký natřel krémem ... a ten se mi jen rozpustil v ústech ... Fotografie zveřejním později!

[jarní energie]

jarní energiePravděpodobně vás zklamu, ale tento dort se nerozpouští v ústech, vůbec nevypadá jako medový dort.

Ano, potvrzuji, že dort je úplně jiný než medový dort. Je jako pečivo a máslo. Volné a suché. Ale chutné.