Dietní perník v multivarkě Panasonic

Dietní perník v multivarkě Panasonic

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pekařská mouka	200 g
Celozrnná mouka pšenice Belovodye	120 g
Oloupaná žitná mouka	70 g
Pšeničné otruby	20 g
Sůl	1/4 lžičky
Mandlový olej (může být olivový, hořčičný, ořech, piniový ořech a obecně vaše oblíbené a voní dobře mandle, podle mého názoru, nejchutnější)
Proteiny ze 2 vajec
Prořezejte pyré (dětská výživa ve sklenicích Gerber, bez cukru. Pokud není připraven lze namočit ve 100 ml vody 270 g sušených švestek a porazit mixérem. Nebo vezměte jablkovou omáčku do sklenic, bez cukru)	370 g
Koření:
Skořice	1 lžička
Kardamon	1/2 lžičky
Zrzavý	1/2 lžičky
Muškátový oříšek	1/2 lžičky
Vanilin	1 balení
Prášek na pečení	4 lžičky (2 balení.)
Kakaový prášek	2 lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Panifarin	1 polévková lžíce. l.
Sušené ovoce (třešeň)	125 g
Mezivrstva:
Džem na fruktóze, Vzal jsem si švestku se skořicí, zázvor a hřebíček Německá firma SchneeKoppe

Metoda vaření

• Šlehejte bílé se solí, dokud nejsou pevné, a přidejte všechny přísady v pořadí, v jakém jsou uvedeny. Těsto dobře promíchejte. Ukáže se, že je hustý, silnější než na dortu.
• Pečil jsem 60 minut z jedné strany a 20 minut z druhé.
• Nakrájíme podélně na 3 koláče, vrstvíme džemem, pevně zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc, můžete po vychladnutí v lednici. Může být uložen v chladničce po dlouhou dobu, pokud samozřejmě zůstane - druhý nebo třetí den je namočený a je jen chutnější.

Poznámka

Četl jsem příspěvek o perníku v pekárně, byl jsem smutný - cukrovka, výrobky z cukru a bílé mouky nejsou povoleny a pekárna nyní navštěvuje kolegu ...
A pak jsem se rozhodl recept přizpůsobit, připravit dietní a upéct ho v pomalém sporáku. Tady se stalo.

Doufám, že tento perník potěší každého, kdo sleduje postavu nebo má omezení v používání cukru a prémiové mouky.

Podobné recepty

Jablečný perník (Omela)

Medový perník. (Mladina)

Toruňský perník "Katarzyka" (Nagira)

Koření na perník?
Pokud to není obtížné, jak vypadají?
Nikdy jsem to neviděl v prodeji ...

Koření na perník?
Pokud to není obtížné, jak vypadají?
Nikdy jsem to neviděl v prodeji ...

A neuvidíte, stávají se zřídka. Koření pro perník je skořice, muškátový oříšek, hřebíček, vanilka, kardamom, anýz atd.

Kupuji na trhu od Uzbeků (kupuji od nich všechno koření), zeptejte se jich - vyrobí vám směs koření na perník, pečivo, chléb, na grilování, pilaf, maso a další.

Pokud máte Pokhlebkinovy ​​knihy, pak svazek o koření obsahuje různé formulace pro jejich různá použití.

Můžete si vyrobit perník bez vajec?

Koření na perník?
Pokud to není obtížné, jak vypadají?
Nikdy jsem to neviděl v prodeji ...

35 g skořice, 9 g hřebíčku, 2 g mletého pepře, 2 g koriandru, 2 g zázvoru, 1 g kardamonu, 1 g muškátového oříšku.

Můžete si vyrobit perník bez vajec?

Navrhuji, abyste se pokusili odeslat zprávu s fotkou zde.
Zkuste nahradit pár polévkových lžící přelitých měkkým tvarohem.