Dolichos se celerem (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Dolichos	300 gr.
Čerstvý zmrazený celer. zelenina	2 lžíce. l.
česnek	2 hroty
sůl pepř	volitelný

Metoda vaření

Namočte fazole - na 3 hodiny.
Poté vložíme multivark do hrnce, naplníme studenou vodou tak, aby nad nimi byla voda, viz 2.
Zavřete víko - ventil je zavřený - režim fazole - 30 minut. Po uvolnění tlaku otevřete víko (není vynucené!).
Poté vyjmut z multi, hodil do cedníku. Česnek byl smažen s olivovým olejem na pánvi, odstraněn, tam fazole a celer (nebo cokoli jiného - petržel atd.). Uhasili dalších 10 minut. Sůl a pepř jsou volitelné. Dochutil jsem sójovou omáčkou.

Poznámka

Dolichos jsou fazole Dolichos se celerem (La Cucina Italiana YBD 50-90)

krémová barva s bílou hřebenatkou. Afrika je považována za vlast, roste také v Asii a Jižní Americe. Dolichos se často používá v indické a čínské kuchyni jako příloha, do salátů nebo polévek. Dolichos se liší od běžných fazolí jemnou příjemnou vůní. Hodí se k různým kořením. Jedinou nepříjemností je, že vaření těchto fazolí trvá velmi dlouho, i když jsou fazole namočené, doba vaření by měla být nejméně 1,5 hodiny - a my jsme v karikatuře - 30 minut a je to!
Namočil jsem to s cílem vysadit ho v zemi prostřednictvím sazenic.