Kulich „Royal Bummer“ v pekárně

Opravdu potřebuji pomoc, koneckonců, kolik bych měl dát do mouky - 350 nebo více (kromě vařené)? A také peču na suchých kvasnicích - měly by být také ředěny v mléce nebo posypány moukou, aby se nedostaly do kontaktu s kapalinou? Děkuji mnohokrát.

Qween, děkuji za recept - pečený dort podle vašeho receptu.

Vypadá to hezky, ale chuť - mohu napsat později.

[MariSergo]

MariSergo Dal jsem 350g. Vyrostl jsem na strop x / n. Nyní jsem to nastavil.

Zaregistrován k odeslání díky autorovi receptu. Přečetl jsem si spoustu receptů na koláče v KhP, loni jsem je upekl, ale stále to nepřipomínalo chuť skutečných velikonočních koláčů (pečil jsem v troubě) Včera jsem se rozhodl upéct „líného člověka“ .., ukázalo se, že je to jen nádherný pohledný! Nechtěla jsem to zkusit před Velikonocemi, protože dívky řekly, že za pár dní je to chutnější .. Nemohla jsem odolat; -DHusband přesvědčil ... Zkusili jsme to dnes ... Chutné! Vysoce! Pravá velikonoční chuť! Udělal jsem všechno podle receptu, kromě mouky na 30 gramů. více a neobsahoval časovač. Stáhl jsem si všechno a nechal to 5 hodin. Moc děkuji za přinesenou radost, takže ke štěstí stačí jen málo

Můžete doporučit olej

Naprosto souhlasím s tím, že tento dort je naprosto rychlý a bezchybný zachránce z kategorie líných lidí s velmi slušnou chutí. Peču to už 3 roky, jak pro sebe, tak pro dárky, zvlášť když už není čas na zdlouhavé procesy.
Dalším z rychlých a úspěšných (pro mě líných) je Zimní palác Celestinkin, ale ne každý to vnímá jako velikonoční dort.

Manžel přesvědčil ... Zkusili jsme to dnes

Upekl jsem to ve středu odpoledne ... A schoval jsem to ... Moje rodina o tom neví, opravdu chci vyzkoušet ten zralý, pokud o tom uslyší, sen se možná nesplní ... Dnes večer vložím další ...

Také jsem se schoval: ano: Ale dnes jsem se rozhodl předvést .. A tady je výsledek! Také chci zítra péct!

Dalším z rychlých a úspěšných (pro mě líných) je Zimní palác Celestinkin, ale ne každý to vnímá jako velikonoční dort.

A já také VŽDY pečieme zimní palác, ale v malých formách a namočte je, čekají, nebudou čekat na „značkové“ velikonoční dorty mé matky! A teď budu A budu opakovat línou, přidám jen mouku, jinak jsem trpěl ochlazováním a nanášením. Dívky, otázka skladování - pokud pečete předem, jak to skladovat, aby před Velikonocemi nezvlhlo a nevyschlo?

[Qween]

Qween,
Dívky, mám psát jako pro troubu?

Velmi, velmi nutné!

Dívky, otázka skladování - pokud pečete předem, jak to skladovat, aby před Velikonocemi nezvlhlo a nevyschlo?

Byl to Líný, kterého jsem dobře ochladil, nic nerozmazal, zabalil do igelitového sáčku a nechal v místnosti v chladném rohu. V sobotu večer vyzdobím, co uvidím v neděli, protože to dělám poprvé.
Zbytek ukládám takto: po zdobení je položím na ručník nebo papír na pečení do velkých pánví, plastové plastové nádoby jsou velké a zavřu víko a odložím je na chladné místo v domě. Otevřu víko několikrát denně a setřu kondenzát. Glazury na veverkách mě vždycky tlumí, ale moje miluji mokré, glazura na mléko / voda / džus zůstává měkká jako obvykle. Již několik let peču pro své přátele spoustu dortů s multivarkami. K těmto dortům kupuji plastové krabičky, jako na dort, místo substrátu používám jednorázové Krásná papírové talíře se vzorem, mají správnou velikost. Levné a veselé. Při konditidě. V obchodech jsou tyto boxy o něco dražší než jednorázové pekáče, takže náklady nejsou vysoké, ale je vhodné je skladovat a rozdávat.
No, tak nějak No, napsal jsem

[Rinami]

Rinami,
Výpočet pro 600 g mouky. Program pro Panasonic. Základem je recept na 400 g mouky.
Pšeničná mouka -75g
Vroucí voda -90 ml.
Pšeničná mouka - 550 g
Máslo (v kusech) - 105 g
Sůl, kurkuma - špetka
vanilin
Chlazené pečivo choux - všechno
Mléko - 165 ml
Vejce 1. kategorie - 3ks (jedno asi 50g)
Krystalový cukr - 230 g
Kvasinky Lux (čerstvé) - 28 g
Rozinky - 150 g. (opláchněte, osušte, najeďte na mouku)
Dále je všechno jako Anya.
Cituji doslovně: "Vyrábíme pudinkové těsto. Za tímto účelem nalijte mouku do misky a za intenzivního míchání ji vařte s vroucí vodou. Měli byste získat hladkou hmotu bez hrudek.
Do kbelíku dáme mouku, máslo (nakrájené na kousky), špetku soli, vanilin a vychlazené těsto.
Nalijte směs mléka, vajec, cukru, čerstvých droždí (více je možné, pak bude dort nádhernější)
Do dávkovače vložte rozinky
Základní režim rozinek "
Kůra a velikost nezáleží na tom, protože program přerušíme za 1 hodinu a 10 minut. Potom jsme nastavili časovač na 11 hodin 10 minut (zde jsem se odchýlil od receptu) Současně jsme nastavili budík, abychom nezapomněli, že po 10 hodinách musí být HP vypnuto. Všechno v mém HP bylo načteno ve 22 hodin, nastavte časovač na 11 hodin 10 minut, to znamená, že to bude 9 hodin 10 minut následujícího dne. Budík v 8 hodin ráno. V 8 hodin ráno jsem vypnul HP. Zapnul jsem program Pizza (nebo knedlíky nebo jakýkoli jiný, kde se hnětení hned děje. Těsto bylo zmačkané, dobře, docela dost. Vypnul jsem HP. Posypal jsem stůl moukou, položil těsto na stůl, je to docela lepkavé, ale nešíří se to jako palačinka na stole. hlavní je nepřehánět to s přidáním mouky. Ruce trochu vody, aby se těsto lepilo na méně rukou, a kousek po kousku sevřít. Položit ho do formy v 1/3 výšky. Zapnout troubu na 30-35 *. Vložte do ní velikonoční koláče. nahoře (zvýší se třikrát), na dno dejte pánev s vroucí vodou, zapněte 160 * a režim konvekce. Nevyndávám velikonoční koláče, ohřívání jde s nimi. Když je horní část trochu opečená, vyjímám pánev, přepnu na 175 * a peču do měkka. tam stále rostou během pečení, objeví se kopule. Rozložil jsem něžné koláče na polštář do strany, zakryl jsem je ručníkem a několikrát je převedl na další sudy.
Dívky vyrábějící těsto, dávejte pozor na jejich váhu. Je také tekutý
Qween
Anechko, je v pořádku, že jsem tu byla malou hospodyní? Váš recept se mi moc líbil pro jeho jednoduchost a lahodnost !!!!!

[Andreevna]

Andreevnaa jaký druh mouky máte?

Natašo, piekla jsem v Sokolnicheskaya, nejvyšší třídě.

Fsyoyoyo. Zdá se, že jsem našel důvod, a myslím, že ani jeden ze mě. Podnikání je v trápení společnosti Makfa. Dnes jsem vyrobila 2 velikonoční dorty podle různých receptů. A obě se ukázaly jako cihly. DOBŘE TO JE PŘÍLIŠ. Pokud můžete, RUSÍNI, kdo nedostal dort a nepoužili jste mouku Makfa ??

[Natalishka]

Natalishka, protože mouka Makfa je vyrobena z tvrdé pšenice, musí být tekutina v receptu zvýšena o 20%, jinak dostanete velmi husté těsto, cihlu

Natasha, nemám ráda MacFoo, není předvídatelná, někdy v ní musíš vypít tolik tekutin, je to prostě hrozné. Upekl jsem zkoušku v HP na Ryazanochce, dort měl také úspěch.

A miluji MacFoo, ale nelíbí se mi cena za to

[Irsko]

Irsko, takže tuto mouku používám jen asi 10 let. Všechno fungovalo dobře. A včera jsem udělal knedlíky v h. sporák také není rovnoměrný. Ale tam se s tím vyrovnala přinejmenším. Dokonce jsem si myslel, že jsem vyrušen a přidal něco špatně. Nemyslel jsem na mouku. Nakonec to používám jen tolik let. Velice se mi to líbilo.

Pak tedy vidíte, že se výrobce mouky Makfa motá

Dal jsem velikonoční dort putovat přes noc a zdá se mi, že jsem přehnal suché droždí, dal jsem asi 15 gramů, nedokončil jsem od vás čtení, děvčata píší 2-2,5 lžíce a někde vyšly všechny 4 měření pro pekárnu (( (
Minulý rok jsem upekl tento dort, bylo to úžasné, nezaznamenal jsem, kolik droždí jsem dal.
Může například zvýšit porci o 1/4?

Výpočet pro 600 g mouky. Program pro Panasonic.

Řekněte mi, že chci také hodně těsta a v troubě, ale Nenyina HP je 1 kg, pokud ji naliju rychlostí 600 g mouky, bude se mi hodit nebo ne ...

[Točit]

Točit,
Vita, máš maximálně 400 g mouky? Pokud ano, zapadne, ale zapadne, ale těsto nebude mít kam stoupat, může z kbelíku utéct.

[Alexandra]

Alexandradíky za odpověď, žádný zázrak se nestane
Šel jsem dát 400 gramů, dort je velmi chutný. Existuje mnoho lidí, kteří si přejí, ale existuje pouze jeden HP

Stručně řečeno, těsto nikdy není tekuté, dal jsem ho ve 23 hodin. Ráno začalo hnětení a já jsem spadl dovnitř. Zatímco je vše v procesu.

Zvýšil jsem porci o 1/4 a nasadil, těsto je střední, není silný kolobok, ale není ani tekutý.
těsto je tak sladké, sladké

V poslední době jsem McFoye také nepoužíval, a tak začali něco sekat. Kupuji mouku "Makarna" v Attack, zdá se, že zatím nic, a stojí asi 35 rublů. na 2 kg. Možná někdo přijde vhod s mým infa, letos z něj a upečený "Royal".

Uuraa! : yahoo: Ukázalo se to!

Je pravda, že to stálo jen 3 hodiny .., ale jsem tak rád, že se to nakonec ukázalo! : girl_romashka: I se zářezem se hlaveň mírně pokrčila (známka nadýchanosti líné osoby): pard: Jsme velmi rádi, že líný chlap bude opět na našem stole! : girl_blum: Skvělé!

ale jakou mouku máme !!!!!!!!! : - \ Pokus # 2 přidáno 60 g !!!!!!!!!! mouku, položil na polštář, otočil - i když výsledek je lepší než poprvé, stále se z boků zmačkal .. Bylo nutné přidat všech 100 g mouky .. K dispozici je štíhlá, konvexní střecha, samořezná, vysoká

A neměl jsem čas fotit. : girl_pardon: Teď jsem běžel ke své sestře a vzal ji ke svaté. Druhá vyšla úplně stejně, přidal jsem 85 gramů mouky, už jsem se chtěl převrátit z jedné strany. Má to někdo?

[Qween]

Qween,
váš recept je prostě úžasný! Děkuji mnohokrát!
Mám starý HP - Clathronic, 10 let starý ..... není žádný dávkovač a je třeba přidávat přísady na signál nejvíce ... tak jsem vše připravil - zkombinoval čajové lístky s moukou a pečivem do kbelíku a dal je na obvyklý program pečení chleba .. čekal, až dojde k první várce ......... usnul na signál s rozinkami a kandovaným ovocem a po malém čekání, když bylo vše připojeno - vůbec vypnul HP!
Potom jsem znovu nastavil program "máslový chléb" (mám 3 hodiny 50 minut) a přidal čas do 13 hodin - odložený start ...
Ráno jsme nemohli dýchat vůně ... přicházející z HP - dort se zvýšil téměř na vrchol - dal jsem 2 lžičky suchého droždí - a tak měkký - že jsem prostě nemohl uvěřit svým očím ........ .. Nikdy jsem takový dort nedostal podle jiných receptů!
Zabalil jsem to do ručníku a vložil do velkého kastrolu pod háček ....... někdy otevřu víko. Nechám to dýchat a znovu se zavřu ........ z pánve vychází nádherná vůně rozinek a muffinů (dávám kandované ovoce ... nasekané mandle a rozinky)
odhlásit se, až to zítra zkusíme .....
ale už vím, že budu takto péct koláče znovu a znovu ... a povím to svým rodinným přátelům

Ještě jednou DĚKUJEME ZA RECEPT !!!

Ukázalo se, že můj dort je velmi měkký, ale stojí normálně na nohou ....... mouka nespadla, byl Mill č. 3 Extra ... a droždí Saf-moment je červený

můj pohledný muž se dostal pod víko, tak měkký, leží zabalený v froté ručníku, mňam

A první je tak měkký, celý vymytý, jako by na něm seděli. Má to někdo?

Polovina to měla.
Proto jsem se již neodvážil tento recept opakovat. upečený ve čtvrtek, když se ochladil, se koniklec začal okamžitě rozpadat a klesat před našimi očima - jeden a půlkrát.
V té době jsem o tricích s ručníkem nevěděl, proto tam stála a ochladila se. Propadlé, i když je těsto úplně upečené a uvnitř není vlhké.

Sečteno a podtrženo: dort je chutný, baculatý, ale kvůli nekontrolovanému procesu hnětení (pokud je v noci) a nepochopitelnému výsledku ve tvaru během procesu chlazení (rozpadá se, rozpadá se, zmenšuje se), neodvažuji se ho opakovat.
Dala jsem dávku Myasoedovskému. Čekám.

Co je to ručník trik? Vím jen o tanci s tamburínou. Je na mé straně a vymyje se. Když jsem ho viděl klesat na nohy, běžel jsem k polštářům, ale stále to nepomohlo. No tak, jděte na okraj pro sušenky.

a mám druhý pokus (poprvé jsem trénoval před pár týdny, nevyšlo to, napsal jsem sem otázky, dostal jsem odpovědi, vzal jsem všechno v úvahu a dnes se nic nestalo znovu, dal jsem to na střední kůru, strany už byly smažené, to znamená, že nemá smysl to znovu zapínat bylo, ale uvnitř nebylo hotové, jen tuhé těsto, naprosto syrové, na správný „Ne můj recept“
Vážím vše na vahách, v poměru jsem se nemohl mýlit.

Co je to ručník trik?

Dívky to zabalí do ručníku a položí na polštář (stejně jako dítě)
Pak trochu leží na měkkém a není rozdrcen.
Ale to není z mé zkušenosti (rady jsem si přečetl později), ale ze slov dívek.

k ničemu ... udělal jsem všechno a zabalil jsem to a položil na polštář - stále jsem se zhroutil

Včera jsem vytvořil „líného člověka“, dnes, o den později, jsem ho nakrájel ... Dívky, není to pro mě chutné ((((((. Malé pečení - cukr, máslo, vejce ...) Pokud udělám víc - přidám více cukru a másla. “Zde jsem četl, že čím více času pečení uběhne, tím je chutnější, je to tak?

[Anastasia]

AnastasiaNa 400 g mouky nestačí 150 g cukru?

[Natalishka]

Natalishka, Ani jsem nečekal. No, ne sladké, jen trochu. I když obecně dávám 75 gramů cukru do tvarohové housky a vypadá to normálně, sladce s mírou. Očekával jsem, že 150 gr. bude mnohem sladší. Co o tobě?

A moje je velmi sladká. Ale vstal špatně. Myslím, že za to může mouka. Tady mu dívky a na polštář položily to a to. A moje: girl_cray1: leží jako chléb a „se nerozpadá“

[Natalishka]

Natalishkaa já, uh, jak jsem vstal. Přemýšlím, ale nemohl by tedy droždí „pohltit“ cukr? Za tolik hodin práce? Moje hlaveň se lehce pokrčila na polštáři, ale neklesla.

[Sevik]

Sevik,
Anya, pamatoval jsem si tu něco, bylo to už dávno, nemohli jsme pochopit, proč dostanu sušenku v karikatuře, ale Raisin a ona s testem pro VÁS nefunguje. Takže to byla vejce. Na Ukrajině máte velmi velká vejce a to je extra tekuté. Tady v mých útrobách cítím, že tady selháváte. Kůra musí být pouze lehká a jednoznačná. A vejce na 400 g mouky by měla být 100 g hmotnosti, nebo mléko by mělo být sníženo o větší hmotnost vajec. Anya, zkuste hned dát další velikonoční dort, ale bez časovače. Chuť tím samozřejmě trochu utrpí, ale pak upravíte mouku v těstě a pochopíte, co bude v budoucnosti. Pokud nemáte v HP před hnětením vyrovnání teploty, nechte to hodinu stát a poté zapněte HP do hlavního režimu s rozinkami. Tady je slovo, udělal bych to právě teď, zajímalo by mě to samé.
A přesto, pokud nemáte tamer v HP (zdá se, že jste o tom psali), musíte jej zapnout ne po 13 hodinách, ale od 13 hodin minus doba programu, to znamená, že pokud je program 3 hodiny, pak jej zapněte po 10 hodinách. Po 13 hodinách už máte hotový velikonoční dort. Něco takového.

A je to pro mě sladké. A já vždy peču na časovači.
Ne, dobře, droždí samozřejmě jí cukr - ale ne všechny, jejich sůl omezuje žravost
Dříve jsem ho pečil na lisovaném droždí, třikrát jsem ho pečil na suchém Saf-momentu - rozdíl v sladkosti jsem si nevšiml.
Tady je dort, který jsem už na dovolenou upečel (ale ještě jsem ho nezdobil, neměl jsem čas)

mouka - 400 gr

[irysska]

irysska,

Zde je dort, který se již na dovolenou upečel

Irský, hezký !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Teď jsem znovu zkusil malý kousek, ne-ach, není to pro mě sladké, cukr někam zmizel. Bylo to upečeno na „střední“ krustě a nehořelo to, což znamená, že je málo pečení. Horní část pod grilem je hnědá.

Tady je takový pohledný muž, voní a je to ... Jako ve vtipu - „není šťastný“. Udělal jsem něco špatného.

Udělal jsem něco špatného.

Proč ne, je to tak, že každý má jiný vkus, to je vše

a dort se ukázal

Jsem středně sladká. Ale přidal jsem dalších 20 gramů, protože.Také vím, že mám rád sladší dorty, a ne jen buchtu s rozinkami.

Nyní jsem prošel všemi recepty a porovnal počet vajec, cukru, másla. Všude je něco tak skromného, ​​40-70 gr. olej, 100-150 gr. Sahara. Po mnoho let jsem pečil podle receptu z časopisu "Rolník", tam hoo, za 500 gr. mouka 5 vajec, 150 gr. máslo, i když trochu cukru. Chtěl jsem vyzkoušet něco nového, ale pravděpodobně si zvyknete na určitý vkus a pak se zdá, že je všechno špatně. Také nechci „rohlíkovou rolku“, moje tvarohová rolka je také docela dort a dokonce i vrstvená dužina. Všechny koláče se snědou, ale pečou se jednou za rok, nemám čas si naplnit ruku.