Kulich „Royal Bummer“ v pekárně

[Na pečivo]

Kulich „Royal Bummer“ v pekárně

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Na pečivo
Pšeničná mouka, prémiová	50 g
Vařící voda	60 g
Pro velikonoční dort:
Pšeničná mouka, prémiová	350 g
Máslo (v kusech)	70 g
Sůl	štípnout
Vanilin
Chlazené pečivo	všechno
Mléko	110 ml
Vejce	2 ks
Krystalový cukr	150 g
Čerstvé droždí	17 g
Rozinky	100 g

Metoda vaření

• Příprava těsta. Za tímto účelem nalijte mouku do misky a za intenzivního míchání vařte s vroucí vodou. Měli byste získat hladkou hmotu bez hrudek.
• Do kbelíku dáme mouku, máslo (nakrájené na kousky), špetku soli, vanilku a vychlazené chouxové pečivo.
• Nalijte směs mléka, vajec, cukru, čerstvých droždí (více je možné, pak bude dort nádhernější)
• Vložte rozinky do dávkovače
• Režim „Základní s rozinkami“, lehká kůra, velikost M, časovač po dobu 13 hodin ... To znamená, že jsem si ji nasadil na noc a ráno jsem vytáhl pastu. Ukázalo se, že je tak měkký, že se během ochlazení zvrásnil, i když ležel na polštáři.

Poznámka

Velmi voňavý, šťavnatý, měkký dort. Pro milovníky těžkého těsta.

Věnujte prosím pozornost momentu, kdy všechny ingredience musí být vloženy do kbelíku pekárny a pečeny na časovači - to ovlivňuje chuť a strukturu budoucího koláče.

Dobrou chuť !

PS: Chtěl bych dodat, že pokud není možné nasadit časovač, nechte kbelík před začátkem hnětení alespoň 1 - 4 hodiny, aby kvasnice kvasily s mlékem, cukrem a vejci.

Podobné recepty

Kulich (Vitalinka)

Velikonoční dort z Alexandrie (Natalia Polt)

Velikonoční dort (podle receptu na pekárnu Bork) (MariS)

[Qween]

Qween ! Tady je můj „Royal Bummer“ dort se mi moc líbil, lahodný, sladký a spousta rozinek - všechno je tak, jak se mi líbí

Anya! Díky za recept

[Kobeika]

Kobeika, pro vaše zdraví!

Je skvělé, že v DeLongy je velký kbelík, můžete upéct velmi velkou pasque.

Pokud jste pečeli se suchým droždím, zapište si, které jste si vzali - co když vám některá z dívek přijde vhod. A pak se mě pravidelně ptají na suché droždí, ale nepamatuji si, které. Pamatuji si jen to, že by mělo existovat takové, že zatímco v noci fermentovaly v mléce, nekvasily do vyčerpání.

[Qween]

Qween„Použil jsem lvovské droždí, koupil jsem je v„ Silpo “pod ochrannou známkou„ Prize “. Dělám s nimi dobrý chléb, i když upeču maximální velikost (na 840 g mouky), střecha se opírá o okno a pod dávkovačem je důlek. Dal jsem do dortu 2,5 čajové lžičky, nejsem si jistý, jestli jsem potřeboval víc, ale zbožňuji tyto "zavalité" koláče, ne moc šněrované. V sobotu to znovu upeču (zeptala se moje sestra), pokusím se to zvýšit 1,5krát a teď to dám na noc s časovačem. Ohlásím výsledek

Whoa! Chléb vyrobený z 840 gramů mouky, dovedu si představit, jakého obra to dopadne!

Pokusím se to zvýšit 1,5krát a teď to dám na noc s časovačem. Ohlásím výsledek

Dobrý .

Whoa! Chléb vyrobený z 840 gramů mouky, dovedu si představit, jakého obra to dopadne!

Mám mnoho jedlíků a všichni jsou žraví

A tady je můj velikonoční dort! Velmi chutné !!!!! Moje matka a já jsme měli smutný zážitek z pečení velikonočního dortu v jejím HP podle pokynů - vyšlo jen velmi málo sladkého chleba, ještě ne moc chutného, ​​takže jsem to udělal opatrně, ale ve skutečnosti je všechno jednoduché a výsledek je super! DÍKY MOC !!!!!

[koziv]

koziv , pro vaše zdraví!

A mám také takový stojan na chlazení chleba. Velmi pohodlný!

[Qween]

Qween ! Tady je můj druhý velikonoční dort, který se zvýšil o 1,5 krát. Tentokrát jsem ho dal na časovač na noc - výsledek je prostě úžasný. Protože mezi prvním a druhým časem byl jen den, rozdíl mohl být citelný! Tentokrát se dort ukázal být měkčí, něžnější a chutnější


P.S. Suché droždí - 4 hodiny l.

[Kobeika]

Kobeika, Jsem rád, že se z toho stal tak obrovský, krásný velikonoční dort!
Pokud bude žít alespoň do zítřka, bude to ještě chutnější.

Také jsem tedy zdůraznil na začátku tématu, aby bylo jasné, že použití časovače je taková myšlenka, která ovlivňuje výsledek:
Věnujte prosím pozornost momentu, kdy všechny ingredience musí být vloženy do kbelíku pekárny a pečeny na časovači - to ovlivňuje chuť a strukturu budoucího koláče.

[Qween]

Qween , a co to znamená -

chlazené chouxové pečivo vyrobené z 50 gramů mouky a 60 gramů vroucí vody

Také jsem tedy zdůraznil na začátku tématu, aby bylo jasné, že použití časovače je taková myšlenka, která ovlivňuje výsledek:
Věnujte prosím pozornost momentu, kdy všechny ingredience musí být vloženy do kbelíku pekárny a pečeny na časovači - to ovlivňuje chuť a strukturu budoucího koláče.

Toto je velmi důležité a nutné vysvětlení !!! (zkoušel jsem to na sobě)

[Sonadora]

Sonadora , no, napsal jsem ... není to ani jasné. Upravím to hned.
Myslel jsem, že musíte udělat 50 gramů mouky se 60 gramy vroucí vody. To vše musí být během procesu vaření energicky mícháno, aby byla získána homogenní hmota bez hrudek. Když toto těsto vychladne, vložte jej do kbelíku s HP.

Toto je velmi důležité a nutné vysvětlení !!! (zkoušel jsem to na sobě)

Ten od w ... Nemyslel jsem si, že musím popsat podrobněji, aby bylo jasné, že je to důležité.

[Qween]

Qween , zpočátku jsem si myslel, že mouku je třeba „uvařit“ vroucí vodou, promíchat a ochladit, ale pak se vkradla pochybnost ... možná je třeba uvařit to chouxové pečivo? Zpomaluji.

Nevadí! Raději budu psát podrobněji, než by to někdo omylem udělal špatně.

[Qween]

Qween ! Přinesl fotku mých „Líných“:

Velmi snadný a chutný recept, děkuji!

Můžete mi prosím říci, zda pořadí umístění produktů do CP ovlivňuje výsledek pečení podle tohoto receptu? Mám HP LG, v něm je nejprve položena kapalina a nahoře - mouka a droždí. Je pro časovou fermentaci důležitá objednávka záložek?

[Kobeika]

Kobeika, pro vaše zdraví!

katestop „Nemohl jsem odpovědět včas, ale napíšu, možná to přijde vhod příští rok. Záložka by měla být vytvořena stejně, jako je uvedena v receptu, bez ohledu na doporučení výrobce.

Katestop, navzdory skutečnosti, že výrobce HP doporučuje nejprve nalít tekutinu, nejprve nalijte mouku, jinak vaše olejové těsnění rychle selže. Měl jsem LG, můj manžel vyměnil olejovou pečeť o šest měsíců později a zakázal nalití vody jako první. Po výměně pro mě pracovala dalších 14 let. A kdo nalil tekutinu, musel po 2 letech vyměnit HP. Věřte mým zkušenostem.

[Qween!]

Qween! , přinesl, i když opožděně, děkuji za líné
Vařila jsem to však bez zkoušky, takže vzhled zklamaný, střecha byla bledá a popraskaná, ale chuť a aroma dortu zcela kompenzovaly všechny vnější nedostatky,
tady je střih a my budeme pracovat na našich oknech do příští Velikonoc.

[NIZA]

NIZA, pro vaše zdraví.
Ukázalo se, že je to krásná pasochka, chutná! A střecha je bílá - to není nic, moje také z nějakého důvodu vychází lehčí než strany, ale ne bílá a nepraská. Ale tato pasca není po stranách smažená, jako mnoho jiných sladkých pečiv v Panasu.

Z mých známých tato paska, nečekaně pro mě, udělala šplouchnutí, ale jen paska z pekárny.

Snažil jsem se těsto ráno hnětet, a pak péct v troubě, pak je chuť úplně jiná. Pekárna má úplně jinou strukturu a vlhkou, šťavnatou strouhanku, ale z trouby je jaksi sušší a obecně, jako by se řídila jiným receptem.

Bummer v HP je dobrý v pečení, jen den co den kvete chutí. A když už ostatní pasochki vyschly, pak byl tento odříznut a jednoduše rozemlet od stolu.
Příští rok budete muset upéct spoustu těchto líných lidí - oni si to tak objednali. Ukázalo se, že jsem strávil půl dne s jinými pasky, hnětl jsem to rukama, ale právě jsem myslel na tohle, v noci ho upekl, ale každému se to moc líbilo, víc než ostatním.

Přesto měla Panas kulatý kbelík, bylo by to skvělé, jinak by každému nezáleželo na tom, jaký tvar má, ale nějak bych chtěl kulatý tvar. Přítel dal tento recept, takže udělala takového hezkého muže v kulatém kbelíku a já bych opravdu chtěla.

Také jsem upiekla „Royal Bummer“. Velice se mi to líbilo. ALE po upečení se mi to nezdařilo.Vyndal jsem to z pekárny a byl jsem ohromen radostí - hezký, rudý, s kulatou střechou. Vyndal jsem to z kbelíku, všechno je v pořádku. Šel jsem spát (pečený na noc). Ležím a duševně se chválím. Ida, díky mě. A ráno jsem vstal a takový hajzl. Ležel na boku a uprostřed se zploštil. Proč??? Taková škoda. Jíst, pak jsme to snědli. Zetě řekl velmi chutně. Ale já chci krásu. Kvasinky mohou být příliš silné. Od receptu neodchýlila ani o krok.

Holky! Prosím, řekněte mi, chutná tento dort sladce?

Anyut, nepečel jsi v karikatuře? Zdá se mi, že je ideální pro přístup těsta a tvar dortu bude kulatý ...

[šťastný]

šťastný, dort se ukáže být sladký.

Gashenka, nepečel jsem to v karikatuře.

Dívky, pokud někdo pečil línou osobu se suchým droždím, prosím odhláste se, prosím, na toto téma. Jaké droždí bylo vloženo a kolik?

Dobrý den, upekl jsem líného člověka, ale musel jsem vypnout hp o 7 minut dříve, začalo hořet. I když jsem udělal všechno jako v receptu. A o kolik dříve můžete vypnout hp a přitom vědět, že bude upečený.

[Zhannochka]

Zhannochka, Ahoj .

Je zvláštní, že to začalo hořet. Podle tohoto receptu nehoří ani v Panasu. Myslím, že by mělo být upečeno minimálně 50-55 minut.

To je pravda, v Panasu, jen v hlavním režimu pečení, to trvá 50 minut az nějakého důvodu se to ukázalo jako hodně, tak jsem se zeptal, jak moc můžete snížit jeho příchod na hp, aby to nemělo vliv na dort. Upřímně řečeno, dostal jsem se ze situace tím, že jsem ji vyčistil a stala se hezkou, ale dal fotografii, nemohu přijít na to, jak to udělat

[Zhannochka]

Zhannochka„Nejsem připraven odpovědět, zda se koláč upeče za méně než 50 minut v Panasu. Stále je divné, že hoří ...
A tady je téma Jak vložit fotografii do zprávy ... Zahoďte fotku, podívejme se, co je s velikonočním dortem.

Spáleno dnes. Bummer nefungoval. Všechno jsem udělal přesně podle receptu, mám HP Mulinex. Mouku stále nebylo nutné sypat, ale v souladu s pokyny - pouze shora. Těsto prostě není hněteno. Byla to její vlastní chyba, musela dávat pozor na kolobok, ale dítě ráno nechtělo spát, muselo ležet vedle něj. Při pečení těsto spadlo, uprostřed byla obrovská díra, položená na stojanu - celé dno a boky byly zaseknuté a spousta nerozmíchané mouky. Je to škoda, ale vůně byla tak úžasná ...

[mamulia]

mamulia, škoda, že dort nebyl úspěšný. Je zvláštní, že těsto tolik nehnětlo. Vážili jste přísady na stupnici?

Dobrý den, už jsem na Velikonoce pečil dort podruhé. Nejzajímavější věcí jsou 2 velikonoční koláče podle stejného receptu, ale chuťově zcela odlišné. Ukázalo se, že druhý je hustší, jako dort, i když jsem přidal 2–3 gramy droždí (chtěl jsem, aby byly nadýchanější) a dal trochu více ovoce, zbytek je stejný, mouka a droždí jsou stejné. Za 10 minut. až do konce byl stále uvnitř syrový (šťouchl hůlkou) a když zapískal, byl téměř připraven, musel jsem to nechat v HP po dobu 10 minut, dostal jsem se tam, ale stále bylo to „prase“ spálené, musel jsem to znovu seškrábnout a stále je to velmi chutné ... Děkuji za recept.

[Zhannochka]

Ahoj, Zhannochka .

Jsem rád, že i přes potíže vše fungovalo. Pro vaše zdraví!

[mamulia]

mamulia, škoda, že dort nebyl úspěšný. Je zvláštní, že těsto tolik nehnětlo. Vážili jste přísady na stupnici?

Všechno je přesně podle receptu, na vahách, časovač na 13 hodin ... takže promiň.

Tak se to ukázalo být spálené, ale první obrázek jsem to už vyčistil!

A já a můj líný člověk, Anechka, děkuji za takové jednoduché a tak úžasné recepty



a střih



Kvasinky mě trochu zklamaly, sušené se zachytily, musel jsem prodloužit dobu kynutí před pečením o 20 minut

[Zhannochka]

Takto se ukázalo být spálené,

Zhannochka, jo, něco velmi opáleného. Možná to upečete méně?


NIZA, pro vaše zdraví!

Upřímně, kdybych věděl, co z toho bude, bylo by možné zkrátit čas.Faktem je, že poprvé těsto vypadalo jako pečení se středními otvory (škoda, že jsem si nehádal vyfotit v řezu) a druhé se ukázalo být mnohem hustší, přírodní koláč, takže bylo asi těžší upéct, i když jsem dal více droždí (myslel jsem, že by mělo růst silněji) ... Možná je to všechno o kandovaném ovoci, kterého dáte více?

Nevšiml jsem si, že kandované ovoce ovlivňuje těsto tímto způsobem. Struktura těsta je více ovlivněna kvasnicemi a moukou.

Záleží na tom, jaký druh kandovaného ovoce. Pokud jsou nakupovány v obchodech, trochu zvlhčují těsto. A od nich se získá taková lepivost. Nedovolí, aby těsto správně kynulo, pokud to přeženete. Už jsem to měl víc než jednou, z chamtivosti. Chci víc a víc.

Zavolal jsem kandované meruňky, rozinky a kiwi (jako sušené ovoce). Máte pravdu, chamtivost to zničila, protože chci něco, co by bylo skusnenko-slaslenko, nezapadalo by to do despenseru, tak jsem se zhroutil, aby se toho vešlo víc, ale neodpočítal jsem sahorku. Ukázalo se, že je to velmi bohaté těsto, a má tendenci hořet. Závěr by neměl být chamtivý a pokusím se ho znovu upéct, zatímco vypnu hp dříve.

Moc děkuji za recept.
Lahodné a nepohodlné pečivo.
To jsem udělal

[agolubka]

agolubka, pro vaše zdraví!

Překrásná, červená se ukázala!

I když s velkým zpožděním jsem dostal takový dort. a to je po prezentaci prezentace. Výborné

[Zhannochka]

Zhannochka„Nechápu, proč je to líný člověk, upřímně řečeno, spálený. Je to poprvé, co vidím, že jsem tolik smažil. Panas se samozřejmě červená konkrétněji než jiné kamna, ale váš je velmi silný ...

Ano, já sám nemohu pochopit, francouzský chléb peču pořád, ale v poslední době hoří, pak je normální. A pak je tu pečení, které může hořet, a také jsem to velmi zbohatl. I když nějak je nutné znovu péct.

Čím více cukru, tím těžší hoří. Pokud jsou tedy barva kůrky a velikost pečení regulované, vyberte vše na minimum (kůrka je světlá, velikost malá), bez ohledu na to, jakou velikost pečete.

[Qween]

Qween Ahoj

časovač po dobu 13 hodin. To znamená, že jsem si ji nasadil na noc a ráno jsem vytáhl pastu
V neděli, na Velikonoce mého manžela, tak vám chci upéct těstoviny, ale objevila se otázka, zapnout časovač?! Ukázalo se, že kbelík stojí s jednoduše zabudovanými součástmi, to znamená, že do určité doby nebude smíchán a poté zasáhne a spustí troubu, že? nebo musíte hnětet a potom nasadit časovač, prostě jsem nepečil nic jiného než bochník. A také mám malou "šarlatu", takže chci vzít 2/3 hmotnosti všech komponentů, jak si myslíte, že to dopadne?