Pampeliška med

[Lucilia]

Lucilia, Lyudochka se samostatným receptem

Víno??? a recept na nás?

Pro všechny! Vyhotovit!

Přišel jsem vám poděkovat za recept. Minulý rok jsem to udělal, ale zjevně jsem zapomněl nahlásit. Když vařila, pohled na vývar šokoval jejího manžela. Stále chodil a mumlal, jen vy vyjmete cukr a nikdo nebude jíst. Když jsem to vařil, nalil jsem to do sklenic a zbytek jsem nalil do misky. Manžel to zkusil a řekl: Trochu jsem vařil.
Letos sám pomáhal trhat pampelišky. Tady je můj zlato.

Dívky, které vyrábějí tento med
Povězte mi, váží tyto pampelišky v gramech? Nebudu počítat

Povězte mi, váží tyto pampelišky v gramech?

Upřímně řečeno, nevážil jsem to. Napočítal jsem. Nasbíral jsem 800 ks. Nemyslel jsem si, že je to tak těžké. Hlavní věc je zaútočit na mýtinu, kde můžete rychle vytočit bez odblokování.

[Natalyushka]

Natalyushka, jak jsem rád, že je med podle mého vkusu!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!

A moc vám děkuji za důvěru !!!

Povězte mi, váží tyto pampelišky v gramech?

Lelechka, každý rok jen na účet, nikdy jsem nehádal vážit ...

Mimochodem, minulý rok jsem vařil tento med bez vaření a s mnohem více citronové šťávy, výsledek se mi líbil mnohem více !!!

[Natálie]

Musel bych to shromáždit, než můj manžel pokosí ... a pak se rozhodli pršet. A pampelišky vyblednou
Natálie, Inna,

[Háčkování]

Háčkování„Inno, letos jsem byla poctěna a vařila jsem tento med. Ukázalo se, že jde o tekutý sirup, včera jsem ho přidal do jogurtu. Velmi chutné věci.
Některé z pampelišek již kvetly a zasévaly. Sbírám a vařím znovu. Na našem webu jsou tyto pampelišky jako lak na boty.

[Svetulya]

Svetulya, oh), jsem tak ráda, že se vám líbí pampeliškové dojiče !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!

Výsledkem je tekutý sirup

Ukázalo se, že je to zajímavý malý podnik, můj "med" má konzistenci podobnou želé ... nicméně ho chovám v lednici ...

můj med má rosolovitou konzistenci

Inno, tak jsem vzal vzorek z teplé. Zatímco jsem to dal na tmavé místo ve skříni.

Přivedl jsem tě, zlato, díky Ludě Larryové. Opravdu vás chtěla poděkovat za váš miláček!
Vyrobeno pro 2 porce.

Dívky, dobré odpoledne. Již v předmětu po dlouhou dobu nebyl nikdo, pak zde budu uveden. Mám vlastní. Takže jsem se rozhodl udělat i tento med. Co na to říct ..... mé činy oheň zajímají o řadu živých. ... dětský domov, takže si místní mysleli, že jsem blázen do města, a nabídli mi kufr na sklizeň. Shromážděné pampelišky a mladé koště z obrovského vánočního stromku. Labky vánočního stromku konečně zakončily publikum a lidé se rozptýlili s výkřiky, kam tento svět směřuje. ... veškerá dobrota dorazila do kuchyně. Samostatně jsem vařil mono-pampelišky a přidal mátou na nohy. Oduvanovů bylo 600. Vyrobeno za 900 gr. cukru a 1 čajovou lžičku citronu. Sirup jako takový nevycházel - zdálo se mi, že není dost vody - přidal jsem ho, aby bylo možné se k vodě dostat pěstí do hrnce. Rozlil to, bylo to tekuté. Ukázalo se, že 1,5 litru. a uvidím, jak se ochladí. Skladování, jak to chápu, v ledničce. Ale otázka zmrazení, je možné zmrazit? Možná s tímto poměrem nebude pampeliška-cukr stát v lednici? Už nechci přidávat cukr - a je to tak sladké. ... ještě nechutná skvěle, ale neobvykle. Počkejme asi týden - natočíme ukázku

Sbíral jsem první pampelišky, vyšlo to 450 gramů - získá se asi 400 hlav, s přihlédnutím k tomu, že pampelišky byly zváženy umyté, vyždímané. Vařím první porcai.
Přečetl jsem něco, na čem je nutné trvat přes noc, zkusím to s touto porcí - infuzí, vymačkejte a zítra večer vařte s cukrem ...

Pampeliška med je také skvělá v místnosti, srolovaná ve sklenicích jako džem. Před měsícem jsem otevřel plechovku, která stála 2 roky. Nic se mu nestalo. Pokud jde o pampelišky, řeknu, že dělají dobré víno. Recept je někde na našem fóru. Dělám víno už 2 roky, všichni hosté ho mají rádi.

[Pampeliška med]

Pampeliška med (jak vaříme)
1. Nasbírejte 200 ks. pampelišky, bez stonků. Vaříme koncentrovanější med, to znamená, že si nevezmeme 200 pampeliškových květů, ale 400 kusů, zbytek ingrediencí podle receptu.
2. Nalijte květiny studenou vodou, nechte je chvíli ležet ve studené vodě, zatímco se připravují pokrmy a další přísady, aby hmyz, který se s květinami dostal, vylezl z květů a plaval, rychle opláchněte studenou vodou a vymačkejte.
3. Umyté květiny zalijte 0,5 litrem vody (jinak bude příliš tekutá) a vařte 30 minut.
4. Nechejte květiny ve vývaru vychladnout na pokojovou teplotu. Vypusťte vyluhovaný vývar, opatrně vymačkejte květiny a zlikvidujte je, vylisovaný vývar kombinujte s dříve vyčerpanou částí vývaru.
5. Přiveďte čistý květinový vývar bez květů k varu.
6. Do vařeného květního vývaru přidejte 1 kg cukru a vařte 45 minut na mírném ohni, jako je džem, za stálého míchání a bez silného varu.
7. Přidejte šťávu z jednoho citronu (nebo jen jemně nakrájeného citronu se slupkou, ale bez semen) nebo 5 g kyseliny citronové (1 lžička. Bez sklíčka) do slabě vařeného květinového sirupu a pokračujte ve varu při nízké teplotě dalších 15 minut.
8. Nalijte hotový pampeliškový med do sklenic. Skladujte při pokojové teplotě. Nalijeme do malých, ne více než 0,5 litrů, plechovek, pod šroubovací uzávěry. Vše je perfektně uloženo v místnosti.

[OgneLo]

OgneLo, a pokud je koncentrace pampelišek větší, nezkoušel, jak to obstojí?
Minulý rok jsem to nezapisoval, teď si nepamatuji, ale v ledničce byly plechovky ...
Zítra půjdu znovu na pampelišky - je nutné uvolnit místo pro postele, zvláště čekat na sklizeň pampelišky se svými dcerami.



Holky!
Na začátku tématu je omezení konzumace tohoto medu kvůli onemocněním kloubů - 3 čajové lžičky denně, nic víc, ale informace na internetu jsem nenašel ...

[kartinka]

kartinka„Napsal jsem, jak vaříme a skladujeme (tento recept ve verzi, kterou jsem popsal, je starý více než 30 let). Koncentrovanější bude zbytečné. Pěstujeme pampelišky nejen pro tento med, ale také pro přidání čerstvých mladých listů do salátu.

o pampelišce

Při vaření často používáme tento med z pampelišky místo medu nebo sirupu uvedeného v receptu.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, pro 400 kusů 0,5 l. voda? Správně?

Správně?

Ano, takhle vaříme.

Dnes jsme zase nashromáždili malý košík - co se stane, když počítáme na kousky - na jednu normální pampelišku můžete nasbírat 5 malých - máme z nějakého důvodu jako jiné pampelišky - jsou na kyprých a tenkých stoncích - ukáže se to jiné množství, zkusím se zaměřit na vodu naplněnou (tak, aby nezakryl na začátku, ale zakryl při prvním vaření)
Někde jsem četl, že z roztoku získaného při prvním vaření je nutné vzít * 1,5 cukru a citronu v poměru 1 citron na 0,5 litru tohoto počátečního roztoku - odvar ... pak to vypadá, že stojí v místnosti pod nylonovým víkem. Četl jsem to, ale ještě jsem o tom nepřemýšlel

Mimochodem, loni jsem tento med vařil bez vaření a s mnohem větším množstvím citronové šťávy, výsledek se mi líbil mnohem víc

Ahoj! Omlouvám se za otupělost, ale jak je to * bez varu *?

jedna normální pampeliška může být 5 malých

Pampelišky považujeme za normální květiny.

Dívky, Innochki, něco, co nezkusím, zeptám se -
Nyní mi je líto cukru za něco - a pampelišky ... nekončí ... a pampelišky jsou tak hezké - nadýchané a čisté ...
Rozhodl jsem se to - udělám odvar, trvám na tom, a také s ním zaliju druhou část pampelišek - a sterilizuji koncentrovaný odvar ve sklenicích. Takže to vyžaduje méně plechovek. Bude tedy normální vařit (vařit) s cukrem / citronem?

[kartinka]

kartinka, ale nekysne bez cukru? To bych si nedovolil.

[Elya_lug]

Elya_lug, Dusím a lízám vývar v plechovkách v pažbě (na sporáku, lenost ...), koneckonců, jako konzervy ...

[kartinka]

kartinka, v této verzi je nutná dvojitá sterilizace s denní expozicí mezi nimi.

Inno, děkuji za recept!

Dívky, nikdo neměřil, kolik květů pampelišky se vejde do sklenice? Nepočítat! Dnes se pokusím měřit s brýlemi, pokud déšť domů nejede.

[Rada-dms]

Rada-dms, olechka! Mám umyvadlo, vejde se + - 3 500 kusů

Zítra jsem skóroval, asi 500, zítra něco uvařím. Citrony skončily ...
Ale každý rok vařím něco užitečného ze zahradních rostlin, dostanu se ven.

Nepočítat!

Toto je mozkové cvičení!

Nepočítat!

Ztratil jsem se ve druhé stovce)))) A kdo vážil vážit? Z kousku to není zajímavé

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, všechny mají různou velikost, ale dnes budu vážit 200 kusů. Ačkoliv moje byla již stlačena v chladničce, pevněji naplním sklenici a spočítám, kolik kusů v ní je. Zdá se mi, že je důležité sledovat poměr kapaliny k cukru a čím více koncentrace, tím lépe.
Rozhodl jsem se přidat nějaké listy rybízu a ostružin a citronů, protože tam nejsou žádné citrony.

24
Nepočítat!
Toto je mozkové cvičení!

Ona ... jen přepočet wattů není moc zajímavý, rád přidávám, odečítám, řeším problémy v mé mysli. To je efektivnější pro trénink mozku. Často soutěžíme s mým manželem, ona je kalkulačka, mám na mysli. Často porazím tvrdého programátora-matematika, i když moje matematická schopnost je průměrná!

Marinochka, když dělám mechanické práce, poslouchám zprávy v práci nebo přemýšlím o taktice správy klientů. Takže mozek je dokonce přetížený ...