Sayadie (rybí pilaf) v pomalém sporáku

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
filé z bílé ryby (mám sumce)	700 gr.
1 cibule
3 stroužky česneku
1 velké červené rajče nebo 2 střední
olivový. olej
2-3 cm kořen zázvoru (lze použít prášek)
mouka na chléb
sůl
koření
rýže basmati	3 skleničky
citronová šťáva
pepř
krevety (volitelně)	1 kg

Metoda vaření

Rozmrazené filety marinujte v citronové šťávě + soli + pepři + rybí koření po dobu 20 minut.
Do oliv. smažte nadrobno nakrájenou cibuli na oleji (režim pečení), poté po 2–3 minutách přidejte nadrobno nasekaný česnek (můžete použít lis), po další minutě zázvor a kmín nastrúhaný na jemném struhadle. Vložte kmín na dané množství jídla s asi 2 lžičkami prášku nebo semen.
Tři rajčata na jemném struhadle ... zlikvidujte kůži a vložte bramborovou kaši s cibulí a zázvorem. (Neměl jsem rajčata, ale měl jsem pytel mražené brokolice, trochu jsem ji dušil)
Vařte společně 3-4 minuty.
Po setření přebytečné tekutiny rožte rybí filé v mouce a smažte je na velmi horkém oleji do zlatova z obou stran.
Rýži dobře opláchněte. Smíchejte polovinu rýže se smažením, poté vložte rybu, krevety, pak zbývající rýži.
Nalijte vroucí vodu 1 cm nad povrch. Rozdrobte kostku kuřecího vývaru, špetku šafránu.
Režim Pilaf.

Poznámka

Zdroj receptu: 🔗

Vichko

Velmi, velmi se zajímám o váš recept! Velmi neočekávané, ale myslím, že je to vynikající. Připravujte, zveřejňujte obrázky.

Fifanya

Díky za recept. Velmi chutné. udělal jsem sice trochu jinak, ale princip je stejný. A nápad je dobrý.

Gasha

Fifanya, pro vaše zdraví! Jsem velmi rád, že se naše chutě shodovaly

Jetta

A co dělat s krevetami? Předsmažte také? Nebo potřebujete nejprve vařit? V jaké formě by měly být uvedeny do CF?

Gasha

Kupuji malé růžové (již zpracované) krevety - nemusíte s nimi nic dělat, stačí je oloupat. Ale v případě syrových krevet - také nemusíte dělat nic předem, protože krevety se vaří rychle a stačí jim režim „Pilaf“.

Jetta

Díky za odpověď, nejsem moc přátelský s mořskými plody a rybami, ale opravdu chci vařit. Na obrázku jsou krevety tak zlaté, takže jsem si myslel, že jsou smažené.

Gasha

Ty, které ležely na dně multivarku, se samozřejmě ukázaly jako rudé

Antonovka

Gasha,
Ganechka, jaký zajímavý recept !!! Jak mi to chybělo? Pokusím se to udělat o víkendu - v tuto chvíli se připravuje obvyklý. Udělám to v tlakovém hrnci)) Je to škoda, legendární kůra režimu Panasonic Plov nebude fungovat))