Medový dort

Medový dort

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
MED DOUGH
Pšeničná mouka	3 lžíce.
Cukr	1 polévková lžíce.
Margarín	220 g
Vejce	3 ks
Miláček	2 lžíce. l.
Soda	1 lžička

Metoda vaření

• V hluboké misce (nejlépe smaltované) smíchejte 220 g margarínu, cukru a medu.
• Vložte misku se směsí na nejmenší teplotu.
• Zahřívejte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí.
• Přidejte sódu. Míchejte velmi dobře a neustále míchejte. Směs zbělá, zpění se a výrazně se rozšíří. Když se pěna zvýšila 4-5krát, odstraňte směs z ohně a zašlehejte vejce (po jednom)
• Přidejte mouku a promíchejte. Mouku jsem prosil přes síto.
• Těsto se ukáže jako velmi, velmi hustá zakysaná smetana - silně se mísí, ale můžete ho míchat lžící.
• Těsto necháme 30 minut odstát. před pečením.
• Karikaturu namažte olejem.
• Lžící požadovaného množství hmoty (čím tenčí, tím více koláčů se ukáže), OKAMŽITĚ SE VYSVĚTLÍM JEDNÍM PEČENÍM 4 MINUTY.
• Pečte koláče samostatně, každý po dobu 20 minut, poslední dokonce po dobu 15 minut, protože do této doby bude stačit.
• krém:
• 1 polévková lžíce. Sahara
• 1 PC. vejce
• 0,5 lžíce. mléko
• 1 plechovka zakysané smetany (měl jsem dvě sklenice po 170 g)
• 250 - 300 g másla
• Příprava krému:
• Porazte sklenici cukru s vejcem až do bílé pěny,
• + mléko - bít.
• Dejte na mírný oheň, po celou dobu vařte za stálého míchání metličkou, jinak spálí, dokud nezhoustne, vychladne. Poté přidejte
• + zakysaná smetana - porazit
• + odtok. změkčené máslo, ale ne moc - porazit všechno.
• Pokud se ukáže, že je vodnatá, ochlaďte ji v chladničce.
• Poté koláče promažte, nechejte 2–3 hodiny odstát a poté vložte do chladničky.
• 

Podobné recepty

Medový dort "Jemný" (Olyapatata)

Droždí medový dort (natamylove)

Medový dort v tlakovém hrnci Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)