Vitushka minskaya (trouba)

Vitushka minskaya (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: Běloruský

Složení
Pšeničná mouka 1 / stupeň	440 g
Cukr	48 g
Sůl	6 g
Margarín	30 g
Plnotučné mléko	175 ml
Voda	65 mp
Lisované droždí	14 g
Mazací vejce	1 ks

Metoda vaření

• Chcete zvládnout umění tkaní challah?
• Zkuste upéct vápno - dobrý začátek zvládnutí této dovednosti!
• Majitelé pekárny, tento recept je pro vás!
• Pro hnětení použijte režim „kynuté těsto“.
• Hotové těsto rozdělte na 6 kusů stejné hmotnosti, každý kousek stočte do kuličky a nechte 10 minut odpočívat.
• 
• Z každé koule vytvoříme váleček válečkem.
• Spojíme dva svazky a otočíme je o délku o 4-6 otáček a ohneme konce.
• Počet závitů závisí na tloušťce svazků.
• 
• Umístěte vytvořené cívky na lehce pomoučený pergamen v horní části plechu na pečení.
• RÁD MÁM RÁD PRÁCE NA SILIKONOVÉM MATU:
• 
• Korektura obrobků 40 = 50 minut na teplém místě pod fólií.
• Před vložením do trouby potřete rozšlehaným vejcem.
• 
• Může být posypáno mákem nebo sezamem (volitelně)
• Pečte v předehřáté troubě na 190 ° C po dobu 20 minut.
• Ochlaďte na drátěném stojanu.
• 
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Tři produkty

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Skutečná pekařská chuť!

/ Řekni mi, jsou lisované droždí suché nebo čerstvé?

/ Řekni mi, jsou lisované droždí suché nebo čerstvé?

Čerstvý.

Díky autorovi za drobení, stejně, kdyby nebylo pozdního večera, běžel bych rovnou do kuchyně, abych se zvlnil, obraz je tak lákavý.

Dík. Jen se mi zdálo, že jich není mnoho, tak jsem se rozhodl, možná je to suché.

Včera natočil své kadeře! Chuť je opravdu jako náš obchod cop, opravdu se mi to líbilo! A těsto je jednoduché. Jedli jsme jednu na snídani, dvě šli jako dárek příbuzným (neustále s nimi sdílím své pečivo). Recept šel do poznámkového bloku stálých, protože to určitě zopakuji a více než jednou.
Dík!

[Lozja]

Lozja , Jsem rád, že se vám líbilo vitushki, jíst ke svému zdraví!
Dávám vám jako možnost přísady do těsta na pečení dvou produktů:
Na dva vitushki:

pšeničná mouka 1. třídy 280 g
sůl 4 g
lisované droždí 9 g
margarín 20 g
cukr 32 g
plnotučné mléko 116 g
voda 45 g




Hnětení těsta v režimu HP, režim „Pelmeni“ (20 minut), srolované do misky po dobu 10 minut, předběžné kynutí. Tváření, finální kynutí po dobu 45 minut a pečení v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.



Všechno je velmi jednoduché!

S velkým potěšením se s vámi chci podělit o originální nález - minskaya vitushka:



Večer je stále horko!
Sestřih představím později!

Sekce podána:

K tomuto chlebu zůstávám velmi částečný, proto jsem se k němu znovu vrátil:



Hotové těsto (ze 440 g mouky) rozdělte na tři části se stejnou hmotností. Každou část svineme do turniketu a složíme na polovinu - takto:



Cívku zkroutíme ze středu volných konců a ohneme ji dovnitř:



Všechny tři kusy se volně vejdou na plech trouby:



Ne vitushki, ale pastva pro oči:



Jednoduché, rychlé a chutné!

Ještě jednou děkujeme za vaše recepty! Tato whisky chutná velmi podobně jako náš petrohradský challah sovětského období. Zapletám to do copu a posypu mákem (více). Vytáhnu z trouby, trochu vychladnout a mlékem. Jako ve šťastném dětství! Velmi chutné!

[akkkula]

akkkula , moje matka miluje takový chléb s mákem nahoře!
Nostalgické vzpomínky ...
Myslím, že její touhy - jednoduše a rychle. A všichni jsou šťastní.

Moc děkuji za recept! Ukázalo se, že to bylo příjemné, téměř okamžitě všechno snědli. Zítra to zopakuji.

VITUSHKA JE JEN TŘÍDA))): nyam: Vyrobil jsem dva různé - ukázalo se to velmi pěkně))) Doporučuji všem, s mlékem, ale obecně s tím, co si vaše srdce přeje. Díky za recept a krásné tvarování