Sleďové koření pro mladé brambory

Sleďové koření pro mladé brambory

Kategorie: Omáčky

Složení
Solený a uzený sleďový kaviár	k dispozici

Metoda vaření

• Po rozřezání sledě omyjeme zbývající kaviár, odstraníme film a osušíme ho ve fritéze.
  
• Teplota 75 stupňů.
  
• Po usušení se jemně rozdrtí a snaží se uchovat vejce.
  
• Posypte brambory vařené ve dvojitém kotli s kořením a užívejte si.
  

Program vaření:

Konvekční trouba

Poznámka

Čas mladého bramboru se blíží a je nutné se s ním setkat v plné bojové formě.
Vyzkoušel jsem různé typy sušení (trouba, slunce, MicroV, sušička), ale AG se mi líbil víc.

[Ingigerda]

To je krása piva!
Ingigerda , a co se ti nelíbilo na sušičce? Prostě nemám fritézu, ale mám sušičku ...

Ale zajímalo by mě, jestli se tento kaviár drží na zubech, jako kaviár od berana?

Myslím, že každý sušený kaviár je svátek zubaře!

Myslím, že každý sušený kaviár je svátek zubaře!

[Ingigerda]

To je krása piva!
Ingigerda , a co se ti nelíbilo na sušičce? Prostě nemám fritézu, ale mám sušičku ...

Mám jednoduchou polskou duální sušičku. A ukázalo se, že kaviár je drsný. A v AG zůstává měkký.
Ale to je na můj vkus.
A pro ty, kteří se bojí navštívit zubaře včas, navrhuji rozdrtit sušený kaviár na prach a „pokropit“ ním brambory.
Sweetko! „Ava“ ​​na vás !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mám jednoduchou polskou duální sušičku. A ukázalo se, že kaviár je drsný. A v AG zůstává měkký.
Ale to je na můj vkus.
A pro ty, kteří se bojí navštívit zubaře včas, navrhuji rozdrtit sušený kaviár na prach a „pokropit“ ním brambory.
Sweetko! „Ava“ ​​na vás !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Chybí vám moje odpověď ohledně sušičky.
Ale jsem vytrvalý, opakuji.
Vzpomněl jsem si, že zatímco tam nebyl žádný AG, sušil jsem mořské plazy v sušičce a položil pod ně misku s vroucí vodou. Myslím, že můžete zkusit i kaviár!?!?!?

[Ingigerda]

Ingigerda , vzhledem k mé lásce ke sledě, je to jen super skvělý nápad! ale co když to zkusíme na konvekci v mikře, s vroucí vodou dole, hm?

Jste vynálezce!
Ano, je to velmi podobné. Tento jemný výrobek je nutné sušit co nejšetrnějším způsobem, aby se z něj nezměnily hranolky, i když někteří dávají přednost hranolkům.
A můj soused dá mokrou tkaninu do sušičky, aby se kaviár těsně nezachytil.

ne, jsem lenost. a snažím se proces zjednodušit na minimum! Ale tento kaviár se ponořil do mé duše ... jinak se to stalo, oloupáte sledě, sníte kaviár dvěma doušky a bez radosti. Budu to muset zkusit na konvekci ...

Města berou odvážní.
Smyslem tohoto koření je co nejvíce zachovat chuť brambor, což je samo o sobě vynikající a není třeba ho vylepšovat.
Budu se těšit na výsledky.
A přesto - dobře udržováno pod VACS.

eeeeeeeeee .... pod co je uloženo?

Ve vakuových nádobách. Čipy lze skladovat po dlouhou dobu s pytlem rychlé rýže a křupavým kaviárem po dobu jednoho týdne.