Šťovík a jahodový koláč

[Těsto]

Šťovík a jahodový koláč

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto
Mouka	2,5 lžíce.
Máslo	250 g
Cukr	0,5 lžíce.
Prášek do pečiva "Dr. Etker"	1 balení
Žloutek	3 ks
Plnicí
Šťovík	650-700 g
Cukr	2 lžíce. l.
Registrace
Protein	3 ks
Cukr	1 polévková lžíce.
Jahoda	10-15 ks

Metoda vaření

• Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme nasekané vychlazené máslo, cukr, žloutky a vypracujeme těsto. Zabalte do igelitu nebo celofánu a nechejte v chladničce po dobu 2-3 hodin.
• Mletý šťovík, smíchejte s cukrem, rozdrťte, aby se zmenšil objem.
• Posypte stůl moukou, vyválejte těsto a zkuste ho dát na formu. Obvykle se mi to nedaří, vyválím těsto, stočím ho na váleček, zkusím ho dát do formy, místy se zlomí a začne krájet a šit. To znamená, že položím dno, a pak přidám boky rukama a celou věc srovnám. Potom jsem rozložil šťovík a na vrchol, pokud existuje, rozložil jahody. Tentokrát jsem měl zmrazené jahody, ale přesto velmi chutné.
• Peču v troubě na 200 stupňů po dobu 40 minut. Zatímco se dort pečil, vyšlehala jsem z bílků cukr. Potom vyjmu dort, ozdobím ho, jak jen mohu, a vložím ho do trouby. Současně snížím teplotu na 120 stupňů a mám koláč v troubě, dokud bílkovina mírně nezhnědne.
• 

První i druhý! Rebarbora je jiná věc.

Budeme to muset zkusit, posuneme obzory.

Doma se šťovík používal pouze na polévku. Ale pak mi někdo řekl, že je skvělé přidat do koláčů šťovík. Dělal jsem tvarohové koblihy se sladkou šťovíkovou náplní, moc se mi to líbilo. Ale v určitém okamžiku se mi v těchto koláčech zdála chuť jahod ... ani nevím proč. Od té doby jsem určitě dal jahody. V tak brzké ráno samozřejmě ještě nemáme jahody a při procházce se psem jsme v lese nasbírali nádherného šťovíku. Hladké, čisté. Upekl jsem tedy koláč, jen mražené jahody, ale přesto velmi chutný! Ano, když není jahoda, mohu přidat pár lžící hustého jahodového džemu

Šťovík, jako sladká náplň, je velmi chutný.
Nikdy nezapomenu na babiččino šťovíkové koláče. Velmi, velmi chutné !!!
A manžel a děti nechtějí zkusit šťovíkové koláče

[celfh]

Šťovík, jako sladká náplň, je velmi chutný.

Jo, oni mě zbožňují ... Vždycky na zimu připravuji sladký šťovík na koláče ... a je uložen výborně a vždy po ruce.

celfh
Tanya, úžasný koláč !!! Chytím šťovík, zkusím to! Moc děkuji za recept!

[celfh]

celfh, Ahoj! Dáváte na těsto šťovík nasekaný a smíchaný s cukrem, nebo je hmota pyré?
A přesto - je možné šťovík nahradit špenátem? Mají téměř stejnou kyselost.

Byl bych vděčný za vysvětlení. A myšlenka plnění je skvělá. Chtěl jsem to zkusit.

Na zimu vždy sklízím sladký šťovík na koláče ... a je uložen výborně a vždy po ruce.

/ citát]
Sdílejte tajemství. Znám kouzelné slovo: prosím. : rose: Na zahradě mi roste šťovík, ale takhle to nevím.

[Kroutit]

Dáváte na těsto šťovík nakrájený a smíchaný s cukrem, nebo je hmota pyré?
A přesto - je možné šťovík nahradit špenátem? Mají téměř stejnou kyselost.

Kroutit, Nemám šťouchané šťovík. Můj, já suším, jinak, pokud je hodně vody, dort teče. Pak jsem nakrájel na proužky, a ne nutně krásné
Pokud bych to udělal se špenátem, pak asi ne sladký, ale možná se sýrem.Necítím chuť špenátu, spíše tuto chuť dělám s některými přísadami a kořením. Možná zkuste toto: špenát, trochu čerstvé citronové šťávy, cukr a jahody, jen více jahod než v receptu?

[celfh]

celfh, Ahoj! Díky za vysvětlení. Quiche se sýrovou a špenátovou náplní je určitě oblíbenou klasikou. A máte velmi originální verzi sladké a kyselé náplně.
Přemýšlející otázka ohledně nahrazení šťovíku špenátem mi přišla z jednoho prostého důvodu - můj manžel absolutně nesmí kyselinu šťavelovou.
Vy, jako autor receptu, vám nebude vadit, když experimentuji a pokusím se upečet tuto možnost: lehce zahřejte očištěný špenát s limetkovou šťávou, přidejte trochu Zhelfixu, přiveďte jej téměř k varu a vypněte ho. Přidejte jahody a ochlaďte. Rozložím se na předpečený základ, pak na bílkoviny - v troubě (dokud nejsou bílkoviny hnědé). Během této doby se náplň „uchopí“ a těsto nestihne zvlhnout. Myslíte si, že chuť bude podobná té původní?
Odpustíte mi, že jsem drzý, ale ta myšlenka mě opravdu zasáhla, ale neumím ji upečet v autorské verzi.

Vy, jako autor receptu, vám nebude vadit, když experimentuji a pokusím se upečet tuto možnost: lehce zahřejte očištěný špenát s limetkovou šťávou, přidejte trochu Zhelfixu, přiveďte jej téměř k varu a vypněte ho. Přidejte jahody a ochlaďte. Rozložím se na předpečený základ, pak na bílkoviny - v troubě (dokud nejsou bílkoviny hnědé). Během této doby se náplň „uchopí“ a těsto nestihne zvlhnout. Myslíte si, že chuť bude podobná té původní?

Proč bych měl být proti? Dokonce i pro. Těsně před upečením podkladu jej projděte vidličkou. Upřímně, nedokážu si představit, jak se toto křehké těsto bude chovat, jak hladce se bude péct. Mimochodem, těsto je tak chutné. Samozřejmě je ideální vyložit základnu papírem na pečení, přidat fazole a péct.
Bude chuť podobná originálu? Je nepravděpodobné, že si to myslím. Horší nebo lepší - nedokážu si to představit. Nejlepším srovnáním je vyrobit dva malé, napůl porcí koláče, jeden s původní recepturou a druhý se špenátem.
Proč chcete přidat želatinu? Zdá se mi, že dostanete něco jako marmeládu, ale ve skutečnosti se šťovík ukáže jako měkký a něžný bez předběžného čištění. A pokud jsou listy suché, dort by neměl téct

[celfh]

celfh„Přizpůsobil jsem se pomocí zhelfixu, abych vytvořil rychlé ovocné a bobulové náplně speciálně pro otevřené písečné koláče. Tato technika je zvláště užitečná u mražených bobulí. Marmeláda nefunguje a já ani nedělám konzistenci džemu. Kromě toho si zhelfix při zahřátí dobře zachovává barvu bobulí a dodává kyselost.
Děkujeme za vaše doporučení a laskavost experimentovat. Určitě učiním dvě možnosti, a pokud vám to nevadí, podělím se o výsledek.

Děkujeme za doporučení a laskavost experimentovat. Určitě učiním dvě možnosti, a pokud vám to nevadí, podělím se o výsledek.

Co to znamená proti, budu moc čekat
Děkujeme za radu se zhelfixem

[celfh]

celfh„Jsem vděčný sobě i své rodině za skvělý recept!
Samozřejmě, nemohl jsem si pomoct, než jsem udělal nějaké změny. Těsto je jiné - celozrnné bez vajec a másla na kefíru a bílé čokoládě s přídavkem sýra, místo proteinové vrstvy - krém z bílé čokolády a jemného tvarohu, cukr, jako vždy, nahrazen stévií
To nejdůležitější však zůstalo, kombinace šťovíku a jahod! Vůně byla během pečení a zatímco se dort na zdobení krémem ochladil, takže manžel začal předpokládat, že pravděpodobně úmyslně dráždili pachy, neošetřovali a nenabídli kousek v žáru Další ráno jsem to zkusil - řekl, že dort vyšel „božský! !

ještě jednou děkuji

🔗

[žirafa]

Sdílejte tajemství.

žirafa
Recept není nikde jednodušší:

Šťovík na koláče

1 kg šťovík
200 gr. Sahara

Opláchněte šťovík, nakrájejte, vložte do sklenic a posypte cukrem. Zavřete sklenice víčky.Udržujte v chladu.

Takový polotovar z loňského roku jsem uložil do ledničky, za rok se nezhoršil. Zavírám sklenice šroubovacími uzávěry.

P.S.Tanyo, tento příspěvek později upravím, aby nezakrýval vaše téma.

Jo, zbožňují moje ... Vždycky sklízím sladký šťovík na koláče na zimu ... a je uložen skvěle a vždy po ruce.

Innochka, jak to obstaráš?
Když jsem se ptal, už jsem napsal a pak další otázku, kolik je potřeba na jeden koláč? A kolik se vejde do nádoby, pravděpodobně trochu ...

Lilechko, nebudu ani jmenovat množství šťovíku na koláč ...

Záleží na tom, jak velký je dort ...

Častěji dělám malé koláče ...

Znovu v bance, při pohledu na který ...

Ale obecně, i malý vstupuje hodně), šťovík zapadá docela těsně ...

.