Kuřecí řízek v těstíčku

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Kuřecí prsa	4 věci.
Sůl	chuť
Kuřecí koření	1/2 lžičky
Čerstvý kopr	1-2 lžíce. l.
Olej na smažení
Těsto:
Majonéza	4-5 st. l.
Voda	50 ml
Mouka	6-8 st. l.
Vejce	3 ks
Sůl	chuť

Metoda vaření

Filé nakrájejte na plátky o tloušťce 1 - 1,5 cm. Filet slabě protlačte plastem.
Přidejte maso, koření, jemně nasekaný kopr, maso marinujte a připravte těsto.
Výroba těsta.
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky, majonézu, vodu, mouku, sůl vyšlehejte do hladka. Beat bílé až do husté pěny. Přidejte do těsta bílkoviny a jemně promíchejte. Těsto se ukáže jako na palačinky. Přidejte bílkoviny do těsta těsně před pečením, aby bylo nadýchané.
Kousky masa ponořte do těsta, jemně promíchejte.
Nalijte olej do pánve a zahřejte jej, dokud nebude horký.
Vezměte kus masa vidličkou, ponořte jej do těsta a jemně ho vložte do rozpálené pánve. Pečeme z obou stran do měkka a do zlatova.
Hotové kousky dáme na talíř a podáváme se salátem.

Poznámka

Recept ze „dobře zapomenuté, staré“ série.

Najednou jsem si vzpomněl, že jsem takové maso dělal pravidelně, a takové kousky se snědly najednou. Lahodné a uspokojivé, vypadají krásně.
Vhodné pro všechny příležitosti, včetně cestování do práce, na silnici, vypadají jako malé koláče.

Dobrou chuť!

Zůstalo nějaké těsto, musel jsem ho použít.

Nakrájel jsem cibuli o tloušťce 0,5 cm, jablka na 0,5 cm silné plátky.
Ponořil jsem je do těsta a jemně je promíchal. Plátky rozložila vidličkou na rozpálenou pánev.

Ukázalo se, že to byla nádherná obloha z cibule a jablek! Doporučuji to vyzkoušet!