Domácí pekárna Bork X500

Plazím se už mnoho let a na další si nepamatuji. Jak dobré je mít dvě formy, na Velikonoce všichni příbuzní pečou koláče.

:)Ahoj! Bork x500 nám byl také uvalen na mediálním trhu za 10 880 rublů. Ukázalo se, že první chléb je relativně normální, druhý jsem se rozhodl experimentovat a zapečel s lisovaným droždí a vodou. Z vnější strany vypadal bochník normálně, ale zevnitř vypadal jako dlažební kámen. Po přečtení recenzí na internetu jsem byl rozrušený a už jsem začal přemýšlet, jak se zbavit těchto kamen (výměna, předání). Nejprve jsem se ale rozhodl koupit hotovou směs na pečení chleba Borodino a vyzkoušet to. Chléb se ukázal být prostě úžasný. Pro sebe jsem dospěl k závěru, že trouba s tím nemá nic společného! Je to všechno o proporcích receptu. Čtvrtý den mých experimentů jsem dostal lahodný chléb. Mimochodem, nebyl tam žádný zápach z plastu, jak se zde říká. Vždy voní pouze jako chléb. V zásadě se mi líbí moje HP.

Dnes jsem poprvé upečel chléb v Bork x500, z nějakého důvodu nebyl vrch smažený (úplně bílý)

[Natalia Chizhik]

Natalia Chizhikvítejte na fóru!
Chápu vaši frustraci z neúspěšného chleba. ALE! Pečení chleba v KhP je práce. vyžadující předběžnou přípravu. Chcete-li začít, podívejte se na teoretickou část:POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU

Jaký recept jste upiekli? Který kbelík?

Dobrý den! Dnes mě můj manžel přesvědčil, abych se stal vlastníkem hp bork500. Koupili jsme ho, přinesli, přečetli vše, co je napsáno v pokynech, naložili ingredience na tradiční chléb na 750 gramů, nastavili hlavní režim a začali sledovat:
1. Při míchání mírně poklepejte. Okno se téměř okamžitě zarosilo, ale při druhém výstupu se vzdalovalo.
2. Perník je nějak nerovnoměrný, rozhodl jsem se odblokovat a vidět - těsto je těsné, husté a proč se strojním olejem zespodu !!!!! Hrůza! Olej jsem odloupl, vrátil zpět, ale místo dalšího pokračování společnost HP zahájila proces znovu!
Nyní se obávám, že veškerý chléb bude uvnitř se strojním olejem! Co dělat??? Poslat zpět ??? (Všechny části byly před použitím omyty) A tak se program pokaždé, když zastavíte, restartuje? Toto je první xn v mém životě, a proto chci svůj chléb ((((((

Tady se stalo

Cihla dlážděná (chemická vůně byla po celou dobu a během pečení se nejprve zintenzivnila a poté zmizela. Ale zadáním jsem zjistil, že nedochází k ucpání, víko můžete kdykoli otevřít, nijak se nezablokuje, kvalita však může být značně ovlivněna) ))))
Nechtěl bych vzít HP zpět, už se mi to líbilo, navzdory tomu, že jsem byl zpočátku proti tomu a naklonil se k Panasonicu nebo Mulinexu.
Zítra zkusím chléb Borodino ze směsi, možná to bude lepší)))

[Maruika]

MaruikaMaria, s iniciativou ty! Doporučuji vám přečíst si o teorii pečení chleba v KhP. Odkaz byl uveden právě výše.

Ale zadáním jsem zjistil, že nedochází k blokování, víko můžete kdykoli otevřít, nijak se nezablokuje, kvalita však může velmi trpět)))))

Během kynutí a pečení se nedoporučuje otevírat víko. A během oznámení stačí dávku otevřít a ovládat. podle potřeby přidejte tekutinu nebo mouku.

vložte to zpět, ale místo dalšího pokračování xn zahájil proces znovu!

Je nutné stisknout pauzu, poté se program pozastaví a poté se spustí ze stejného místa.

Hodně štěstí!

[Maruika]

Maruika„Kamna Maria je velmi dobrá, používám ji už mnoho let. Chléb se ukázal jako velmi dobrý a jaké velikonoční koláče.

Kamna jsou dobrá! Je to jen to, že ruce rostou ze špatného místa)))) Není vůně, prošel, hurá! Pečil jsem košíček v režimu Cupcake, střecha nebyla hnědá, trochu mokrá, ale chutná, můj manžel to měl rád))), ale Borodino chléb ze směsi na francouzský režim pečení - střecha padla, ale chutná! Vyhoďte knihu ve skutečnosti!
Tady se stalo!

Schválně jsem si toho nevšiml, ale něco takového: hněteme 10 minut, odpočíváme 20 minut, hněteme 10 minut, vstávám 20 minut, trénuji, vstávám 60 minut, pečieme 60 minut.

Oksano, strč si na mě nos, kde číst takové podrobné rozvržení programů! V pokynech není nic takového, už hledám půl dne na fóru, dokud jsem ho nenašel. Nemáš zač!!

[Anna73]

kde číst takové podrobné rozvržení programů!

Anna73, takové rozložení neexistuje. Pouze experimentálně se stopkami můžete měřit a zaznamenávat sami.)

No, ale doufal jsem ... Snažím se vyzvednout program pro celozrnný chléb. Aby nepřekročil pobyt. V receptu trouby stoupá dvakrát po dobu 30 minut. Ale v pekárně to nefungovalo. Samozřejmě, že vody bylo také příliš mnoho (vysvětlila mi to Tatyana), ale také si chci nechat čas na kontrolu.

Ne, pokud není vhodný žádný program, lze uživatelský program upravit:

Hnětení 1 (hnětení těsta 1):
6-14 minut
LIFT 1 (zvětšit objem těsta 1):
20-60 minut
Hnětení 2 (hnětení těsta 2):
5-20 minut
ZDVIH 2 (zvětšete objem testu 2):
5-120 minut
LIFT 3 (zvětšit objem těsta 3):
0–120 minut
PEČENÍ A: 0-80 minut
TOPENÍ (předehřátí chleba):
0-60 minut

Umět. Ano, nějak nějak obcházím a neodvažuji se :))) Bojím se to pokazit. Nějak jsme stále s výrobcem chleba na „tobě“.
Zkusím to!
Dík!

S tímto sporákem jsem, pokud se nemýlím od roku 2013. Recepty v knize jsou tak trochu nesmysly. Dokud jsem zde nečetl spoustu informací a experimentálně jsem nepřišel k mému receptu. A pak někdy chléb spadne, ale já už nedávám pozor. Dost k následování pokaždé. Závisí to na mouce a droždí ... a na tom, kde fouká vítr. Jediný chléb, který je vždy s ofinou, je na kefíru, nepamatuji si, o jaký recept jde, ale obsahuje kefír místo vody, vejce ... Super! Pokud to někdo potřebuje, budu hledat autora nebo recept a možná ho někdo najde sám.

[dili1979]

dili1979nemluvíte o tomto receptu?


Bork. „Lahodný bílý chléb“ (Omela)

[Omela]

Omela, Ano ano! To je on! Když mám hosty, musím „překvapit“ pekárnou, pak to prostě udělám. Ještě jednou děkuji za recept !!! Nikdy jsem tě nezklamal!
Neříkej mi, jak upéct obyčejný bílý chléb ve vodě, aby se drobenka nerozpadla. Obchod se nedrolí tolik jako doma ??

[dili1979]

dili1979, máme o tom téma: Chléb se rozpadá.

[Omela]

Omela, dík! Podívám se. Na fóru je tolik informací, že se můžete ztratit a číst - znovu nečíst

Dobrý večer všem. Dnes jsem se stal vlastníkem pekárny BORK X500, (předtím to bylo lg) Zajímá mě taková otázka, je možné nahradit mléko v receptech vodou? Děkuji vám všem za odpovědi

Umět!
Pro recepty přejděte do fóra a vyberte:
Nejjednodušší chléb (podle modelů pekárny)
Pšeničný kvasnicový chléb

dík

Dívky, znovu mám smutek

[Jelen]

Jelen, jak je to?

Dobrý den. A můžete mít několik svých osvědčených receptů. A pak stále nemám led. Kůra odpadne asi 15 minut po začátku pečení. Díky moc předem

[Jelen]

Jelen, pak to není v receptu, ale v rovnováze mouky a kapaliny (tam je hodně tekutiny) nebo tam je hodně droždí.
Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)
Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody.
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU

Dívky, hurá !!! Dnes jsem se pokusil upéct „Borodinského“ a zázrak se stal. Nyní se pokusím nahrát fotografii. Chci poděkovat všem za podporu. Všichni jste tak úžasní, stránka je velmi laskavá a upřímná. Všichni se navzájem podporují. Zkusím to dále

Dobré odpoledne! Něco v Bork je naprosto tiché. Všichni „hráli dost“ a nepečou nic jiného, ​​nebo naopak, získali zkušenosti a už nejsou žádné otázky. Jsem také vlastníkem HB X500. Dostal jsem to náhodou, nikdy jsem neplánoval koupit takovou jednotku, všechno peču v troubě. Ale protože tam je, rozhodl jsem se to zkusit. Stáhl jsem si pro ni knihu receptů, byl první, kdo upekl žitný chléb. Myslel jsem, že HB dělá zázraky a všechno udělá sama. , ale ve skutečnosti to tak není. Chléb byl v zásadě lahodný, ale přesto teplý. Následujícího dne Včera jsem omylem přišel na toto fórum. Po přečtení informací jsem si uvědomil, že je možné a nutné do procesu zasahovat. Našel jsem recept na Brioche a šel jsem vytvořit. Výsledek předčil všechna očekávání. Chutný, nadýchaný, aromatický chléb.

a mám další otázku. Včera jsem četl, že mnoho lidí vyrábí kaši v pekárně. Možná to někdo vyzkoušel, podělte se o své zkušenosti. Myslím, že mléko může utéct.

Hej, chodí sem někdo? Pokud jej používám, nikdy jsem nezapnul zpožděný start. Rozhodl jsem se dát těsto dnes a zapnout pečení po 3 hodinách. Ale prostě to nefunguje. Jak to udělat v tomto sporáku. Pokyny říkají, stiskněte tlačítko času, ale tím se změní pouze doba pečení. Pomoc

[Olya2017]

Olya2017, po výběru programu zvyšte čas podle potřeby a poté stiskněte tlačítko „Start“.
Po 10 letech práce jsem vzal svůj do opravy, pás se zlomil a tam byl nějaký špendlík. Ale kvůli kulatému kbelíku ji nemohla odhodit.

po výběru programu zvyšte čas, jak je třeba, a poté stiskněte tlačítko „Start“.

Takže to zvětšuji, ale pouze doba pečení se změní z 10 minut na 1 hodinu. Pokud stisknu „start“, program se spustí okamžitě. Takže nemohu přijít na to, co dalšího je třeba udělat.

Ale kvůli kulatému kbelíku ji nemohla odhodit.

Bez toho jsem dostal kbelík, opravdu mi chybí.

[Olya2017]

Takže zvyšuji, ale pouze doba pečení se mění z 10 minut na 1 hodinu

Olya2017„Myslím, že program„ Pečení “nelze naprogramovat na zpožděný start, ale kdokoli jiný. Takže nedávejte těsto, ale naprogramujte celý proces! Na jakémkoli programu!

[anavi]

anavi, těsto je kynuté, tak jsem jen chtěl, aby druhá kynutí stálo v kbelíku a pekalo beze mě. V KhP nepeču vůbec, jen várka. Ale dnes to začalo být líné. Ale pečené, všechno je v pořádku. Rychle se vrátila, těsto se nezastavilo.

Jde pouze o to, že program „Pečení“ nelze naprogramovat na zpožděný start, ale může to udělat kdokoli jiný.

Také jsem se rozhodl. Zkusím to později v hlavním programu.

Ano, pečení se nezdržuje. Mluvil jsem o hlavních programech.

Bez toho jsem dostal kbelík, opravdu mi chybí

A koupit ve službě?

[Omela]

A koupit ve službě?

Omela, Ksyusha, před pár lety jsem ve službě koupil čtvercový kbelík - stojí to jako půl kamna! A musíte si objednat už dávno - nemají nic! A objednal jsem si to, protože mi vedro prosakovalo - jen trochu černé tekutiny!

[Omela]

Omela,

A koupit ve službě?

Cenovka na nich Nyní si můžete koupit kamna na Avitu za 3500. A kbelíky pro 2 - 2 500. Rozhodl jsem se, že to zvládnu.
Dnes pokračuji v experimentu. Bez problémů jsem se postavil proti režimu „francouzského chleba“ se zpožděním.

Nyní si můžete koupit kamna na Avitu za 3500.

Opravdu? Moje oprava stojí tolik. ((((Nevěděl jsem, že cenovka v Borku tak vzlétla. Jednou jsem zjistil, že 1000 rublů stálo čtvereční ... před 5 lety.

1000 rublů stojí čtverec ... před 5 lety.

A před 2 lety - 3,5 tisíce!

Byl jsem jen naštvaný, že jsem si mohl koupit nový za stejné peníze. (Ani mě nenapadlo podívat se na kuře Avito. (((

[anavi]

anavi, Omela, ale řekněte mi o vlastním režimu. Od samého začátku jsem používal hlavně hnětení pečené v troubě. Ale teď se blíží jaro, času je stále méně a já chci jen kváskový chléb. Na pečení není čas. Můžete jej nastavit: hnětení - kynutí (3 hodiny) - hnětení (min. 5) h kynutí (1,30) - pečení. Dokud jsem sledoval pokyny, je toho spousta a chléb nestihne povstat. A ve francouzském režimu - 3,50, pro startovací kulturu nestačí.

[Olya2017]

Olya2017„Startér jsem nepečel - nevím ...Existuje ale programovatelný režim - zdá se mi, žádný problém.

[Olya2017]

Olya2017,
Charakteristiky modelu x500 v programovacím režimu zde

Hnětení 1 (hnětení těsta 1):
6-14 minut
ZDVIH 1 (zvětšete objem testu 1):
20-60 minut
Hnětení 2 (hnětení těsta 2):
5-20 minut
ZDVIH 2 (zvětšete objem testu 2):
5-120 minut
ZDVIH 3 (zvětšete objem testu 3):
0–120 minut
V TROUBĚ OD: 0 - 80 minut
PŘED OHŘEVEM (předehřátí chleba):
0-60 minut

[Omela]

Omela, dík. Také jsem to už našel. Uvědomil jsem si, že francouzský režim v tomto HP není vhodný. Zkusím to příště ve vlastní. Dnes jsem těsto vytáhl a znovu pečil v troubě.

Dívky, jsem vděčný za to, že vás vyzvalo, abyste se podívali na HP na Avitu. Odmítl opravit a koupil téměř nový za 3 tisíce se dvěma kbelíky! 👍

[Omela]

Omela,

koupil za 3 tisíce prakticky nový, se dvěma kbelíky!

Gratulujeme!!! Takže jsem se rozhodl, že pokud se porouchá, koupím to na Avitu a hned se 2 kbelíky. Mezitím budu žít s jedním.

[Olya2017]

Olya2017, dík! Chléb už odložila Ztratil jsem zvyk obdélníkového kbelíku posledních pět let při kulatém pečení, ale teď se o něj postarám.))))

Pouze experimentálně se stopkami můžete měřit a zaznamenávat sami.

Ještě nebyli ti, kteří sledovali všechny režimy stopkami ??? Ale nějak je nemožné dát všechno dohromady. Jak se celozrnný chléb liší od francouzského chleba? Podle počtu hnětení nebo kynutí?

Zkusím to příště ve vlastní.

Přihlásil se, najednou někdo přijde vhod.
V tomto režimu jsem pečil několikrát. Vím, jak dlouho mi trvá, než chléb vykyne na pšeničném a žitném kvásku - jsou to 3 a 4 hodiny. V tomto režimu jsou k dispozici pouze 2 nátisky po 2 hodinách, které lze upravit. Proto jsem po práci dal všechno do HP, v první várce ovládám buchtu a klidně jdu k dači. Dorazím a kváskový chléb je hotový.

Dobrý den všem majitelům pekárny Bork. Chci vám říct o určité vlastnosti těchto kamen a o tom, že je lze snadno opravit doma. Nejčastějšími poruchami v této peci jsou opotřebované gumičky a pouzdra z grafitové mědi. Opravuje se, je-li v rukou muž, nebo výměnou gumového pásu (pás 600 r) nebo výměnou pouzdra (pouzdro 300 r). Proč to sem píšu? Protože mnoho služeb klame lidi. V našem případě bylo řečeno, že je rozbitý převodový stupeň. Manžel vyřadil starý rukáv, koupil nový za 300 rublů a pekárna začala pracovat. Nyní vám ukážu, jak vypadal tento rukáv. tak vypadala. Zde je srovnání mezi novým a starým rozbočovačem. Ze dvou pecí, které můj manžel opravil v obou případech, to bylo pouzdro, které letělo. Manžel to tvrdí kvůli slitině grafitu a mědi. Říkají, že všechno bylo děláno po dobu asi 3 let. To znamená, že asi po 3-4 letech pouzdra létají. A nejspolehlivější a nejlepší lopaty první generace tohoto modelu. Ten s nabídkou v angličtině. Faktem je, že olejová těsnění na kbelících lze vyměnit. U generací 2 a 3 již nejsou nýty a lopaty opravovány. Takto se o opravu stará můj druhý HP z Bork. Toto je druhá generace s ruským menu.





Jeho cena je zjevně předražená a jako matka tří dětí bych ho nekoupila za částku, za kterou byla prodána. Navíc, pokud máte Panasonic. První šel na pouzdro 300 r a pás 600 a to je vše! Dali jim molo, opravte to bude vaše, druhé, které je na fotografii, bylo koupeno za jeden a půl tisíce a za 250 rukávů. Samozřejmě to není prémiové vozidlo daleko! Tento páv má příliš široký ocas. A tak velmi dobrá kamna! Líbí se mi přítomnost druhé formy právě pro dort. Věděli, co mají hrát ... Velikonoce, velikonoční koláče a kulatý kbelík

[Nastya]

Nastya„Budu to mít na paměti. Dík.