Domácí pekárna Bork X500

Dobrou noc všem! Zvláště ti, kteří odpověděli na mou zprávu. Před několika hodinami mi vyměnili HP, jsem rád. V tuto chvíli sleduji proces pečení. Nevím, co se stane s chlebem, ale co je nejdůležitější, nevydává žádné děsivé zvukové signály. Ukázalo se, že se jedná o skutečně ojedinělý případ. Přivedla mě, vysvětlila situaci, nevěří mi, říkají, že tohle BORK nemůže mít. Zapnou to, funguje to a nebude pípat. Sám jsem v šoku, nechápu, o co jde? Začnou mi vysvětlovat, že pokud do 20 minut nevydá zvukový signál, nezmění mě, i kdybych jen chtěl. Ukázalo se, že produkt, který interaguje s produkty, nelze vyměnit, i když neuplynulo 14 dní. Začal jsem být nervózní, ale pak jsem dostal nápad stáhnout si to. Našli také mouku. Jakmile nalili jen jednu mouku a zapnuli, začaly zvukové signály. Všichni byli šokováni a otázky zmizely. HP si vyměnilo čekání na chléb. První signál tam už byl. Měl jsem přidat přísady. Ráno chléb ochutnám. DĚKUJEME těm, kteří tu celou dobu byli a mají obavy. Upeču tě!

[Irina]

Irina, Jsem rád, že vše bylo za vás vyřešeno.

Děkuji moc Omela! Výzva včas. Můžete mi říct, kde najít dobré recepty na HP BORK X500

[Irina]

Irina, zde můžete vidět: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 , a tak si můžete vzít jakýkoli recept z fóra pro HP.

DÍK!!!

Jak dobře jsou tato kamna naprogramována? Primárně se zajímám o chléb bez kvasnic a celozrnný chléb, jak dobrý je pro to x500? Chápu, že téměř jakýkoli chléb může být upečen v jakémkoli CP, jedinou otázkou je, kolik musíte „zasahovat“ do procesu a dělat něco rukama, přidávat, doplňovat atd. Chci maximální automatizaci s chlebem bez žitného droždí.

Dík!

Jak odstranit hnětací nůž z chleba? Sada obsahuje mučicí nástroj, ale nevím, jak jej používat.
Možná má smysl vytáhnout nůž před pečením? Chléb se kolem nože nepeče dobře.

[Dehet]

Dehetvítejte na fóru!

Jak odstranit hnětací nůž z chleba?

Háček s dodaným hákem.

Možná má smysl vytáhnout nůž před pečením? Chléb se kolem nože nepeče dobře.

Nevytahuji. Pokud se vytáhnete, zabalte špendlík papírem na pečení, jinak by se těsto přilepilo a bylo by obtížné ho vytáhnout.

Řekněte mi, jak dobře jsou tato kamna naprogramována?

Xavier „Tuto funkci jsem nikdy nepoužíval. Pokyny říkají čas pro každou fázi v minutách:
várka 1 6-14
vzestup 1 20-60
dávka 2 5-20
vzestup 2 5-120
vzestup 3 0-120
pečivo 0-80
topení 0-60

Teoreticky 120 minut nestačí na kváskový chléb. IMHO.

Dík.
Teď bude upečený, pokusím se to vytáhnout bez řezání.

Ukázalo se, že to vytáhlo.
Recept je v pohodě: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

Gratulujeme!

Ahoj! Takže jsme si nedávno koupili Bork x500, v obchodě nás ujistili, že nejlepší + téměř všechno je kovové. Stručně řečeno, nakoupili jsme napomenutí prodávajícího, nyní doufám, že nebudeme zklamáni ... První věc, kterou jsme se rozhodli vyzkoušet, bylo těsto na knedlíky. Mouka 900gr (jak je uvedeno v knize receptů od společnosti) je hodně !!! (Tušil jsem to, ale udělal jsem všechno tak, jak bylo napsáno, měřil jsem to měřítky přesně v gramech atd.). Kolobok to přirozeně neviděl, ale jen mouku ve strouhance. No, nevadí ... všechno jsem zahodil. Četl jsem, že mnoho lidí okamžitě ukázalo bílý chléb - dostal jsem cihlu, protože jsem znovu použil hodně mouky podle knižního receptu.Jak jsem pochopil, (+ některé recenze) kniha receptů obsahuje chyby! Jsem optimista a doufám, že vše vyjde s dalšími recepty. Dívky: bravo: sdílet recept houskové knedlíky a jak na to a recept na dobro žito-pšenice chléb! (dvě děti na fóru toho moc nečtete) strčte mě do odkazu pliz!

[dili1979]

dili1979 , vítejte na fóru a se svým asistentem! Nechte to dlouho sloužit a prosím vás.

Přečtěte si toto téma, alespoň poslední 2–3 stránky. Popisuje váš problém s knedlíkovým těstem. V přiložené knize došlo k chybě.
Recept na těsto na knedlíky: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136919.0

Žitno-pšeničný chléb: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

Všechno!
Nikdy znovu!
Děkuji za rychlou odpověď.

No, proto píší takové instrukce !!!!!!!

Možná jsem se teď šel podívat znovu
Můžu jen vyfotit stránku a dát ji!
Pro začátečníky je to chyba, jak vidíte, můj „sen“ o zhroucení by se splnil

In, in, in a já stejného názoru jsme spadli do této návnady, nebo spíše překlepu. Drobek se ukázal být velký!

No, nic se nestalo !!! Bylo nutné snížit na polovinu a přidat trochu vody.

No, tady to je, moje první cihla, jak vidíte, ani kolobok nebyl solidní kolobok! přesně podle receptu knihy z Borkského jednoduchého pšeničného chleba
, a toto je druhý pokus, recept je zde jednoduchý na vodě s medem 1st. l. Střecha spadla, 2 hodiny cítím droždí. l.
Vyřeším to ....

No, nic se nestalo !!! Bylo nutné snížit na polovinu a přidat trochu vody.

Něco jsem se bál ...

Nejprve si musíte přečíst teorii pečení chleba v HP: #

2h l. droždí - hodně !!!

Nejprve si musíte přečíst teorii pečení chleba v HP: #

2h l. droždí - hodně !!!

Zdá se tedy, že jsem receptu z tohoto webu důvěřoval https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177182.0 závěr: důvěřujte, ale zkontrolujte !!!

Recept není dogma, ale základ! Každý má jiné produkty a podmínky (teplota, vlhkost atd.). Hlavní věc je sledovat poměr mouky a kapaliny a všechno bude fungovat!

Recept není dogma, ale základ! Každý má jiné produkty a podmínky (teplota, vlhkost atd.). Hlavní věc je sledovat poměr mouky a kapaliny a všechno bude fungovat!

Trvá dlouho, než se ke mně „mladý tanker“ dostane, ale určitě přijde! V každém případě to dokončím! Pečené a ne to, ale v troubě

Samozřejmě vše dopadne. Hodně štěstí!

Dobrý den, mám dotaz ohledně pekárny na chleba BORK X500. Jak můžete nastavit program tak, aby existovaly pouze KIND a LIFT? Snažil jsem se to udělat sám, ale nic nefungovalo, a proto žádám o podrobné pokyny.
S pozdravem Angela.

[Angela]

Angelavítejte na fóru.

Jak můžete nastavit program tak, aby existovaly pouze KIND a LIFT?

Použijte program Těsto. Jediná věc je, že existuje jedno hnětení, ale můžete po hnětení vypnout HP a nechat těsto na dobu, kterou potřebujete, aby se zvedlo.

Omela! Děkuji ti za odpověď. Režim „Těsto“ používám pořád. Jen jsem si myslel, že si to dokážu nějak naprogramovat pro sebe ... Ještě jednou děkuji za rychlou odpověď. Hodně štěstí!

Programovat můžete pouze v tomto rámci:

várka 1 6-14
vzestup 1 20-60
dávka 2 5-20
vzestup 2 5-120
vzestup 3 0-120
pečivo 0-80
topení 0-60

To, co chcete, nebude fungovat.

Už jsem to pochopil. Budeme to muset snášet.

Dobré odpoledne všichni))
Včera jsem si koupil svůj první pekárnu =) Odhalil jsem spoustu informací a s konečnými záměry jsem šel na Panasonic sd-2501wts (četl jsem o dobré opravené struktuře, o všech výhodách a nevýhodách). Ale když jsem dorazil do obchodu a viděl jsem lépe - samotný mechanismus ve mně nevzbudil důvěru ... No, bez ohledu na to, jak to bylo - TOTO JE PLASTICKÉ a při vystavení teplotě se roztaví .. Takže volba zůstala u 3 pekáren Bork x500 / x800 / Kambrock ABM400 /. Na principu x800 tam byly peníze - ale taková částka (13 700) byla nějaká škoda dát .. Cambrock - obecně nějak nevzbudil důvěru .. ani design nebyl funkční .. Byl tam jen jeden X500. Vzal jsem to -) ugh ugh tfu a neztratil)))
Přišel jsem domů, všechno shromáždili, rozhodli jsme se připravit první chléb - vzal jsem extra mouku na pečení chleba, mléko bylo trochu kyselé (dobře, co to bylo)) kvasnicový olej slaný cukr .. obecně, všechno ostatní bylo jako doma)) a vooot .. jak je napsáno v kniha provozu všechno zaplnila a usnula ... jediná věc ALE - dlouho jsem nemohl přijít na to, co znamená 1 m. l. ...mysleli si, že si myslí - nakonec to udělali - na sáčku droždí je uvedeno - sáček na 1 kg mouky (tj. 11 gramů droždí na 1 kg mouky). Upekl jsem velký chléb (900 gramů), který vyžadoval 700 gramů mouky - nalil jsem 7 gramů droždí.
Proces pokračoval)))))) Všechno šlo dobře, ale všiml jsem si, že těsto zůstává na okrajích (během hnětení) .. Myslel jsem k věci ... Pak se víko bude muset nějak otevřít, aby se vyčistilo do obecné hmoty .. ALE NE! Při 2 hnětení bylo vše nasbíráno čistě 1 hrudka !!
Obecně jsme si mysleli, že první palačinka bude hrudkovitá - ale ukázalo se to mmmmmmmmmmmmm !!! Skutečný džem! Pečená křupavá kůrka! Všechno je nádherné. ANO, mimochodem, pokud to vonělo jako plast, pak oooooooooooooochen velmi významné a pak na začátku pečení)) Tak spokojený s nákupem! =))))
Fotoreportáž ze scény

Připraven druhý chléb))) Tentokrát žito)) Ukázalo se, že to bylo jídlo (v tuto chvíli sedím))))
Fotoreportáž ze scény

[Alexey1991]

Alexey1991 , gratulujeme vám k nákupu! Prosím, pokračujte prosím.
Téma pro vaše kamna již existuje
TADY., dále tam napište.

Upiekla jsem velký chléb (900 gramů)

Váš chléb je opravdu velký a vůbec ne 900 g. Pro 700 g. mouka asi 500 g. kapaliny, tj. 1400. Je lepší dodržovat velikost bochníku deklarovanou výrobcem, to znamená používat co nejvíce 500-600 gv obdélníkovém kbelíku. mouka.

což vyžadovalo 700 gramů mouky - podle toho jsem nalil 7 gramů droždí..

Pro 700 g. mouka je hodně. Maximálně 5 g. Množství kvasinek se vypočítá následovně. za každých 100 g. mouka 2g. čerstvé droždí nebo 0,67 g. suché aktivní. Mimochodem, kvůli tomu mohla střecha spadnout poblíž chleba.

Doporučuji vám přečíst si více zde: #.
Hodně štěstí!

Všiml jsem si, že těsto zůstává na okrajích (během hnětení) .. Přemýšlel jsem o práci ... Pak budu muset víko nějak otevřít, abych ho vyčistil do obecné hmoty .. ALE NE! Při 2 hnětení bylo vše shromážděno čistě 1 kus !!

Je stále lepší otevřít víko a pomoci silikonovou stěrkou. Veškerá mouka musí být sklizena, jinak skončíte s nerovnoměrným vývojem lepku. Mouka, která zůstane suchá, bude „nefunkční“ až do 2. dávky.

Nakonec jsem se stal majitelem pekárny Bork x500 !!! Dnes mi to koupil můj manžel: yahoo: a já jsem se okamžitě pustil do podnikání, prohlédl si celý váš web od a do a uvědomil si, že je lepší se nepořádat s knihou receptů, která je dodávána s pekárnou !!! A začal jsem hledat vhodný recept založený na přítomnosti produktů v chladničce a usadil se na receptu na chléb s kefírem. Ukázalo se, že Kefír nestačí a já jsem přidal zakysanou smetanu a zbytek ingrediencí a začal proces hnětení těsta, moje dcera a já jsme dlouho sledovali okénkem pekárny, jak ten proces probíhá. Pak nás naše podnikání a voila rozptýlily, uplynuly tři hodiny a náš chléb byl připraven !!!!! Bohužel jsem neměl čas to vyfotografovat, ale fotka vypadá jako ta předchozí rovně jedna k jedné !!! Snížili jsme chléb pro tři na mrtvici !!!! S jistotou mohu říci, že všechna negativní tvrzení o tomto pekárně jsou pravděpodobně napsána konkurenty nebo lidmi, kteří se dostali na potfly. Nebylo vůbec cítit žádný zápach plastu !!! Nic nerachotilo ani nešustělo jako vysavač !!!! Obecně jsme velmi spokojení, jedna věc nás zklamá, je naše váha do budoucna !!! Cítím, že se do takového snědení chleba nehodíme do letního oblečení !!!

[Marsianka]

Marsianka vítejte na fóru! Gratuluji vašemu asistentovi, ať vás to prosím dále potěší.

Děkuji mnohokrát!!! Teď budu vaším stálým uživatelem !!!!! Na vašem webu jsem našel spoustu užitečných a potřebných informací !!!!!

[Vaše]

Doufám, že to bude brzy a Vaše webová stránka.

Ahoj hostesky. Již pátý den HP x500 žije a pracuje perfektně. Říkáme jí vnučka Borenka. Toto je naše první HP. Historie nákupů jako všichni ostatní: jeli jsme pro jednu, koupili to, co doporučil prodejce, což vůbec nelitujeme. Už jsme upečli italský chléb (recept s, cibulí, s ovesnými vločkami. Všechno dopadlo skvěle! Nyní jsme dali žitný chléb (recept z knihy se změnami). Zítra uvidím, co se peče, to vám řeknu.Nedodržuji přísně recepty, řídím se buchtou, protože zkušenosti s pečení koláčů jsou velké a mám z těsta dobrý pocit. Děkujeme za užitečnou radu společnosti Omelochka a všem, kteří velkoryse sdílejí své znalosti a zkušenosti.

[Galina]

Galina, Hurá!!! Jsem rád, že pro vás vše funguje !!

Žitný chléb se ukázal jako velmi, velmi chutný! Recept z brožury pro hp x500 „Žitný chléb“, ale místo prášku do pečiva jsem dal 2 lžíce žitného kvásku a přidal 2 lžíce. lži. kvass mladina (jedna v 0,5 litrových plechovkách). Výsledkem je stejnoměrná pórovitost, barva jako u Borodinského a chuť je podobná, ale bez koriandru (moje to nevydrží). Bohužel zatím nemohu nahrávat obrázky.

Skoro jsem zapomněl, rozkrojil jsem droždí na polovinu.

[Galina]

Bohužel zatím nemohu nahrávat obrázky.

Galina, můžete z počítače nahrávat obrázky prostřednictvím „Galerie“ (aktivní odkaz je v příspěvku odpovědi bezprostředně za předmětem zprávy. Podrobný návod TADY.

Dík. Dám svou vnučku do postele - zkusím to. Mezitím vyfotím nový bochník žitného chleba.

Ahoj. Mám otázku: Peču chléb na celozrnný program, během poslední vzdálenosti se chléb („žito bez ničeho“) příliš zvedne a při pečení spadne kupole. Je možné snížit nárůst chleba použitím menšího množství droždí na stejné množství původních surovin. To znamená, že program zůstává, ale stoupá pomaleji. Nebo ne filozofujte a vytvořte si 12 programů pro sebe.
Zpočátku obsahuje droždí recept 2 lžičky, ale zkuste například 1,5 nebo 1,2?

Ahoj. Mám otázku: Peču chléb pomocí celozrnného programu, během poslední vzdálenosti se chléb („žito bez ničeho“) příliš zvedne a během pečení se kupole zhroutí. Je možné snížit nárůst chleba použitím menšího množství droždí na stejné množství původních surovin. To znamená, že program zůstává, ale stoupá pomaleji. Nebo nefilosofujte a vytvořte si 12. program pro sebe.
Zpočátku obsahuje droždí recept 2 lžičky, ale zkuste například 1,5 nebo 1,2?

Ano, můžete mírně snížit množství kvasinek. Může však existovat i další důvod, proč chléb během pečení spadne, viz zde Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Nakrájím droždí na polovinu a vložím 2 lžíce. l. kynuté těsto. Bochníky jsou kulaté, ale o něco hustší než droždí.

[Správce, Galyunyushka]

Správce, Galyunyushka Děkuji za odpověď, pokusím se příště snížit částku.

Ano, můžete mírně snížit množství kvasinek. Může však existovat i další důvod, proč chléb během pečení spadne, viz zde Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Jde přesně o to, protože když sám sleduji vzestup při vypnutém pekárně (hnětení-vzestup-pečení), pak stejný chléb během pečení nespadne (a vypadá to, že je „na programu“ výše), chtěl bych se na to všechno nedívat čas.

[Správce, Galyunyushka]

Správce, Galyunyushka Děkuji za odpověď, pokusím se příště snížit částku.
Jde přesně o to, protože když sám sleduji vzestup při vypnutém pekárně (hnětení-vzestup-pečení), pak stejný chléb během pečení nespadne (a vypadá to, že je „na programu“ výše), chtěl bych se na to všechno nedívat čas.

Všechny přísady lze umístit do těchto norem. Množství mouky a dalších přísad pro získání chleba různých velikostí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 - vyzkoušeno praxí!

Během míchání však musíte vždy sledovat rovnováhu mouky a kapaliny, protože mouka má schopnost neustále měnit vlhkost. Záleží na tom, kde je mouka skladována, vlhkost počasí, suchá léta, horké v kuchyni a tak dále ...
Mouka proto v okamžiku, kdy je těsto hněteno, neustále vyžaduje jiné množství tekutiny.

jak upéct košíček s rozinkami v X500? Moje sestra mi dala kamna, ale kniha receptů byla ztracena! zatímco já peču jen bílý chléb a jsem velmi šťastný

Dobré odpoledne všichni !!! Prosím, řekněte mi, kolik bork x-500 by mělo hnětet a upéct v prvním (hlavním) provozním režimu? Zdá se mi, že s mým něco není v pořádku, ze všech 3 hodin v tomto režimu pečí jen 3 minuty a zbytek času hnije a zvedá jen velmi málo. Chléb tedy nefunguje. Pečení bylo možné pouze naprogramováním kamen ručně, pokusem a omylem

[phaeton]

ze všech 3 hodin v tomto režimu upeče jen 3 minuty a zbytek času hněte a zvedá jen velmi málo.

phaetonvítejte na fóru! Samozřejmě to tak nemusí být. Schválně jsem si toho nevšiml, ale něco takového: hněteme 10 minut, odpočíváme 20 minut, hněteme 10 minut, vstávám 20 minut, trénuji, vstávám 60 minut, pečieme 60 minut.

Opravdu jsem chtěl (a stále chci) pekárnu Gorenje BM 900 AL, hledal jsem ji všude, ale v Rusku ji neprodávají ((a náhodou jsem zjistil tento model, který vypadá stejně jako Gorenje, a co je nejdůležitější, také dvě vědra Přečetl jsem si o tom samozřejmě spoustu negativních recenzí, teď přemýšlím, že si je koupím stejně nebo ne ... Zdá se, že Gorenje nikam nedostanu, ale cena tohoto modelu je dvakrát tak vysoká ... budu si to obecně myslet.