Autokláv

[Queenie]

My máme Téma o domácím guláši ... Rád bych se ale soustředil na autokláv. Pokud chápu, výrobky pro domácnost se již nevyrábějí zvlášť a je téměř nemožné koupit sovětský. Queenie napsal, že její rodiče mají, užívají si a jsou šťastní. Možná někdo kupuje v poslední době nebo kdo má zbytečný ležet ... A alespoň zjistit pořadí ceny, jinak vyhledávám pouze průmyslové ...

[Sponka do vlasů]

Ach, Sponka do vlasů , promiňte, neviděl jsem, co jste mi napsali.

Autokláv se skládá ze tří úrovní. Na litrové plechovky se vejde 14 kusů a na litrové plechovky 21 kusů.
Sklenice dušeného masa musí být vloženy do autoklávu, nalijte vodu. Zavřete autokláv a zapněte oheň pod ním. Když šipka na monometru dosáhne 1,2 kg, oheň zašroubujte a podržte po dobu 40 minut. Necháme vychladnout a guláš je hotový.

Existuje několik dalších bodů. Například při přípravě drůbežího masa, pokud se do autoklávu nalije studená voda, pak se objeví měkké kosti a pokud budou horké, kosti zůstanou tvrdé.

Pokud budete mít další otázky, odpovím.

[Qween]

A kde něco vzít ??? Ach, chci, chci, chci !!!! A můžete si to sami vymyslet v řemeslných podmínkách? Například na základě nějakého velkého tlakového hrnce .....? Qween, ale bude možné, i ve vzdálené budoucnosti, ho vidět na fotografii? A pokud chápu, zabírá to spoustu míst. Ach, chci to !!!!

[kanga]

kanga„Neviděl jsem autoklávy, které se sériově vyráběly v továrně.
Všechny jsou vyrobeny řemeslně. Mírně řečeno, zabírají spoustu místa. Vypadá to jako obrovská pánev se svorkou a manometrem, pouze dno je kulatější.

Možná byly vyrobeny v továrnách, ale neslyšel jsem o tom.

Velmi užitečná temka! Chceme jen mít takový zázrak a najít pány se zlatými pery, potřebujeme jen vizuální pomůcku
Qween, můžeš pořídit fotografii (padá na kolena a žebrá emotikon)
Ve vesnici vykrmovala kuřata brojlerů na velikost prasat, je čas seříznout a problém s ukládáním se objevuje každý rok. Bez autoklávu je to pro starší lidi obtížné - žádný plyn, žádná tekoucí voda. Dělají hovězí maso z konzervy staromódním způsobem, ale namočte ho, namočte - ale není chuť!

[Řasy]

Řasy , foto, samozřejmě můžete. Ale troufáte si vyrobit tento autokláv z fotografie?
Píše internet na toto téma něco?

Promluvím si také s tátou. Zajímalo by mě, co říká na výrobu autoklávu.

Osobně si myslím, že pokud to uděláte sami, pak samozřejmě dostanete monstrum ....! No, ano, je nám to jedno, dokud dělá svou práci !!! Velikost by měla být menší !! Na obrázku 6 plechovek na výšku a 6 na šířku přidáme ty, které jsou uvnitř .... to je šílené množství !!! Nebudeme vyrábět 50 plechovek ryb nebo masa nebo ... no, na tom nezáleží. Ačkoli rajčata a okurky ..... Ne, stále potřebujete méně. Ale o kolik méně? A obecně je nutné odhadnout optimální kapacitu. Kdo je první? Dobře, budu první! Pravděpodobně bych měl dost ... no, plechovky za ... 15700 gramů. Pravděpodobně.

Jak řekl Pakat, na internetu je všechno ...
A je snazší (a mnohem levnější) koupit spony na víčka (i když vařit
potřebovat déle)

[Louise]

Louise!
Skvělé, ale žádný ceník. Odhodil jsem požadavek na ně, počkám, možná odpoví. Opravdu se mi to líbilo, navzdory skutečnosti, že je to Krasnodar.
Kdybych jen znal pořadí cen ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasůPokud si koupíte autokláv, můžete si vzít maso s masem ne za jeden den, ale za všechny měsíce a dokonce i předem

A pokud to vyrobíte z plynové láhve, jak se dá tato váha zvednout na sporák? Oh, drahá mami !!!

[Vlásenky]

Tento „oblíbený“ je přesně to, co je požadováno !!! A velikost je ta samá věc a kapacita !!! A ne úplně navenek obludný! Čekáme na ceny od Vlásenky!! Netrpělivě!!

Teď, kdyby ten malý autokláv mohl být vyměněn za vepřové ...
Mimochodem, už jsem to vzal. Krk, lopatka, žebra a sádlo. Můžete si vzít, kolik chcete (já jsem však byl první), ale přibral jsem 5 kilogramů ... Ve dvou pytlích ... Pro sebe a svou kmotru ... A pak uvidíme ...

Na webu je ceník (nevím, jak nový je).
Ceny jsou asi 20 tun.
Nejlevnější elektrický je 8 900 rublů.
Nejlevnější pro plynový sporák je 6 800 rublů.

Odpověď od Oblíbené leží zde:

heslo 12345678

Stručně řečeno, všechno je jako obvykle!

[Sponka do vlasů]

Dík,Sponka do vlasů!!! Takže pokud jde o palírnu, je to také měsíční svit? Škoda, že nepiju vůbec žádné alkoholické nápoje! Oh, mám zvlhčovač vzduchu a parní mop a je lepší tam doplnit destilovanou vodu !!!! Všechno, vezmi všechno !!!! Společně s palírnou !!!! Na to, co si vezmu, pravděpodobně elektrický !!! Jak to získáte? Emailem ? Nebo jít rovnou do Krasnodaru a jít? Něco, co jsem se o doručení nedočetl.

Ve špatných 90. letech chovala brojlery a vařila dušené maso bez autoklávu. Dlouho dusila kuře v kotlíku a poté sterilizovala plechovky s dušeným masem v kastrolu se zavřeným víkem. Všechno bylo normálně uloženo a děti jedly a krmily

Ve špatných 90. letech chovala brojlery a vařila dušené maso bez autoklávu. Dlouho dusila kuře v kotlíku a poté sterilizovala plechovky s dušeným masem v kastrolu se zavřeným víkem. Všechno bylo normálně uloženo a děti jedly a krmily

To je všechno pochopitelné, ale ve vesnici, kde si přinášíte vodu z pramene a nařezáváte dřevo, je to těžké! Hledáme tedy autokláv, který by proces zkrátil a zjednodušil.

Dívky, když jsem měl krávu, použil jsem takovou domácí věc. Princip je stejný. Pouze tam byly plechovky umístěny ve dvou řadách: dolů do litrových a nahoru do půl litrů, na těchto čepech byly utaženy maticemi. Kolik plechovek bylo zahrnuto, to si nepamatuji. Celá tato konstrukce byla umístěna do nádrže. Pamatujte, že byly pozinkované - ohřívaly vodu a vařily prádlo. Poté byla do nádrže nalita voda a vaření trvalo 2 hodiny. Ukázalo se, že to byl velmi chutný guláš.

[Queenie]

Queeniea tvůj táta to udělal sám?

Sponka do vlasů táta nedělal autokláv. Přátelé mu v tom pomohli.

Něco, co jsem četl recenze uživatelů autoklávu, a měl jsem dojem, že pokud si to koupíte, pak stále potřebujete krávu, pár prasat, stádo krůt a samozřejmě kuřata. A to vše ve čtvrtém patře: páni: !!!

Ach jo!
K přidání do autoklávu je potřeba spousta dobrých věcí.

Představte si, kolik masa musíte umístit do 14litrových nádob. Je nemožné konzervovat pouze kaši s masem nebo ryby v rajčatech. Nejžádanějším bude každopádně jednoduché maso.

Můžete tam také jít s rajčaty s okurkami a houbami? Nebo budou rajčata a okurky převařené?

[kanga]

kanga, v autoklávu nedělají obvyklou konzervaci, ve formě okurek a rajčat.

A je mi líto deset tisíc ... Jsou to dva pekárny ...

A je mi líto deset tisíc ... Jsou to dva pekárny ...

To je pravda, vlásenka! Stojí za to přemýšlet, ale obecně se zdá, že toto zařízení opravdu nepotřebujete?!

[Tatulya12!]

Tatulya12!
Abych byl upřímný, vůbec nevím, co opravdu potřebuji a co ne ... Před rokem bych si ho vzal a teď ... musím být moudřejší ...

A nemám kde chovat dobytek! Ano, a stále to nemohu hřebík, když jsem to sám nakrmil! Ale proč vlastně chci autokláv?

[Tato Aporato-agrigato-lokomotiva! nejenže není v této verzi užitečné, ale také nebezpečné pro vás, mé přátele a pro vaše okolí!]

Jak řekl Pakat, na internetu je všechno ...

A je snazší (a mnohem levnější) koupit spony na víčka (i když vařit
potřebovat déle)

To je to, co petržel moji přátelé!
O Canning jsem se začal zajímat po dlouhou dobu, ale nějak se mi do té doby moje ruce nedostaly, pak jsem dlouho studoval schémata a materiály, z nichž by to mohlo být vyrobeno.
A tady na trhu v Simferopolu, odkud pocházím, vidím toto (Věc! -Crap! Nyní to nemohu pojmenovat jinak, proto je to jednoduché) - obrázek, jak je uvedeno výše.
Vyjednával, vzal, byl potěšen! Továrna, jak řekl prodejce (pochybnosti se objevily při nákupu „Kde je pas a značka OTK?“ Jen nějaká fotokopie kusu papíru), ale dobře ...
Otázky se začaly objevovat později!
1-kde je teploměr? proč nedokončeno ???
2-kde je tlakoměr? proč nejsou ventily označeny a není tam žádné tetování ???
3-jak sledovat režimy ???
Ale to není nejhorší věc, jak se ukázalo později!
Koupil jsem tlakoměr a vyměnil jeden ventil! do druhého ventilu byla připájena cívka pro automobily! Zdá se, že pošlapou všechno konzervované jídlo! jedna malá potřeba zažít tento zázrak technologie při pracovním tlaku 2,2 atmosféry a kritickém tlaku 4 atmosféry!
Co jsem viděl ??? co bylo šokováno! ???
Když byl tlak zvýšen na 0,8 atmosféry, víko se začalo ohýbat do šestiúhelníku, protože těsnost okamžitě dala píštěle 6 bodům připojení! Silnější utažení! Dále pumpujeme tlak 1,2 atmosféry syčící po celém obvodu, utahujeme skoko, je tu nějaká pošetilost Uši připevnění se začínají ohýbat! „Nějak to zkyslo!“ Je však nutné pokračovat v tlaku 1,35 atmosfér. Dno se vyfouklo a z nádoby se stala sklenice, lupy byly silnější, uši narovnané a šrouby se posunuly na stranu klouzání! Vyhodil jsem všechny z testovací oblasti a sám jsem vylezl ze dveří.
stáhnout na! tlak 1,5 atmosféry, šrouby sklouzly do poloviny upevňovacích drážek, visí všude, stavítko se zvětšilo, na samotném těle byly nalezeny mikrotrhliny po napěnění (mýdlovou vodou) celého povrchu nádrže.
Poté jsem se začal bát o svůj život a po stanovení jedné žalostné diagnózy jsem test zastavil!

Tato Aporato-agrigato-lokomotiva! nejenže není v této verzi užitečné, ale také nebezpečné pro vás, mé přátele a pro vaše okolí!

Pro ty, kteří říkají, proč je tlak možný a protože v tlakovém hrnci! - Řeknu vám, že při absenci přetlaku při 20 ° C dosáhne tlak par při 120 ° C 2,2 atmosféry (uvolnění tlaku v tomto okamžiku povede k odtlakování konzervovaných potravin nebo k jejich zničení)

Pokud jde o tento obrázek, lze jej využít, pokud je přepracován, ale k tomu budete muset provést soustružnické, svařovací a zámečnické práce. pokud vás zajímá, co přesně napsat do osobního, pokusím se vám pomoci.

Vidím, že Temka už nežije, ale zkusím se zeptat))
Vážení členové fóra, zajímá mě jedna otázka: je možné se zbavit vzdálené pachuti po spálení v dušeném masu vařeném v autoklávu? Nebo si na to musíte zvyknout?
Dříve bylo maso skladováno pouze v mrazáku, zvykli si na něj - vytáhli ho - v karikatuře - snědli (chutná jako čerstvé). Koupili jsme ovtoclave pro dušené maso, dokud jsem to neudělal celkem jednou - mírná chuť hořkosti ((udělal jsem to podle očekávání podle receptu - 50 minut na 120 stupňů.
Pokud si pamatuji, chuť gulášu z obchodu (jedl jsem velmi dlouho, bojím se lhát, i když) neměl hořkost. Co dělat?

Jste si jisti, že se jedná o spálenou pachuť, možná Lavrushka dává hořkost? Můj manžel dělá guláš v autoklávu, není tam žádné hoření ani hořkost. Možná je to stále hodně koření?

A nejsou potřeba žádné speciální koření. Pouze sůl, černý pepř a bobkový list (jeden malý na sklenici).

Dobrý den. Děkuji za odpovědi
Guláš jsem připravil podle receptu poprvé: na 1litrovou nádobu jsou 2 bobkové listy a 6 pepřových zrn, pravděpodobně ještě hodně lavrushky (listy nebyly malé). Příště se pokusím házet méně, protože stále existuje mnoho dalších kohoutů, budu experimentovat)))
Ještě jednou děkuji za odpovědi

Dívky, pronajaly mi autokláv, ale ne stejný, jaký jste ukázali tady.
Není velký, pouze 4 sklenice. Jsou tam dva talíře. Spodní, kde jsou umístěny plechovky (je zde místo s gumovými substráty), jsou v rozích 4 vysoké kolíky a horní je tak těžký s otvory pro tyto kolíky. Dává se zpět na sklenice a přitahuje se ořechy.
Vysvětlili mi, že plechovky s dušeným masem musí být srolovány, umístěny v autoklávu a vařeny ve velké nádobě s vodou po dobu 6 hodin, aniž by byly vychlazeny.
Je to správně? Může někdo mít zkušenosti s používáním takového autoklávu, řekněte mi

Ahoj.
Našel jsem spoustu receptů v autoklávu
zde je několik z nich.
Maso pro přípravu konzervovaných potravin musí být zralé, to znamená, že musí být po porážce jeden den zráno.
1. Recept na konzervy - „dušené hovězí maso“, „dušené jehněčí maso“
Složení 0,5 l plechovka 1 l plechovka
Syrové maso (hovězí nebo jehněčí), g 440 830
Tuk (rostlinný olej), g 90 170
Sůl, g 5 10
Cibule, g 7 14
Černý pepř, ks. 3 6
Bobkový list, ks 12

Mám stejný autokláv jako v prvním videu, velmi šťastný

Tady mám jeden jako ve druhém videu, jen menší, o 14 plechovkách. Náhodně se dostal na fórum zemědělců a zmizel v tématu o autoklávech. Objednal jsem si a za jízdy ke mně aktivně sbíral recepty. Ukázalo se, že existuje tolik věcí, které můžete udělat ..... A nemluvím o přípravách na polévky. Vykopal jsem recept ze sovětských časů, teď chci vyzkoušet všechno! A myslím, že více kondenzovaného mléka. Jen kvůli masu bych nebral (není tam žádná farma). Zkusím tedy jeden z těchto dnů. Poprvé to dám s řepou.

[solmazalla]

solmazalla, řekni mi, jak děláš kondenzované mléko v autoklávu?

[76]

76, 7 litrů čerstvého teplého mléka, 1 kg sušeného mléka, 5 kg cukru. Mlít cukr se sušeným mlékem a postupně přidávat teplé mléko. když se cukr rozpustí, nalijte do sklenic, stočte a autoklávujte 45 minut při 120 stupních. Podle recenzí se získá husté hnědé kondenzované mléko, které je velmi chutné. (Nezkoušel jsem to sám, ale tento recept ve skutečnosti dokončil mé rozhodnutí koupit autokláv)

[solmazalla]

solmazalla, velmi zajímavé, počkáme na vaši zpětnou vazbu k získanému kondenzovanému mléku

[solmazalla]

solmazalla„u kondenzovaného mléka to zjevně vypadá jako vařené. Máme autokláv pro losí guláš (můj manžel miluje lov). Máme rádi!

[76]

76, ach, jak včas o losu !!! Jak se máš? Položit kosti? Manžel nese od hostů 25 kg losího masa. Ráno jsem zase běžel, říkají. Čerstvé maso by mělo podléhat alespoň jeden den? A jak dlouho to trvá v autoklávu? Bojím se zkazit, můj losí manžel mi to neodpustí

[solmazalla]

solmazalla„Allo, nedáváme kosti - kosti do pytlů a do mrazáku (na polévku). Maso oddělíme a podle receptu na dušené maso je připojen recept v knize receptů, uděláme to podle něj. vše je tam jednoduché - dejte maso, sůl, trochu rostlinného oleje, trochu lavrushky, černého pepře, necháme 2 cm do úrovně víka, lze použít šroubovací uzávěry a v autoklávu. Děláme toho hodně najednou - celý los. Máme velký autokláv. A loni v létě byla hruška - nebyl čas z ní něco udělat, tak jsem ji nakrájel na kousky do pánve, posypal ji cukrem, dal do 0,5 plechovek a do autoklávu. Ukázalo se, že ve sklenicích nahoře byl hruškový džem a na dně sklenic - hruškový sirup.

Alla solmazalla, velmi mě zajímal recept na kondenzované mléko, výrobky jsou jednoduše smíchány bez ohřevu a v plechovkách, plechovky jsou plněny nebo ne, jinak jsou všechny přísady, chci to udělat. Mám nejjednodušší autokláv pro 46 litrů, používáme ho pět let, jsem velmi spokojený.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, mléko pro kondenzované mléko je velmi teplé a vše se mísí jednoduše ručně. Banky, jako vždy v autoklávu, jsou umístěny nevyplněné až po okraj (maximálně na ramínkách).

Dívky sborové, jaké máte autoklávy? Kde jste koupili modely, jsou spokojeni?

Mám 24 litrů, 14 plechovek po 0,5 litru. Koupil jsem to zde: 🔗

[panarino]

panarino

Jaké máte autoklávy? Kde jste koupili modely, jsou spokojeni?

Mám Krasnodarský "Kid" - 22 litrů, elektrický. Také šťastný. Objednal jsem to s dodávkou přepravní společností.

Mám elektrický autokláv o objemu 46 litrů, nyní jsou vyrobeny z nerezové oceli a tento je vyroben z uhlíkové oceli s polymerním povlakem, ukládám ho mezi prací ve skříni v užitkovém bloku, po dobu 5 let se neobjevila rez, zavíráme nejen masové konzervy, zeleninové saláty, bobule a mnoho dalšího další, velmi rád, že jsem to koupil.