Valga roll v pekárně

Ano, rád bych, ale nevím, kde je získat.

Ano, rád bych, ale nevím, kde je získat.

Dostupné v mnoha lékárnách. V metru se pravidelně objevuje mouka 1. třídy.

OH Děkuji ! Nemyslel jsem na lékárnu. Zřídka navštěvuji metro. Nedávno jsme tam však šli speciálně na Aljašku, zatímco můj Rollsen je v záruční opravě a nyní prostě nemůžeme žít bez našeho chleba.

[Strašák]

Dostupné v mnoha lékárnách. V metru se pravidelně objevuje mouka 1. třídy.

Znovu jsem s otázkou: Včera jsem v lékárně koupil žitné otruby, ale pravděpodobně něco není v pořádku. Jsou formovány do koulí. Možná je rozdrtit?
Strašák, Řekni mi prosím.

[Strašák]

Znovu jsem položil otázku: Včera jsem v lékárně koupil žitné otruby, ale pravděpodobně něco není v pořádku. Jsou formovány do koulí. Možná je rozdrtit?
Strašák, Řekni mi prosím.

Zkuste namočit míč a zjistit, jak se chová. Pokud se vsákne do kaše, nalijte ji tak, jak je, namočte sami.

Moje lékárny jsou nejprve namočené samostatně, protože se při míchání dostatečně nemíchají.

Moje lékárny jsou nejprve namočené samostatně, protože se při míchání dostatečně nemíchají.

Nalijte receptovou vodu do kbelíku, nalijte do něj otruby a nechte ji stát. Nechte je máčet. Poté přidejte zbytek ingrediencí a spusťte program.

Dík! Pokusíme se

[Strašák,]

Strašák, v Panasonicu můžete mít na dně tekutinu a nahoře suché přísady?

[Strašák,]

Strašák, v Panasonicu můžete mít na dně tekutinu a nahoře suché přísady?

Dokonce nutné. Dělám to už mnoho let (jak jsem zvyklý na lyžování), navzdory opačným instrukcím v pokynech pro Panasonic.

Považuji to za spolehlivější metodu, když je kapalina dole, mouka nahoře.

Děkuju! Pokusím se.

Díky za vynikající recept - bochník je úžasný! Vzal jsem 300 g prvotřídní mouky a 200 g hrubého mletí Totem-ucha. Mám také tvrdý vztah k celozrnné mouce, ale tento je prostě nádherný, bez defektů. Ano, domácí tvaroh, s neznámým obsahem tuku, vše je přesně podle receptu, nebylo třeba nic přidávat. Ukázalo se to velmi krásné, s konvexní střechou a chutí !!! A co bych jen dělal, bez takových řemeslníků!

Teď jsem to znovu upečl, ukázalo se, že bochník s nosem, vidět 105 gramů tvarohu na nose vlevo

🔗

Díky za skvělý recept. Pečil opakovaně a vždy dobrý chléb!

[Natasha]

Natasha, tak jsem se plazil k tomuto receptu. Děkuji mnohokrát!

Vzal jsem 250 g celozrnné mouky a 250 g prvotřídní mouky, zbytek je přísně podle receptu. Nic jiného jsem nepřidával. Nejprve se zdálo, že je nutné přidat trochu mouky, ale nespěchala. Ukázalo se, že to byl úžasný kolobok. Dal jsem to do francouzštiny. Vystoupil jsem na samotnou střechu, ale když jsem začal péct, jak jsi řekl, střecha trochu spadla. Ale velmi chutné.

Podařilo se mi vzít pouze toto:

🔗

Děkuji, šel jsem kreslit.

Nda ... Málokdo přežil až do focení ...

Pečivo z tvarohu (v tom smyslu, že se do těsta přidává tvaroh) je něco zvláštního, zde v něm můžete cítit přidání tohoto tvarohu. Textura, chuť ...

V chlebu necítím tvaroh, ale pečivo je opravdu speciální! Moc se mi líbí ta chuť. Ještě jednou děkuji!

Děkujeme za recept. Vyrobeno ze směsi prémiové pšenice (300 g) a celozrnného (200 g). Šel jsem nahoru k víku. Tvaroh se necítil

Děkujeme za recept. Vyrobeno ze směsi prémiové pšenice (300 g) a celozrnného (200 g). Šel jsem nahoru k víku.Tvaroh se necítil

Ne, samotný tvaroh tam není cítit (chuť samotného tvarohu). Pečení s přídavkem tvarohu má svou vlastní rozpoznatelnou chuť. Myslím, že to nemohu správně vysvětlit.

Právě jsem zatřásl rolkou z kbelíku. Vyrobeno v programu „Sladký chléb“. Minutu po začátku pečení jsem se podíval oknem do HP. Chléb spočíval na víku. V procesu pečení je osel 2-3 cm. Ve výsledku máme na střeše hřeben. Je pravda, že během hnětení byly překryvy, počínaje skutečností, že mouka byla pouze 400 g, chybějící musel být naplněn krupicí. Těsto jsem dal na všechny přísady, kromě mouky a plátků. oleje. Hotový chléb zchladne a leží na boku: obávám se, že se usadí svisle, je tak načechraný. Dozvěděl jsem se o chuti za hodinu a půl, obávám se, že už to nevydržím.

Obávám se, že to už nevydržím.

A více není potřeba, obecně ...

Chuť je skvělá, zejména kůra. A měl jsem jich hodně, protože pod vytaženou střechou byl „kráter“ o velikosti pěsti. Proč se jádro během pečení usazuje? Obvykle se pozoruje vzestup těsta.

Chuť je skvělá, zejména kůra. A měl jsem jich hodně, protože pod vytaženou střechou byl „kráter“ o velikosti pěsti. Proč se jádro během pečení usazuje? Obvykle se pozoruje vzestup těsta.

Buď je vlhkost vysoká (snižte množství kapaliny), nebo je program příliš dlouhý (ve francouzštině téměř vždy poklesne). Pokud je program poměrně dlouhý, pak se těsto zastaví, protože je zde hodně cukru, droždí pracuje velmi aktivně.

Droždí bylo 21 g, voda byla přesně podle receptu, režim „Sladký chléb“ (2h55min). Příště si vezmu 10-15 g droždí.

Ne, o tom nemluvím. V receptu je hodně cukru. Toto je nejlepší jídlo pro droždí. Proto zuří a vystavené programy pro ně se mohou ukázat jako příliš dlouhé (to znamená, že když HP začne péct, fermentační špička již prošla). Můžete se však pokusit tento problém „vyléčit“ redukcí kvasinek. Tady máte naprostou pravdu. Nebo nastavením krátkého programu (tj. Kratší doby kvašení).

Před tím jsem upiekla chléb s ovesnou kaší (a ovesnými vločkami), je v nich zhruba stejné množství cukru, ale 1 hod droždí. l. Hotový chléb je sladký, ale cukr zde není cítit. Ale stejně pro recept

Před tím jsem upiekla chléb s ovesnou kaší (a ovesnou kaší), je v nich zhruba stejné množství cukru, ale 1 hod droždí. l. Hotový chléb je sladký, ale cukr zde není cítit. Ale stejně pro recept

Cukr není cítit, protože je více droždí a oni mají čas „jíst“ více cukru. Jednoznačně poklesnout. Množství droždí pak bude odpovídat délce vašeho programu a na střeše a podle chuti nebudou žádné otvory (chléb bude sladší).

[Strašáci.]

Dnes jsem konečně upiekla i tento bochník.

Neměl jsem absolutně čas se s ní pohrávat. Nebylo těsta, ani dlouhý program. Všechno jsem naložil do KhP (150 g CZ + 350 pšenice VS) a na „Sweet bread“. Uprostřed programu vytáhla těsto a opletla ho (koneckonců rolka!) A je to.

Výsledek:

🔗 🔗

🔗 🔗

Neřeknu nic na chuť, čekáme na hosty, ale myslím, že to bude vynikající! (jako všichni ostatní v Strašáci.)

Díky autorovi!

Přál bych si, aby byli hosté naplněni obdivem a závistí!

Přál bych si, aby byli hosté naplněni obdivem a závistí!

A tak to bylo! Chutné a nepříjemné! Ještě jednou děkuji!

[Natul]

Natul, a upiekli jste tuto rolku v troubě?

Hněl jsem na něm těsto (i když tentokrát na BT), podíval se do Borisova časopisu - bvallejo, upečl to na 220 gr. (Rozumím tomu bez konvekce). ZnamenatCa s konvekcí, závit 200 gr.

Zajímalo by mě, jestli ta role bude příliš velká, ale bojím se ji spálit na bw ...

P.S. Natul, další otázka ... sami jste vypočítali množství vody nebo ve sbírce to bylo 260 ml. ?

Výše uvedený Boris má přesně 200 ml vody. ... a méně soli ...

Oh, lang, můj sonnya, můj buchta je přesně v televiziamůj recept, jindy se můžeme na Borise houpat ve smyslu jeho receptu a technologie ...

[Natul]

Natul, a upiekli jste tuto rolku v troubě?

Hněl jsem na něm těsto (i když tentokrát na BT), podíval se do Borisova časopisu - bvallejo, upečl to na 220 gr. (Rozumím tomu bez konvekce). ZnamenatCa s konvekcí, závit 200 gr.

Zajímalo by mě, jestli ta role bude příliš velká, ale bojím se ji spálit na bw ...

P.S. Natul, další otázka ... sami jste vypočítali množství vody nebo ve sbírce to bylo 260 ml. ?

Výše uvedený Boris má přesně 200 ml vody. ... a méně soli ...

Oh, lang, můj sonnya, můj buchta je přesně v televiziamůj recept, jindy se můžeme na Borise houpat ve smyslu jeho receptu a technologie ...

Abych byl upřímný, nikdy jsem nepečel v troubě. Podle mého názoru ... 200 stupňů k zahájení pečení je v pořádku. Je třeba nechat chléb „explodovat“. Pak jej můžete snížit pozorováním, jak rychle začne tónovat. Máslové koláče se spoustou mléka, cukru a tuku, začínám péct na 180 ° s konvekcí (to je 190-200 stupňů v konvenční troubě). Proto je u tohoto chleba teplota 200 g. s konvekcí bude normální.

Je vybrána voda. Tovární recepty nikdy neuvádějí vodu. Jeho technologové počítají v závislosti na obsahu vlhkosti v surovině.

[Strašák]

StrašákNatasha! To jsou moje role Valga!
Tenhle je od společnosti HP, z mouky 1. třídy, „přesně podle receptu!“


A tenhle byl upečený v troubě, 300 g prémiové mouky + 100 g CZ houbičkovým způsobem, hněteno v HP v režimu těsta, byla dokonce škoda vyjmout z kbelíku - taková kupole byla úžasná, příště ji upeču v HP.


Měl jsem rád chléb, něžnou strouhanku. kůra...
Děkuji, šťaštný nový rok! 🔗

Oba jsou vynikající! Vynikající středně perforovaná fermentovaná drť!

Čaj je velmi chutný, i když jsem přidal také 3 kapky rozinek a rumovou esenci. Je pravda, že páchla velmi slabě, jen když jí strčíte nos. Díky za recept.

Čaj je velmi chutný, i když jsem přidal také 3 kapky rozinek a rumovou esenci. Je pravda, že páchla velmi slabě, jen když vystrčíte nos. Díky za recept.

Myslel jsem, že nezabiješ!

Nata, včera jsem ti upiekla bochník téměř podle receptu. Použil jsem pouze mouku ze slunce, protože doma nebyl žádný tsz, bylo příliš líné jít do obchodu a zbytky domácího tvarohu musí být zlikvidovány
Vzal jsem čerstvé droždí. Těsto se ukázalo jako tekuté, takže jsem během hnětení přidal mouku. Bochník se zvětšil, střecha byla mírně pokrčená.
Chuť se mi moc líbila. Fotografoval jsem, co z ní dnes zbylo. Beru recept na neustálé používání s přebytečným tvarohem. Budu měřit méně droždí a vody pro prvotřídní mouku. Díky za recept

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Krása! Tvarohové chleby mají vždy nějakou charakteristickou notu, konzistenci drobků. Moc se mi to líbí.

Já taky

Skvělý chléb! Recept je vynikající.

[Ang_lika]

Ang_lika,

Sám to miluji, potřebuji péct, jinak jsem to už dlouho nezvedl dáma Chléb Valga))

V - ze 400 g mouky v 1 programu (hlavní)




Voňavé rrrr! Měkká, tenká kůra. Zatímco se ochladí. Krása.
Děkuju!

[Irinap]

Irinap,

Elegantní, všechno je s ním !!

Poslali mě do této buchty z tématu Panasikov.
Zkusím péct. Jaká zajímavá buchta! Tvaroh ještě není připraven. Ochladí se a poté vypustí ...
A jakmile ... pak!
Dík!

[mamusi]

mamusi,

Nebudeš litovat. Bochník s charakterem, výraznou chutí. Obecně platí, že tvarohové pečivo je velmi zajímavé.

Obecně platí, že tvarohové pečivo je velmi zajímavé.

Vím!
A moc se mi to líbí!

[Nata]

A dal jsem facku od tématu Panasonic do této buchty. Je tam jen tvaroh

lisované / suché droždí 25g

Nata, Mám otázku k vyplnění. Mám stlačený droždí "šílený". Dal jsem 5 gramů z nich na 500 gramů pšeničného chleba, jinak všechno - střecha chleba se trhá, páchne, obecně plná kytice ... Kolik si myslíte, že bych je měl dát? Nehádám se o zeď, ale určitě nedám 25 gramů - protože bochník uteče ještě před pečením

[Svetlenki]

Svetlenki,

Umístěte sloupec 10. To je normální částka. Ne moc a málo.

[Nata]

Nata, Znovu s pečeným chlebem (dát trochu cukru)
Co! Stále horké, ochlazuje se. Pečené v HP, ale dát to ve formě.