Litevský žitný chléb s pivem

Litevský žitný chléb s pivem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: Litevský

Složení
safmomentové droždí	1,75 lžičky
cukr	1 polévková lžíce. l
Miláček	1 lžička
celozrnná žitná mouka	250 gr.
pšeničná mouka	250 gr.
vejce	1 PC.
tmavé pivo	200 ml.
kefír	100 ml.
rostlinný olej	2 lžíce. l
sůl	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Vložte všechny přísady do nádoby na pečení v pořadí uvedeném v receptu. Předem smíchejte dva druhy mouky. Místo piva můžete použít kvass mladinu (100 g mladiny na 100 g vody a promíchat). Pečeme žitný chléb. Pokud tomu tak není, vyberte program pro pečení chleba asi na 4 hodiny. Přidejte 5-10 minut na pečené zboží, aby byla 1 hodina.
• 
• 

Miska je určena pro

920 g

Čas na vaření:

3h 30m - 4h 10m

Program vaření:

Žitný chléb nebo 01 Basic

Podobné recepty

Pivní chléb s polysolem (ang-kay)

Lehký pivní chléb (kynuté těsto) (ang-kay)

Pšeničný žitný chléb na pivu v pekárně (Dimich71)

děkuji .. určitě to zkusím! existuje pouze koncentrát kvasu mladiny

Podruhé to dopadlo lépe, vyšplhalo se výše! Trochu změněn recept: droždí -2 lžičky, voda na mladinu - 110 gr.,
kefír - 120 ml, cukr - 1,5 lžíce. l. Výška kbelíku uvnitř je 135 mm, chléb je téměř vyrovnaný!