Rajčatové lupínky s kořením

Sveta, v době autora receptu se nikdy nemusíš řídit. Máme různé druhy ovoce a zeleniny, různé podmínky sušení atd. ...
Abyste dosáhli výsledku, musíte tolik schnout včas, moje rajčata se ukázaly jako hranolky, křehké. Pokud v třískách zůstane vlhkost, způsobí to plesnivění produktu.

Ano, Tatiano, souhlasím s tebou. Když skončí první, očividně budu muset první dávku vysušit. Ještě jednou moc děkuji za recepty a za zodpovězení mých otázek.

Minulý rok jsem to sušil ve dvou verzích: s čipy a čtvrtinami, mírně nedokončené. Pak jsem chtěl nalít olej a to všechno, připravit sušená rajčata na oleji. Oba nechala v mrazáku (byla zajištěna). Nevyráběla jsem rajčata sušená na slunci, ale mírně nedokončená rajčata se dokonale hodila do chleba a pokrmů. A čipy byly téměř všechno. Mimochodem, sušené v mrazáku ztuhly, zůstala v nich vlhkost.

Tatyana, v jednom ze svých příspěvků jsi napsal, že jsi nedávno odmítl přidat olej do rajčatových chipsů kvůli vůni starého oleje. Řekněte mi, že pokud je budete uchovávat v chladničce, objeví se tato vůně také v průběhu času, nebo ne? Další otázka - co dává olej v tomto receptu, k čemu je? A nakonec, jak se změní chuť, pokud nepřidáte olej? Bolestně se mé rodině tento recept líbil, nechci měnit chuť.
Omlouvám se, pokud to už bylo někde diskutováno. Trochu se snažím číst všechno, ale možná mi to uniklo. A děkuji!

[Sveta]

Sveta, dělej, jak myslíš! Všech 5 kg můžete chovat v chladničce. rajčata, pokud to prostor dovolí.
Sám jsem dospěl k závěru, že koření dobře přilne k mokrým klínům, nerozpadá se - takže je můžete připravit bez oleje. Olej lze nalít později, malou nádobu s hotovými rajčaty, pak znovu, pokud je to nutné. Pak už nebude žádná chuť a vůně žluklého oleje.

Tanya nemohla odolat, čipy vypadají tak chutně, znovu jsem si koupil krém, udělám to dnes! Už ztuhly a zmačkané všechno nebude stačit ...

To nebude stačit - je to přesně řečeno. Jsme zabalení v plné výši, takže je toho dost na celou zimu

Ano! S největší pravděpodobností si koupím více.

[Správce]

SprávceTanechka, také jsem vyráběl žetony. Díky za recept! Bez oleje jsem na to zapomněl. Nahoře jsem spal se suchým kořením "italských bylinek", kari a trochu suchého mletého zázvoru. Velmi chutné! Podával bych je k pivu s uzeninami.

a párátka se trochu drží na zubech

[Sveta]

Sveta„No, jste to vy, kdo najde chybu. V každém případě lahodné, jíst kysele

A sušil jsem rajčata a pak je mlel. Ukázalo se to skvělý rajčatový prášek !!! Nepotřebuji žádnou tosat pastu))) Nemám rád olej v oleji, olej do něj přidávám jen zřídka, také se podle nálady přáteluji s kořením a v té nejčistší podobě, kráse, pak je posypem bylinkami, chci špetku česneku))) pro mě čistý produkt se snáze mísí))) Cukety s lilkem jsem rozemlel na prášek, moje rodina je nechce jíst v rozeznatelné formě, ale nikdo nebude hádat v zemi, ale všechny výhody a chuť zůstanou (jak v guláši, tak v kotletích, a v polévce a obecně všude)))

Pokračování tématu.
Sušená rajčata s různými přísadami:

1. pestrobarevná rajčata dítěte + suchá sůl gremolaty Jako hlavní přísady: česnek + zelená bazalka.
2. Rajčata - smetana + kuchyňská sůl s pepřem a cukrem Jako hlavní přísady: česnek + zelená bazalka

A tak žvýkat a jako přípravu na

Koření "sušená rajčata s česnekem a bazalkou" (Správce)

Tomu se říká „nic předznamenaného problému“, život je krásný a úžasný a přípravy skončily - hurá!
Problém přišel nepozorovaně! Muž sklonil hlavu a sklopil oči dolů a tiše řekl: „Chci sušená rajčata“

A co chcete dělat? Samozřejmě, zavolejte na trh, objednejte si rajčata - a vysušte, vysušte, vysušte !!!
Nápady na to, co a jak sušit rajčata, již přišly

Výsledkem je, že tři dny hraní, sušení v dávkách v sušičce, a od 7 kg. čerstvá rajčata připravená pouze 600 gramů - a opět není co jíst!


Co a jak jsem udělal, byl proces popsán v prvním příspěvku tématu - můžete se podívat

Děkuji autorovi za recept. V noci jsem si to přečetl, málem jsem se zadusil slinami a šel do kuchyně nakrájet rajčata. Osušte kořením a solí. Ukázalo se to velmi chutné. Barva je úžasná. Rajčata vzala prsty nebo švestku, kdokoli to nazývá. Také jsem to nakrájel na kruhy. Jediná věc je, že jsem na ně zapomněl nalít olej. Ale i bez oleje všechno dopadlo dobře. Udělal jsem to trochu - trochu na zkoušku. Nyní plánuji ve velkém měřítku, abych k tomu přistoupil.

Valentýn, zdraví

Pokuste se také sušit rajčata s bazalkou a česnekem a vařit toto koření

Koření "Sušená rajčata s česnekem a bazalkou" (Správce)

ach díky, zkusím to

[Tatyana]

Tatyana, Koupil jsem si náhodou a mimo objednávku nový model sušičky Travola s 9 paletami. A pro mě není žádný odpočinek, sušená nakládaná kuřecí prsa - šla jsem do Hurray, pomeranče - vyrobila jsem z nich chipsy v čokoládě, banány jsou sušené. Ale to vše není stejné. Chci rajčata, ale teď jsou jen skleníková. Co si myslíte, měl bych s nimi začít sušící epos, bude výsledek dobrý? Přesto na surovinách záleží. Nebo neskákat a čekat na novou sklizeň?

[Ilmira]

Ilmira, Jsem rád, že jste si koupili Teď nebudete odpočívat

Stojí za to sušit rajčata, alespoň na zkoušku, trénovat ve sklenících. A již na podzim spadnete

Sušené ovoce je dobré nalačno, můžete je vytáhnout ze stolu. Mám na stole šálek rajčatových lupínků s „bazalkou a česnekem“, když se tuk sváže, jím ho s rajčaty, žvýkám 5-10 talířů a objednávám

Letos chci dělat hodně marshmallow

Stojí za to sušit rajčata, alespoň na zkoušku, trénovat ve sklenících. A již na podzim spadnete

PASIBA, Tan. Šel jsem trénovat

Perfektní řešení! Když mrzne za oknem, co jiného dělat

Vezměte si to, Tatyano, moje první zkušenost s rajčaty. 4 rajčata jen se solí a čerstvě mletým černým pepřem, trochu posypané a posypané rostlinným olejem. Doba je asi 8 hodin při teplotě 65 ° C. Je zřejmé, že to není pro skladování, ale pro pokus. Libilo se mi to. Když jsem krájel, nechal jsem boční plátky o něco silnější než ostatní, takže zůstaly suché, líbilo se mi to však více, jak jsem očekával. Zítra je zkušenost se získáváním sušených rajčat.

Šel jsem s chvastounem k tématu

[Ilmira]

IlmiraPokud chcete, ráda vám poradím do budoucna
V zimě budete vyrábět třísky pro skladování - bez oleje, při dlouhodobém skladování může žluknout a změnit chuť a vůni na nepříjemnou.
A sushi, dokud úplně nevyschne

Výborně, velmi dobře

[Opálení]

Udělejte to bez oleje, při dlouhém skladování může žluknout a změnit chuť a vůni na nepříjemnou.
A sushi, dokud úplně nevyschne

Děkuji mnohokrát, Opálení, rána na knír

[Tatyana]

Tatyanaa také jsem vyrobil žetony! Vynikající také! : růže
Děkuji, nemůžu poslat, v jiném receptu jsem jen poděkoval!
Dík!

A tady pro vaše zdraví - získávají se vynikající čipy

[Tatyana]

Tatyana, pravděpodobně jste někde psali, ale teď si znovu všechno přečtěte znovu. Řekněte, prosím, a sušená rajčata, která jsou v oleji ve sklenicích a v chladničce, jak dlouho jsou skladována?

Život! Pokud nebude odsouzen k jídlu dříve

V ledničce mám několik sklenic, dokonce ani nesterilizovaných od samého začátku receptu od 15 let, + jeden otevřený (jíme).
A po sterilizaci v peci stojí ve spíži od loňského roku. Letos jsem se rozhodl počkat, ještě to neudělám.
Normální let všude

Život! Pokud nebude odsouzen k jídlu dříve

Tanayaya! Miluji tě. Vadil jsem 15 kg, no, víš, ve sklenicích - je to jedna nebo dvě a ... ne. Jednu okamžitě odvezli, jednu snachu a jejího syna ošetřili. Tři stojí v ledničce, chci zvadnout, zatímco rajčata jsou vynikající v prodeji.

Stále chci vadnout, zatímco rajčata jsou v prodeji vynikající

A toto je správné rozhodnutí!

A letos jsem vysušil tři nádoby .... Zbývalo jeden a půl ... A proč jsou tak rychle snědené ?? Říkám, že tohle je na vaření, a oni jsou tak zavrčení ... i já zavrčel ... Ale jedí to všechno, není to moje chyba !!

Protože je kyselá a chutná, kyselá - dobré zdraví!