Pšeničný chléb s mletým lněným semínkem a celozrnnou moukou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
droždí	1,5 lžičky
mletá lněná semena	50 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	400 př
celozrnná mouka	50 g
sůl	2 lžičky
cukr	1 polévková lžíce. l.
Jablečný ocet	1 lžička
voda	360 ml.

Metoda vaření

Režim DIET, velikost L, 5 hodin.

Poznámka

Zpočátku to trvalo 300 ml vody, houska se ukázala být hustá, přidalo se 30 ml, po chvíli kamna začala obtížně hnětet těsto, přidala dalších 30 ml. Mleté lněné semínko zabírá hodně vody.

Podobné recepty

Celozrnný chléb z lněného semene (Pakoně)

Chléb s celozrnnou moukou, lnem a kmínem (Omela)

Pánev s lněným, slunečnicovým a sezamovým semínkem od Frederic Lalo (Omela)

Správce

Pokud jste právě přidali semínka, nezabrali by tolik tekutin.

A mletá semena se změnila na lněnou celozrnnou mouku a celkové množství mouky se stalo 50 + 400 + 50 = 500 gramů, včetně 100 gramů celozrnného.
Pro toto množství mouky, s přihlédnutím k mouce CZ, 360 ml. voda je docela normální

Krásný chléb

ikom

Správce, díky!

Mletím lněných semen bezchybně, chutná lépe pro naši rodinu