Polský koláč s marmeládou

Polský koláč s marmeládou

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: polština

Složení
Mouka	300 g
Cukr	125 g
Soda	1 lžička
Máslo	200-250 g
Ořechy	125 g
Pečení koření	2,5 lžičky
Mléko	80 g
Džem	100-150 g
Mazací vejce	1 ks.

Metoda vaření

• Smíchejte mouku se sódou a kořením (skořice, muškátový oříšek, kardamom) a těsto hněte ručně nebo pomocí mixéru, postupně přidávejte změkčené máslo, cukr, nasekané ořechy, mléko.
• Nechejte těsto v chladničce po dobu 2 hodin nebo do. když je více času.
• 2/3 těsta dejte na vymastený plech nebo do formy s pružinou. Natřete tenkou vrstvu džemu nebo marmelády. Ze zbývajícího těsta vytvořte na koláči šikmou klec. Namažte klec vejcem.
• Nejlepší je vzít si na těsto vlašské ořechy po jejich opečení v troubě, ale můžete si vzít také mandle nebo lískové ořechy.
• S výhodou mírně kyselý džem: rybíz, brusinky, jahody.

Miska je určena pro

16 porcí

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

Vložte do horké trouby a pečte na 180 g.

Poznámka

Naše rodina má tento dort velmi rád. Je to jednoduché provedení, vždy chutné, velmi vhodné pro šálek kávy. Je velmi výhodné, když si můžete připravit těsto předem, a pokud je to vhodné, pečte ho.
Ale jeho chuť se projevuje pouze v kombinaci koření a ořechů, jinak se ukáže jako nejobvyklejší křehký koláč, chutný svým způsobem, ale bez kroucení.
Pečte a bavte se.

Podobné recepty

Medový koláč na kefíru (Yuliya K)

Polský angreštový koláč (Podmosvichka)

Polské jablko (Letní obyvatel)

[barbariscka]

barbariscka
Vassenka, drahá, moc děkuji za tento úžasný recept ! Na první pohled jednoduché, ale jaký pocit mezi rodinou udělal! Každému se to opravdu líbilo! Těsto je nesrovnatelné! Každému, kdo to ještě nezkoušel, velmi doporučuji udělat v blízké budoucnosti, jinak budete sami litovat, že jste to nedělali tak dlouho , na základě svých vlastních zkušeností, doporučuji ! Obecně je tady ... můj „polský“ s jahodovým džemem:

🔗

🔗

P.S. Koláč jsem uvařil se smaženými lískovými oříšky rozemletými v mixéru do stavu „ořechové mouky“, obecně na „prach“, protože moje nelíbí kousky ořechů nalezené v pečení, i malé ... Sodu jsem nahradil práškem do pečiva - 2 lžičky. "pod nožem", vše ostatní podle receptu.

barbariscka, a pokud těsto hnětete bez ořechů? vyjde?

[ikko4ka]

ikko4kasamozřejmě to vyjde
Háčkování, jaká to krása

[Háčkování]

Háčkování
Inno, pro tvé zdraví! Jsem rád, že se mi dort líbil. Je to opravdu chutné.
Nesloužil jsem moc dobře, takže děkuji, je velmi krásný se srdíčky a vypadá tak zábavně a zábavně.

ikko4ka
Tento dort nebude fungovat bez ořechů, jde o to, že se jedná o ořechové těsto. Ořechy se kombinují s kořením a dodávají chuť. Jinak to bude jen křehký koláč, možná také není špatný, ale toto je jiný recept.
Chuť koláče bude také ovlivněna marmeládou. U jahody Inny jsem tentokrát vyrobil smícháním rybízu s meruňkou.

[barbariscka]

barbariscka

Hořím, rebziki. Chci takový dort. Zítra to budu muset vařit. Určitě přijdu se zprávou. Vyhodím skořici, hned tě varuji, kardamom (a ani nepřesvědčuj a dupej na nohy. Skořice - beeeeee). Nechám muškátový oříšek a přidám vanilku. Mám lisinový, malinový, borůvkový a meruňkový džem. Co dělat - isho si nevybral. A mám hodně ořechů. Upravím lískové ořechy. Obvykle s ním chutná lépe. Ořech dává těstu těžkost.
Vím, že jsem buchta. Jinak bude netrpělivý udělat koláč, ale všechno je tam.

Háčkování

Má duše, jak úhledná a dobrá ji máš. Jen bych se podíval a podíval se. Jsem z toho v úžasu.

A formy nejsou v takovém případě ikeevskie modré? Pravděpodobně je také použiji.

[Háčkování]

Háčkování
Má duše, jak úhledná a dobrá ji máš. Jen bych se podíval a podíval se. Jsem z toho v úžasu.

A formy nejsou v takovém případě ikeevskie modré? Pravděpodobně je použiji také.

Aha, jsou nejvíce, Ikeevskie modrá!

Dnes jsem to znovu upečl, úplně jsem nahradil mouku „Belovodye“ c / z a jako náplň CITRONOVÝ CUKR, bliiin, jaké to je kouzlo (moje mi řekla), stále se rozplývají ... Mimochodem, chutnalo mi to víc s citronovým cukrem než s jahodovým džemem, ale tady, jak se říká, chuť a barva ...
P.S. Dnes jsem nahradil všechna koření z receptu slovem „SPICE OF CATANI FOR APPLE FILLING“ (Složení: skořice, cukr, citronový prášek, hřebíček, zázvor.), V tomto testu to zní skvěle !!!

[Háčkování]

Dobře, padla poslední kapka
Háčkování, děkuji za sdílení o citronový cukr
V tomto koláči mě zastavil džem - nemám rád sladké těsto se sladkou náplní
můžete uvést více podrobností? jen vzít cukr tak, jak je, aniž byste něco přidali? a kolik?

[Háčkování]

Háčkování, děkuji za sdílení o citronový cukr

Vůbec ne ... Nemáte zač!

můžete uvést více podrobností? jen vzít cukr tak, jak je, aniž byste něco přidali? a kolik?

luchok
Celý citron jsem rozemlel v mixéru se stejným množstvím cukru, v citronu bylo něco kolem 170 gramů. ... Před vyložením náplně jsem dort svázal škrobem, protože náplň je ve srovnání se stejným džemem celkem tekutá, bál jsem se, že těsto navlhne, a rozhodl jsem se, že ho budu hrát bezpečně. Ale v hotovém koláči se z nějakého důvodu ukázalo, že náplň je docela dost ... nevím, kam to šlo ... Fotografie ukazuje, že v hotovém koláči je jen velmi málo náplně:

🔗

[Strašák]

Strašák
Nejchutnější je tento koláč s kyselým džemem. Mám strouhaný rybíz s cukrem, cukru není moc, takže to dopadlo výborně. Udělal jsem to také s bramborovou kaší, což je také dobré. A vlašské ořechy tomuto těstu nedávají na tíze, tohle je křehké těsto, ne sušenka. Ale s lískovými oříšky a mandlemi to bude dobré ...
Čekáme na koláč.
Háčkování
Inno, budete muset zkusit s citronem, ukázalo se to velmi chutné.

[barbariscka]

Dívky, uvařil jsem to.

Lahodný dort na čaj. Nejen prasečí potěšení a manna z nebe, ale také velmi chutný a pevný domácí koláč.

Zvláštní poznámku v těstě dávají ořechy, kterých jsem napučal 160 g (tolik, kolik jsem posypal, tolik jsem nechal). Bez nich by to nebylo zajímavé (mám lískové ořechy). Upekl jsem to a hosté dorazili (jak voněli). Jedli všechno, takže není žádná fotka řezu. Měl jsem jahodovou žáruvzdornou marmeládu (tak speciální pro koláče).



barbariscka, Děkuji mnohokrát!

[barbariscka]

Udělal jsem to
protože nemám žádné negativní pocity pro koření uvedené v receptu, udělal jsem vše podle receptu.
Studna barbariscka naprosto správně - celý „trik“ tohoto receptu je v kombinaci s určitou kyticí koření s ořechy.
Můžu vám říci, velmi neobvyklá a zajímavá vůně, dokonce i skořice, která obvykle vše ucpává, zde zní velmi neobvykle. Opravdu se mi líbilo barbariscka, máte plus
Chtěl jsem do náplně použít citronový cukr, ale koupil jsem si tu meruňky, ale ukázalo se, že jsou absolutně bez chuti, byl to hřích nepřipojit, nalil jsem citronový cukr na vrchol, dopadlo to dobře

Pak jsem si myslel, že můžete použít bobule, posypané trochou cukru, já osobně mám moře v mrazáku z bobulí, plánuji v blízké budoucnosti udělat tento koláč s brusinkami.
Obecně bych pro vůni koření řekl, že ideálním párem pro toto těsto je černý rybíz

Rozuměl jsem správně - cukr se do těsta nedává? A nepotřebujete hasit sódu? Je jedlá soda nutná nebo ji lze nahradit práškem do pečiva?

[Gin]

Gin
Udělal jsem to s práškem do pečiva, myslel jsem, že jsem to zapomněl dát, ukázalo se, že by to mělo být, těsto je namočené z náplně, má pocit, že není jen cukr na okraji

barbariscka, a děkuji. Osobně jsme s mým pinčem měli koláč velmi rádi. Můj manžel řekl, že jeden může všechno sníst - je to tak chutné. Nevím, jestli ho dostanou ostatní členové rodiny. Slyším manželovy povzdechy z vedlejší místnosti a slova, jako bys takhle nemohl žít.

Vyrobil jsem těsto na prášek do pečiva, protože si moc nectím sódu. Do těsta jsem přidal asi 0,5 šálku cukru, dezertní koření Kamis a 1 balíček vanilkového cukru. Jako obvykle bylo část másla nahrazena sádlem. Obecně platí, že vše je podle receptu.
Pro mě je tento dort jen dar z nebes, protože vždy není kam dát džem, džemy a ořechy. Ale děvčata mu také udělala, jak jsou krásní

[Gin]

Rozuměl jsem správně - cukr se do těsta nedává? A nepotřebujete hasit sódu? Je jedlá soda nutná nebo ji lze nahradit práškem do pečiva?

Gin
Jak to nesedí? Tady je:

smíchejte mouku se sódou a kořením a těsto hněte ručně nebo pomocí mixéru, přidávání změkčené máslo cukr, nasekané ořechy, mléko.

Vzal jsem recept na tento dobrý kuchařský koláč zde: 🔗, takže tam musí být změkčené máslo šlehané s cukrem (mimochodem, udělal jsem to). Takže do těsta se dokonce vloží cukr!
V obou případech jsem udělal dort na prášku do pečiva (2 lžičky. "Pod nožem"), sůl vůbec netoleruji, okamžitě cítí její vůni ...

luchok
Úžasný kosmetický koláč !!!

Strašák
Jste snílek, prostě neexistují slova !!!

[🔗]

Jak to nesedí? Tady: Vzal jsem recept na tento dobrý kuchařský koláč zde: 🔗, takže tam musí být změkčené máslo šlehané s cukrem (mimochodem, udělal jsem to). Takže do těsta se dokonce vloží cukr!

Nemůžete zde změnit recept? .. (takže nedochází k nejasnostem)
I když to chápu, bez cukru to funguje skvěle

Drobek, kolik cukru? Také jsem si všiml, že byl zmíněn pouze v receptu.

I když to chápu, bez cukru to funguje skvěle

Také jsem byl překvapen, když jsem zkusil koláč, proč těsto není sladké, ale je to pro mě odpustitelné, stále jsem paralelně vařil boršč, ale protože nemám moc rád sladký, zdálo se mi to v pořádku

Žloutek se tedy také ztratil v těstě.

Koláč v troubě se žloutkem a cukrem. Je pravda, že 125 gramů cukru (jako v receptu) se v syrovém těstě zdálo hodně, ale náplň je rybízové ​​želé s kyselostí. Cardomon nepřidal, to se nám nelíbí. Do akce vstoupila vanilka, muškátový oříšek a skořice. Dal jsem máslo 225 g, přidal jsem 25 g mouky. Zhdems

[Háčkování]

Žádám všechny o odpuštění, recept byl napsán už dávno a nikoho nijak zvlášť nezajímal.
Díky Inna (Háčkování), který ho pustil „do lidu“. To je z té série receptů, kdy je vše velmi jednoduché a chutné.
V receptu mi opravdu chyběl cukr - 125. Ale díky moderátorce Lice vše napravila .. I když musím říct, že zjevně absence cukru v těstě neměla vliv na jeho kvalitu. Takže ti, kteří nemají rádi sladkosti, mohou jejich množství bezpečně snížit.
Mnoho lidí si místo sody dává prášek do pečiva, což je zcela běžná náhražka (recept je velmi starý), i když tam sodu necítili.
Většina pečila dort v krásných tvarech. což je samozřejmě z estetického hlediska velmi příjemné. Ale když jsem neměl formu, prostě jsem ji upečl na plechu a do těsta jsem přidal trochu mouky. Při pečení se trochu rozmazal, ale opět zůstal chutný, mírně suchý.

Luchoku
Koláč vyšel velmi krásně, meruňky vypadají jako malé sluníčka. Ale máte naprostou pravdu, perfektní kombinace pro tento koláč: ořechové těsto s kořením a rybízovou náplní. Jsem rád, že se ti to líbílo. Díky za poděkování.
Liudmilka
Dík. Pečeme a jedeme pro své zdraví. Můj manžel také velmi miluje tento dort.
Gin Natulek
Promiňte za ten cukr.
Strašák
V hlavním receptu byl žloutek, ale nikdy jsem to nedal, nějak to tam není potřeba.
Sedmikráska
Doufám, že jste dostali dort a užili si ho.

Moc se mi to líbilo, velcí senkové. Volné, s kousky ořechů. Příště snížím množství cukru (pro mě, sladký zub, 125 g bylo hodně, ačkoli rybízové ​​želé bylo sladké a kyselé). Recept je uveden v tátu "oblíbené pečivo"

Dnes jsem znovu upiekla tento čerstvý ostružinový koláč. Na vrch posypeme lehce cukrem. Z koření byl do těsta přidán pouze vanilkový cukr. Nevím, jak se ostružiny kombinují se skořicí, kardamomem a muškátovým oříškem.
No, velmi, velmi chutné. Takové nesrovnatelné křehké pečivo A co je dobré - můžete udělat předem a dát do chladničky. Ještě jednou děkuji za tento recept

LiudmiLka
Jedná se o jeden z nejoblíbenějších koláčů v mé rodině, jen dnes jsem ho vařil s drceným dřínem. Lahodné s bramborovou kaší. Ale protože moje náplň obvykle není příliš sladká, pak je 125 g cukru v těstíčku tak akorát.
Tato sada koření se opravdu nehodila k ostružině, ale jsem rád, že se vám samotné těsto líbilo, a můžete si z něj udělat jakýkoli křehký koláč, takže vařte a jděte ke svému zdraví

barbariscka, ale dřín je velmi zajímavý! V lese poblíž dachy už máme svída. Potřebujete to rozdrtit přes síto? A jaké koření je pro to zajímavé?
Pokud jde o cukr: Někdy ho omezuji, když ho vařím s marmeládou, ale tentokrát jsem se kvůli ostružinám rozhodl dát celé jeho množství do těsta a dokonce i hromada lžíce posypala bobule.

[Liudmilka]

Liudmilka
Šťouchané dřín s cukrem lze připravit pouze z přezrálé masitý svída. Odstraňte semínka, protřete sítem a podle chuti promíchejte s cukrem. Ale aby se dobře udrželo, je cukr dáván v poměru 2: 1, pokud dáte méně, musíte ho vařit a zabalit horký, pak ho můžete skladovat, jak dlouho chcete. Není to snadné, ale stojí to za to. Lahodná věc a také velmi užitečná ...
S radostí vám, dřín roste vedle chaty ...

Barbariscka, taky jsem udělal koláč. Říct lahodné znamená nic neříkat. Velmi chutné. Do těsta byly přidány lískové ořechy a skořice. Jiné koření nebylo (už ho mám - budu ho péct vícekrát). Myšlenka designu byla vypůjčena od Kroshi Chuchelky (díky nim). Neexistuje žádná fotka řezu a dort je už dávno pryč, jedli jsme ho. Díky za zajímavý recept.

Vzhled samozřejmě zklamaný, ale budu na tom pracovat.

[olaola1]

olaola1
Jsem velmi ráda, že se mi dort líbil. Ukázalo se to skvěle. Podle testu vidím, že právě ta věc je nutná. Bude to také velmi chutné s lískovými oříšky, tak pečeme a jedeme pro své zdraví !!! A díky za poděkování.