Chléb "Zdravý" se sezamem a lnem (celozrnné)

Chléb "Zdravý" se sezamem a lnem (celozrnné)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Celozrnná mouka	100 g
Celozrnná žitná mouka	100 g
Bílá mouka na pečení chleba	175 g
Lněná semínka	25 g
Sezam	1 polévková lžíce. lžíce se skluzavkou
voda	300 ml
sůl	1 lžička (měřeno)
cukr	1 polévková lžíce. l (měřeno)
olivový olej	1,5 lžíce (měřeno)
suché rychlé droždí	1 se sklíčkem (měřeno)

Metoda vaření

• Vysoký, perforovaný, velmi zdravý chléb bez drobků!
• 
• 
• Smíchejte veškerou mouku v jedné misce a promíchejte, nemám síto, dobře jsem ho míchal dlouho a dlouho))
• Nejprve nalijte teplou vodu do pekárny a přidejte olej.
• Nalijte mouku nahoře.
• Do jednoho rohu dejte cukr, do druhého sůl, do třetího sezamová semínka
• Uprostřed udělejte otvor a vložte tam droždí.
• Není nutné, aby se přísady navzájem dotýkaly až do chvíle, kterou zná jen Bůh.
• Nastavte režim - celozrnný chléb, velký bochník 900 g, barva střední kůrky
• Jakmile pekárna po 3 hodinách a 40 minutách dokončí práci, chléb ihned vyjměte, položte na rošt a zakryjte ručníkem. Nakrájejte až po úplném vychladnutí, jinak na nich budou drobky a nalepené těsto.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

10 porcí

Čas na přípravu:

3 hodiny 40 minut

Program vaření:

Obilný chléb

Podobné recepty

Chléb "Zlatý len" (odstín)

Chléb s celozrnnou moukou, lnem a kmínem (Omela)

Chléb se sezamem a lnem na žitném kvásku (ang-kay)

A kde je fotka celkového pohledu na chléb? Je vrchol trochu v podřepu?

A proč dát chléb na 900 gramů? Postačí nastavit 600-700 gramů mouky na váhu, zdá se, že ani chleba se neoplatí péct.
Drobka se může držet z přítomnosti lněné mouky, má tu vlastnost, že dává vlhkou strouhanku, i když je upečená.

[Správce]

Správce„Velmi se omlouvám za takové obrázky, jedli jsme chléb, zejména krusty, fotografoval jsem všechno, co zbylo
Tenhle prostě neseděl, udržuje svůj tvar dobře a je upečený. Zatím jsem pekárnu opravdu nezjistil, pečím jen měsíc a dnes jsem se rozhodl chlubit se svými dvěma recepty, které vždy vyjdou!
Možná opravdu stojí za to přibrat nižší váhu? Mám obvyklého Morphyho Richardse, je jich 750 ga 900 g ...

Na fóru máme zákon „nejdříve na fórum - pak na rodinu“ Odjíždíme domů, fotíme jídlo a pak může každý mučit chléb

Téma nápovědy: Obsah části „Základy hnětení a pečení“

[Správce]

Správce, Děkuji!!!
Už jsem to pochopil s bílou francouzštinou a udělal jsem to, a toto neštěstí přetrvávalo od včerejška, myslel jsem si, že je lepší mít kousaného než vůbec bez fotografie
Dokud jsem se neodvážil přidat další lněnou mouku, myslíte si, že můžete? a v jakém poměru?

Julie, lněná mouka není pro potřeby každého, je třeba s ní zacházet opatrně.
A podívejte se na recepty na chléb v sekci Kvasový chléb, existují různé chleby s lněnou moukou, podle nich se můžete rozhodnout a vyzvednout

[Správce]

Správce, díky, již čtu.
Je to jen to, že len je strašně užitečný v mouce, ne v zrnech. Zrna vycházejí bez trávení a bez prospěchu pro tělo. Proto používám mletý len a tlačím ho, kdekoli mohu, dokonce ho nahrazuji vejci v nějakém pečivu a v palačinkách. Chci také více chleba

Také mám rád lněný, ale sezamový, četl jsem o tom, pokud probíhá tepelné zpracování, nepřidávám, abych neztratil hodnotu

Dnes jsem místo olivového oleje přidal lněný olej, druh chleba se nezměnil, ale výhody jsou pravděpodobně větší