Moldavian plachindas (plechinte)

Moldavian plachindas (plechinte)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Moldavský

Složení
kefír	1 sklenice
zakysaná smetana	0,5 šálků
vejce	2 ks
prášek na pečení	1 lžička
mouka	kolik je potřeba
sůl, cukr	chuť
dýně	kolik je potřeba
tvaroh
kopr

Metoda vaření

• Hněte těsto.
• Těsto by mělo stát 30-40 minut.
• Vyvaříme, dáme na medium asi 1,5 lžíce nastrouhané dýně (pokud není příliš sladká, přidáme cukr). Sbíráme hrany v kruhu, směrem ke středu.
• Druhou náplní je tvaroh s bylinkami, podle chuti dosolíme.
• Smažte na pánvi pod víkem. Můžete také péct v troubě.

A miluji placindu více z kynutého těsta. Máma často vařila. Stejně jako „balíček“ z dětství

mka, skvělý recept! Také dělám takové koláče. Jen jako náplň podusím nastrouhanou dýni se smaženou cibulkou a pak sůl a pepř ... mmm ... chutné jídlo! ...

[lesik_l]

lesik_l, Také bych dal přednost droždí, ale existuje více doporučení pro test na kefíru. Píšou, že je to takové těsto, které je autentické, i když v různých regionech existují různé recepty. Proto jsem vytvořil právě takové těsto.

o_olga76 , dík. Jednou jsem viděl, jak Moldavané vaří, velmi jemně třeli dýni a používali čerstvou dýni, jen přidali cukr. Udělal jsem to.

Velmi chutné! Moje babička připravovala takový zázrak. Mohla také dát do středu syrové brambory, nakrájené na plátky nebo !! vinné listy. Nejprve jsem se nemohl odvážit to zkusit. Jak se ukázalo později, bylo to marné. Chuť

Prosím, řekněte mi, jak tenké je třeba vyválit těsto, kolik hotových koláčů se získá? Líbí se mi dělat placinty z filo těsta, ale takové jsem ještě nezkoušel, ale tady je třeba jen připevnit kefír

[nikanna]

nikanna, musíte to vyválit ne tenko, jako dělat zrazy, pak to dát trochu tvar. Během smažení (smažení pod víkem) stoupají. Z daného množství se získá asi 12 kusů. 2 kusy stačí k jídlu.

[mka]

mka, díky, také miluji všechny druhy koláčů, které jsem měl moldavskou ředitelku a způsob, jakým je vyráběla ... mm-mm-mm to bylo něco ...: nyam: Mohu vám dát odkaz na Moldavská kuchyně? Lyudmilka se mnou recept sdílela z našeho fóra (mimochodem je také z Moldavska).

🔗

zde uprostřed tématu je několik receptů na placiny. z jiného testu.

[IRR]

IRRSamozřejmě mi to nevadí, naopak. Možná někdo hledá recepty na moldavskou kuchyni.

Nedávno jsem ve Stefanu Vodym zkusil listové těsto. Také velmi roztomilý! :)