Zmrazený třešňový koláč

Zmrazený třešňový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	330 g
Olej sl.	220 g
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl	3/4 lžičky
Voda je studená	4 lžíce. l.
Plnicí:
Zmrazené třešně, vykostěné	3 sklenice
Voda	50 ml
Cukr	100 g
Kukuřičný škrob	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Hněteme těsto z mouky, másla, cukru, soli a vody, vytvarujeme kuličku, přikryjeme fólií a dáme na hodinu do chladničky. Mezitím připravujeme náplň. Třešně přivedeme k varu s 50 ml vody, přidáme cukr a škrob a za občasného míchání vaříme asi 5 minut na mírném ohni, dokud nezhustnou. Zatímco náplň vychladne, vyjměte těsto z chladničky a rozdělte jej v poměru asi 3: 1. Větší část vyválíme na tenkou vrstvu o průměru ~ 35 cm v očekávání, že bude upečena ve formě s průměrem ~ 23 cm. Těsto přeneste na pomoučenou zapékací misku a vidličkou udělejte několik propíchnutí.
• 🔗
• Na těsto natřeme náplň. 🔗
• Menší část těsta vyválejte a nakrájejte na úzké proužky.
• 🔗
• Nyní budeme plést "víko" pro náš koláč. Nejprve položte jednu vrstvu rovnoběžných pruhů.
• 🔗
• Nyní ohýbáme každý druhý proužek a skládáme ho na polovinu.
• 🔗
• Do středu položte další, kolmo na uložené pásy těsta.
• 🔗
• Vrátíme stočené proužky na jejich místo, ale nyní začneme ohýbat liché proužky z opačné strany.
• 🔗
• Pokračujeme v tkaní, střídavě ohýbáme a pokládáme proužky těsta z obou stran, dokud nezakryjeme celý povrch
• 🔗 🔗
• Když je „střecha“ hotová, odřízněte přebytečné proužky, vytvarujte okraj koláče, vrchní část potřete šlehaným žloutkem a pečte 175^o 45 minut.

Miska je určena pro

10-12 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Vzhledem k tomu, že pletení, tkaní a další typy vyšívání jsou jednou z mých oblíbených činností, nemohl jsem tento recept předat z anglického webu zoomyummy!

Podobné recepty

Rychlý třešňový koláč se švýcarskou pusinkou (Kroutit)

Třešňový koláč rychle (Omela)

Cherry Sponge Pie (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[dopleta]

dopleta, velmi pěkný dort! Děkujeme za podrobný popis síťového tkaní! Dlouho jsem se chtěl naučit, jak to udělat.

Krásný koláč !!!

dopleta, rybářská síť na špičkové třídě! : girl_claping: Přetáhl tuto krásku k vašim záložkám.
Vznikla otázka: zkusili jste místo třešní jiné bobule?

[lelishna]

Vznikla otázka: zkusili jste místo třešní jiné bobule?

lelishna, a co nám brání? Můžete dělat cokoli. Pečil jsem takové koláče s citronem, černým rybízem a jablky. Jde jen o to, že se problém škrobu mění v závislosti na náplni. Je to jen obyčejný koláč, je to jen legrační střecha.

Jde jen o to, že se problém škrobu mění v závislosti na náplni.

A pokud je to zmrzlina. černý rybíz, pak je potřeba stejné množství škrobu?

[Dopletochka]

Dopletochka , řekni mi, sůl 3 lžičky. se čtvrtinou nebo 3/4 lžičky.

[Dopleta]

Dopleta
Často peču proutěné koláče, ale nevěděl jsem o této metodě, ukázalo se to velmi krásně. Vezmu to na palubu, díky !!

Upekl jsem koláč Tkaní sítě a je to opravdu zajímavé - líbilo se mi to. Večer to zkusíme

[Dopletochka]

Jde jen o to, že se problém škrobu mění v závislosti na náplni.

A pokud je to zmrzlina. černý rybíz, pak je potřeba stejné množství škrobu?

Ano, stejné množství, stačí dát více cukru, rybíz bude kyselý.

Dopletochka , řekni mi, sůl 3 lžičky. se čtvrtinou nebo 3/4 lžičky.

Děkuji pozorně matice, pevný! Doufám, že jste do svého hezkého muže vložil správné množství? Váš koláč je krásný pohled!

děkuji za recept! koláč je vynikající! zmizel sotva měl čas vystoupit z trouby. zítra chci zkusit péct s jinými bobulemi. Doufám, že to bude také velmi chutné.

[Belka319]

děkuji za recept! koláč je vynikající!

Pro vaše zdraví, Belka319 ! Jsem rád, že se mi to líbilo.

[dopleta]

dopleta, spasobo na recept Báječný koláč, včera jsem ho upekl se zmrazenými malinami, trochu přepočítal se škrobem, náplň se ukázala být tenká, ale přesto lahodná vylepším

[tania21]

tania21a děkujeme za zpětnou vazbu! A nezapomeňte příště sdílet své fotografie!

[dopleta]

dopleta, příště - určitě. Tentokrát se ukázalo, že není příliš „prezentovatelný“.

Tento dort už miluji! I když ještě není upečený. Prostě miluji třešně a všechno, co k tomu patří, jde s třeskem!
Řekněte mi, je to nutně kukuřičný škrob (máme s ním hodně stresu), nebo ho můžete nahradit bramborem. A obecně, jak se liší (myslím jejich vlastnosti).

Řekněte mi, kukuřičný škrob je povinný

Samozřejmě to není nutné. Lze nahradit bramborem. A o rozdílu například právě tady podívej se.

[dopleta]

dopleta dík

Velmi pěkný koláč! Naučím se splétat takovou síť, díky za mistrovskou třídu.

[Tanechka]

Ano zdraví, Tanechka! A děkuji za laskavá slova!

Včera jsem upiekla váš receptový dort. Super !!!! Hezké a chutné!
}

[Lipo4ka]

Dík, Lipo4ka, za recenzi a fotografii tak hezkého muže jsem velmi rád! A vítejte na fóru!

[Lipo4ka]

Dík, Lipo4ka, za recenzi a fotografii tak hezkého muže jsem velmi rád! A vítejte na fóru!

Dík,

Dobré ráno! A řekněte mi - pokud bobule nejsou zmrzlé, ale čerstvé proporce, jak se změní?

U čerstvých třešní, protože nejsou tak vodnaté jako zmrazené, bych snížil množství škrobu. A vítejte na fóru, Evgenia!

Děkujeme dopletě za rychlou odpověď! Pravděpodobně to rozříznu na polovinu. A díky za pozdrav!

tak mi to vyšlo. Rozbilo se to jen kvůli přebytečné tekutině, ale bylo to vynikající !!!! Budu se zlepšovat. Díky za recept

Přidáno pondělí 1. srpna 2016 11:53

bylo to vynikající !!!!

A to je nejdůležitější věc! Báječný dort, děkuji, Zhenya!