Zázvorovo-citronový chléb

Zázvorovo-citronový chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	250 g
Mléko	160 ml
Vejce	1 ks
Máslo	12 g
Cukr	40 g
Sůl	1/2 lžičky
Suché droždí	1 lžička
Kandovaný ananas	50 g
Citrónová kůra	2 lžičky
Mletý zázvor	1 lžička

Metoda vaření

• Vložte všechny přísady, kromě kandovaného ovoce, kůry a zázvoru, v pořadí uvedeném v pokynech pro HP.
• Připravte těsto pomocí příslušného programu. Pro mě je to program „těsta“ (HP Bork-500).
• Po 1 hodině a 30 minutách vyjměte hotové těsto z HP, přidejte zázvor, jemně nasekanou kandovanou kůru ananasu a citronovou kůru.
• Vložte do pekáče a pečte v troubě předehřáté na 170 * po dobu 50-60 minut.
• A dobrou chuť! Chléb se nám opravdu líbil, kromě toho je malý. V kulatém tvaru se z něj může stát dort.

Čas na vaření:

2 hodiny 30 minut

Program vaření:

trouba

[zcela nový]

zcela novýnedáte těstu druhý důkaz? Vysvětlete technologii pečení.

A určete teplotu pro pečení chleba - 170 * C, rozuměl jsem správně? Není to na chléb příliš málo?

Správce, dobrý večer!
Pečil jsem téměř okamžitě po přidání přísad (zázvor, citron, kandované ovoce). Ano teplota 170 *, v konvekčním režimu.

Váš chléb bude mnohem hezčí a chutnější, když po studené troubě promícháte těsto se sušeným ovocem, poté těsto dáte do formy a necháte stát, dokud se nezdvojnásobí, a teprve potom dáte formu do trouby vyhřáté na 180-190 * C.

A tak jste dostali neředěné těsto a okamžitě do trouby - takže to dalo skok z horké trouby!

Vaše těsto je PŠENICE a vyžaduje dvě kynutí

Správce, moc děkuji za vaše profesionální komentáře! Až to příště udělám.

Marina, narazil jsem na tvůj recept. Hezké, velmi hezké. Tak slavnostní a evropský. Zkusím to nějak upečet! Dík!

[Irština,]

Irština, Děkuji za pozornost! Chtěl jsem jen experimentovat s receptem: zvýšit množství oleje, vyměnit droždí za čerstvé a samozřejmě vzít v úvahu komentáře Admin-Tatiany.
A také, Irisho, jsem se chystala udělat dort na základě tohoto chleba. Ale bohužel jsem se nechal unést recepty pro dívky!
Přeji vám úspěšný chléb !!!

Chtěl jsem jen experimentovat s receptem: zvýšit množství oleje, vyměnit droždí za čerstvé a samozřejmě vzít v úvahu komentáře Admin-Tatiany.

A zdá se mi, že pokud zvýšíte množství másla, těsto bude drobivější, blíže k muffinu. Výměna droždí by neměla příliš ovlivnit chuť. A samozřejmě jsem věnoval pozornost Tatyaniným poznámkám! Proč to také nepečete úplně v HP? Nezkoušeli?

[Ano, irský!]

Ano, irský! Chtěl jsem z toho udělat košíček ... A v pekárně jsem pro něj připravil pouze těsto. Pak mě zajímalo pokusit se upečet těsto z HP v troubě. Pokud se pokusíte péct v HP, bude to pro mě velmi zajímavé! Sdílejte prosím své dojmy!

Pokud se pokusíte péct v HP, bude to pro mě velmi zajímavé! Sdílejte prosím své dojmy!

Všemi prostředky! Ne moc brzy. Držím dietu.