Dýňové buchty s jablky a rozinkami ve krémové náplni

[Kotina]

Kotina, Tina, jsem ráda, že se mi to líbilo. Co nefunguje s fotkami?

Které tlačítko stisknout, aby se fotografie vložila do zprávy

Už jste je nahráli do galerie? Ve formuláři odpovědi v horní části je červené tlačítko pro vložení fotografie autora do zprávy. Musíte tam kliknout a nahrát obrázky. zkopírujte odkazy pod fotografiemi a vložte je do zprávy.

Ne, nefunguje to. Zkusím to zítra z počítače

Jste z tabletu? Pak nevím jak, dívky napsaly, že tam to bylo nějak jiné.

Jmelí, to nejsou role - to je ZÁZRAK! Je to jen to, že hlava a pas se rozšiřují o tucet centimetrů, s jedním nemůžete vystoupit - sníst pár. Moc se nám to líbilo. Krém jsem nahradil máslem a mlékem. Dokonale tvarované, dokonale rozložené a super upečené. Dík. Vezmu to do katalogu!
PYSY - ne FULUGANILA vapche

Mám střední plech na pečení - 2 cm. Bude to prosakovat, nebo ho mohu použít? Můžete na dno plechu dát pergamen (papír na pečení)?

Určitě můžete. Boky plechu na pečení můžete také zvětšit papírem a ujistěte se, že nikde nic neunikne.

Děkuji mnohokrát! Už dělám buchty ;-)



Můj cukr v náplni se rozpustil a utekl na dno šálku jako sirup ... Možná jsem měl do náplně přidat škrob? Je to jen tím, že autor o tom mlčel ... A ještě nejsem docela zkušený pekař ...



A šlehejte smetanu do jaké konzistence?



Jak autor získal takové světlé barevné schéma? Po 20 minutách se rohlíky začaly zdát hotové, velmi rudé, i když krém dole ještě vroul. Musel jsem to zakrýt fólií ... Čeká nás ještě 20 náročných minut ... Bude to hořet? Není upečený? Peču bez konvekce na 200 C na doporučení autora, úroveň je mírně pod průměrem ...



Ve fólii jsem vytvořil otvory pro únik páry ...



Sundala fólii. Výsledkem bylo, že kapalina uprostřed nekapala navzdory otvorům. Dala plech na pečení na samé dno trouby, pečená dalších 7-8 minut.



Ochlaďte se, zkusím to trochu později, ohlásím se. Možná někdo bude sdílet nějaké praktické rady?



Rozumím. A vrchol housek je dub ... Možná budou změkčené? Ale něco mi říká, že pečení dnes selhalo ...



Podíval se na Chuchelkovy rohlíky ve smetaně. Tam, při 180 ° C, stačilo péct 30 minut. Zjevně jsem přeexponoval buchty. Jak se mohu vyhnout silnému hnědnutí a přesto dosáhnout úplného odpaření krému?



Chápu, že těchto 7 minut na samém dně trouby bylo zbytečných. Příště se pokusím péct při 180 ° C na mírně podprůměrné úrovni po dobu 30 - 40 minut. Ale 40 minut je maximum! Jak se však můžete vyhnout silnému hnědnutí a odpařování krému současně?

Myslím, že při výsadbě bucht můžete přepnout pouze na spodní topné těleso nebo spodní + konvekci.

Také jsem o tom přemýšlel, ale už bylo pozdě. Neměl jsem dost zkušeností ... Vyhodil jsem polovinu bucht, ty extrémní ... Spálené ... Ale! Určitě to zkusím znovu, protože ty uprostřed jsou chutné! Pokusím se péct při 180 ° C po dobu 15 minut v režimu shora dolů a 15 minut v režimu pouze dole.



A pokud je trouba ve spodním režimu pouze 30 minut, zhnědne horní část?

Myslím, že ano, protože jsou zbarveny tak rychle, stačí jim zbytkové t horního topného článku.

Dík. Polovina krému zůstává z balení. Koupím dýni, znovu ji upeču.



Žemle jsou vynikající, rukojeti však háčky ... (nebudeme ukazovat prsty :-)



Měli bychom nechat teplotu na 200 C nebo 180?

[Anastasia]

Anastasia, dobré odpoledne. Omlouvám se za zpoždění při odpovědi, nevynechal jsem oznámení. V náplni není potřeba škrob. Cukr by se měl po zahřátí rozpustit, bít bez fanatismu.Přesná doba pečení závisí na vaší troubě. Pokud jsou vaše barvy rychlé, dejte 180 s na 25-30 minut.

Dík! Všechno je tam, zbývá už jen koupit dýni ;-)



A buchty jsou úžasné!