Vepřový kebab s uzeným hrudníkem

Vepřový kebab s uzeným hrudníkem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřový krk	700 g
uzený hrudník nebo slanina	200 g
cibule	2 ks
česnek	5 zubů
sůl pepř	chuť
adjika	0,5 šálků
ocet	2 lžíce. l.
vařící voda	0,5 litru

Metoda vaření

• Maso nakrájejte na střední kousky. Cibuli nakrájejte na kostky, nakrájejte česnek.
• Zředěte 1,5 lžíce v 0,5 litru vody. l. sůl, přidejte 2 lžíce. l. ocet, pepř.
• Nalijte maso na 2 hodiny marinádou. Poté vypusťte kapalinu a přidejte adjiku, promíchejte a nechejte přes noc v chladničce.
• Kousky masa, střídané s kousky hrudníku, provázek na jehle. Namočte dřevěné špízy do vody.
• Troubu zahřejte na 200 g. Na rošt položte špízy s masem. Pečeme 30 minut.
• Podáváme zdobené salátem, paprikou a bylinkami.