Štíhlá dietní polévka z kedlubnu

Kategorie: První jídlo

Složení
Kedluben	1 kus (velký)
Cibule	1 ks
Kynuté / moučné 2 lžíce. l.	100 g
Mletý muškátový oříšek	špetka pro aroma
Zelenina
Sůl
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Voda	1 l

Metoda vaření

Chci hned objasnit: můj kedluben měl jen obrovskou velikost, pokud jsem předtím narazil na velikost tuřínu, pak by tento mohl měřit jeho velikost s velkým celerem! Takže kdokoli má kaleráb obvyklé velikosti, může si bezpečně vzít 3 kusy.
• Kaleráb nakrájejte na tenké plátky a vařte ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut.
• Na pánvi restujte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte ji ke zelí.
• Kvas zřeďte studenou vodou (to je pro ty, kteří ho nemají kam dát, kdokoli s ním může pojmout jen 50 g mouky, promíchat, zředit také vodou), míchat do hladka a nalít do vroucí polévky tenkým proudem za stálého míchání lžící, že nebyly žádné hrudky. Kdo selže, nebojte se - představme si, že máte polévku s knedlíky!
Polévku dáváme dalších 5 minut. vařte na mírném ohni. Přidejte trochu mletého zázvoru a vypněte polévku.
• Zeleninu nakrájejte na jemno, polévku nalijte do misek a posypte ji zeleným čajem.
• Žádám všechny lidi, kteří se postí, a „dietetiky“ ke stolu!

Čas na vaření:

10 min.

Poznámka

V non-lean dnech, po 5 minutách vaření kedlubnu, vypustím polovinu zeleninového vývaru a nahradím jej mlékem. A na konci vaření přidám do polévky strouhaný sýr, ne kvásek. Ukázalo se také velmi mňam!