Shanklish - arabský tvaroh

Gabi, včera jsme se s manželem dívali a byli dojatí !!! můj manžel nevěřil svým očím SCHO TOTO je zázrak, který naši Slované připravují !!!

Děkuji za laskavá slova a chválu; DĚKUJEME za sdílení receptu! Líbila se mu ta chuť, velmi krémová a uspokojující. Pravděpodobně to potřu jako parmezán. A marně jste si mysleli, že vaří jen Nata - miluji také exotické věci a miluji něco nového.

drahá Gaby, jak to, co jsi?
ochutnali jste olejem?
moc toho nejí ...

Katya neochutnávala olejem a oreganem - jedl jsem to suché, jako obyčejný sýr

Kaťušo, řekni mi, prosím. Dal jsem si tvaroh vyrobený ze stálého vařeného mléka, to znamená, že ho vařili, zapomněli na něj, pak se rozhodli ho vařit, ale stočil se. Hodil jsem to na gázu a pod lis. Ukázalo se, že je to hloupé a suché, ale očividně už měl takový osud - také na něj zapomněli, a to dokonce 10 dní. Takže jsem se rozhodl z něj udělat ostudu. Nevím, jak moc mám pravdu ... Tvaroh jsem rozemlel (jinak to byl pevný tvrdý koláč), smíchal s mletým sušeným pepřem a solí, protože jsem měl tvaroh tak suchý, okamžitě jsem z něj udělal kuličku a položil ji na talíř pokrytý gázou na balkoně na slunci. Dnes ráno se z něj, stejně jako natamylove, rozpustil trochu tuku. Balón jsem nechal na další den, pak nevím, co s ním, dát ho do ledničky nebo co? Fotografie není načtena, pravděpodobně přidám o něco později - přetížím počítač.

upečený mléčný tvaroh není pod lisem nutný, jde dobře sám o sobě a tak!
a všechno ostatní proběhlo v pohodě !!! Rozhodně jste neměli předky z Libanonu?!

drahá Gaby, jak to, co jsi?
ochutnali jste olejem?
prostě to nejezte hodně ... tady je to spíše chléb se shanklish a ne naopak a s čajem!

Ať tomu všichni věnují pozornost !!!!! A nikdo nejí stejně jako já, jako kousek ruského sýra.

Zajímavé je, že Ilona dokázala přečíst, jak by to mělo být vyzkoušeno?

DÍVKY !!!!!! ČTĚTE VŠE, nepoužívejte olivový olej bez zvyku !!! Já, i když jsem četl příspěvek Gabby, a dal jsem misku olivového oleje, ale přesto jsem si strčil kousek do úst bez všeho - musím to zkusit :) A už mám hrdlo silně a chraplavě ...: šílené: Představte si jak jsem se dostal? Obecně platí, že vstup naléhavě šel máslo a ... a mléko (náhodou byl po ruce šálek mléka) - mléko bylo spása !!! ... Dokážu si představit, jaký ostrý shanklish v Libanonu) Kaťuša to má na fotografii mnohem růžovější, což znamená, že je ještě více hořící ... Ale to je všechno jasné, zvykneme si na to ... Ale já jsem také zašel příliš daleko se solí, jako Gabi. Dám méně. Zkusím to udělat z obyčejného tvarohu. A zdá se, že na úkor libanonských kořenů nebyli všichni, byli polští a kozáci Donskoy, estonští a ruští, a stejně jako Bělorusové s Ukrajinci nemluvili o Libanoncích

Ilonaaaaa a ty hovado Strčil jsem si to do úst sucho, ale stále jsem pochyboval, zda budu psát nebo ne o mém hrdle, nejsem příště, když si dám obvyklou hořkou papriku, ne chilli.

Ilonaaaaa a ty hovado Strčil jsem si to do úst sucho, ale stále jsem pochyboval, zda budu psát nebo ne o mém hrdle, nejsem až příště dám obvyklou hořkou papriku, ne chilli.

Jo, strčil jsem ... Ne, Gaby, s jiným pepřem bude úplně jiná vůně, prostě dej méně, myslím, že ano ... Koneckonců, je to psáno od samého začátku: sůl a pepř podle chuti ... a já jsem podle barvy

ilonnna o tvém shanklish manžela okamžitě řekl, že to nezvládneš! ale soudím podle sebe !!!
Nedávám do mých stopek čisté chilli, ale sušené chilli .. (pikantně-hořko-sladké), je mnohem měkčí a dává nádhernou barvu !!!
všechny děvčata, zasaďte semenáčky sladké červené, hořké papriky za běhu a my připravíme sklizeň na zimu !! Naučím tě to !!! na jeho základě mohou být omáčky vyrobeny různými způsoby, velmi užitečné a antibakteriální!
mimochodem, tvaroh získává barvu, když uschne!

tvaroh získá barvu, když uschne!

Tady ... a byl jsem veden k barvě, pak také o hořkosladké sušené, nic nevím ...

všechny děvčata, zasaďte semenáčky sladké červené, hořké papriky za běhu a my připravíme sklizeň na zimu !! tak budu učit! na jeho základě lze omáčky vyrábět různými způsoby, velmi užitečnými a antibakteriálními!

Jo, Kaťušo, kde? Jsme asfaltové děti: girl_cray1: A já jsem také ze severního předměstí, na dači nevyroste žádná nifiga a já jsem zjevně pozdě se sazenicemi. Balení balíků na objednávku z Libanonu Co? Odtamtud ke mně ještě nic nepřišlo

Tady ... a já jsem byl přiveden k barvě, která také o hořkosladkém sušení nic nevím ... Aha, Kaťuša, kde? Jsme asfaltové děti: girl_cray1: A já, kromě toho a na severním předměstí, nifiga na dači neroste, a já jsem zjevně pozdě se sazenicemi. Balení balíků na objednávku z Libanonu Co? Odtamtud ke mně ještě nic nepřišlo

no tak, na Ukrajině jsou nyní vysazeny sazenice. tun do země! co se neprodává na trhu?!
dobře balíček, tak balíček !! a v Turecku letos v létě nebudete mít nikoho! je levnější a větší výběr !!! mnoho našich ottedova přineslo !!! můžete dokonce jen udělat bulharský sladký, ale pak prostě ne ... možná do toho pudr nebo pár lusků pikantní !!

Kaťušo, nejsem na teplé Ukrajině, ale na chladném předměstí. I když je tento pepř naštvaný, ale po roce 2010 nemohu vydržet horko ...

všechny děvčata, zasaďte semenáčky sladké červené, hořké papriky za běhu a my připravíme sklizeň na zimu !!

Katyo, já bych s mojí matkou na vesnici zasadil hořkou papriku, ALE ji nelze zasadit vedle sladké - včely létají a opylují dvě papriky a pak sladká paprika začne být hořká.

Přesně tak, to se stává!

ilonnna o tvém shanklish manžela okamžitě řekl, že to nezvládneš! ale soudím podle sebe !!!
Nedávám do mé stopky čisté chilli, ale sušené chilli .. (ostře-hořko-sladké), je mnohem měkčí a dává nádhernou barvu !!!
všechny děvčata, zasaďte semenáčky sladké červené, hořké papriky za běhu a my připravíme sklizeň na zimu !! tak budu učit! na jeho základě lze omáčky vyrábět různými způsoby, velmi užitečnými a antibakteriálními!
mimochodem, tvaroh získává barvu, když uschne!

Kaťuša ............ Já, já, minulý víkend jsem vysadil prázdné místo, řekni mi, že to opravdu chci vědět
A proč jsem to v tématu o Libanoncích četl s takovým nadšením

Dívky se smály, když četly, jak jste zkoušeli sýr. Hrdinky!
A recept je velmi lákavý, budete se muset pokusit udělat dobře, jíst správně

Katyo, byl bych zasadil hořkou papriku ve vesnici své matky, ALE ji nelze zasadit vedle sladké - včely létají a opylují dvě papriky a sladká paprika začne být hořká.

máte pravdu, nemůžete vedle něj vysazovat ... ale na různých koncích zahrady, i když to máma dovolí, pak nic ... ano, hořkosti můžete nechat doma ... je tak krásný chili kdykoli během roku a žije v květináči až pět let a nese ovoce dobře !! a samozřejmě potřebujete velký hrnec ... ale míval jsem ho na Ukrajině ... žádné květiny, jen rajčata a papriky, ale to rozhodně není pro každého!

Kaťuša ............ Já, já, minulý víkend jsem vysadil prázdné místo, řekni mi, že to opravdu chci vědět
A proč jsem to v tématu o Libanoncích četl s takovým nadšením

v tomto receptu není nic složitého ... nejobtížnější je očistit stonky a semena a pak dle libosti ... několikrát otočit v mlýnku na maso, přes nejmenší trysku ... přidat trochu této kaše a dát ji na slunce - uschnout ve větru! !! Trvá mi to čtyři dny, takže udělám 15 kg najednou a vložím to do obrovského podnosu ... počáteční produkt nebude větší než 1/3 ... barva je tmavě vínová červená řepa na výstupu ...
pak je distribuujeme v čistých suchých nádobách ...nahoře můžete lehce pokapat olivovým olejem (je to pro mě bez něj skvělé už roky) a pevně zavřít víko! všechno
touha některých vystavovat recepty byla odražena ... takže mám klid ...
Ráda dělám všechno z celého srdce a duše, jakmile to konečně pomine ... hned a řeknu to jako samostatné téma ... fotku pošlu později na původní sušenou papriku!
Všechno

Tady ... ale byl jsem veden k barvě, pak také o hořkosladké sušené, nic nevím !!

Ilona, ​​určitě máš něco libanonského ... a tvaroh byl jako libanonský (z vařeného) vařený a pepřený ... až teď to zkoušeli v ruském měřítku !!!
Můj manžel a já jsme byli v noci oběšeni a dívali se, (promiň) !!!
ušetříte tuto kouli (pokud jste ji samozřejmě ještě nejedli), můžete ji pak trochu zředit čerstvým tvarohem, také skvělý !! nebo strávit do roztaveného s přídavkem jednoduchého tvarohu, funguje to také skvěle !!! (jen nevyhazujte pliz, najdeme aplikaci!)

Ilona, ​​určitě máš něco libanonského ... a tvaroh byl jako libanonský (z vařeného) vařený a pepřený ... až teď to zkoušeli v ruském měřítku !!!
Můj manžel a já jsme byli v noci oběšeni a dívali se, (promiň) !!!
ušetříte tuto kouli (pokud jste ji samozřejmě ještě nejedli), můžete ji pak trochu zředit čerstvým tvarohem, také skvělý !! nebo strávit do roztaveného s přídavkem jednoduchého tvarohu, funguje to také skvěle !!! (jen nevyhazujte pliz, najdeme aplikaci!)

Kaťušo, to, že se smáli, je úžasné! Ne nadarmo jsem tedy hodil míč.
Eh, Kaťuša ... kdybys mi včera napsal o chovu této kouzelné koule s tvarohem a o tom, že ji vyrábíš z vařeného mléka, pak by tato kouzelná koule přežila, ale tak. Něco pro mě bylo tak temperamentní (chápu, že to nebylo kvůli němu, ale kvůli nachlazení, ale můj hlas se konečně posadil (přemýšlejte, jaké to je pro vokalistu (i když ex, ale přesto). A byl také slaný, Byl jsem tím ještě více v rozpacích. Obecně jsem promarnil to, čeho dnes lituji, protože se mi zlepšilo zdraví (ale stále nemám hlas). Obecně hodím novou kouli. Teď mám nové pochybnosti: tak jaký druh tvarohu je vyvalování syrového nebo vařeného mléka? Chci to jako pravý libanonský! Upřesněte recept

[Ilono]

Dobrý den, všichni, a dnes jsem připravil zeleninovou pizzu, nasolil jsem ji schválně, nepropichoval jsem ji a nahoře jsem ji nastrouhal na jemném struhadle. parmezán * JOKINGLY * Shanklish je SUPER. Dodal Shanklish pikantnost chutí, obecně jsem velmi spokojený.

Ilono„Chtěl jsem také říct, že mám dvě čajové lžičky chilli (bez sklíčka) - samozřejmě podle barvy uvidíte, že jich je více; Vedla mě také Katyina fotka - do cesty jsem dal první lžíce, barva není stejná, pak jsem nalil druhou a ukázalo se to jako na první fotografii. Pokud jde o vůni - protože na začátku hnětala během hnětení s tvarohem a mlékem a nyní voní stejně, nebyly nalezeny žádné další vůně.

KatyaJaký skvělý nápad jsi mi dal - zasadit doma do květináče !!! Jak skvělý člověk jsi !!!

[Katya]

KatyaJaký skvělý nápad jsi mi dal - zasadit doma do květináče !!! Jak skvělý člověk jsi !!!

I já si myslím, možná budu mít čas zasadit na balkon ... A jaké odpadky mám hledat, aby to hořko-kořeněně zapomenuté něco jiného?

Kaťušo, to, že se smáli, je úžasné! Ne nadarmo jsem tedy hodil míč.
Eh, Kaťuša ... kdybys mi včera napsal o chovu této kouzelné koule s tvarohem a o tom, že ji vyrábíš z vařeného mléka, pak by tato kouzelná koule přežila, ale tak. Něco pro mě bylo tak temperamentní (chápu, že to nebylo kvůli němu, ale kvůli nachlazení, ale můj hlas se konečně posadil (přemýšlejte, jaké to je pro vokalistu (i když ex, ale přesto). A byl také slaný, Byl jsem z toho ještě více v rozpacích. Obecně jsem promarnil, čehož jsem dnes už litoval, protože se mi zlepšilo zdraví (stále však není hlas). Obecně budu házet novou kouli.Teprve nyní mám nové pochybnosti: tak jaký tvaroh mám vyválit ze syrového nebo vařeného mléka? Opravdu bych chtěl, v libanonštině! Uveďte recept

Včera bych se rád odhlásil, pouze úřady bastardi špatní lidé nám neustále vypínají světlo ... no ... no ...
moje teta také zpívala najednou a ona si ošetřovala hrdlo výhradně červeným vnímáním (jen já nevím jak přesně)
o přesném receptu, takže pokud vám řeknu, nebudete tomu věřit !!! a nemyslím si, že se vám bude opravdu líbit !!! protože Netvaroh se ukáže! No, tohle je pro mě ... a udělejte, jak často říkám, čím horší je tvaroh, tím lépe pro Shanklish!
Libanonci to udělají, pokud mléko neprodali, okamžitě ho uvaří a přidají (župan) kynuté těsto ... ukáže se to laban ... pokud laban neprodá ... rafinovaně odstraňte smetanu ...
zředit laben 1/1 vodou ... ponořit tuto směs do stroje (stroj na oddělování oleje od maziva, jen jednoduchá stará verze pračky, jen tam šlehá máslo ... točící se kolečko zespodu a s hadicí na boku ... postup bere z 15 až 45 minut, v závislosti na obsahu tuku v labenu) ... všechno, co odstranili shora (zebde, to je máslo), se dá do sklenice a dobře se solí ... tento olej se poté utopí a dostanou samen (aka ghee) .. ...
a ta hromada, která zůstala v autě, se nalije do obrovské pánve a zahřeje se na tvaroh ... odtékají, dekantují a pokračují podle receptu! "takhle, je to legrační?! jako všechno je podle receptu !!! prostě není ...
od naší rodiny je to spíš jako sýr !!!

Dobrý den, všichni, a dnes jsem připravil zeleninovou pizzu, nasolil jsem ji schválně, nepropichoval jsem ji a nahoře jsem ji nastrouhal na jemném struhadle. parmezán * JOKINGLY * Shanklish je SUPER. Dodal Shanklish pikantnost chutí, obecně jsem velmi spokojený.

Gabi, no, ty jsi shaturous shatura (chytrý chytrých dívek) !!! Vyrábím také různé sýrové omáčky na základě chanklischu a na zeleninu a špagety ... obecně všude ... pro mě večeři ... o své vlastní mlčím ...mají všechno přesně podle starodávných receptů! chodí tam i moje děti ... co to znamená silné geny, chutě se také předávají po generace !!!

Ano, Kaťušo ... ten proces je chytře ... ukázalo se ... Z čeho je to, že se ukázal pouze tvaroh ... Ale sundali smetanu z kyselého mléka, dobře, protože do mléka přidávají kvásek? Zajímalo by mě, jak ... A olej se také vyrábí z kyselých ...

Kaťušo, dokončuji Shanklish

ráno s kávou !!!!!!

I já si myslím, možná budu mít čas zasadit na balkon ... A jaké odpadky mám hledat, aby to hořko-kořeněně zapomenuté něco jiného?

ilonnna pěstujeme nejteplejší doma (protože jsem loni pochopil pop, feferonka byla v ceně) ... a když ji usušíme, smícháme ji s bulharštinou, a to je vše !! OK?!
feferonky doma můžete pěstovat kdykoli během roku ... a chilli je stejně hezké jako strom, který řídí až 1,5 m na výšku ... a velké pepře z masa ...
můžete dokonce najít vhodnou čerstvou zralou papriku .. posbírejte semínka ze sněhu a osušte ji ... pak ji strčte do květináčů (mšice navíc a další byaka se nespustí) ... a poté ji přesaďte na správné místo jako sazenice ...

Ano, Kaťušo ... ten proces je chytře ... ukázalo se ... Z čeho je to, že se ukázal pouze tvaroh ... Ale sundali smetanu z kyselého mléka, dobře, protože do mléka přidávají kvásek? Zajímalo by mě, jak ... A olej se také vyrábí z kyselých ...

Ano, kyselé máslo je zde respektováno více než naše obvyklé ... a v jejich podmínkách je těžké vařit jako my (a tady se tomu říká francouzsky nebo holandsky) ... ale také to dělám podle našeho typu Vologda ... našel jsem to na má tu klienty .. ale většinou se používá ghee - všude a ve velkém počtu!

Kaťušo, dokončuji Shanklish

ráno s kávou !!!!!!

natamylove, nedávno jsem si tě pamatoval .. říkají, kde jsi zmizel?!
a tady nás tiše sledujete a shanklish praskání !! dobrý společník !!
Jaké zralosti jste dosáhli, pojďme to vydržet? a jak se máš s manželem? zacházel jsi se sousedy?

Kaťušo, dokončuji Shanklish

ráno s kávou !!!!!!

Natasha, díky te6e jsem si včera uvědomil, že kdybys neudělal Shanklish, pak bych se neodvážil, vivat průkopníky !!!!!!

Měl jsem to v lednici 10 dní

Nedával jsem to na stárnutí
a jde velmi dobře

Budu to jíst a udělám to znovu

Měl jsem to v lednici 10 dní
Nedával jsem to na stárnutí
a jde velmi dobře

Dokázal změnit chuť za 10 dní, nebo ne?! Objevila se ostrost chuti?
Také chci zkusit ten váš, protože jste to tak rychle kapitalizovali, znamená to, že máte zajímavý vkus !!!
O kozích sýrech jsem toho už slyšel hodně, ale ještě jsem neměl šanci to vyzkoušet !!
Brzy kouřím svou sestru na kozí mléko (protože jsem ji přesvědčil ke kozímu, zbývá už jen málo práce) ... Mnoho jsem už chytil na sýry ...

určitě se stala hustou homogenní pevnou látkou

dokonale nakrájejte na tenké plátky
nerozpadl
ale ostrost toho. který je vlastní rozlitým sýrům, dosud nebyl

objevuje se to od 20. dne
ale miluji sýry ve všech fázích, a doslova včerejší, čerstvé a které ležely
dnes jsem dokončil sýr,

teď udělám ještě jednou z mléčné stopy
Podařilo se mi prodat jednu kozu, nyní mám 2 dojení a mléko mi nestačí.
ale hledám nové plemeno, je tu chlapec a dívka, koupil jsem to,

Budu je chovat

Chci, aby se velmi mléčné kozy plnily mlékem, udělám nějaké sýry, zatímco jsou nezletilé, jíme je.

Katya, ale opravdu se těším na recept na pepř
Opravdu mám ráda pikantní

Katya Přečetl jsem všechno, jen ne vždy píšu. ale vždy jsem v tvém Temku

Našel jsem recept na shanglish !!! Nakonec! Jak ho zbožňuji. Obzvláště zralé. Určitě to udělám. Dříve jsme ho vždy kupovali v Tartusu na pobřeží Sýrie, kde mi chutná nejlépe. Nyní to bohužel není možné.
Moje první seznámení se Shanglishem také nebylo příliš příjemné vzhledem k pohledu a vůni. Ale poté, co jsem to vyzkoušel, se stal jedním z mých nejoblíbenějších favoritů. Moc děkuji za podrobný popis.

oh, přemýšlím, že to udělám příští týden,

kozy dojeny, mléko volně ložené,
udělám))))))

oh, přemýšlím, že to udělám příští týden,

kozy dojeny, mléko volně ložené,
udělám))))))

Proč tedy hned vím, že koza je mnohem chutnější. EEEEh, závidím tiše.
Nyní nemám způsob, jak získat kozí mléko. Možná později. I když budu dělat z obyčejné krávy. Už jsem v ohni - nemohu. Čekám, až skončí škola dítěte, a na dači to tam udělám. Mnoooooooo. A více plísní, pokud vydržím
Dobrou chuť k vám

A zkusil to někdo z obchodu tvaroh? Stalo?

[katyaaleppo]

Ahoj, katyaaleppo,, Mám kozy, takže je tam hodně mléka., Nekupujeme v obchodě
Katya !!!! vlastník tématu? Velmi tě potřebuji!

Právě jsem vyrazil kuličky po 12 kusech a není tam žádné slunce - déšť.
zatímco jsem to hodil do ledničky

tak strašidelné je to v krabici a někde se to nezhorší? ))))))

a co je třeba těsně uzavřít? potřebujete zkontrolovat? pravidelně

Stále jsem nečekal na odpověď, koupil jsem si libru 3% tvarohu, trochu mokrý, nezrnitý. Je pravda, že ne úplně koupený v obchodě. Máme mnoho soukromých továren. Pokryl jsem to pepřem a solí. Držel jsem den u okna, neusychalo. Teď také prší. Válil jsem kuličky, válcoval je v tymiánu (jemně a jemně jsem se drtil v mlýnku na kávu, stejně jako se ukázal prášek. Dal jsem to pod okno v průvanu, na lněný ručník. Čas od času jdu nahoru, abych rozdrtil hrudky, a pak se staly suššími, zmenšily se, staly se Myslím, že zítra na zrání.
Také mi poradili, abych do samotného tvarohu přidal kamun (zira v Nashensky). Jednoho dne pojedu na trh a vyrobím dávku s kamunem

Katya mi řekla, že není nutné házet trávou okamžitě, ale pouze bezprostředně před jídlem.
Řekla, že dá hořkost. Udělal jsem to minule.Nyní jsou koule jen v lednici.

Mám 5 kg tvarohu. Objevilo se tolik otázek, ale Kateřina úplně chybí

Ahoj holky !!!
Dobrá práce, propagujete podnikání !!!
Letos jsme do zahraničí poslali asi 500 kg, škoda, že jsem si to nezapisoval ... už jsem z něj unavený ... A mléka už není mnoho, ale poptávka je ohromující ... Škoda ...
Ale já chci skutečné sýry, ztrácím svou kvalifikaci rovnou ...

Děkuji Nataši za podporu Temky !!!
Katya vítejte !!! Téměř venkovské ženy v arabském světě !!! Neváhej se zeptat !!
Pravda je nyní zde na fóru zřídka, celou dobu trávím čas ekonomikou a sebevzděláváním))), tak volejte dívky předem !!!

Právě jsem vyrazil kuličky po 12 kusech a není tam žádné slunce - déšť.
zatímco jsem to hodil do ledničky

tak strašidelné je to v krabici a někde se to nezhorší? ))))))

a co je třeba těsně uzavřít? potřebujete zkontrolovat? pravidelně

Natašo, jdeš správnou cestou ... Nedávno jsem ani nevystavoval na slunci, ale v noci na vinutí !!!
Nebo dobrá volba pro denimový podnos, přírodní koberec, šupinatý na něm a v chladničce ... Skvělé pro tlustý tvaroh, zvláště pokud je venku horko ... Stárnutí na chladném místě, do + 20 ° C ... Nejlépe ve skleněné nádobě !!! (aby nevznikla žluklost)
Proces zrání je jasně viditelný !!! Doporučujeme přikrýt fólií nebo papírem na pečení a poté plastovým víkem !!!

Pokud je tvaroh dobře odtučněný, dávám přednost variantě slámy nebo stárnutí na kartonu ...
Zde si musíte vybrat metody sami !!! Pro koho je lepší, pohodlnější, jednodušší a chuť produktu je vynikající !!!

Stále jsem nečekal na odpověď, koupil jsem si libru 3% tvarohu, trochu mokrý, nezrnitý. Je pravda, že ne úplně koupený v obchodě. Máme mnoho soukromých továren. Pokryl jsem to pepřem a solí. Držel jsem den u okna, neusychalo. Teď také prší. Válil jsem kuličky, válcoval je v tymiánu (jemně a jemně jsem se drtil v mlýnku na kávu, stejně jako se ukázal prášek. Dal jsem to pod okno v průvanu, na lněný ručník. Čas od času jdu nahoru, abych rozdrtil hrudky, a pak se staly suššími, zmenšily se, staly se Myslím, že zítra na zrání.
Také mi poradili, abych do samotného tvarohu přidal kamun (zira v Nashensky). Jednoho dne pojedu na trh a vyrobím dávku s kamunem

Pomocí této metody můžete jen sušit bílý slaný tvaroh, ale chuť je pro amatéra !!!
Katyo, pokud nyní v Sýrii, buď opatrná s kozím mlékem, nyní je na denním pořádku brucelóza!
Bylinky před podáváním nebo těsně před prodejem srolovat !!!
Nataša si pamatovala správně, bylinky dávají nepříjemnou pachuť ve zralém produktu ... Pokud by se takové sušené kuličky neměly stočit do plechovek másla !!!

Katya, Natalia, děkuji za odpověď! Samozřejmě teď ne v Sýrii, zejména v Aleppu, ale v Minsku. Máme obrovský výběr mléka, včetně tvarohu. Tuto dávku však nechám zrát v tymiánu po dobu 2–3 týdnů, zejména proto, že se jedná o úplně jiný Zaatar, ani chuť, ani vůně se do arabštiny nedostanou. A olivový olej je zde úplně jiný, ne jako v Sýrii. A cena ... jsem zticha. Se slunečnicí to vůbec nebude. takže to také vyplním, vezmu tu dávku dříve. Ale udělám další podle všech pravidel. A hodně.

Katya, no, dáš - 500 kg sýra !!!!!!

a včera jsem vás našel na vesnickém fóru, četl jsem téměř celé vlákno o sýru. děkuji za radu, budu experimentovat

Stručně řečeno, pro vinutí a na parapetu můžete))))) a slunce je tam
jinak kočky pobíhají - mohou jíst

Půjdu na parapet otevřeného okna a položím

Kaťušo, ahoj! 500 kg - jste skvělí !!! Posíláte také do Moskvy? ))) To by byl skutečný pokus! Nebo se tam nedostane? nebo je zásilka drahá? Kam jsi to poslal

Ahoj Ilono a ty z Libanonu !!!
Natamailav vám na tomto fóru také odpověděla ... Existuje obyčejný Temko, se kterým si můžete promluvit, neztraťte se
KatyaAleppo, máme tu Syřany z Aleppa s ruskými manželkami, postavení není závidět ani vašim, ani našim, i když jen míru na celém světě !!!
Je dobré mít takové mírumilovné fórum, které zkouší každého s požehnaným chlebem a sýrem
Dívky nejsou tolik, jak by se mohlo zdát, zvláště pokud si lidé berou s sebou jako dárek ze své vlasti do své nové vlasti a ne každý po jednom kg !!!
Ne všechny země mají povolen vstup, vím jistě, že dovoz do Německa je zakázán ... Jsme v Americe, Kanadě, Francii, jako Austrálie ... Někdo to vzal do Ruska, zdálo se, že to bylo normální ...
Zavolají nám pár měsíců předem a řeknou, kolik je toho data potřeba, a sami si to vezmou !!!
Jedná se o konkrétní produkt a doporučuji zvykat si na něj ne zralý, ale svěžejší !!!
V Moskvě to podávají restaurace arabské kuchyně, ale upřímně, nevím kvalitu !!!
Je to jako boršč, každá žena v domácnosti má svůj vlastní !!!
Možná přijedete do Libanonu, pak s námi nyní klidně okusíte požehnání, jak dlouho je neznámo, ale už nás unavují kulky a výstřely ... Plážová sezóna je letos nabitá kapacitou, dokonce i obyčejný stánek je pro věci těžké najít ... A dojení turistů existují místa a ceny dostupnější než místní ... divné dokonce !!!

Existuje také jeden recept na suchý sýr (KISHEK), už dlouho přemýšlím o jeho umístění, ale moje ruce nedosahují !! Samotný proces je dlouhý a komplikovaný, ale akcie jsou velmi zajímavé ... Prodal jsem 200 kg za rok a to nestačilo, i když cena je slušná za kg ... Ve městech dosahuje 60 ye a já prodávám 15 ye ... Některé myslím, že je tu háček, ale kvalita je na nejvyšší úrovni ...
Koza je opět jednou z nejdražších, ale nemůžu ji zvládnout ... Nevím, v čem je problém ... Někteří lidé mohou sníst jeden kg za celý rok a moje děti sní za měsíc 5 kg, prostě pojď ... Zejména s dorty máme rádi...
To je, kdo nemá rád sladkou krupicovou kaši, ale chce něco takového s kyselým mlékem a tenkým, prostě to !!! Líbí se mi i ve špagetách, připomíná mi to „suchý parmezán ve sklenicích“


Nyní, v procesu sušení, opět na střeše ... Pak se rozemele téměř na jemnou krupici


A toto je naše oblíbené rodinné jídlo z toho !!!
Ale většina lidí to raději vaří jako polévku na snídani.
Je pravda, že po takových věcech můžete bez váhání běhat a běžet na další Temko "hubnutí s potěšením .......", ale je to užitečné pro děti, tam jsou obilí a kyselé mléko
Ne nadarmo ho beduíni a obchodníci brávali na výlety na dlouhé vzdálenosti ...

velmi zajímavé

Věřte mi, je to také chutné, ale opět ne poprvé

Ne, Katerino, to nemůžeš udělat. Také hodně přemýšlím o vnitřnostech ... aaaaaaaaaaaaa. Podrobný recept ve studiu !!!!! Zdá se, že se používá TPM?

Masbut Katya, jen moje tajemství je, že existuje několik druhů obilovin a dva druhy burgulů ... Ale viděl jsem to také na krupici, obecně nelze chuť odlišit od suchého skutečného sýra ... Ale tuto metodu jsem ještě nezkoušel
Faktem je, že je obtížné obstarat si vše ve velkém množství ... přemýšlel jsem o tom, že tento proces udělám a natočím tento měsíc, ale mléko prudce pokleslo a existuje spousta objednávek na shanklish ... Takže alespoň je to odloženo na podzim ... Já ano ... Počasí v hotové chuti také hraje důležitou roli ...
Dívky si nemyslí, že se v takových kg chlubí, takže vás život roztočí
Je to moje vlastní chyba, protože jsem zde mohl žít úplně jiným způsobem a já jsem toho všeho osvobozen ... to, co dělám ve své domácnosti a výrobě, a hlavně, že jsem můj šéf a ne jako všichni ostatní !!! A hlavní věc je s obchodem !!!
Myslím, že Katya chápe, co tím myslím, lépe než kdokoli jiný?!
Koneckonců, všichni se zde snaží jít do MADAMU ... A dát mi zemědělskou práci
Takto jsme rusky mluvící v zahraničí ...
Něco mě přitahovalo k textům, smetí

Co Kaťušu, chybí ti manush?!

A můj shanklish strávil celý den na parapetu v průvanu, bylo tam slunce i vánek
jen tak dobře větrno

Katyo, jak dlouho bychom to měli takto vysílat?

Masbut, Katya, dokonale rozumím tomu, o co jde! Děláte všechno správně. Vážím si pracovitých a čestných lidí.Často dělám manushi doma, ale mám ho raději se syrovým, špenátovým, lyakhm baazhinem. A už jsem shanglish, bez chleba.
Sám miluji a hloubím hlouběji do země a nevadí mi starat se o malou domácnost, i když je město uvnitř i venku. A miluji přírodní produkty. A učím své vlastní. A přizpůsobili jsme naše produkty arabské kuchyni. Letos jsem zasadil okru - moje dcera miluje svou vášeň, ale v Minsku ji nemá. Ačkoli tam je arabský obchod, dováželi jej ze Sýrie a nyní z Libanonu. Cenovka je vhodná. Neexistuje žádná náhrada za burgul a frike, v našich zeměpisných šířkách nemůžete pěstovat mukhiu, musíte si koupit. Moje polévka je fríská skopová, dej jim kibbe. Tahinu se to už naučila sama. Banda mrazů na zimu pečený lilek, kusa, uvara anab, špenát. Nejvíc nemohu skórovat. Zasadil jsem tymián, silicium, špenát, pískavici helbu, šalvěj maramskou. Cokoli můžete. Doufejme, že to poroste.
A pak jsem si vzpomněl na mléčné výrobky. Shanglish, jibne mshallal (mmmmm) A pak je tu také střeva. Je pravda, že rodina mého manžela ho moc nemá ráda, ale miluji ho. A v létě je více mléka a chutná lépe. Tady jdeme na farmu vedle chaty, abychom šli po mléko. Moje a Lyabne zbožňují.
No, dobře, arabská kuchyně se mi také líbí, je pestřejší, zdravější než ta naše, běloruská a také ruská, více zeleniny, ovoce, obilovin.

A můj shanklish strávil celý den na parapetu v průvanu, bylo tam slunce i vánek
jen tak dobře větrno

Katyo, jak dlouho bychom to měli takto vysílat?

Natašo, mělo by to být kypré a nemělo by se rozpadat a už by se nemělo rozpadat rukama, pokud si myslíš, že to zrání ... Trochu to změní barvu ... Nedoporučuje se to přesušit, zvláště pokud jsi neodstranil krém ... Podívejte se také na to, aby tam nebyly praskliny rychle je naplňte, promněte
Odstředili jste mléko?!