Panasonic 2501. Chléb na kvasu

Panasonic 2501. Chléb na kvasu

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	2 lžičky
Pšeničná mouka	300 g
Žitná mouka	260 g
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1,5 lžíce
Kmín	1 polévková lžíce
Stále kvass	400 ml

Metoda vaření

• 
• Udělal jsem všechno podle pokynů pro Panasonic 2501. Chléb se ukázal být sladký, podobný sovětské Rize, je dobrý s máslem, sýry, paštikou.
• Kvass Ochakovsky. Přidal jsem špetku koriandru.

Čas na vaření:

3 hodiny 30 minut

Program vaření:

07 žito

[Tatyanna]

Tatyanna, a jaká je váha bochníku? Vypadá to malý. Bujný.

Hmotnost je malá, blíže k M. Jelikož jsem stále pekař s měsíční zkušeností, zatímco dělám všechno podle receptu, ale četl jsem, že pokud přidáte trochu 0,5 lžičky droždí a zahřejete kvas na 40 gramů, bude bochník plnější.

Ahoj! Použil jsem váš recept, chléb je prostě úžasný !!!! Je pravda, že jsem vzal 350 ml kvasu, protože na 400 ml. Musel jsem přidat mouku ..... No, i když to možná záleží na modelu HP ... Mám Saturn Leda a vybral jsem si francouzštinu. Chtěl jsem resetovat fotku, ale nevím jak ...

Chtěl jsem resetovat fotku, ale nevím jak ...

Tady Tak.

Dík)))

Dík)))

Kde je ta fotka?

Právě začínám péct. Domácí pekárna Bork-500.
Udělali jste vše podle vašeho receptu. Během druhé dávky jsem přidal trochu mouky (buchta se ukázala být trochu řídká). Režim zvolil „Neposévaný chléb“ 3 hodiny. 20 minut.
Všechno vyšlo !!!
dík

Lahodný chléb, vyšel jsem docela vysoký. Kvass vzal 370 ml, ukázalo se to správně)))