Můj velký řecký svatební řecký koláč - fotorecept na Mcooker: nejlepší recepty

Řecký dort z filmu „Moje velká řecká svatba“

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: řecký

Řecký koláč z filmu Moje velká řecká svatba

Složení
listové těsto 2 listy	800 gr.
špenát (hrubě nasekaný) lze zmrazit 600 gr	1 kg
zelená cibule (nakrájejte zelenou i bílou část)	100 g
vejce	3-4 ks
petržel a kopr	5 gr.
bílá část póru	150 gr.
sýr feta (hněte rukama)	300 gr.
jogurt (mám řečtinu)	100 g
sůl, s přihlédnutím k slanosti sýra
mletý pepř
pro cuketový koláč:
listové těsto 1 list	400 gr.
oloupeme a nastrouháme cuketu	750 gr.
uzené filé, nakrájené na plátky	100 g
Sýry Feta	150 gr.
zelená cibule, jemně nasekaná	100 g
kopr	3 lžíce. l.
vejce	3-4 ks
uzený hrudník, jemně nasekaný	70 gr.
mozzarella	150 gr.
červená paprika nakrájená na tenké kroužky	300 gr.
tvar 26 cm v průměru. dno přikryjeme papírem na pečení a celou formu vymastíme máslem
kapary	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Přesto by bylo nezasloužené neukazovat a nezmínit slavné řecké koláče v kině. Ukážu vám dva z nich. Oba koláče jsou velmi chutné, vydatné a šťavnaté, ale který z nich uvařit, je samozřejmě na vás!
Nyní o filmu, srdečně se zasmál, nezapomeňte se podívat!
Můžeme říci, že tento film je určen spíše pro milovníky lahodného a zdravého jídla na obrazovce, ačkoli Američané, kteří jsou zvyklí na hamburgery, se to zdá neobvyklé. Původní titulek „Moje velká a svěží řecká svatba“ ve skutečnosti přesněji zdůrazňuje národní identitu pásky, která se nevysvětlitelně stala celoamerickým fenoménem (s rozpočtem 5 milionů dolarů vynesla v USA ohromující částku - 241,4 milionu dolarů!), Ale mimo Ameriku neměli stejný neuvěřitelný úspěch, protože dostali polovinu peněz.
Možná pro romantickou komedii o lásce řecké ženy a Yankee, která musí překonat pochybnosti, které vyvstaly mezi příbuznými nevěsty (čtyřicetiletá herečka Nia Vardalos, která údajně hrála třicetiletou Tulu Portocalos, napsala scénář sama a byla dokonce nominována na Oscara), obraz není dostatečně jasný a temperamentní a někdy vypadá rytmicky anemicky a amatérsky hraný. (S.Kudryavtsev)
Dobře promíchejte a vložte do formy, ve které předem vyložte těsto vysokými stranami.
Smíchejte nasekaný hrudník, 100 g. červená paprika a 50 g nastrouhané mozzarelly.
Výslednou výplň lemujte do kruhu a podél okraje strany.
Z boku přikryjte těstem a dobře přitlačte.
Nahoře rozetřete pepř.
Zbylá mozzarella a kapary.
Smažte boky koláče olivovým olejem a pečte 45-50 minut. až do zlatohnědého.
Ochlaďte dort v pekáčku po dobu 10 minut.
Bez formuláře.
Nakrájejte na porce. Pomoz si sám!
a ještě jeden, mimo soutěž, ale velmi chutný dort:
Špenát a Feta Pie.
Umyjte špenát (rozmrazte ho, pokud máte zmrzlinu), nechte jej dobře odtéct a nakrájejte na stužky.
Vložte do cedníku, dobře ho roztlačte rukama a vytlačte z něj šťávu.
Nakrájejte zelenou cibuli a pórek na kroužky, jemně nakrájejte kopr a petržel.
Sýr feta rozmačkáme rukama, vejce rozdrtíme vidličkou, přidáme jogurt, pepř a sůl, vše spojíme dohromady a dobře promícháme.
Na plech na pečení rozložíme plát 30x38, položíme na něj náplň, ponecháme 1 cm na okrajích, přikryjeme druhým plátkem těsta a okraje dobře spojíme, podél okrajů vidličkou kráčíme.
Pomocí nože rozdělte koláč na porce, aniž byste prořezali těsto, namažte horní a boční strany mlékem.
Pečeme v předehřáté troubě na 175 "40-45 minut do zlatova.
Hotový koláč nakrájejte na porce.