Tvarovaný chléb s lněnými, slunečnicovými a sezamovými semínky (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Tvarovaný chléb s lněnými, slunečnicovými a sezamovými semínky (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka .	250 g
Sůl	5 g
Cukr	15 g
Čerstvé lisované droždí	5 g
Plnotučné mléko v prášku	10 g
Lněná, slunečnicová a sezamová semínka a rozinky	30-50 g
Máslo	15 g
Krém	5 g
Voda	165 g
Základní teplota + 52 ° C

Metoda vaření

• Míchejte 5 minut při 1. rychlosti, 5 minut při 2. rychlosti, přidejte máslo a hnětte další 3 minuty při 2. rychlosti. Fermentace 60 min
• Rozdělte hmotu na kousky o hmotnosti 320 g pro malý chléb
• Předběžná kontrola 10 min
• Lití
• Polotovary vložte do vymastěných forem a nechejte po dobu 60 minut při + 25 ° C.
• Pečte na + 180 ° С: - 35 min

Podobné recepty

Celozrnný chléb z lněného semene (Pakoně)

Pšeničný chléb s lněným, sezamovým a slunečnicovým semínkem v pekárně (Sonadora)

Chléb vyrobený ze tří druhů mouky a lněných semen (ang-kay)

Chléb je krásný!

Průhledná! Děkuji moc)) a velmi chutné.
Dnes mé děti předaly další * chlebovou * knihu v angličtině. Budu sdílet.

Je nám líto, s rychlostmi to není úplně jasné - o čem to mluvíme? Kombajn? Mixér?

Dano, jaké jsou rozměry tvé formy s víkem?

Mám malou délku 17, výšku 10 cm.

Je nám líto, s rychlostmi to není úplně jasné - o čem to mluvíme? Kombajn? Mixér?

Harvestor i míchačka mají otáčky 900–1000 ot / min.

Průhledná! Děkuji moc)) a velmi chutné.
Dnes mé děti předaly další * chlebovou * knihu v angličtině. Budu sdílet.

To je skvělé!!!

Děkuji Natasha !! Jo, chléb je velmi chutný)

Mám malou délku 17, výšku 10 cm.

Šířka formuláře je také 10, stejně jako výška?
Potřebuji vypočítat množství těsta pro mou formu 20,5x9x9 Víko není jako penál, ale jen se dá na vrchol. Přebytečné těsto zvedne víko a vytvoří nerovný bochník.

Ano, šířka 10 cm.

Dík!

Je mi potěšením)