Čokoládový banánový dort

[Těsto:]

Čokoládový banánový dort

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Mouka	200 g
Kondenzované mléko bílé	200 g
Máslo	100 g
Cukr	100 g
Vejce	2 ks
Kakao	3 lžíce. l.
Soda	6 g
Ocet	5 g
Krém:
Zakysaná smetana	250 g
Práškový cukr
Vanilka	100 g
Glazura:
Máslo	15 g
Kondenzované mléko	15 g
Kakaový prášek	5 g
Banány, lískové ořechy	chuť

Metoda vaření

• Dort zobrazený na fotografii je pryč tři porce specifikovaných produktů!
• Těsto:
• Mixérem rozšlehejte máslo, vejce, cukr, přidejte kondenzované mléko a sódu, hašené octem a kakaem. Těsto rovnoměrně rozložte na plech a pečte při teplotě 180 при С po dobu 30 minut.
• Krém:
• Vyšleháme zakysanou smetanu s práškem a vanilkou. Zakysaná smetana by měla být mastná, domácí. Pokud ne, přidejte zahušťovadlo zakysané smetany.
• Hnědé těsto nakrájejte na kostky nebo obdélníky libovolného tvaru, nejprve z upečeného dortového základu vyřízněte základnu o průměru 21 cm a výšce 0,5 cm. Každý kousek vymažte krémem a libovolně ho přeložte. Každou vrstvu posuneme banánovými podložkami a celými lískovými ořechy. V průběhu vytyčování vytvoříme kopuli. Vyplňte glazuru. Dávám přednost otterové glazuře. Dolně černá, pak bílá a na ní již mléčná čokoláda.
• 
• 

Podobné recepty

Venezuelský banánový koláč s ořechy (Háčkování)

Perníkový dort s banány a zakysanou smetanou (bez pečení) (Gala)

Banánový dort "Mikado" (Crosby)

Pěkný dort a kondenzované mléko a cukr v těstíčku nejsou moc sladké?
Krém jsem vyrobil z obchodu se zakysanou smetanou Valio, 22% tuku, a ukázalo se, že je to nadýchaná hmota i bez zahušťovadla

Za starých časů bych si myslel, že to bude sladké, ale s kvalitou (nebo spíše nedostatkem kvality) je současné kondenzované mléko tak akorát.

Ahoj! Jsem zde nový. opravdu se mi líbil dort. místo deklarovaného másla můžete použít ghee (jinak mi při té příležitosti přinesli 5 litrový džbán ghee, nevím, co s tím)

Nezkoušel jsem to, nevím. Ale vím jistě, že ghí je nezávislý produkt ve svých kvalitách, který nemá nic společného jen s máslem. V ghí není absolutně žádná voda, zatímco jen v másle je to 60%. Výměna, zjevně ne stejná.