Marinované houby

Včera jsem si také pochutnal na smažených bramborách a na konci smažení drancoval houby ... bylo to vynikající ...

[villoy79!]

villoy79!Ano, vůbec ne, zkuste to. Napsal jsem, že jsem držel plechovky konzervovaných potravin v mezipatře v kuchyni. Všechno bylo v pořádku.
Melisa!Šťastný

Včera jsem si také pochutnal na smažených bramborách a na konci smažení drancoval houby ... bylo to vynikající ...

takže je lze nakládat i do brambor? toto je pro mě zjevení, něco, opravdu jsem se cítil jako čajník

[villoy79]

takže je lze nakládat i do brambor? toto je pro mě zjevení, něco, opravdu jsem se cítil jako čajník

villoy79 ji, mluvím o polotovarech na zimu, už jsem měl připravené smažené))
Jsem čistě o večeru a večeře Napsal jsem Již otevřenou nádobu se smaženými bramborami, pak jsem ji hodil na konec a knír

[Zhen!]

Zhen!A dlouho jsem držel smaženou russulu ... už si nepamatuji jak. Podělte se o své zkušenosti

[Zhen!]

Zhen!A dlouho jsem držel smaženou russulu ... už si nepamatuji jak. Podělte se o své zkušenosti

Ano, když jsem v září pobýval na severu, vyzvedneme pytel hub, přijedeme domů s dalším ..
Budeme třídit houby, umývat, čistit, krájet .. Ve velké pánvi, rostlinný olej, houby a smažené, smažené na jeden (přítel má elektrický sporák) téměř hodinu ... ne méně, za stálého míchání ..
Pak je vložili do umytých nádob a zahřáli v mikrovlnné troubě po dobu pěti minut ... horký, velice těsný.
Víko bylo zavřené - houby jsou horké - přitahují víko k sobě ... Když houby vychladly, dali je do ledničky. Byly složeny do malých sklenic - aby se otevřely a zahřály, přidaly se k bramborám nebo se připravila rýže s houbami.
Sklenice otevřená - všechny houby v misce, také neopustila jen do zítřka.
Knír, kuchař! Vypadá to, že nic neskrývala

Děkuji, Zhenya! Stále jsem si pamatoval, jak jsme tuto smaženou russulu nalili na vrstvu tuku

Děkuji, Zhenya! Stále jsem si pamatoval, jak jsme tuto smaženou russulu nalili na vrstvu tuku

Zapomněl jsem, sůl podle chuti)) na konci))) Sklenice je zabalená na samý vrchol, stále je olej, otevřu nádobu, vidím olej, přidali jsme to také při smažení ...

Kdy začnou naše houby: girl_cray: Pokusím se na zimu smažit místní houby

[Zhenya]

Kdy začnou naše houby: girl_cray: Pokusím se na zimu smažit místní houby

Zhenya, dnes jsem na pánvi zahřál rýži (včera jsem ji vyrobil v MV), myslel jsem si, s čím to bylo?
A bouchl znovu smažené houby, nebudou žít až do zimy ... Velmi chutné !!! doporučit!!

Ne, takové číslo se mnou nebude fungovat! Řekla - tedy na zimu - na zimu! Navíc stepní houby tu budou ještě dlouho, v minulé sezóně jsme se naposledy vydali do stepi 3. ledna na soustředění.
Takže budeme jíst čerstvé. Určitě připravím smažené

Ne, takové číslo se mnou nebude fungovat! Řekla - tedy na zimu - na zimu! Navíc stepní houby tu budou ještě dlouho, v minulé sezóně jsme se naposledy vydali do stepi 3. ledna na soustředění.
Takže budeme jíst čerstvé. Určitě připravím smažené

Je to pro vás dobré, Zhenyo ... a vůle je tam a síla je ... a ženatý))) a tady .... už a brusinkový džem začal jíst ...

Z nějakého důvodu se můj česnek v konzervování vždy zmodrá, takže ho přidávám, když ho jím.

Zhenya, pravděpodobně si koupíš čínský česnek? V supermarketech také česnek modře, pravděpodobně také odtamtud, i když cenovka říká, že je ukrajinský. Přestal jsem to brát, nakupuji jen od babiček na trhu, rozhodně to nezbledne v žádném konzervování.

A díky za recept na nakládání hub.
Před pár dny jsme nasbírali 2 kbelíky polských a 1,5 kbelíků medových hub. Většinu z nich jsem uvařil a zmrazil v mrazáku, ale podle tohoto receptu jsem takové houby marinoval ve 4 nádobách. Jediná věc, prodloužil jsem dobu vaření hub na 1 hodinu. Máma mi vždy říká, že houby lze srolovat, když se během vaření usadí na dně pánve a nebudou plavat shora. Začali se se mnou usadit po 1 hodině vaření

[Olima!]

Olima! Je mi potěšením! Ale houby nikdy nevařím tak dlouho, usadily se po vaření v marinádě. I když se na stejném místě pro dvě vaření ukáže v čase asi 40 minut. A jak jste vařili - 30 minut nebo hodinu najednou a pak v marinádě? Ochutnali jste houby? A já jsem si koupil česnek v Murmansku, ale tady můj vlastní roste a někdy zmodrá. A může se v jedné nádobě zbarvit modře a v jiné normálně, i když to dělám současně (to je to, co mám u rajčat)

Zhenya, vzal jsem z tvého receptu jen rozměry pro marinádu. A já jsem vařil takto: umyté a nasekané houby se vařily, vypustil jsem tuto vodu, umyl jsem houby, naplnil ji čistou vodou, houby se znovu vařily, vařily se 3-5 minut, znovu se vypustily, opláchly. Ale teď hodinu nalívám a vařím houby, pak sem přidám sůl, cukr, ocet a koření. Vařím to 5-10 minut a stočím.
Zkoušel jsem marinádu, dal jsem trochu méně soli.
Nevím proč, ale mám silný názor, že voda z hub by měla být vypuštěna alespoň dvakrát,

[Olima!]

Olima! : rose: Samozřejmě, udělej, jak jsi zvyklý! Vařím také podle receptu mých příbuzných. V několika vodách vařím jen některé houby, ty, které mohou být hořké - například russula. Ze zbytku odstraním pouze pěnu, zdá se mi, že převařené houby vyjdou jaksi bez chuti. A vždy ochutnávám marinády. Když jsem se přestěhoval na Krym, poprvé jsem vyrobil místní houby podle receptu místních obyvatel a svým způsobem pouze 5 sklenic. Můj se ukázal s výraznější chutí, letos všichni přátelé vzali můj recept.

voda z hub musí být vypuštěna nejméně dvakrát,

Podmíněně jedlé řádky musí být vařeny dvakrát

[GenyaF]

V zimě vám povím o chuti

GenyaF, Velmi, velmi chutné! Zítra se tento dvoulitrový kbelík hub vydá na výroční setkání taxikářů. Nejprve jsme však sami vyzkoušeli houby. Vynikající!

[Tanya!]

Tanya! Děkujeme za zprávu! A jaké jsou lehké, elastické? Jíte s máslovou cibulkou?
Letos jsme zůstali bez hub, celé podzimy se nestalo ani jeden déšť a na konci světa napadl a zamrzl sníh, stále existuje naděje na jaro.

[Zhen]

Zhen, houby jsou pryč s ranou! Jsou tak bohaté, že jsem ani neochutnal olejem, jen jsem nakrájel trochu česneku. velmi, velmi chutné!

[Tanyusha!]

Tanyusha!Jezte pro své zdraví!

Pochyboval jsem ... Kolik hub za litr marinády? nebo změřit litr již s houbami?

Nechápu, jaké jsou pochybnosti. Pokud máte hodně hub, vařte více marinády a je to. Uvádí se litr vody, aby se pochopil podíl soli, cukru a octa, ve dvou litrech vody už přidáte 4 lžíce. l. sůl, 2 lžíce. l. cukr a 4 lžíce. l. ocet. Obvykle mám hodně hub najednou, marinádu vařím ve třílitrové pánvi. Naplňuji hotové houby s marinádou pevně do sklenic, ale my chceme v zimě jíst houby a nepít marinádu. Někdy marináda trochu zůstane, pak si v ní na svačinu nakládám cibuli
Neváhejte, zkuste na zkoušku srolovat pár sklenic, i když ... po uvaření v marinádě můžete houby sníst, ihned ucítíte chuť a rozhodnete se, zda ji potřebujete.

Moc děkuji za recept. Za 15 let nic nezachovala, nebylo to kam uložit. A teď se objevila bouda se sklepem, byl jsem potěšen. Ale ukázalo se, že za ta léta mám VŠE! Zapomněl jsem, ale drahocenný zápisník s recepty mé matky byl ztracen ve 3 tazích. Teď zase sbírám recepty. Vaše marináda se mi opravdu líbila, i když jsem z toho, co jsem si přinesl z procházky, udělal jen 2 sklenice, zde je zpráva. Ve zbytcích marinády se domnívám, že k marinování masa, jsem zvědavý, co se stane ...

Allochko! Děkujeme za váš zájem o recept! Jak vám závidím - sbíráte houby! Nezkoušel jsem marinovat maso, pouze cibuli na grilování, ukázalo se to lahodně.

A ukázalo se velmi chutné křídlo, přidal pouze černý pepř. 40 minut marinované a ve fritéze.

V pohodě! Určitě to zkusím

objevené máslo, vyrobené podle tohoto receptu v červenci 2015. Velmi chutné a sůl a ocet s mírou. Dělal jsem to podle jiných receptů: nebylo to solené, pak to bylo příliš mnoho octa. A teď je vše tak, jak má. Teď to bude můj trvalý recept, nebudu experimentovat. možná jsou houby časově náročné, chtěl bych vynikající výsledek

Sveta, děkuji za zprávu! Závidím ti - pojídej máslo, a naše houby teprve začínají ...

Zhenya díky za recept! Podle vašeho receptu jsou marinádové šampony na jídlo často mnohem chutnější než ty z obchodu!

Natasha, proč se mnou mluvíš?
Děkuji, drahá, za použití receptu! Žampiony jsem nedokončil, zkusím to.

Zhenechka, jsme v prodeji. Vždy existují hlívy ústřičné a žampiony, nemá smysl srolovat zakoupené, ale na jídlo můžete vždy marinovat, velmi chutné. Ještě jednou děkuji za recept!)

[Natálie]

Natálie„a na jídlo“ Děláte vše podle receptu? To znamená, že se vaří v marinádě, vytáhne, ochladí a můžete jíst? Nebo něco měníte v technologii? Také prodáváme šampaňské po celý rok a já jsem nikdy předtím nenakládal houby, ale rád bych to udělal.

Anya, podle tohoto receptu jsou houby hotové hned, jen vychladnout, oříznout cibuli a přidat máslo.

[Gata]

GataPro jídlo jsem to vložil do skleněné nádoby a nechal jsem to v marinádě, v lednici, když sloužil na stůl, Zhenya správně napsala, vypusťte solanku, přidejte cibuli a máslo :-)

[Nataša, Zhenya]

Dívky, Nataša, ZhenyaOmlouvám se, že jsem neodpověděl hned, ale z nějakého důvodu jsem nedostával oznámení, teprve teď jsem to viděl, protože jsem hrabal v seznamu předplatných témat ...
A děkuji vám oběma za vaši odpověď - teď to určitě udělám

[Zhenya]

Zhenya, dík

Olgo, na tvé zdraví! Krásné sklenice. Je tu ještě něco, co byste hned mohli vyzkoušet?

[GenyaF]

GenyaF, díky za recept! Ani mi není 18 let, ale potřeboval jsem pro marinádu proporce. Dnes jsme s manželem šli na dvě hodiny do lesa (už se nepotřebuji procházet - mám dost dechu, ale komáři nemají čas se najíst), shromáždili jsme jeden a půl velkého kbelíku hub. Většinou máslo, mnoho malých, jen na moření. A nenašel jsem svou malou knihu zakoupenou před sto lety s recepty na sklizeň hub! Opravy v mém bytě se blíží ke konci, ne všechno je stále na svém místě. A tak, malý hřib s nohama, trochu větší - jen klobouky, umyté a ... žádná kniha, žádná paměť ..... Šel jsem se podívat na fórum.
Na podzim podám zprávu o výsledcích pitvy!

Zhenya, děkuji za recept!

Dívky, Katya a Lena, děkuji za použití receptu. Doufám, že se vám bude líbit. Máte štěstí, sbíráte houby ... a naše odejde do prosince

Zhenya, hned jsem to zkusil, skvělý recept, dnes zase marina. V dnešní době je hodně hub, no, hodně, nikdy jsem takové množství neviděl.

[Uživatelé fóra !! Evgenia !!]

Uživatelé fóra !! Evgenia !! kdy přidat ocet ?? vařit v něm nebo po varu ??
První porci jsem hned uvařil octem, nemohl jsem zavřít nádobu (klíč se zlomil a zavřel ji jednoduchým víkem (bude stát v lednici nebo pak budu trávit

Houby musí být vařeny v marinádě. Marináda obsahuje ocet
Jezte to nyní a zkuste to současně. Nakrájejte na ně cibuli, přidejte olej, mmm ... závidím ... neskladujte je pod jednoduchým víkem, aby to neškodilo, to jsou houby, fík ví, co se s nimi při takovém skladování stane.

již to zkusil) díky !! Chutný!