Chléb z dýňového pyré

Chléb z dýňového pyré

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka, prémie nebo 1 s.	450 g
Mléko nebo voda	30-50 ml
Dýňové pyré	280 g
Krystalový cukr	1,5 lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,75 lžičky

Metoda vaření

• Dýně nakrájejte na malé kousky a vařte jakýmkoli vhodným způsobem (v mikrovlnné troubě, dvojitém kotli nebo pečte v troubě). Pomocí mixéru ji rozemlejte na pyré. Z kousku dýně o hmotnosti 450-460 g jsem dostal 280 g hotového pyré. Nechte jej vychladnout na 35-40 stupňů.
• Zašleme všechny potřebné přísady do kbelíku pekárny. Množství vody závisí na obsahu vlhkosti v mouce a na samotné dýni, proto okamžitě nalijeme do kbelíku pekárny 20 - 30 gramů vody, zbytek vody (mléka) přidáme během hnětení podle potřeby lžičkou. Těsto je měkké, elastické. Režim - těsto 1 hodinu 30 minut.
• Těsto dáme na stůl posypaný moukou, promícháme, stočíme do kuličky a necháme 10-15 minut odpočívat.
• Formu na pečení namažte rostlinným olejem.
• Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce asi centimetr (asi 30 x 25 cm) a válečkem vytlačte velké vzduchové bubliny.
• Těsto stočte do rolády, přeložte do pekáče švem dolů.
• 
• Zakryjte fólií a nechejte 40-50 minut kynout. Během této doby by měl kus těsta zvětšit objem o 2-2,5krát.
• 
• Předehřejte troubu na 250 (230 konvekčních) stupňů společně s nádobou na vodu (prázdnou).
• Chléb vložíme do trouby, do nádoby nalijeme šálek vroucí vody. Snižte teplotu na 230 (konvekce 210) stupňů a pečte 7-10 minut. Poté snižte teplotu na 210 (konvekce 190) stupňů a chléb pečte do měkka. Celková doba pečení je asi 40-45 minut, nechte se vést vaší troubou!
• 
• Hotový chléb opatrně vyjměte z formy a nechte jej úplně vychladnout.
• 
• 

Čas na vaření:

3,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Velmi měkký, aromatický chléb s jemnou, jasnou strouhankou a tenkou, rudou kůrkou! Dobrou chuť!

Podobné recepty

Dýňový chléb v pekárně (Nikama)

Dýňový chléb s dýňovými kousky (pekárna) (ShuMakher)

Dýňový chléb (SanechkaA)

To je drobeček! Hezký je jednoduchý!
A co chuť se sladkým masem?

[WIKI]

WIKI Vika, díky!
Chléb mi připadal neslazený. Nevím, jaký druh dýně mám, svokra ji vychovala v zemi. Nyní bojuji se sklizní.

Díky za recept. Budu muset zkusit pečení.

Vika, budu držet pěsti, aby všechno fungovalo!

Ještě ne, jinak by vačky znecitlivěly. Jednoho dne odcházím, sotva budu mít čas vyzkoušet recept. A dýni jsme ještě nezastřelili. Zatímco odnáším do záložek. Ale později to určitě upeču, zvlášť když jsem mnohokrát narazil na recepty na chleba s přidáním dýně, dlouho jsem to chtěl vyzkoušet. Váš drobek má pravdu

[Marinochka]

Marinochka, velmi krásný chléb, gratulujeme!

[Marisha]

Marishajaký slunečný chléb se ukázal!
Prosím, řekněte mi, je to možné pouze ve formě pece? Podov nebude fungovat?

[WIKI]

WIKI, bude čekat! A pokud je to možné, ke mně na „tobě“.

Tanechka, Marisha, Děkuji mnohokrát!

Marishpouze pokud je těsto v košíku, je velmi měkké. Ale teoreticky jsem to sám nezkoušel.

[Marisha]

Marisha, mám to. Po cestě budu odhodlaný.

Marish, prosím, napište, jak se to stalo!

Manechko, byl jsem velmi potěšen tvým chlebem - vzal jsem ho přímo do záložek! Na nějakou dobu jsem se zamiloval do dýně a dokonce jsem sám vychoval několik malých dýní ...

[Marish]

Marish, dík! Budu jen rád, když vám recept přijde vhod a chléb se mi líbí!

[Sonadora]

Sonadora, lahodný chléb! Včera pečeno večer, ráno zůstala polovina)))

Tady je můj pohledný muž:

Tatyana, jaký kus chleba! Opravdu hezký! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo!

Lahodný chléb! Dík! Syn ho velmi miluje, pro jeho jasnou barvu. Necítí to jako dýně a je toho hodně. Doporučuji každému chléb s tajnou přísadou

[přístav]

přístav, dík! Jsem velmi rád, že to můj syn ocenil!

Motik, jaký tvar? bo shoto, mám pocit, že to pomačkám méně než tvoje fotka.

[zlatko]

zlatko, tvar 23x12 cm.

Příliš pozdě, má duše ...
Upiekla jsem to! obrázky zítra.

No, něco takového ...

[zlatko]

zlatkojaký červený zvlnění! A díry !!! Nevím, jak se vám chléb líbil, ale fotka se mi opravdu líbí!

Omlouvám se, že jsem odpověděl pozdě, byl jsem v práci.

Chléb byl velmi chutný. I když jsem dýně necítil. Ale moji kolegové řekli, že chuť dýně je cítit a ... je to velmi neobvyklé a chutné! :) Takže děkuji nejen ode mě.

Chci zkusit tento druh chleba, ale nejsem pekař na droždí v troubě. Chci zkusit pečení v HP. Jaké proporce jste dali pro jakou velikost chleba v HP? Pravděpodobně v průměru?

[zlatko]

zlatkoDěkuju! Za vaši důvěru a za elegantní chléb!

Bílý anděl„střední“ velikost je v pořádku, pouze množství droždí bych snížil na 1,5 čajové lžičky.

A tady je moje fotoreportáž. Peklo v HP Chléb je vynikající. Voňavé s velmi měkkou strouhankou a jemnou tenkou krustou. Nemohl jsem odolat a zkusil vooooot takový kousek na noc: nyam: Vynikající recept a hlavně přesný

[Tanechka]

Páni, jaký úžasný chléb se ukázal! Žlutá a krajka!
Tanechka, Děkuji mnohokrát!

Chtěl jsem se vykroutit, utkal cop a položil chléb na vrchol a cop utekl přes vrchol. Je tam fotka. Ale chuť je nesrovnatelná, elegantní-lesk-krása, moc děkuji, Manechko!

Také jsem upiekla tento chléb! Dýně byla jasně oranžová, nejsladší a chléb se ukázal jako jasně oranžový a sladký! Všem se to líbilo! Ztratil jsem se a zapomněl jsem vyfotografovat řez! Takže se ukázalo, že tvar byl příliš malý! Budu se opakovat! Dík!

[Luda, Olya]

Luda, Olya, děvčata, moc děkuji! Je skvělé, že se recept hodil. Že to vyšlo báječně - nepochybuji. U vás to nemůže být jinak.

[Sonadora]

Sonadora, chutné, chutné! Jen živit, plísnit teď není čas, všechno je na útěku, někdy nedám ani přípravu na stůl, něco položím na baldachýn, do formy a utíkám!
Je dobré, že existují osvědčené recepty, které lze jasně reprodukovat se skvělými výsledky i za běhu!

Jen živit, plísnit teď není čas, všechno je na útěku, někdy nedám ani přípravu na stůl, něco položím na baldachýn, do formy a utíkám!

Nemůžete pít profesionalitu!

Také jsem upekl chléb, velmi chutný ... ale dýně je sladká a chléb se pro mě ukázal tak sladký, i když jsem snížil cukr z receptu, pečený v pekárně, hezký ... vstal velmi dobře

[Sonadora]

Takové veselé slunečné těsto se podle tohoto receptu ukázalo, jen radost!
Nemohl jsem odolat ani jeho fotografování. Obrázek se nazývá „najít těsto“


Pečil jsem tento chléb v buchtách, protože ta malá forma je u nás ve velké cti.
Ukázalo se, že jsou dobré dezertní buchty, nejjemnější, nadýchané, téměř bohaté!
Líbí se všem! Díky za recept, Sonadora!

Ooooh! Jak krásné! Krajkový chléb a ty nejjemnější buchty! Kde je můj velký lžíce hrnek mléka? Chci jen popadnout kousek z každého zrzavého zázraku.

A takový chléb jsem ještě neviděl !!!! Potřebuji a potřebuji !!!