Značka jogurtu Značka 4001

Teplota dosáhla maximální hodnoty 41 stupňů.

A pak? Dosáhl 41^oC, a pak jsi už neměřil? Teplota pravděpodobně klesne na určitou hranici a pak se topný článek zapne a znovu se zahřívá? Pak nedojde k přehřátí?

[Manno]

Ach, Manno, pořád chceme hodně. Značka brzy řekne, že je nákladnější nás kontaktovat.

Ne, to neřekneme
Podíváme se velmi pozorně na to, co naše milované ženy potřebují.

Co není nutné ???

Proč ne? Prostě se nemůžu dočkat, až uslyším recenze z první ruky. Elena není příliš podrobná, ale je to pochopitelné.

[Manny]

Teplota dosáhla maximální hodnoty 41 stupňů.

A pak?

Manny, 6 hodin za očima je při této teplotě na jogurt dost, nemyslíte? Takže přemýšlím dále a nemá smysl provádět měření.

[Vadim]

Ne, to neřekneme
Podíváme se velmi pozorně na to, co naše milované ženy potřebují.

Vadim„Jste jako čaroděj ze země OZ, ztělesňujete jakýkoli rozmar 🔗

[Elena Br]

Omlouvám se za to ticho. Změřil jsem teplotu.
Testoval jsem to 6 hodin. Nalila do misky 2 litry mléka a zakryla jogurtovač průhledným víkem. Teplota dosáhla maximální hodnoty 41 stupňů.
-

Elena Br, moc děkuji za odvedenou práci. : rose: Požadované T pro výrobu jogurtu 37-40 *, myslím, že 41 * není kritické? Hlavní věcí není získat více. Měříte pravidelně T po dobu 6 hodin? Chápu to správně? Všechno není tak beznadějné.

Proč ne? Nemůžu se dočkat, až uslyším recenze z první ruky. Elena není příliš podrobná, ale je to pochopitelné.

Pravděpodobně nebudu první. : pardon: Počkám, až vyjde tlakový hrnec Smokehouse. Pokud je s ní vše v pořádku, podle výsledků testovacích dívek si vezmu všechno najednou. Aby neběžel dvakrát, jak se říká.

[Manny]

Podíváme se velmi pozorně na to, co naše milované ženy potřebují.

Oh, jak milé

Manny, 6 hodin za očima je při této teplotě na jogurt dost, nemyslíte? Takže přemýšlím dále a nemá smysl provádět měření.

To ne, nerozuměl jsi

Požadované T pro výrobu jogurtu je 37-40 *, myslím, že 41 * není kritické? Hlavní věc je, že nezískáváte více... Měříte pravidelně T po dobu 6 hodin? Chápu to správně?

Xun, tím jsem měl na mysli svou otázku

Výrobník jogurtů v prodeji! Kdo je první?

Výrobník jogurtů v prodeji! Kdo je první?

Stále to neriskuji, dnes jsem měřil teplotu v karikatuře na jogurtu, ukázalo se to 41g ...
Jen nechápu, proč nemůžete vymyslet výrobník jogurtu s řízenou teplotou? Proč je to těžké? No, nebo alespoň se třemi režimy jako 32-35, 35-38, 38-40 ... nebo je to velmi obtížné?

[Vadim]

proč nevymyslet výrobník jogurtu s řízenou teplotou? Proč je to těžké? No, nebo alespoň se třemi režimy jako 32-35, 35-38, 38-40 ... nebo je to velmi obtížné?

Jistě jistě, Vadim odpověděl na toto:

Podíváme se velmi pozorně na to, co naše milované ženy potřebují.

Stále to neriskuji, dnes jsem měřil teplotu v karikatuře na jogurtu, ukázalo se to 41g ...
Jen nechápu, proč nemůžete vymyslet výrobník jogurtu s řízenou teplotou? Proč je to těžké? No, nebo alespoň se třemi režimy jako 32-35, 35-38, 38-40 ... nebo je to velmi obtížné?

Už jsme touto otázkou zmateni

V tomto ohledu otázka !!! Jaký teplotní rozsah bych měl udělat? Od a do?
A pokud je to možné, uveďte informace v této podobě:
32-34 - pro zakysanou smetanu
34-38 - na tvaroh
38-42 - na jogurt atd.
čísla jsou převzata ze stropu, to jsem jen pro příklad

[Vadim]

Vadim, tady Ksyusha Napsal jsem o něco dříve:

Ne všechny fermentované mléčné výrobky potřebují 40 stupňů. Pro některé je tato teplota fatální. Například zakysaná smetana max 36 *, kefír max 36 *, Vitalakt max 36 *, tvaroh max. 38 *. To je u jogurtu a fermentovaného pečeného mléka až do 42 * normální. Bifidum max 39 *, dobře 40 * nebude příliš kritické, více je již špatné. To jsem já o předkrmech Lactina. Nebudu lhát o ostatních, nevím.

[Manno]

MannoMám startéry Lactina. Jiné mohou mít mírně odlišné teplotní rozsahy, i když ne příliš velké rozpětí může být + - 1–2 stupně. Je nutné nějak sledovat většinu startovacích kultur.

O svém rozložení stupňů napíšu o něco později. A pokusím se hrabat v síti, možná najdu další. Jen mi dejte jména. Kromě Vivo a GoodFood (jak se zdá) nevím, které tam jsou.

[Vivo]

Tady na Vivo

Fermentační doba, hodiny Fermentační teplota, ° C
Tvaroh 8 - 10 29 - 31
Kefír 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Zakysaná smetana 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Podobné 6 - 9 35 - 37
Jogurt 6 - 9 37 - 45

Je tu také Evita, BioProduct, Caprina ... Ale o jejich teplotách jsem nic nenašel

Už jsme touto otázkou zmateni

V tomto ohledu otázka !!! Jaký teplotní rozsah bych měl udělat? Od a do?
A pokud je to možné, uveďte informace v této podobě:
32-34 - pro zakysanou smetanu
34-38 - na tvaroh
38-42 - na jogurt atd.
čísla jsou převzata ze stropu, to jsem jen pro příklad

Něco takového, souhrnná data z pokynů pro kvásek:
Jogurt - 38-42
Bioyogurt, bifidoacidofilní jogurt, biorezhenka, zakysaná smetana, tvaroh z laktobacilů, bifidobacretia - 36-38
Biokefir, kefír - 30-35

A v ideálním případě obecně mít zákrut od 28 do 55 stupňů!

[Vivo]

Tady na Vivo

Fermentace Doba fermentace, hodiny Teplota fermentace, ° С.
Tvaroh 8 - 10 29 - 31
Kefír 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Zakysaná smetana 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Podobné 6 - 9 35 - 37
Jogurt 6 - 9 37 - 45

Je tu také Evita, BioProduct, Caprina ... Ale o jejich teplotách jsem nic nenašel

Manno, jaký je první pár čísel 8–10? Tentokrát?

A v ideálním případě obecně mít zákrut od 28 do 55 stupňů!

Plánujeme něco takového udělat. Proč potřebujeme teplotu přes 42?

Další otázka (možná hloupá). A pro tvaroh nejsou speciální speciality potřeba. udělat v cedníku cedník, aby odtékala voda?

[SVP]

Hurá!!! : yahoo: Jaké dobré zprávy! A teď mě trápí otázka: proč nebylo možné okamžitě uvolnit takový jogurtový výrobník s různými teplotními režimy ??? : pardon: Takže jsem chtěl koupit 2 kusy a teď si myslím, můžeme si zatím koupit jeden a počkat na nové položky?SVP, a pokud uvolníte nový výrobník jogurtů, kdy to můžete očekávat?_{řečnická otázka}

Manno, jaký je první pár čísel 8–10? Tentokrát?

Plánujeme něco takového udělat. Proč potřebujeme teplotu přes 42?

Další otázka (možná hloupá). A pro tvaroh nejsou speciální speciality potřeba. udělat v cedníku cedník, aby odtékala voda?

Správně si myslíte, že o cedníku, pro tvaroh, myslím, že to bude potřeba.

Manno, jaký je první pár čísel 8–10? Tentokrát?

Ano, je čas.

Další otázka (možná hloupá). A pro tvaroh nejsou speciální speciality potřeba. udělat v cedníku cedník, aby odtékala voda?

Nejprve se tvaroh fermentuje při určité teplotě, poté se syrovátka vypustí sítkem a v sítku zůstane tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentován v misce „jogurtovače“ a poté je syrovátka vypuštěna přes sítko. Nevím, jestli by se tento filtr měl připevnit na „jogurtovač“

[Pro startovací kultury Lactina:Tvaroh 34-38 *Bifidum 36-39 *Jogurt 38-42 *Kefír 33-36 *Vitalakt 33-36 *Ryazhenka 38-42 *Zakysaná smetana 34-36 *]

Dívky, děkuji za odpověď. Vždy jsem věděl, že se na vás může spolehnout.

Pro startovací kultury Lactina:

Tvaroh 34-38 *
Bifidum 36-39 *
Jogurt 38-42 *
Kefír 33-36 *
Vitalakt 33-36 *
Ryazhenka 38-42 *
Zakysaná smetana 34-36 *

Časové intervaly od 6 do 12 hodin. Stejně jako v tomto výrobníku jogurtů je 1 hodina až 12 hodin v pořádku.

Pokud chápu, je obtížné dosáhnout jasné gradace teploty. To znamená, že regulátor lze nastavit na 36 stupňů. a držel by jen 36 *. Pravděpodobně to potřebuje procesor + termostat + teplotní senzor a spoustu dalších věcí, myslím, že ano. A to zase výrazně ovlivní cenu. Možnost nastavit teplotní rozsah je ale pravděpodobně stále možná.Musíte se tedy rozhodnout, kolik intervalů (2-3-4-5) a v jakých mezích (dolní a horní).

[manna]

Ano, je čas.
Nejprve se tvaroh fermentuje při určité teplotě, poté se syrovátka vypustí sítkem a v sítku zůstane tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentován v misce „jogurtovače“ a poté je syrovátka vypuštěna přes sítko. Nevím, jestli by se tento filtr měl připevnit na „jogurtovač“

manna, ale zdá se mi, že se dá vyrobit jakási dvojitá mísa s odnímatelným sítkem, ve kterém zůstane tvaroh.

Nejprve se tvaroh fermentuje při určité teplotě, poté se syrovátka vypustí sítkem a v sítku zůstane tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentován v misce „jogurtovače“ a poté je syrovátka vypuštěna přes sítko. Nevím, jestli by se tento filtr měl připevnit na „jogurtovač“

Napíšu doporučení pro výrobu tvarohu z Lactiny:
1. Mléko zahřejte na fermentační teplotu 34-38 *.
2. Přidejte suchou startovací kulturu a důkladně promíchejte.
3. Výslednou směs uchovávejte 9-11 hodin.
4. Tvaroh získaný fermentací ve vodní lázni zahřejte na teplotu:
32-35 * pro měkkou konzistenci
45-55 * pro zrnitou konzistenci
5. Vhoďte hmotu do cedníku a oddělte syrovátku.

Takto se vaří s termoskou. Ve výrobníku jogurtů, pokud, pak při fermentaci je snadné udržovat definici. teplota 34-38 *. A teď, na základě výše uvedeného:

A v ideálním případě obecně mít zákrut od 28 do 55 stupňů!

Super náběh teplot. Co nařídil lékař.

A velmi potřebné příslušenství:

Další otázka (možná hloupá). A pro tvaroh nejsou speciální speciality potřeba. udělat v cedníku cedník, aby odtékala voda?

Poté se připraví tvaroh: je fermentovaný, ohřátý na požadovanou teplotu a napnut v jedné nádobě - ​​JÍDLO. To je reálné??

[SVP]

Hurá!!! : yahoo: Jaké dobré zprávy! A teď mě trápí otázka: proč nebylo možné okamžitě uvolnit takový jogurtový výrobník s různými teplotními režimy ??? : pardon: Takže jsem chtěl koupit 2 kusy a teď si myslím, můžeme si zatím koupit jeden a počkat na nové položky?SVP, a pokud uvolníte nový výrobník jogurtů, kdy to můžete očekávat?_{řečnická otázka}

Nyní jste u zrodu nové myšlenky, a v tomto případě není načasování vhodné odměnit ... Možná 6, možná 9 měsíců

Potom se připraví tvaroh: je fermentovaný, ohřátý na požadovanou teplotu a napnut v jedné nádobě - ​​JÍDLO. To je reálné??

Ještě nevím ... Zkusíme to. Zatím nevidím žádné překážky. Vezměte nádobu, vložte do ní tuhé sítko, nalijte mléko s kváskem. Pak zařízení funguje takto: 9-11 hodin při teplotě 34-38g. Poté se teplota zapne na 45-55 stupňů. A poté zvedněte sítko s výsledným tvarohem a ponechejte kapalinu v nádobě.

[Vadim]

Vadim„Celkem správně jste pochopili podstatu

Ale ... prostě něco řeknu ... prostě neudělejte.
Na cedník - cedník, to by bylo jako pera - abyste je mohli dát na ně, a pak by se syrovátka oddělila do mísy bez naší účasti. Protože oddělení syrovátky nějakou dobu trvá. A držet síto by bylo takové ... no, ne moc krátké.

Manno, jaký je první pár čísel 8–10? Tentokrát?

Plánujeme něco takového udělat. Proč potřebujeme teplotu přes 42?

Další otázka (možná hloupá). A pro tvaroh nejsou speciální speciality potřeba. udělat v cedníku cedník, aby odtékala voda?

tvaroh tvaroh při teplotách až 55 stupňů! to znamená nejdříve fermentovat a okamžitě zahřát, aby syrovátka zmizela a mohli byste ji dát na síto (přeložím ji na gázu staromódním způsobem)

Ještě nevím ... Zkusíme to. Zatím nevidím žádné překážky. Vezměte nádobu, vložte do ní tuhé sítko, nalijte mléko s kváskem. Pak zařízení funguje takto: 9-11 hodin při teplotě 34-38g. Poté se teplota zapne na 45-55 stupňů. A poté zvedněte sítko s výsledným tvarohem a ponechejte kapalinu v nádobě.

Jsi rozkošný! Ksyusha správně napsal o zastávkách, protože sérum neodteče okamžitě, pak bylo nutné, aby bylo na co dát nádobu, zatímco sérum odtéká.

A další nápad, i když ne na téma: stále, výrobce čokolády, jinak jsem kromě profesionálních modelů vůbec nenašel v prodeji ..

Různí producenti startovacích kultur doporučují pro fermentaci konkrétního produktu velmi odlišné teplotní režimy. Například stejný tvaroh ve Vivo 29-31^ÓC, zatímco Lactina má 34-38^oC. Rozdíl není ani příliš malý

[Mannyash]

Mannyash, takže Verunchyk napsal běh 28-55. Velmi normální. Od nás, jak to chápu, vedou tyto intervaly do několika poloh teplotního jehněčího.

Různí producenti startovacích kultur doporučují pro fermentaci konkrétního produktu velmi odlišné teplotní režimy. Například stejný tvaroh ve Vivo 29-31^ÓC, zatímco Lactina má 34-38^oC. Rozdíl není ani příliš malý

proto jsem psal o odstředivce a talíři na základě startovacích kultur různých kyselých mlék od tří výrobců, které v současné době mám.

Ne, rozumím tomu. Myslel jsem tím, že podle mého názoru není možné udělat tlačítko „Tvaroh“. Můžete provádět pouze teplotní intervaly.

Obecně o tom tady mluvíme.

[in vivo]

Mimochodem, tady jsem další přihlášení in vivo nalezeno:

Ano, je čas.
Nejprve se tvaroh fermentuje při určité teplotě, poté se syrovátka vypustí sítkem a v sítku zůstane tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentován v misce „jogurtovače“ a poté je syrovátka vypuštěna přes sítko. Nevím, jestli by se tento filtr měl připevnit na „jogurtovač“

Je to nutné, je to velmi výhodné. Tefal tuto myšlenku využívá ve svém výrobníku jogurtů, který vyrábí také tvaroh a dezerty. Pokud je ale drushlag ve velké misce a bude možné nastavit teplotní intervaly, určitě si takové zařízení koupím.

Je to nutné, je to velmi výhodné. Tefal tuto myšlenku využívá ve svém výrobníku jogurtů, který vyrábí také tvaroh a dezerty. Ale pokud je drushlag ve velké misce

Ano, ano, již jsme se dohodli, že potřebujeme sítovou vložku.

Vzhledem k tomu, že přichází nová éra ve vytváření náročného výrobce jogurtů, zdá se, že si na něj budete muset počkat. Po cestě bude nová udírna. : yahoo: Mezitím budeme sledovat a zapisovat užitečné informace.

Četl jsem zprávy několik dní a s každou zprávou se mi oči rozšířily čím dál víc. Toto již není fórum ani LLC, ale celý institut pro vývoj kuchyňských spotřebičů.

Četl jsem zprávy několik dní a s každou zprávou se mi oči rozšířily čím dál víc. Toto již není fórum nebo LLC, ale celý institut pro vývoj kuchyňských spotřebičů.

A všichni jsme zaměstnanci tohoto institutu! Vika, ahoj, kolego!

A pak? Dosáhl 41^oC, a pak jsi už neměřil? Teplota pravděpodobně klesne na určitou hranici a pak se topný článek zapne a znovu se zahřívá? Pak nedojde k přehřátí?

Během testování byl čas nastaven na 6 hodin. Jelikož se jedná o průměrnou hodnotu času, který je zapotřebí k přípravě jogurtu.
Během testování byla teplota měřena neustále a její maximální hodnota nepřesáhla 41 stupňů.

Nemůžu se dočkat, až uslyším recenze z první ruky. Elena není příliš podrobná, ale je to pochopitelné.

Jsem připraven odpovědět na všechny vaše otázky, zeptejte se.
Pokud potřebujete vyzkoušet jogurtovač delší dobu, řekněte mi to. Udělám všechno.

O výrobci super jogurtů
Je velmi obtížné zachytit teplotu uvnitř zařízení s přesností na jeden nebo dva stupně, protože všechny měřicí senzory jsou umístěny níže a je nutné měřit uvnitř mísy. Navíc s 1 litrem je změna teploty jedna a dvě zcela odlišné a při vaření ve sklenicích - třetí.

[Elena]

OH Děkuji, Elena Nyní je vše jasné Po celou dobu její práce teplota nepřesáhla 41^oC. Toto je velmi dobrý ukazatel.

O výrobci super jogurtů
Je velmi obtížné zachytit teplotu uvnitř zařízení s přesností jednoho nebo dvou stupňů, protože všechny měřicí senzory jsou umístěny níže a je nutné měřit uvnitř mísy. Navíc s 1 litrem je změna teploty jedna a dvě zcela odlišné a při vaření ve sklenicích - třetí.

Hlavní věc je, že teplota nestoupne nad limit, aby bakterie přežily. A šíření až o 3-4 stupně pod MAX, myslím, není moc děsivé.

[Elena]

Elena, taková otázka: potřebujete dát sklenice přímo do jogurtovače nebo nejprve do plastové mísy? Z pokynů jsem tomuto bodu docela nerozuměl, i když jsem možná nebyl jen pozorný.

[Jogurtové kelímky značky 4011]

Jogurtové kelímky značky 4011



Materiál sklo
Plastové víko s možností výběru data expirace jogurtu
Množství v balení 4 ks

Cena je 350 rublů.



Může být použit k přípravě jogurtu v multivarkě.
Elena, jen otázka k nim: objem je 200 ml? Je to na horním okraji? Nebo je to bez ohledu na hranu víček? Nebo víčka sedí těsně před nádobou? Nedokážu to rozeznat. Podívejte se na zadní část víka.

[Elena]

Elena, taková otázka: potřebujete dát sklenice přímo do jogurtovače nebo nejprve do plastové mísy? Z pokynů jsem tomuto bodu docela nerozuměl, i když jsem možná nebyl jen pozorný.

Můžete vařit v samotném spotřebiči i v misce a používat jej jako podnos na šálky.

Elena, jen otázka k nim: objem je 200 ml? Je to na horním okraji? Nebo je to bez ohledu na hranu víček? Nebo víčka sedí pouze na vnější straně nádoby? Nedokážu to rozeznat. Podívejte se na zadní část víka.

Zde je fotka obálky z druhé strany.
Pokud nalijete 200 ml vody do sklenice, zůstane po okraj 4-5 mm.

[Elena]

Elena, Děkuji mnohokrát. Zadní stranu čepice jsem si představoval trochu jinak. Ale líbí se mi to lépe.
Elena, omlouvám se, že jsem ti poslala dvě drogy. Vzhledem k tomu, že v poslední době ne každý dostává upozornění na ně, doufám, že jste je viděli. Těším se, až od tebe uslyším.

Opravdu dosud neexistují vlastníci tohoto zařízení? : girl_cleanglasses: Rád bych slyšel zpětnou vazbu.

[Elena,]

Elena, a 41 stupňů - to při fermentaci v šálcích, které jsou instalovány v misce? nebo jen v šálcích? (a mísa ležela vedle ní) nebo v misce bez šálků?

Try-la-la, try-la-la, zítra budu s jogurtem!

Gratulujeme! nyní je tu někdo, kdo nové zařízení otestuje: girl_skakalka: Těšíme se na podrobnosti!

Počkáme si na zprávy, možná dospějeme

Oh, už to chci

Vikulya! Gratulujeme! Těšíme se na vaši zpětnou vazbu! Obzvláště mě zajímá, jak se v něm budou chovat kefirchiky atd., Které milují trochu nižší teplotu ...