Jahodové suflé

[proshka]

proshka, mohu do své zkušenosti trochu zařadit sušenku? Právě jsem udělal mezivrstvu na sušenku minule toto suflé - velmi cool. ok skvělé.

[Nikko]

Nikkoa jaký krém byl kombinován se suflé?

[Inna]

Inna, vidíš! Recept je doplněn nejrůznějšími inovacemi! Díky Nikko!
Některé z dívek to dělaly s třešněmi, říkaly, že to bylo velmi chutné. Takže se pokusím to udělat, až se objeví třešeň.
Stává se, že dělám pořád s mraženými jahodami. Proto tento rok ledu a ledu, tento recept se nám opravdu líbí.

A každý rok zmrazujeme všechny druhy bobulí, ale nějak se pomalu vyčerpávají. Milujeme konzervovaný kompot z plechovek, děláme džem, ale nejíme ho, distribuujeme ho. Takže teď vím, kde použít zmrazení.

[Inna]

InnaA teď, když jsem se naučil recept na lahodné želé (připravuji ho ze zmrazených bobulí a ovoce), budu zmrazovat a zmrazovat! Můj požádejte o toto želé 3x týdně! Pokud jej na našich webových stránkách nemáme, mohu recept sdílet.

Určitě se podělte o to, že želé velmi milujeme.

[Nikko]

Nikkoa jaký krém byl kombinován se suflé?

Poprvé jsem to udělal bez krému (kvůli nesnášenlivosti mléčných krémů je výběr malý, ale chtěl jsem zkusit sušenku), jen sušenku na pár koláčů, impregnaci (cukr-voda-citron vařit) a mezi dorty je to suflé. Tak jemné a osvěžující.

Přidáno čtvrtek 9. června 2016 17:53

InnaA teď, když jsem se naučil recept na lahodné želé (připravuji ho ze zmrazených bobulí a ovoce), budu zmrazovat a zmrazovat! Můj požádejte o toto želé 3x týdně! Pokud jej na našich webových stránkách nemáme, mohu recept sdílet.

Mimochodem, začal jsem vyrábět bobulovou nebo ovocnou vrstvu pro koláče a koláče, které nejsou založeny na želatině, ale na bázi škrobu (obvykle kukuřice) - to se ukazuje jako husté želé, dobré jak uvnitř, tak nahoře.

A čekám na želé ...

Prosím, mějte se mnou do pondělí, jsem doma na svém tabletu.

[Natusichka]

NatusichkaKde je recept na slíbené lahodné želé? Už mě unavuje kompot, chci želé podle tvého receptu.

Všechno upustím a udělám to urgentně! Tuto práci nelze nikdy přepracovat!

Přidáno středa 15. června 2016 12:26

Kde je recept na slíbené lahodné želé?

Takže tady je!

Díky za tento recept
Ukázalo se to vynikající!

Vyrobeno z třešní.

[Mirando]

Mirando, děkuji za zprávu! Pokud je to možné, popište podrobně!

[Natusichka]

Natusichka,

200 gramů zmrazené třešně.
Rozmrazené a rozmačkané tyčovým mixérem jednou nebo dvakrát.

Pak Kenwood pracoval.
Vložte pyré do misky a přidejte 14-15 g. želatina (mám 10 g. balení, dal jsem 1,5 balení, počítám to jednou za 300 g. 22 g. želatiny, pak za 100 g. asi 7 g., za 200 - 14).

Po 10-15 minutách. přidáno 100-110gr. cukru, vymačkal citron a zapnul ohřev na 50 stupňů za míchání (1) metličkou.

Ale pódium - vychladnout - jsem zapomněl. A okamžitě začal bít. Zpočátku jsem nemohl uvěřit, že by to z nějakého důvodu bičovalo. Dokonce jsem běžel sem, abych viděl fotky. Ale ona se pustila do práce, vrátila se a aj.



Dal jsem to na film do forem a do ledničky.

***
Zdá se mi, že chuť pěny z džemu spočívá v tom, že ji neochladila, ale hned ji porazila.

Stále lepivý i po 20 hodinách v chladničce. A já nevím, jestli by to mělo být, nebo proto, že to šlehalo tepleji?

Příště jsem se rozhodl to ochladit a přidat méně cukru, ale pak to rozdrťte na prášek, aby se mi nelepil na prsty.

A také to chci zkusit jen s džusem.
Rozmrazte třešně, bobule samotné na kompot a knedlíky a šťávu, která odtéká do suflé

Tady

Jsem opět vděčný, nyní pravidelně připravuji toto suflé, v chladničce je vždy zásoba.
Nakrájím to do plastové nádoby, místo sladkostí je to vynikající a přidám to do domácího jogurtu, nakrájím na menší kostky, získá se zajímavá kombinace.
Vyrábím z mrazu, jahod a třešní 3: 1, dávám je do silikonových forem, naolejovaných, dá se snadno odstranit a nelepí se. Želatina - Dr. Oetker

[Mirando]

Mirando, děkuji za podrobný popis přípravy a za fotoreportáž!
Třešně, je to postavená váha?
Z jahod se po vytvrzení prakticky nelepí. Možná je to vlastnost třešní?

Přidáno čtvrtek 16. června 2016 22:05

poliar, Jsem velmi rád, že se vám to líbí!
Zajímavá možnost: třešeň + jahoda! Budete muset vyzkoušet!

Třešně, je to postavená váha?

Bez. Mražené třešně prodáváme bez nich.

Umět. Ale nemám rád jahody, nebudu s nimi zkusit.
Chci zažít černý rybíz

Počkáme!!!

Měl někdo černý nebo červený rybíz? Jak to chutná? A to mě ani netrápí: co dělat s kostmi? Otírejte, nebo se necítí silně?

Ahoj!
Viděl jsem takovou krásu a okamžitě jsem to chtěl udělat. Udělal to někdo na agaru?

[Svetlana]

Svetlana, zkuste to na agaru, pak nám to řekněte. Pokud uspějete, pak vám bude celý půst vděčný!

To se mi stalo! Díky za recept! Poloviční část pro vzorek for

[přístav]

přístavjaká to krása! Z čeho to je?

Děkujeme za zprávu!

Barevné podání není stejné, vyrobené z jahod

Wow! Ukázalo se to krásně. A bylo okamžitě jasné, že barva je bílá ...

Byl to skvělý dezert. Stále mrzne, ale už olízl vše, co může být z jídel, ve kterých byl vyroben
Velmi chutné!
Nějaké otázky (o třešních jsem už viděl) Přišel někdo například z broskví? Švestky budou pravděpodobně 100%
Druhá otázka: je to možné bez citronu? Je to pro nás trochu kyselé (máme chuť na sladké)) Porazí to?

Druhá otázka: je to možné bez citronu? Je to pro nás trochu kyselé (máme chuť na sladké)) Porazí to?

Vždycky dělám bez citronu, všechno funguje. Na předchozích stránkách jsou moje zprávy.

[lena_letochka]

lena_letochka, Jsem velmi rád, že se mi dezert líbil!
Taya odpověděla na otázku!
Taichko, díky !!!!

Děkuji děvčata

[Natusichka]

Natusichka, dík! Vyrobeno z jahod, ukázalo se chutné a jemné. Obzvláště se mi líbila moje dcera, opravdu miluje každé soufflé

Mirando, díky, vaše hlášení přišlo vhod (pochyboval jsem, jakou teplotu nastavit)

[přístav]

přístav, Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Užijte si vaření!

[Natusichka]

Tady jsem se zprávou (vyrobenou z třešní):

Velmi chutné, ale i pro třešně je pro mě sladké. Příště se pokusím snížit obsah cukru.
Natusichka, díky za recept!

[Anna]

Annajak skvělé to dopadlo! Je to řezané?
Děkujeme za zprávu!

Ano, je to řezané. Ale udělal jsem to v miskách, musel jsem jíst lžící.

[Natusichka]

Natusichka, znovu vyrobil soufflé, dva různé:
1. Ostružiny a některé maliny. V této verzi se ukázalo, že je tlustší nebo tak něco, ztuhlé v procesu rozvinutí do tvarů. Neodstranil jsem kosti skrz tření, neobtěžují mě. Ukázalo se to velmi chutné, už jsem si vzal vzorek


2. Jahody, také se semínky, to bylo 200 g. Vyrobeno dnes, takže zkouška je večer.
Když lízáte metlu, chuť je mmmmmm
zatím jen v zásobnících

Velká hora, děkuji!

Natusichko, vyvstala otázka ohledně želatiny ...
Možná, že pro ostružinu to bylo potřeba méně, okamžitě okamžitě zamrzlo. A samotná hmota byla hustší.
Co myslíš?

tohle jahodové plátky

Opět jsem vyrobil soufflé, nyní z černého rybízu, v mixéru a promíchal a zahřál želatinou na 60 gramů a šlehal. Je to velmi pohodlné, ale samozřejmě není dostatek energie a nakonec jsem bič přenesl do pěny na Bosik. Z pěny jsou vyrobeny 2 velké skleněné formy. Velmi chutné a snadné. Jím s velkým potěšením. (Občas jsem snížil pouze cukr pro sebe)

Zkusil jsem udělat třešňové soufflé
- výsledek
Ukázalo se to velmi něžné a samozřejmě chutné.

Moje pozorování:

jahody a jahody mají podobnou strukturu a vzdušnost;

z ostružin (malin bylo velmi málo), bylo hustší, už při rozvinutí ztvrdlo a připadalo mi nevýrazné;

třešeň je nejjemnější a nejchutnější, protírá se sítem, bije se 15 minut, protože po 10 minutách se mi zdálo, že jsem nebyl poražen

Něco takového...

[přístav]

přístav, to jsou jen mistrovská díla! Tolik možností! Jsem velmi, velmi rád, že se mi recept líbil!
Pokud máte pocit, že potřebujete trochu méně želatiny, můžete ji použít méně. Do ostružin bych přidal trochu kyseliny: citronovou šťávu atd. Nebo můžete přidat další bobule a ovoce.

barmamam, Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Experimentujte a užívejte si stále více nových chutí!

[Natusichka]

NatusichkaSouhlasím, ostružiny potřebují více kyselin a více bobulí. Ale příště nebudu dávat citron do třešní (můj manžel neobjednal)
Recept je prostě super a co je nejdůležitější (což je pro mě osobně velmi důležité) je hotové rychle a bez námahy.
Ještě jednou děkuji A jako zeť díky - nemůžete sdělit

A jak jsem rád, že jsi rád!
Vařte a užívejte si!

Četl jsem to v noci při pohledu a rozhodl jsem se to neodložit.


Vyrobeno ze zmrazené třešňové šťávy. Barva se ukázala být jemná třešeň. Jdu to dát do ledničky.

[Silyavka]

Silyavka, Elenaudělali jste skvěle, krásnou, jemnou pěnu! Od prvního okamžiku a hned je vše v pořádku!
Vyrábím také ze zmrazené třešňové šťávy. Dělám maliny i jahody. A z třešní, na můj vkus, se získává ta nejchutnější.

Taya, promluvíme si. Zdá se mi, že jsem ho neporazil, můj Innokenty ho zmlátil za tři sekundy, takže to téměř vyšlo z bank. Nakonec se to stalo.


Pěna se rozpadá dotykem nože a šťáva, která se usadila na dně, se změnila v nádherné želé.
Ráno jsem vstal, vidím, že kulatá plíseň je již v umyvadle, můj manžel ráno jedl.

Ano, bylo to málo promíchané.
Nic, příště to napravíš.

.....................

V této sezóně jsem pro toto suflé již zmrazil spoustu malin, jahod, třešní. Vystoupím na dlouhé zimní večery - noci.

Jo, taky jsem trochu zmrazil jahody.



Omlouváme se za kvalitu fotografie.

[Lenochka!]

Lenochka! Díky za zprávu. Ano, Taya měla pravdu, když řekla, že jsi to neudělal. No nic! Pokud se to vašemu manželovi tak líbilo, pak, když to uděláte podle všech pravidel, vás bude otravovat ...
Takže jsi to udělal přímo z džusu? Nebo třešňové pyré?

Také opravdu miluji třešně a všechny.

Vyrobeno přímo ze šťávy. Po oddělení semen stále mám šťávu, napnul jsem ji, nalil do forem a zmrazil. Včera, nebo spíše dnes, jsem to vytáhl, trochu zředil vodou, želatina byla okamžitá, ochladila ji a pak mezipaměť fungovala asi 10 minut. Už jsem to nedostal, noc byla venku.
Mimochodem, můj manžel jedl VŠECHNO lžící. Díky za recept.

[Lenochka!]

Lenochka! Vařte s radostí! A ukažte nám svá mistrovská díla!

Natusi, na „mistrovská díla“, šití, mezery je málo času ..............
Jednou rukou píšu, druhou jsem cuketu nakrájel na slepá ulička.

No, tak na podzim, v zimě ...

Díky za recept. Otestoval jsem na něm svůj zbrusu nový Kenwood se zaměřením na Mirandinu zkušenost. Ale zdálo se mi, že by bylo velmi hezké přidat do jahod smetanu. Zkusím to příště.