Pravidelný piškotový dort v naší varné desce

Pravidelný piškotový dort v naší varné desce

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce	4 věci
Cukr	4 lžíce. l-100 g
Mouka	4 lžíce. l - 100 g
Prášek na pečení	1. lžička

Metoda vaření

• Vejce šlehejte s cukrem do dobré husté pěny, jemně přidejte mouku.
• Pečeme při pečení ve výchozím nastavení 1 hodinu
• Obecně jsem vyrobil sušenku. Při pečení bez tlaku je výchozí hodnota 1 hodina, ale zdá se to trochu příliš časem, protože spodní kůra je hustá, sušenka není mokrá, uprostřed ... ano, jako by tam byla vlhkost z kapiček vody, s průměrem SSSR rubl, ale tohle je jako vlhkost by byla pouze na povrchu sušenky.
• 
• 

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Takže si myslím, že pokud nastavíte méně času a vyvíjíte tlak na 1, zajímalo by mě, co se stane.
Výsledek samozřejmě není dokonalý, budeme se snažit o to nejlepší

Podobné recepty

Čokoládový piškotový dort v multivarku Redmond (Vasilika)

Piškotový dort s hruškami v multivarkě Panasonic (natamylove)

Piškotový dort "Victoria" s mangovou omáčkou v multivarkě Redmond RMC-01 (Správce)

Konečně jsme dostali pečivo Pojďme studovat, cvičit a ukázat nám to

Konečně jsme dostali pečivo Pojďme studovat, cvičit a ukázat nám to

Děkujeme, budeme se snažit o to nejlepší, musíme rozproudit charlotte.
Ano ... samozřejmě není ideální, ale je to vynikající, můj manžel se už snížil o čaj a mléko, jen teplé.

Díváme se na tebe a tvého manžela, počkej

Tanyulya, sušenka je krásná! Ale časem to může být opravdu hodně za 1 hodinu. Mám tlakový hrnec Lakuchina, vařím v něm jen kaši a pečivo, a tak se „pečí“ -50 minut a to stačí i na sušenku 5-6 vajec, a 4 vejce vypnu ještě dříve. To jsou pozorování

Tanyulya, sušenka je krásná! Ale časem to může být opravdu hodně za 1 hodinu. Mám tlakový hrnec Lakuchina, vařím v něm jen kaši a pečivo, a tak se „pečí“ -50 minut a to stačí i na sušenku 5-6 vajec, a 4 vejce vypnu ještě dříve. To jsou pozorování

Takže si myslím, že hodně, zdá se mi, že je potřeba 45-50 minut ... ale toto byl první sušenka v tomto modelu, takže budeme experimentovat.

Tanyulya. Pokud pečete pod tlakem, sušenka bude pravděpodobně vlhčí a mokré místo zmizí uprostřed. Ale jak moc to vzroste? I když tlak 1 není tak velký. Zkusím to taky.

Tanyulya, sušenka je krásná! Ale časem to může být opravdu hodně za 1 hodinu. Mám tlakový hrnec Lakuchina, vařím v něm jen kaši a pečivo, a tak se „pečí“ -50 minut a to stačí i na sušenku 5-6 vajec, a dokonce vypnu o 4 vejce dříve. To jsou pozorování

Vasilika, právě studuji, tak omluvte pravděpodobně hloupou otázku. Jaká je teplota ve vašem MV v režimu pečení?

[plicník]

plicník, bohužel nevím, moje karikatura je stará dáma, stále mechanicky ovládaná. Proto se pasu v různých tlakových hrncích a vyzvedávám náhradu za svého „důchodce“

Prosím, nepřestávejte !!! Pečení v Ourssonu je to, co opravdu potřebuji! Jsem v používání MB úplným nováčkem a zde je také kniha s recepty ... mírně řečeno, pochybně .. Obecně je spousta jídla již zkažena (mám na pečení). Jediným bezchybným receptem je:https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 Zbytek pokusů upéct slušné sušenky je v různé míře příšerný.
Beru recepty na fóru a téměř všude je příliš mnoho času, dno a boky sušenek jsou upečené! Pečí Oursson rychleji než průměrný multivar? ..
A druhá otázka (samozřejmě otázka pro začátečníky): co dělat, aby rostoucí sušenka nespadla ?? Neotvírejte víko, dokud zcela nevychladne ??
Děkuji všem, kteří se chtějí podělit o své zkušenosti

[Správce]

Když mluvíme o kvalitě knihy receptů pro MV OURSSON, je pro mě těžké argumentovat s takovou autoritou, jako je Správce.. Potom si sundám klobouk.
Nicméně.Jsem absolutní čajník a zdá se mi, že domácí spotřebiče by měly být demokraticky navrženy pro lidi jako já, od jednoduchých po složité. Kaše vyrobená z RŮZNÝCH druhů obilovin, mléčných a bez mléčných výrobků. Základní recepty na pečení. Základní polévky a způsoby vaření masa, ryb, zeleniny. S receptem / režimem / tlakem / dobou vaření pro obě strany. To je to, co mi tady opravdu chybí.
Přečetl jsem si recenzi multivarku v jednom kulinářském časopise: píšou, že k Redmondovi je připojena kniha 200 receptů .. Chtěl jsem si ji přečíst ..))
A tady .. Obrázky jsou nádherné. Kuřecí prsa se doporučují vařit pod „dušeným hovězím masem“. Recepty s těstovinami - odpusťte starému Italophile - to je jen výsměch produktu: vaření orecchiette (uši) po dobu 20 minut !! .. Obecně očekáváte od pokročilé technologie, že se zaměříte na chutné a zdravé jídlo, ale zde je výběr docela eklektický, poněkud domýšlivý, bez jakéhokoli nebyl to ani pochopitelný a atraktivní trend.
Obecně platí, že něco, co mi chybělo a mimo téma, žádáme o odpuštění.
Mimochodem, „tvarohová pochoutka“ z knihy receptů se ukázala být kyprým, převařeným perníkem. Podle dopisu jsem dělal všechno pečlivě
Morální: Budu NEKONEČNĚ vděčný za recepty na pečení v OURSSONU !!
(omlouvám se znovu za kritiku tvůrců knihy receptů)
---
Zveme vás na chat 🔗

Nechtěl jsem se dostat do diskuse, dokonce jsem smazal svůj příspěvek ... ALE ...

Začal jsem vařit se zaměřením na tuto knihu receptů a knihu TIPY pro používání režimů!
A ne slepě kopírovat recepty a pedantně opakovat jídlo, které nikdy nebudu jíst.
Naučil jsem se číst recepty, způsoby přípravy, porozumět principu přípravy, principu fungování zařízení - a k tomu je ve dvou knihách MNOHO INFORMACÍ!

A při čtení receptu na těstoviny jsem recept nekopíroval, ale vzal jsem z něj samotnou podstatu toho, jak a v jakém režimu vařit, a představte si, že PASTA BYLA MÁ !!!!! https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

Myslíte si, že knihy receptů jsou lepší pro jiné tlakové hrnce pro více sporáků? Přečtěte si o Redmondu, podělte se s námi o přípravu, ale ... kdo vám zaručí, že ty recepty dostanete osobně? Kromě hloupého kopírování receptů potřebujete ještě svoji vlastní představivost, uplatnění svého úsilí a nakonec manévrovatelnost
Pokud vím, Brand napsal knihu receptů na základě našich receptů z fóra, včetně mého, za což jim děkuji za vaši důvěru
Nakonec se podívejte na to, jak Tanyulya vaří v těchto zařízeních (a má jich mnoho a různé tlakové hrnce), naprostou improvizaci a bez kuchařek a pokynů!

Pokud jde o uši těstovin a pokročilou techniku.
Existují pokrmy, které se vaří na sporáku v hrnci, které se vaří v tlakových hrncích téměř stejným způsobem, to jsou brambory, těstoviny, některé mléčné kaše (například ovesné vločky) a další ... ohřejte vodu (na sporáku to samé, nechte vodu vřít), poté začněte vařit (jako na sporáku), poté uvolněte tlak a otevřete víko. Ukázalo se tedy, že doba vaření je téměř stejná tam a tam! A když na obalu makaronů napíšou „doba vaření je 10–12 (18) minut“, znamená to, že je třeba REZERVOVAT přesně tentokrát, a to nezahrnuje čas pro předběžné ohřátí a vyvaření vody v hrnci na sporáku! Pouze KNIHA! A pokud si přečtete doporučení na obalu v plném rozsahu, pak se navrhuje vzít 1 litr vody na 100 gramů makaronů, což znamená, že u 200-300 gramů je to již 2-3 litry, což znamená, že voda na sporáku bude vařit po dlouhou dobu, všech 15-20 minut! Vypočítejte tedy celkovou dobu vaření makarónů na sporáku, minimálně přibližně 30-35 minut!

A tenké nudle lze obecně vařit v režimu pečení nebo páry, jsou tenké a voda se rychle vaří a nudle se rychle vaří!

Proto rád čtu „výběr je docela eklektický, poněkud domýšlivý, bez pochopitelného a atraktivního trendu“, tj. pokyny pro tlakový hrnec, aby bylo možné pochopit princip fungování zařízení a v budoucnu jej snadno ovládat.

A pokud se podíváte zde v sekci mé recepty na OURSSON, uvidíte tolik receptů na vaření, které nejsou v knize receptů, ale všechny jsou připraveny na základě čtení „kniha s recepty ... přinejmenším diskutabilní“a představte si, že se všechna jídla vyplatí jíst

Nechávám téma kvůli tomu, nebudu se hádat, omlouvat se, diskutovat o jemnostech knihy receptů. Ale také nestojí za to lhát, hodně záleží na nás samých, našich schopnostech a touze rozumět a dělat

Přeji vám úspěch v ovládání vašeho tlakového hrnce

[Správce]

Správce, děkuji za podrobnou odpověď.
Všechno, co jsem napsal, je jen můj soukromý předpojatý názor, který nepředstírá objektivitu, a proto mě „psaní lži“ stále trochu zranilo ((
Bohužel jsem zticha.
Půjdu zkusit upéct charlotte z hrušek Olekma...

Mír je přátelství

Ano, samozřejmě, Cho už tam je!

Podle tohoto receptu vždy v karikatuře poprvé vařím sušenku.
Složky a množství jsou stejné jako u autora, čas byl nastaven na 40 minut, poté 10 minut. Přidal jsem více, protože z nějakého důvodu byl střed trochu mokrý, docela dost, rozhodl jsem se přidat více času, celkem 50 minut. pečené, vše normální. Tak vysoký piškotový dort (5 cm) v troubě jsem nikdy nedokázal. Zde je výsledek.

[zaznaika,]

zaznaika, máte dobrou sušenku. Hladký, neusazený.

[zaznaika,]

zaznaika, máte dobrou sušenku. Hladký, neusazený.

Dík.

[Tatyana]

Ahoj, Tatyana, pokud před položením těsta namažu dno a bok misky máslem - může to ovlivnit vzestup sušenky (nezvýší se po okrajích?) Dnes jsem se poprvé pokusil upéct dort Zebra. Každý to chutnal chutně, ale vidím, že okraje se zvedly méně (zdá se mi, že „Zebra“ je sušenka.)

[Tatyana]

Ahoj, Tatyana, pokud před položením těsta namažu dno a bok misky máslem - může to ovlivnit vzestup sušenky (nezvýší se po okrajích?) Dnes jsem se poprvé pokusil upéct dort Zebra. Každý to chutnal chutně, ale vidím, že okraje se zvedly méně (zdá se mi, že „Zebra“ je sušenka.)

Myslím, že je nemožné nazvat zebru klasickým sušenkou. Tam se používá máslo nebo zakysaná smetana, těsto je docela „těžké“.
Mnoho lidí si myslí, že se nedoporučuje mazat stěny formy, protože pečivo nebude dobře stoupat. Mazám pouze dno.

Děkuji, všechno je jasné, příště nebudu mazat stěny.

pokud před položením těsta namažu kromě dna a boku mísy také máslo, může to ovlivnit vzestup sušenky (nezvýší se po okrajích?)

Pečeme sušenku v našem multivaru, ne tak dávno jsem si z vlastní zkušenosti uvědomil, že není nutné mazat stěny mísy olejem, výsledek: sušenka je o 2 cm nižší, ze stejné sušenky ze stejných produktů (měřeno na vahách), ale tam, kde bylo rozmazané jen dno. Náhodou jsem si tedy pro sebe vymyslel pravidlo - mazat pouze dno. Dnes jsem potvrdil své dohady, upečl jsem 6 sušenek v misce, kde jsem namazal pouze dno, a všechny sušenky vzrostly o více než polovinu, těsto v misce bylo pod značkou 1/2 o 1,5 cm, po upečení téměř dosáhlo značky MAX. Doufám, že někomu budou moje zkušenosti užitečné.

Vyrobil dvě porce: jednu v steba a jednu v oursson. Shtebik se s úkolem vyrovnal na 100%, ale Orsyusha ho zklamal, prostředník byl špatně upečený a šel o řád méně ...