Italský rozmarýnový košíček

[🔗]

Italský rozmarýnový košíček

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	1 1/2 šálku
Sůl	štípnout
Cukr	3/4 šálku
Olivový olej plus trochu za rozmazání (extra panenský)	1 1/2 šálku
Nasekané rozmarýnové jehly	1 1/2 lžíce. l. (2 - 2 1/2 větvičky)
prášek na pečení	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Předehřejte troubu na 325F / 160 C. Vymastěte obdélníkový plech na muffiny 23 * 14 cm olejem.
• 2. Mouku a prášek do pečiva prosejte do malého šálku, kombinujte se solí.
• 3. Vejce šlehejte mixerem po dobu 1 minuty, přidejte cukr a pokračujte v šlehání po dobu 10-12 minut, směs by měla být velmi nadýchaná, hustá a lehká. Při nízké rychlosti mixéru nalijte do vaječné směsi tenký proud olivového oleje. Pomocí gumové stěrky opatrně zahněte rozmarýnové jehly.
• 4. Za stálého míchání těsta špachtlí postupně přidávejte moučkovou směs do vajíčka. Nalijte těsto do připravené formy.
• 5. Pečeme dort po dobu 45-50 minut, dokud nebude zlatohnědý. Vyjměte muffin z trouby, nechte 10 minut v pánvi stát, poté ho vyjměte z pánve a úplně jej ochlaďte.
• Dobrou chuť!
• Co a co to nahradilo:
• 1). Olivový olej na rozpuštěném margarínu (100 gramů).
• 2). Čerstvě sušené rozmarýnové jehly.
• 3). Vzal jsem 3 vejce, ale poměrně velká (celková hmotnost vajec bez skořápky byla 208 gramů).
• Upekl jsem košíček v MV. Režim „pečení“ 65 minut (to bylo více než dost) .10 minut dort stál v uzavřeném MV, dalších 10 minut s otevřeným víkem, poté dort otočil na rošt napařovače a nechal vychladnout.

Poznámka

Recept je převzat z zde: 🔗

Velmi aromatický dort, neuvěřitelně svěží, ale ... koláč (kvůli rozmarýnu)! I když si za tu svíravost můžu úplně sám ... Faktem je, že jsem neměl čerstvý rozmarýn, a tak jsem vzal sušené rozmarýnové jehly a pokropil je vší štědrostí, konkrétně 1 polévkovou lžící. l. Určitě ho budu péct více a vícekrát, ale pokud čerstvý rozmarýn nahradím suchým, snížím ho asi na 1,5 lžičky.
P.S. Ve své struktuře je dort velmi, velmi podobný známému charlotte, snad snad bez jablek. [/ i]
Moje foto :

Mnohokrát děkuji za skvělý recept !!

U MV Ourssona to dopadlo velmi chutně. Pouze vám v seznamu ingrediencí chybí vejce. V původním receptu jsou 4 z nich.

Do mouky jsem přidal jemně nasekanou tmavou čokoládu na mou oblíbenou a velmi klasickou kombinaci čokolády a rozmarýnu. Ukázalo se to skvěle !! Skvělý doprovod k Sauternes a Passito!

[🔗]

Pouze vám v seznamu ingrediencí chybí vejce. V původním receptu jsou 4 z nich.

Vejce v receptu byla jednoznačná, recept byl zkopírován odtud: 🔗

V důsledku přenosu receptu do nové podoby byla vejce bohužel ztracena ...

Žádost našim váženým moderátorům : vrátit vejce !!! Znám kouzelné slovo ... prosím ...

Fata verde, Jsem velmi rád, že recept byl pro vás užitečný !!! Pro vaše zdraví a vaše blízké !!!

Zvláštní poděkování za recenzi !!!

Děkuji moc a to samé vám!)) Ale přesto velmi doporučuji vyzkoušet to s čokoládou ...

a vejce nebyla nikdy vrácena na své místo ...

[Olekma]

a vejce nebyla nikdy vrácena na své místo ...

Olekma, aha, ani kouzelné slovo nepomohlo:

vrátit vejce !!! Znám kouzelné slovo ... prosím ...